Введение в практический курс фармакогнозии макроскопический анализ лекарственного растительного сырья. Учебное пособие к лабораторным занятиям по фарм

Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургская государственная медицинская академия Федерального агенства по здравоохранению и социальному развитию»

Кафедра управления и экономики фармации, фармацевтической технологии и фармакогнозии

ВВЕДЕНИЕ В ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС ФАРМАКОГНОЗИИ

МАКРОСКОПИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

(учебное пособие к лабораторным занятиям по фармакогнозии)

ОРЕНБУРГ

2005 г.

Учебное пособие к лабораторным занятиям по фармакогнозии разработано заведующим кафедрой управления и экономики фармации, фармацевтической технологии и фармакогнозии доц. Саньковым А.Н.

Рецензент: Председатель фармацевтического комитета Главного управления здравоохранения области А.М. Коробов

Утверждено на заседании ЦМС ОрГМА

«____» марта 2005г

Учебное пособие к лабораторным занятиям по фармакогнозии рекомендуются студентам 3 курса фармацевтического факультета.

ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Введение в практический курс фармакогнозии. Понятие о растительном лекарственном сырье и значение ресурсосберегающих мероприятий. Нормативно-техническая основа практической фармакогнозии. Структура фармакопейной статьи (ФС), нормативно-технические показатели идентичности и качества, товароведческая характеристика сырья. Методы фармакогностического анализа. Связь с базисными дисциплинами.

1. МАКРОСКОПИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ.

Определение нормативно-технических внешних показателей идентичности растительного лекарственного сырья (ГФ XI, т. 1, Методы анализа лекарственного растительного сырья, раздел «Внешние признаки», стр. 252 – 266).

1.1.ЦЕЛЬ: Ознакомиться с основами макроскопического фармакогностического анализа,

атакже со спецификой проведения лабораторных занятий по фармакогнозии.

1.2.ЦЕЛЕВЫЕ ЗАДАЧИ:

А) Выработать представление о лекарственном сырье, которое используется в фармацевтическом производстве.

Б) Ознакомиться с нормативно-техническим документом и его структурой на примере фармакопейных статей Государственной Фармакопеи XI издания.

В) Используя методы макроскопического анализа, ознакомиться с порядком определения и описания внешних признаков цельного сырья различных морфологических групп с правильным употреблением специальной терминологии с закреплением навыков зарисовки их в рабочем дневнике.

Г) Используя гербарные образцы цельного сырья лекарственных растений, приобрести навыки определения внешних признаков лекарственного растительного сырья, умения работать с гербарными образцами производящих растений, а также освоить технику проведения органолептических проб.

2. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ ВНЕАУДИТОРНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ ПО ПОДГОТОВКЕ К ЗАНЯТИЮ.

2.1.ЦЕЛЬ: Выяснение исходных базисных знаний, умений и навыков. Подготовка к усвоению специальных вопросов по теме занятия.

2.2.ЗАДАНИЯ ПО ПОДГОТОВКЕ К ЗАНЯТИЮ.

На основе приобретенных знаний по ботанике и латинскому языку, пользуясь схемами, уметь описывать морфологические признаки основных вегетативных органов, а также знать основы систематики растений, названия и основные признаки наиболее распространенных ботанических семейств.

В целях проверки базисных знаний теоретического материала по морфологии и систематике растений, пользуясь основной и дополнительной литературой, в дневнике дать ответы на следующие целевые вопросы:

1.Опишите формы простых и сложных листьев. Зарисуйте в дневнике простым карандашом. Подпишите.

2.Перечислите разновидности жилкования листовой пластинки. Зарисуйте. Подпишите.

3.Опишите и зарисуйте характер края листовой пластинки. Подпишите.

4.Зарисуйте схему очередного расположения листьев на стебле; также: супротивного, мутовчатого.

5.Укажите виды сухих и сочных плодов двудольных растений. Приведите примеры ложных плодов.

6.Перечислите подземные органы однодольных и двудольных растений. Укажите типы корневых систем. Зарисуйте.

7.Укажите типы соцветий высших растений.

8.Укажите, какие жизненные формы высших растений чаще всего встречаются в современной флоре? (Древесные, кустарниковые, травянистые).

9.Укажите латинское название и основные признаки семейств: пасленовых, астровых (сложноцветных), яснотковых (губоцветных), злаковых (мятликовых), капустных (крестоцветных), маковых, бобовых, розоцветных, сельдерейных (зонтичных).

10.Напишите на латинском языке: «Лист мяты перечной» «Корень солодки голой» «Цветки ромашки аптечной»

«Корневище с корнями валерианы» «Кора дуба» «Плоды аниса».

Используя указанную ниже литературу, подготовить следующие вопросы к занятию:

11.Основные задачи практической фармакогнозии в системе высшего фармацевтического образования.

12.Понятие о растительном лекарственном сырье (цельном, резанном, порошкованном).

13.Понятие о производящем лекарственном растении.

14.Стандартизация лекарственного сырья. Нормативно-технические документы (НТД).

15.Методы фармакогностического анализа.

16.Макроскопический фармакогностический анализ.

17.Идентификация лекарственного растительного сырья.

18.Нормативные показатели идентичности сырья. Внешние признаки сырья.

БЛОК ИНФОРМАЦИИ.

Целью фармакогностического анализа является определение подлинности и доброкачественности лекарственного растительного сырья.

Подлинностью или идентичностью называется соответствие исследуемого сырья наименованию, под которым оно соответствует виду производящего растения.

Производящим растением называется растение, которое поступило для анализа. В понятие идентичности входит также определение принадлежности исследуемого сырья, заготавливается лекарственное растительное сырье.

Лекарственным растительным сырьем называются высушенные или свежие части растений, обладающие определенным терапевтическим действием или используемые для получения суммарных или индивидуальных препаратов.

В фармакогнозии заготавливаются следующие виды лекарственного растительного сырья: листья, трава, корни, корневища, корневища с корнями, луковицы, клубнелуковицы, цветки, семена, плоды, коры, побеги, почки.

Листьями (Folium) в фармацевтической практике называют лекарственное растительное сырье (ЛРС), представляющее собой высушенные или свежие листья или отдельные листочки сложного листа. Листья собирают обычно вполне развитые, с черешком или без черешка.

Травами (Herbae) называют ЛРС, представляющее собой высушенные или свежие надземные части травянистых растений. Сырье состоит из стеблей с листьями и цветками, отчасти с бутонами и незрелыми плодами. Травы собирают во время цветения, бутонизации или плодоношения.

Цветками (Flores) называют ЛРС, представляющее собой высушенные отдельные цветки или соцветия и их части. Цветки собирают в начале цветения, некоторые – в фазу бутонизации (цветки полыни отварной).

Плодами (Fructus) называют ЛРС, простые и сложные, а также ложные плоды, соплодия и их части. Плоды собирают зрелыми и высушивают.

Семенами (Semina) называют цельные семена и отдельные семядоли. Собирают зрелыми и высушивают.

Кора (Cortices) – наружная часть стволов, ветвей, корней деревьев и кустарников. Заготавливают весной, в период сокодвижения, и высушивают.

Высушенные, реже свежие, подземные органы многолетних растений, собранные осенью или ранней весной, очищенные, отмытые от земли, освобожденные от отмерших частей, остатков стебля и листьев, представляют собой сырье: корни (Radices), корневища (Rhizomata), корневища с корнями (Rhizomata cum radicibus), луковицы (Bulbi), клубни (Tubera), клубнелуковицы (Bulbotubera). Крупные подземные органы перед сушкой разрезают на части продольно или поперек.

Для установления подлинности и доброкачественности лекарственного растительного сырья в ГФ XI предусмотрены следующие виды анализа: макроскопический, микроскопический, гистохимический, фитохимический (качественные реакции и количественное определение), товароведческий.

Главной целью макроскопического анализа является установление подлинности цельного сырья по специфичным морфологическим признакам, а также определение органолептических свойств сырья.

Техника макроскопического анализа сводится к изучению невооруженным взглядом или под лупой внешнего вида лекарственного сырья, измерению отдельных частей его, органолептическим пробам (определение цвета, запаха, вкуса), а также к проведению качественных реакций.

При проведении макроскопического анализа лекарственного растительного сырья руководствуются соответствующим нормативным документом (ГФ, ВФС, ГОСТ, ОСТ, ТУ), утвержденным на данный вид сырья.

Литература

1.Д.А. Муравьева, И.А. Самылина, Г.П. Яковлев. Фармакогнозия, М. «Медицина», 2002, с. 462.

2.Г.П. Яковлев, К.Ф. Блинова. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия, Санкт-Петербург, СпецЛит, 2004, с. 659.

3.Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: 2004.

4.Г.П. Яковлев. Ботаника, Санкт-Петербург, СпецЛит, 2003. с.665.

5.Государственная фармакопея СССР, 11 изд. Выпуск 2. М, «Медицина», 1987,

6.Методические указания. Макро- и микроскопический анализ лекарственного растительного сырья, содержащего фенольные соединения и их гликозиды, алкалоиды, витамины. Санкт-Петербург. 2003. с.48.

7.Ботанико-фармакогаостический словарь / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева.— М.: Высш. шк., 1990.— с. 272.

8.Долгова А, А., Ладыгина Е. Я. Руководство к практическим занятиям по фармакогнозии.— М.: Медицина, 1977.— с. 209.

3. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ.

Объекты изучения:

А) Гербарные образцы лекарственных производящих растений (не менее 15 штук): аир болотный, душица обыкновенная, ромашка аптечная, алтей лекарственный, подорожник большой, календула лекарственная, шиповник собачий, картофель обыкновенный, кориандр посевной, чабрец, полынь горькая, мята перечная, девясил высокий, солодка голая, крапива двудомная.

Б) Фармакопейные образцы неизвестного растительного сырья различных морфологических групп (не менее 15 штук) для проведения анализа: лист березы, лист крапивы, лист подорожника, лист мать-и-мачехи, корневища аира, корень алтея, корневище валерианы, корневище солодки, трава пустырника, трава чабреца, лист шалфея, плоды шиповника, цветки ромашки, плоды кориандра, трава тысячелистника.

В) Образцы крупноизмельченного известного сырья для проведения положительных органолептических проб: корни солодки, корни девясила, листья мяты перечной, трава полыни горькой.

Методические материалы и наглядные пособия: Методические указания по теме занятия (14 шт.).

Демонстрационные таблицы внешнего вида лекарственных растений (5 – 10 шт.). Учебная и нормативная литература (по списку).

Государственная Фармакопея СССР XI (I, II) изд. Оборудование и реактивы:

Листья плотной белой бумаги (или клеенки) размером 40 х 40, линейки, нагревательные приборы (водяные бани), большие фарфоровые чашки для обработки сухих цельных листьев, лезвия для соскоба плотных образцов сырья.

3.1.Структура занятия .

3.1.1.Определение исходного уровня знаний студентов по теме занятия: а) программированный контроль (устный или письменный);

б) проверка дневников и оценка самостоятельной внеаудиторной работы студентов.

3.1.2.Организационные вопросы.

А) Объем практического курса, план практических занятий и лекционного курса, рабочая программа. Структура методических указаний.

Б) Организация рабочих мест. Внешний вид. Роль дежурных студентов в организации рабочих мест и подготовке аудитории (лаборатории) к занятию. Контакт с лаборантами кафедры. Ответственность за сохранность микроскопов, лабораторного оборудования, учебных пособий. Индивидуальное обеспечение предметами, необходимыми в работе (простой мягкий карандаш, резинка, лезвия, запасные стержни для письма, набор цветных карандашей /по желанию/ и др.).

В) Порядок выполнения работы и оформления рабочих дневников. Г) Зачет текущих занятий.

Д) Вопросы техники безопасности.

3.1.3. Пояснение преподавателем цели занятия и разбор основных теоретических и методических вопросов по теме занятия.

А) Понятие о растительном лекарственном сырье. Ресурсосберегающие мероприятия. Производящее растение и его место в биологической систематике. Латинская терминология и особенности ее правописания.

Б) Методы фармакогностического анализа, связь с базисными и смежными дисциплинами.

В) Цели и задачи макроскопического фармакогностического анализа. Роль органолептических проб и химических качественных реакций в идентификации лекарственного сырья. Значение обучающих схем в освоении практического курса фармакогнозии. Умение производить в дневнике зарисовку схем лабораторного оборудования, морфолого-

анатомических структур сырья или отдельных диагностических признаков – необходимый методический элемент в освоении практического курса фармакогнозии.

3.1.4. Выполнение практических работ под руководством преподавателя.

РАБОТА 1. Структура фармакопейной статьи (ФС).

Ознакомиться со структурой фармакопейной статьи, Государственной Фармакопеей

СССР XI изд., том 2, ст.18 «Листья мяты перечной».

По каждой ФС в рабочем дневнике указать номер ФС и номер ГФ (русские и латинские названия сырья, производящего растения и семейства, к которому оно относится). Указать названия разделов ФС, регламентирующих идентичность и качество сырья. Переписать раздел «Внешние признаки» (Приложение № 3).

РАБОТА 2. Описание производящего растения по гербарному образцу.

Описать производящее растение. Получить у преподавателя гербарный образец (1-2) лекарственного растения. Пользуясь демонстрационными таблицами, приобретенными ботаническими знаниями, изучить и описать в рабочем дневнике характерные внешние признаки:

1)отметить жизненную форму растения;

2)особенности ветвления и форму стебля;

3)характер листовой пластинки;

4)строение цветка, соцветия;

5)плодов;

6)корневой системы (если представлена в гербарии);

атакже принадлежность к соответствующему семейству.

Зарисовать схему листа, отметив простой лист или сложный, его форму, жилкование, край листовой пластинки. Подписать (обозначить).

РАБОТА 3. Внешние признаки сырья.

Описать внешние признаки сырья. Получить у преподавателя фармакопейный образец сырья любой морфологической группы (1-2). Пользуясь соответствующей схемой макроскопического анализа (Приложение 1, схемы 1-6) и методами макроскопического анализа описать и зарисовать внешние признаки сырья. Указать принадлежность образца к морфологической группе. В дневнике указать результаты определения.

РАБОТА 4. Органолептические пробы.

Пользуясь литературой, описать технику проведения органолептических проб. Провести определение цвета, вкуса, запаха известных образцов сырья: корней солодки, корней девясила, листьев мяты перечной, травы полыни горькой. А также «неизвестных» образцов сырья, предложенных преподавателем.

3.1.5. Итоговый контроль. Проверка дневников и индивидуальное собеседование.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ.

1.Какие части лекарственного растения могут использоваться в качестве растительного сырья. Укажите их латинские названия.

2.Какое лекарственное растение называют производящим?

3.Виды фармакогностического анализа.

4.Цели и задачи макроскопического фармакогностического анализа.

5.Что такое подлинность (идентичность) лекарственного растительного сырья?

6.Какие из внешних признаков сырья можно считать нормативными показателями идентичности?

7.Как определить цвет, вкус, запах лекарственного растительного сырья?

8.Для чего при макроскопическом анализе тонких листьев их нужно размягчить в горячей воде?

9.Из каких надземных органов растения состоит лекарственное сырье под названием «трава»?

10.Перечислите разделы фармакопейной статьи (НТД), регламентирующие идентичность и качество лекарственного растительного сырья.

ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ. Введение в практический курс фармакогнозии.

Макроскопический анализ лекарственного растительного сырья.

1.Под подлинностью лекарственного растительного сырья понимают соответствие: а) числовым показателям; б) срокам годности; в) срокам заготовки;

г) основному действию; д) сырья своему наименованию.

2.«Листьями» в фармацевтической практике называют лекарственное растительное сырье, представляющее собой:

а) боковую структурную часть побега; б) высушенные отдельные листочки сложного листа, собранные с черешком или без него;

в) свежие листья растения, собранные с черешком или без него в период цветения; г) высушенные или свежие листья, или отдельные листочки сложного листа, собранные с черешком или без него.

3.«Травами» в фармацевтической практике называют лекарственное растительное сырье, представляющее собой:

а) цветущие верхушки растений длиной 15 см; б) высушенные надземные части травянистых растений, состоящих из олиственных побегов; в) всю надземную часть травянистого растения;

г) высушенные, реже свежие надземные части травянистых растений, представленные олиственными и цветоносными побегами; д) высушенные или свежие надземные части травянистых растений, реже все расте-

ние целиком, состоящие из олиственных и цветоносных побегов.

4.«Корнями» в фармацевтической практике называют лекарственное растительное сырье, представляющее собой:

а) свежие подземные органы многолетних растений, очищенные или отмытые от земли, освобожденные от остатков листьев и стеблей, от отмерших частей; б) высушенные или свежие корни многолетних растений, собранные осенью или ран-

ней весной, очищенные или отмытые от земли, освобожденные от корневищ и отмерших частей; в) орган высшего растения, выполняющий функцию минерального и водного питания;

г) подземные органы, выполняющие функцию закрепления растения в почве.

5.Методы анализа, позволяющие установить подлинность лекарственного растительного сырья:

а) микроскопический; б) макроскопический; в) фитохимический; г) товароведческий.

6.Нормативные документы на лекарственное растительное сырье:

а) авторское свидетельство; б) фармакопейная статья; в) ГОСТ; г) технические условия;

д) временная фармакопейная статья.

7.Внешние признаки сырья «листья»: а) форма; б) край листовой пластинки;

в) характер жилкования; г) вкус, запах;

д) форма кристаллических включений.

8.Внешние признаки сырья «корни»: а) форма; б) характер жилкования;

в) характер излома; г) размер; д) цвет, вкус, запах.

9.Реактивы для гистохимических реакций на крахмал: а) Люголя; б) флороглюцин с конц. соляной кислотой;

в) Судан III;

г) метиленовый синий.

10.Укажите соответствие латинских названий названию сырья:

ПРИЛОЖЕНИЯ

1.Обучающие схемы макроскопического анализа сырья по внешним признакам (1-5): схема 1 «Листья», схема 2 «Травы», схема 3 «цветки», схема 4 «Плоды и семена», схема 5 «Корни, корневища и другие подземные органы», схема 6 «Коры».

2.Структура ФС – 18 (ГФ СССР XI, II) «Листья мяты перечной».

3.Ответы на тестовые задания для самоконтроля.