Питание+детей+раннего+возраста

•Достаточное поступление жидкости

Потребность в жидкости: 1 -3 года – 100-90 мл/кг

Не рекомендуется в раннем возрасте

• Продукты, содержащие облигатные

аллергены, эфирные масла, значительное количество соли и жира:

•Жирные сорта говядины, свинины, баранины

•Копченые колбасы

•Закусочные консервы

•Шоколад (только с 5 лет, 1-2 раза в неделю)

•Специи: черный перец, хрен, горчица

•Продукты и блюда быстрого приготовления:

растворимые супы, пюре, чипсы и прочее

Примерный объем блюд

для детей раннего возраста

При составлении меню рекомендуется:

• В первую очередь формировать состав обеда, для приготовления которого расходуется максимальное количество мяса или рыбы, овощей;

•Использовать два овощных блюда – в обед и ужин;

•Одно крупяное блюдо или блюдо из макаронных

изделий готовить на завтрак;

•На обед к мясному блюду в качестве гарнира – овощи (баланс кислых и щелочных валентностей);

• При приготовлении салата использовать свежую зелень, свежие или сухие фрукты, заправлять

растительным маслом;

При составлении меню рекомендуется:

• Готовить первое блюдо на овощном бульоне;

•Мясное блюдо к обеду готовить в виде рубленых изделий, мелких кусочков;

•Широко использовать пудинги, запеканки;

•Исключать обжаривание продуктов;

•В качестве третьего блюда к обеду использовать свежие фрукты, ягоды, компот или кисель из свежих и сухих фруктов, отвар шиповника, витаминизированные инстантные напитки промышленного выпуска («Золотой шар»)

Примерное меню для ребенка

1,0 – 1.5 лет