Микотоксикозы животных. Учебно-методическое пособие по ветеринарной токсикологии для студентов очной, заочной и очно-заочной (вечерней) формы образова

методы на основе ТСХ, ВЭЖХ и ИФА. При убое животных в период развития клинических признаков (вульвовагиниты) половые органы утилизируют. Тушу и субпродукты выпускают в соответствии с Правилами осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.

Профилактика. Не допускать скармливания кормов пораженных зераленоном. ПДК зераленона - не допускается присутствие токсина в комбикормах для свиноматок, хряков производителей, ремонтного молодняка и поросят до 2-х месяцев 1 мг/кг в фуражном зерне,

поступающем по импорту, 2 мг/кг – в кормах для свиней на откорме массой до 50 кг, 3 мг/кг – в кормах для свиней на откорме массой свыше 50 кг. Убой животных производят не ранее чем через 2 недели после последнего скармливания кормов с микотоксином. Наличие в рационе большого количества витаминов, повышает устойчивость к микотоксикозу.

Задачи для выписывания рецептов:

1. Уголь активированный – Carbo activatus. Уголь активированный древесного (Carbo ligni activatus) и животного (Carbo animalis activatus)

происхождения представляет собой черный порошок без запаха и вкуса, нерастворимый в обычных растворителях. Содержит примеси кальция карбоната, магния фосфата, железа окиси и других веществ.

Выпускают уголь активированный в форме порошка и таблеток по 0,25

и 0,5 г.

Уголь активированный применяют внутрь 2-3 раза в день (с водой или в виде таблеток) в следующих дозах (г на животное): крупному рогатому скоту 50-200, лошадям 20-150, овцам 10-50, свиньям 5-10,

собакам 0,5-2, кошкам 0,2-2, курам 0,2-1.

2. Эфедрина гидрохлорид – Ephedrini hydrochloridum. Тонкие бесцветные кристаллы или кристаллический порошок без запаха,

горького вкуса. Легко растворим в воде (1:5), в этиловом спирте 95%

21

(1:14), нерастворим в эфире. Водные растворы стерилизуют при 100°С

в течение 20 минут. Выпускают в порошке, таблетках по 0,025 г и в ампулах по 1 мл 5% раствора.

Дозы подкожно (внутримышечно): лошадям и крупному рогатому скоту 0,05-0,5; мелкому рогатому скоту 0,02-0,1; свиньям 0,03-0,08;

собакам 0,01-0,05; кошкам 0,001-0,03; курам 0,001-0,005 г.

3. Магния сульфат - Magnesii sulfas. Бесцветные призматические кристаллы. Легко растворим в воде (1:1 в холодной и 3:1 в горячей).

Выпускают в порошке и в ампулах по 2, 5, 10 и 20 мл 10% и 25%

раствора.

Дозы внутривенно: лошадям 10-25, крупному рогатому скоту 10-

20, овцам 1-5, собакам 1-2 г; внутрь как желчегонное: лошадям 150-250,

крупному рогатому скоту 250-600, собакам 10-15 г; как слабительное средство внутрь: лошадям 300-500; крупному рогатому скоту 400-800,

оленям 100-300, овцам 50-100, свиньям 25-50, собакам 10-25, кошкам 3-

10, курам 2-4, лисицам и песцам 5-20, норкам 5-15 г. Дозы обезвоженного магния сульфата в 1,5-2 раза меньше.

5. ОХРАТОКСИНЫ

Грибами-продуцентами охратоксинов - являются грибы родов

Aspergillus и Penicillium. Первые сообщения о токсичности для уток продуктов жизнедеятельности гриба A. ochraceus сделаны Скопом в

1965 г.

Из культуры гриба A. ochraceus выделено четыре охратоксина - А,

В, С и D. Наибольшее санитарно-токсикологическое значение имеет охратоксин А. Он хорошо растворяется в ацетоне, бензоле,

ацетонитриле, хлороформе, спиртах. При взаимодействии с железа хлоридом образует окрашенный в красный цвет комплекс, прочные комплексы с щелочами.

22

Грибы - продуценты охратоксина А - достаточно часто обнаруживают в кормах в России, однако случаев заболевания животных зарегистрировано очень мало. Это связано с отсутствием чувствительного и специфичного метода определения охратоксина А в кормах. В последнее время охратоксикоз А был установлен в ряде свиноводческих хозяйств Курской и Белгородской областей.

Охратоксины, так же как и другие микотоксины, сравнительно быстро разрушаются в организме животных. Однако имеются сообщения, что микотоксин в зависимости от дозы может задерживаться в мышечной ткани и в мышцах свиней до 2 нед., в

печени до 3 и в почках до 4 нед. Поэтому необходимо установить срок убоя животных после последнего случая поступления микотоксина в организм в 4 нед. Не исключена также вероятность выделения микотоксина с молоком в случае поступления его в организм с кормами в сравнительно больших количествах.

Охратоксин А относится к высокотоксичным соединениям – ЛД50

для лабораторных животных при однократном введении внутрь 20-28

мг/кг массы животного, для цыплят 7-дневного возраста 11-15 мг/кг.

Микотоксин обладает выраженной кумуляцией. Наиболее чувствительны к нему свиньи, особенно молодые, затем птицы.

При содержании микотоксина в кормах 0,2-0,4 мг/кг корма у свиней даже при длительном кормлении не отмечено клинических признаков интоксикации, но замечены снижение прироста массы животных и полиурия. Для цыплят субтоксическая доза составляет 0,6- 0,8 мг/кг корма, токсическая- 1,5-2 мг/кг. При увеличении содержания охратоксина А в кормах до 5 мг/кг у свиней и цыплят были выражены признаки отравления и гибель отдельных животных.

Токсикодинамика. Недостаточно выяснена. Охратоксин А преимущественно действует на почки, поэтому в Дании, где впервые был зарегистрирован этот микотоксикоз у свиней, его назвали

23

«микотоксическая нефропатия свиней». Установлено, что охратоксины,

поступая в кровь, сравнительно быстро связываются с ее белками.

Клиника. Хронический охратоксикоз, который чаше бывает в практических условиях, проявляется очень слабо. У животных возрастает жажда, выражены полиурия, снижение прироста массы. В

крови в некоторых случаях отмечают лейкоцитоз, увеличение количества лимфоцитов, снижение базофилов. У цыплят наблюдают общее угнетение, взъерошенность перьев, снижение продуктивности.

По данным некоторых авторов, на скорлупе яиц появляются желтые пятна.

Диагноз ставится на основании анамнестических данных,

клинической картины и результатов химико-токсикологического

анализа.

Патологоанатомические изменения. Наиболее характерно при охратоксикозе поражение почек. Как правило, они увеличены, капсула местами соединена с корковым слоем. На разрезе корковый слой бледный; под капсулой могут быть кисты размером 1-2 мм. При гистологическом исследовании отмечают некроз клеток проксимальных канальцев, разрастание соединительной ткани в корковом слое.

Лечение. Специфических методов лечения нет. Прежде всего из рациона следует исключить корма, содержащие охратоксин А или же пораженные плесенью. Эффективно введение в корма различных адсорбентов, таких, как цеолиты, глаукониты и др. Пероральное использование витамина К (викасол) – в дозе 0,1-0,3 г лошадям и крупному рогатому скоту, мелкому рогатому скоту – 0,05-0,07 г,

свиньям – 0,02-0,05 г. Перорально – пробиотик энтероспорин – в дозе для молодняка 3-15 мл/сут, 15-20 мл «Спас» на животное.

Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое животных в случае охратоксикоза органы и ткани, и прежде всего почки, необходимо

24

исследовать на присутствие микотоксина. МДУ охратоксина в мясе и субпродуктах не установлен. При обнаружении остатков микотоксина тушу и внутренние органы утилизируют.

Профилактика. Необходимо правильно хранить корма и периодически проверять корма на микотоксикологическое исследование. ПДК в кормах для свиней до 10 мкг/кг корма. В случаи их превышения необходимо перемешать с доброкачественным кормом и скармливают откормочным свиньям и исключают из корма за месяц до забоя. Целесообразно применение пробиотиков и адсорбентов.

Задачи для выписывания рецептов:

1. Глауконит – Glaukonitum. Биологически активная кормовая добавка. Активное вещество: оксид кремния, алюминия, железа,

магния, калия, присутствуют оксиды кальция, марганца и титана.

Фармакологическая группа: природный алюмосиликат осадочного происхождения. Применяется однократно путем равномерного размешивания с кормом. Суточная доза составляет 0,15 г на 1 кг живой массы в течение 10-15 дней.

2. Энтеросорбент углеродный зоокарб – Carbon enterosorbent Zoocarb. Препарат относится к классу углеродных энтеросорбентов,

содержит, не менее 99,5% основного вещества – углерода. Препарат назначают внутрь с кормом или водой в дозе 0,2–0,3 г на 1 кг массы животного 2 раза в день в течение 5–10 дней. В случае необходимости курс энтеросорбции повторяют через 7–10 дней. При острых отравлениях возможно увеличение первоначальной дозы до 2 г на килограмм массы.

3. Перманганат калия – Kalii permanganas. Калия перманганат

(марганцовокислый калий) – кристаллический порошок или ромбовидные кристаллы темно-фиолетового цвета с металлическим опенком. Хорошо растворим в воде (1:18), в зависимости от концентрации растворы окрашиваются от розового до темно-

25

малинового цвета. Выпускают по 2, 3, 5 г хорошо укупоренных банках или запаянных жестянках, пакетиках. Применяют в качестве антисептического и противовоспалительного средства в форме 0,1-0,2%

раствора при стоматитах, ринитах, вагинитах, эндометритах. Для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний 0,1-0,2%

раствор калия перманганата периодически выпаивают животным в дозах (мл): лошадям и крупному рогатому скоту 200-600, мелким жвачным, свиньям и телятам до одного года 50-100.

6. Т-2-ТОКСИН

Продукт жизнедеятельности грибов рода Fusarium; поэтому до конца 60-х годов токсикозы, вызываемые этим микотоксином,

диагностировали как фузариотоксикозы.

Основным продуцентом Т-2-токсина в условиях России является гриб F. Sporotrichioides. Продуцирование Т-2-токсина на зерновых субстратах происходит при относительно невысоких температурах.

Т-2-токсин относится к первому классу опасности с величиной ЛД50 для белых мышей и крыс при однократном оральном введении 5-

10 мг/кг, для цыплят 3-5 мг/кг массы животного. В дозе 2 мг/кг живой массы Т-2-токсин вызывает выраженные клинические признаки интоксикации у крупного рогатого скота, доза 3 мг/кг массы животного является смертельной; максимально переносимая доза Т-2-токсина для овец 6 мг/кг и поросят 3 мг/кг массы животного.

Т-2-токсин, так же как и другие микотоксины, сравнительно быстро метаболируется в организме животных, превращаясь в более полярные соединения, такие, как Т-2-токсин, Т-2-триол и Т-2-тетраол,

обладающие меньшей биологической активностью.

Токсикодинамика. Т-2-токсин обладает резко выраженным дерматонекротическим действием. Аналогично он действует на

26

слизистые оболочки ротовой полости, пищевода, желудочно-

кишечного тракта, а также на клетки печени, кроветворных органов. В

результате этого в начале интоксикации развивается лейкоцитоз, а в последующем – лейкопения.

Клиника. Признаки интоксикации характеризуются воспалением слизистой оболочки ротовой полости с последующим появлением очагов некроза. Опухание губ и языка. Животные угнетены,

малоподвижны, стоят с расставленными ногами, тактильная и болевая чувствительность у них ослаблены, отмечаются атаксия и потеря зрения. Из ротового и носового отверстий выделение серозно-

слизистой жидкости. Пульс учащен, в отдельных случаях бывает аритмия. Аппетит снижен или полностью отсутствует. У жвачных животных тимпания рубца и атония преджелудков. Перистальтика усилена. У птиц истощение, выпадение перьевого покрова.

Диагноз ставят на основании анализа, анамнестических данных,

результатов исследования кормов на содержание Т-2-токсина,

характера клинических признаков интоксикации и результатов патологоанатомического вскрытия. Обнаружение в кормах Т-2-токсина физико-химическими методами или методами ИФА на уровне,

превышающем 1 мг/кг, служит основанием для диагностики токсикоза.

Подтверждающим тестом является кожная проба на кролике. При нанесении на выстриженную кожу кролика эфирных или ацетоновых экстрактов из корма в случае наличия в них Т-2-токсина возникают гиперемия, отек с последующим утолщением кожи или образование язв.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии отмечают некроз слизистой оболочки ротовой полости, гемопоэтических и лимфатических тканей, многочисленные точечные и полосчатые кровоизлияния в подкожной клетчатке, особенно в области

27

подчелюстного пространства, грудной и брюшной стенок,

дистрофические изменения в мышечной ткани, печени, почках.

Лечение. Необходимо исключить из рациона корма, пораженные плесенью или содержащие Т-2-токсин, рекомендует при интоксикации вводить внутривенно 40%-ный раствор глюкозы и 10%-ный раствор кальция хлорида, подкожно инсулин, кофеин, внутрь натрия сульфат.

Обильное кровопускание с последующим внутривенным введением

40% раствора глюкозы. Крупному рогатому скоту - 400-1000 мл,

мелкому рогатому скоту и свиньям – 200-500 мл.

Ветсанэкспертиза. Показатели МДУ Т-2-токсина в кормах и продуктах животноводства не установлены. Однако, учитывая, что микотоксин полностью выводится из организма в течение 48 ч,

животных при токсикозе, вызванном этим токсином, не следует убивать раньше. При вынужденном убое животных в период развития клиники интоксикации органы и ткани исследуют на содержание остатков токсина методом ИФА. При обнаружении Т-2-токсина желудочно-кишечный тракт уничтожают, тушу, и внутренние органы направляют на техническую утилизацию или многократно (1:10)

разбавляют мясом здоровых животных и используют для изготовления вареных мясных продуктов.

Профилактика. ПДК Т-2 токсина в рационе - 100 мкг/кг. Корма содержащие 600 мкг/кг и более, считаются не пригодными для скармливания. Если же содержание менее 600 мкг/кг, то корма подвергают ощелачиванию, затем вновь проверяют на остаточное количество микотоксина, если после детоксикации осталось более 100

мкг/кг, корм не пригоден для вскармливания. Для снижения негативного влияния микотоксина добавляют в рацион сорбенты из неорганических (активированный уголь – 0,1%, цеолит – 3% от рациона и белая глина). Обогатить рацион кормления БВМД, добавление к ним янтарной кислоты, повысит профилактическую эффективность.

28

Задачи для выписывания рецептов:

1. Глюкоза - Glucosum. Бесцветные кристаллы или белый мелкокристаллический порошок без запаха, сладкий на вкус. Растворим в воде (1:1,5), трудно - в спирте. Растворы стерилизуют при +100°С в течение 60 минут или при +119-121°С в течение 5-7 минут.

Выпускаютв форме порошка, таблеток по 0,5 и 1 г; 5, 10, 20 и 40%

растворы в ампулах по 10, 20 и 25 мл; 5% раствор (для инъекций) в

стеклянных бутылках по 400 мл; 5, 10, 20 и 40% растворы - в бутылках по 200 и 400 мл (для инъекций). Применяют внутривенно в 25 и 40%

растворе, реже подкожно и ректально (5% раствор). Дозы внутрь и внутривенно, г: лошадям 30-120; крупному рогатому скоту 30-150;

овцам 10-30; свиньям 10-30; собакам 2-8; лисицам и песцам 1-5.

2. Кальция Хлорид - Calcii chloridum. Бесцветные кристаллы или кристаллические сростки без запаха, горько-соленого вкуса. Очень легко растворим в воде (4:1), вызывая при этом охлаждение раствора,

легко растворим в спирте. Растворы стерилизуют при 100°С в течение

30 минут. Выпускают и хранят в хорошо закупоренных банках, пробки которых залиты парафином, в 50% водном растворе в хорошо закрытых склянках и в ампулах по 5-10 мл 10% раствора. Дозы внутривенно:

лошадям 10-30 г; крупному рогатому скоту 15-40 г; мелкому рогатому скоту 1-3 г; свиньям 1-2 г; собакам 0,5-1,5 г; внутрь: лошадям 20-50 г;

крупному рогатому скоту 30-60 г; мелкому рогатому скоту 2-5 г;

свиньям 2-5 г; собакам 1-2 г. Внутривенно вводят медленно.

3. Инсулин для инъекций - Insulinum pro injectionibus. Получают из поджелудочной железы убойного скота или путем растворения кристаллического инсулина в воде, подкисленной соляной кислотой. К

раствору добавляют 1,6-1,8% глицерина и 0,25-0,3% фенола

(консервант). Бесцветная прозрачная жидкость с запахом фенола.

Активность 40 или 80 ЕД в 1 мл. Выпускают во флаконах по 5 или 10

мл, активностью 20, 40 и 80 ЕД в 1 мл. Вводят подкожно или

29

внутримышечно 2-3 раза в день. Дозы: лошадям 100-200 ЕД; крупному рогатому скоту 250-300 ЕД; собакам 5-20 ЕД. При откорме свиней его можно назначить как стимулирующее средство в дозе 0,1-1 ЕД на 1 кг массы животного трехкратно с интервалом 10 дней до 6-8-месячного возраста.

7. СТАХИБОТРИОТОКСИКОЗ

Острое и подострое заболевание лошадей и других сельскохозяйственных животных, вызываемое токсичными метаболитами гриба Stachybotrysaltemans (S. atra). Впервые это заболевание было установлено на Украине в 1930-1931 гг.

Токсикодинамика. Точных данных о степени токсичности для лабораторных животных сатротоксинов Н и I, роридина Е и веррукарина I нет. Имеются сообщения, что ЛД50 сатротоксина Н для белых мышей при интраперитониальном введении составляет 1,4 мг/кг массы животного. Все они подобно Т-2-токсину обладают резко выраженным дерматонекротическим действием.

Механизм токсического действия стахиботриотоксинов, по-

видимому, связан с местным некротическим действием микотоксинов на ткани животных и общим токсическим действием на центральную нервную и кроветворную системы. В результате этого в первый период подострой или хронической интоксикации выражен небольшой лейкоцитоз, сменяющийся в последующем стойкой и резко выраженной лейкопенией.

Клиника. В начале интоксикация проявляется воспалительными явлениями кожи вокруг рта и носа. Особенно характерны некротические поражения слизистой оболочки ротовой полости.

Животные угнетены. Аппетит понижен. Температура тела в норме.

30