50. Дайте полную характеристику дисперсной системы. Классификационная характеристика этих систем по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды, по виду дисперсной фазы.

Дисперсными системами называют системы, в которых одно вещество раздроблено (диспергировано) в другом веществе при условии их взаимной нерастворимости. Фаза, состоящая из частиц раздробленного вещества, получила название дисперсной фазы. Вещество, в котором распределены (диспергированы) частицы дисперсной фазы, представляет собой вторую составную часть дисперсной системы, называемую дисперсионной средой. Таким образом, любая дисперсная система, независимо от агрегатного состояния вещества, состоит из дисперсной фазы (одной или нескольких) и дисперсионной среды. Следовательно, всякая дисперсная система гетерофазна в отличие от гомофазных истинных растворов. Обобщающая характеристика дисперсных систем Классификационная характеристика этих систем по агрегатному состоянию дисперсной фазы и

дисперсионной среды:

Классификационная характеристика этих систем по виду дисперсной фазы:

51. Представьте, что Вам необходимо сделать доклад по теме “Эмульсии”. Напишите план доклада и составьте к нему тезисы.

Эмульсии - это дисперсии жидкостей в жидкой дисперсионной среде. Дисперсными системами называют системы, в которых одно вещество раздроблено (диспергировано) в другом веществе при условии их взаимной нерастворимости. Фаза, состоящая из частиц раздробленного вещества, получила название дисперсной фазы. Вещество, в котором распределены (диспергированы) частицы дисперсной фазы, представляет собой вторую составную часть дисперсной системы, называемую дисперсионной средой. Таким образом, любая дисперсная система, независимо от агрегатного состояния вещества, состоит из дисперсной фазы (одной или нескольких) и дисперсионной среды Агрегатное состояние Ж2/Ж1, дисперсионная среда жидкая, дисперсная фаза тоже жидкая. Примеры: молоко, сметана, нефть, косметические препараты, смазочно-охлаждающие жидкости. различают эмульсии прямые или 1-го рода их условно обозначают М/В. М-масло(условно неполярная ж-ть), В-вода(условно полярная ж-ть). Обратные эмульсии или 2-го рода В/М. И смешанные эмульсии, их обозначают М/В/М. По виду дисперсной фазы: трёхмерная,по характеру взаимодействия частиц дисперсной фазы между собой:свободнодисперсные,по размерам частиц дисперсной фазы свободнодисперсных систем: микрогетерогенные системы, у которых размер частиц дисперсной фазы составляет 10-7 – 10-5м, по характеру взаимодействия между частицами дисперсной фазы и дисперсионной средой: лиофобные, если эмульсии критические, то лиофильные. 52. По каким признакам можно отличить физическую и химическую адсорбцию. Дайте их сравнительную характеристику. При физической адсорбции между молекулами адсорбата и адсорбента действуют в основном межмолекулярные ( ван-дерваальсовые) силы, имеющие дисперсионный, ориентационный и индукционный характер. Особенностью является то, что силы действуют между молекулами или атомами, находящимися в разных фазах. Физическая адсорбция обратима. Хемосорбцию можно рассматривать как двумерную химическую реакцию, протекающую в поверхностном слое.Особенности химической адсорбции: необратимость, специфичность и избирательность взаимодействия, изменение структуры не только адсорбата, но и адсорбента. Оба вида адсорбции термодинамически неразличимы, однако теплоты их отличаются: для физической это 4-40кДж/моль, для химической - 40-400кДж/моль.

53. Как определить константы уравнения Ленгмюра, если Вы экспериментально установили зависимость величины адсорбции от концентрации растворенного вещества? Каков физический смысл величин, входящих в уравнение Ленгмюра?

K-константа адсорбционного равновесия,характеризует сродство адсорбата к адсорбенту(их энергию взаимодействия). - количество адсорбированного в-ва, покрывающее поверхность адсорбента плотным монослоем. Через степень заполнения поверхности Ѳ: Коллоидная химия - большая самостоятельная часть химической науки описывающая закономерности мира частиц, т.е. всех систем в которых содержатся раздробленные частицы. Предметом изучения коллоидной химии является гетерогенные смеси в-в, т.е. дисперсные системы, их свойства и процессы, протекающие в этих системах. Коллоидная химия – раздел физической химии, в котором рассматриваются процессы образования и разрушения дисперсных систем, а также их характерные свойства, связанные в основном с поверхностными явлениями на границе раздела фаз

Значение коллоидной химии: Широта объектов, проблем и методов коллоидной химии обуславливает ее участие в развитие других наук: геологии, метеорологии, биологии, медицине. Она является научной основой химической, нефтедобывающей и нефтеперерабатывающей, пищевой, горнорудной, легкой, металлургической и фармацевтической отраслей производства. Это объясняется тем, что раздробленные частицы и содержащая их среда представляют единую дисперсную систему, окружающую нас всюду. Дисперсными системами являются: атмосфера, гидросфера, почва, облака, горные породы. К дисперсным системам также относятся продукты питания такие, как хлеб, молоко, мясо, масло. Если же говорить о самом человеке, то он состоит из частиц, образую-щих кровь, кости и ткань, которые также являются дисперсными системами