3. Перспективы развития молочного скотоводства

3.1 Совершенствование и кормовые базы

Сложившаяся в агропромышленном комплексе страны структура продовольственных товаров сегодня не соответствует требованиям концепции сбалансированного питания. В продовольственных рационах населения преобладают продукты с повышенной калорийностью и низкой пищевой и биологической ценностью.

Есть два пути решения продовольственной проблемы – экстенсивный и интенсивный. В советские годы росла численность поголовья всех видов животных без учета развития кормовой базы, помещений и др. В рыночной России на современном этапе не стабилизировано поголовье животных и не сбалансировано кормопроизводство. Интенсивный способ производства мяса, молока и другой продукции при низком качестве кормов требует более рационального использования имеющегося поголовья животных, их породных качеств, производственных площадей, технических средств, кормовых, трудовых и других ресурсов.

Для интенсивного ведения животноводческих отраслей важно решить следующие вопросы: обоснование специализации, размеров и сочетания отраслей, кооперации и интеграциипроизводства; использование прогрессивных методов селекционно-племенной работы, создание и совершенствование высокопродуктивных пород животных, совершенствование организации воспроизводства стада; внедрение прогрессивных методов кормопроизводства, создание устойчивой, экономически оправданной кормовой базы, улучшение кормления; укрепление материально-технической базы, создание системы машин и механизмов для комплексной механизации и автоматизации всех производственных процессов в соответствии с прогрессивными технологиями; совершенствование организации производства на основе многообразия форм собственности и хозяйствования, управления, планирования; повышения качества продукции и работ, сокращение потерь на стадиях производства, транспортирования, хранения, переработки и реализации продукции, укрепление животноводства высококвалифицированными всесторонне развитыми кадрами, внедрение действенного внутрихозяйственного (коммерческого) расчета, совершенствование производственных отношений и др.

Какие же требования предъявляются к организации кормовой базы в хозяйстве? Это интенсификация полевого в лугопастбищного кормопроизводства, увеличение производства грубых и сочных кормов; улучшение использования природных кормовых угодий; внедрение прогрессивной технологии на возделывание, заготовку, хранение кормов, повышение их качества; решение проблемы белка на основе увеличения производства бобовых трав (люцерны, клевера), гороха, подсолнечника, сои, рапса и других культур с высоким содержанием протеина; сокращение скармливания зерна на корм скоту и использованиеего только в переработанном виде. группы: концентрированные, грубые, сочные, зеленые, минеральные (соль, мел и др.); животного происхождения (обрат, молоко, рыбий жир, рыбная мука, отходы мясной и рыбной промышленности и др.).¹

Потребность в кормах планируется в центнерах кормовых единиц, сбалансированных по протеину, сахарам, витаминам. При этом должна быть обоснована структура кормовой базы,т.е. удельный вес отдельных групп (видов) кормов в общем их количестве.

С учетом потребности в кормах обосновывают план посева кормовых культур на предстоящий год. При этом определяют плановую урожайность и валовые сборы кормовых культур.

Кормопроизводство – наиболее отсталая отрасль сельского хозяйства, Хотя земельных угодий в стране в расчете на одно и то же поголовье скота значительно больше, чем в других странах.

В настоящее время потребность животноводства в кормах удовлетворяется не полностью. Производство кормов на 1 усл. гол. крупного рогатого скота в последнее двадцатилетие – 21,5-23,5 ц к.ед. в год, что существенно ниже нормативного показателя (35-40 ц к.ед.), а расход их за этот период составлял 71-80% нормы.¹

Важным резервом укрепления кормовой базы является совершенствование структуры посевных площадей. На основе высокой культуры земледелия, правильной организации семеноводства, совершенствования структуры посевных площадей и др. расширяют посевы высокобелковых культур (гороха, люцерны, клевера, виковых смесей, донника, эсцарпета), которые дают выход с 1 га в среднем от 550 до 900 кг белка в зависимости от культуры. В посевах многолетних трав около 40% занимают бобовые. Расширяются

посевы донника, который хорошо растет на солонцеватых почвах, является хорошим предшественником для зерновых культур. В структуре однолетних трав увеличиваются посевы высокоурожайных трав: кормового проса, вики, могара, суданской травы, рапса ярового и озимого, редьки масличной, озимой тритикале и др. Проблему белка помогают решить рапс и подсолнечник на маслосемена. Для сбалансирования по протеину всех грубых и сочных кормов, производимых в крае, требуется всего 80 тыс. т семян рапса. В степной зоне края, где лучше условия для выращивания подсолнечника, он дает аналогичный эффект. Для обогащения рациона скота углеводами необходимо увеличить площади под кормовыми корнеплодами. Без этих богатых сахарами кормов нельзя повысить продуктивность молочного стада.