Диета на кефире и простокваше

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

1. МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . . . . . . . . . . . 6 Переработка молока на молочных заводах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Виды молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Характеристика молока различных животных . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Сливки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

2. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Простокваша, йогурт, ацидофильные продукты, кефир, кумыс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Кефир . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Приготовление простокваши и кефира . . . . . . . . . . . . 20 Простокваша . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Кефир . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Рецепт сахарного сиропа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

3. ДИЕТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Кефирно фруктовая диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Кефирно молочная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

62 Диета на кефире и простокваше

Очищающая диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Диета Ларисы Долиной. Вариант 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Диета Ларисы Долиной. Вариант 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Трехдневная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Низкокалорийная диета 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Низкокалорийная диета 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Восьмидневная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Диета, стимулирующая обмен веществ . . . . . . . . . . . . . 28 Белковая диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Бизнес диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Диета для гурманов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Кефирно фруктово овощная диета . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Гречневая диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Творожно кефирная диета. Вариант 1 . . . . . . . . . . . . 37 Творожно кефирная диета. Вариант 2 . . . . . . . . . . . . . 38 Творожно кефирная (молочная) диета . . . . . . . . . . . . 39 Кефирно овощная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 3 недельная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Кефирно клубничная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Пестрая диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Диета на кефире и травах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Диета белковая на простокваше . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Вегетарианская диета с кефиром . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Диета фруктово овощная . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Содержание 63

Короткая диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Диета на йогурте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Диета протеиновая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Французская диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Рыбно кефирная диета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Практическое издание Серия «Здоровье и красота»

Улыбина Юлия Николаевна

ДИЕТА НА КЕФИРЕ И ПРОСТОКВАШЕ

Генеральный директор издательства С. М. Макаренков

Редактор Д. В. Нестерова

Выпускающий редактор Е. А. Крылова Художественное оформление: Е. Л. Амитон Компьютерная верстка: Т. В. Волчкова

Корректор Е. В. Жмурова

Издание подготовлено при участии ООО «М&ПРЕСС»

Подписано в печать 31.05.2007 г.

Формат 84×108/32. Печ. л. 2,0. Гарнитура «MyslC» Тираж 12 000 экз. Заказ №

Адрес электронной почты: info@ripol.ru Сайт в Интернете: www.ripol.ru

ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик» 109147, г. Москва, ул. Большая Андроньевская, д. 23