- •1. Дайте понятие «раздражение» и «раздражимость». Виды раздражителей. Адекватные и неадекватные раздражители.
- •2. История изучения биоэлектрических явлений в тканях. Опыты Гальвани, Маттеуччи. Роль русских ученых Чаговца, Самойлова и др.
- •3. Потенциал покоя. Мембранно-ионная теория происхождения потенциалов покоя.
- •4. Потенциал действия. Механизм его происхождения и распространения.
- •5. Законы проведения возбуждения по нерву.
- •7. Особенности макро- и микростроения гладких и поперечнополосатых мышц.
- •Иннервация мышц. Двигательная единица.
- •Передача возбуждения с нерва на мышцу. Нервно-мышечные синапсы, их строение и функция. Роль медиаторов в передаче возбуждения.
- •Механизм мышечного сокращения. Изменение соотношения протофибрилл. Роль ионов Са и атф
- •Одиночное и тетаническое сокращение мышцы. Режимы мышечной деятельности (изотонический, изометрический, ауксометрический).
- •12. Сила мышц. Связь силы мышц с их структурой.
- •14. Утомление мышц. Причина утомления изолированной мышцы. Причина утомления мышц в целостном организме.
- •27. Основные физиологические особенности гладких мышц. Примеры, демонстрирующие эти свойства.
- •28. Синапсы в центральной нервной системе, механизм передачи возбуждения в нервных синапсах.
- •29. Механизм выведения молока из молочных желез при доении и нервно-гуморальная регуляция его.
- •30. Как совершается выведение молока их альвеолярного отдела в цистеральный. Состав и физико-химические свойства молозива и молока.
- •31. Регуляция образования и выведения молока.
- •Опишите технику отбора средних проб молока для химического анализа. Хранение (консервирование) средних проб.
- •Опишите технику определения плотности молока. Запишите средний химический состав коровьего молока.
- •Опишите методику подсчет жировых шариков в молоке с помощью камеры Горяева.
- •Опишите методику подсчета жировых шариков в молоке кислотным способом.
- •Метод определения редуктазы с метиленовым голубым и с резазурином.
- •Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
- •Опишите метод определения количества соматических клеток в молоке с применением препарата «Мастоприм».
- •Опишите метод определения количества соматических клеток с помощью прибора «Соматос».
- •Опишите метод определения количества соматических клеток с применением микроскопа
Передача возбуждения с нерва на мышцу. Нервно-мышечные синапсы, их строение и функция. Роль медиаторов в передаче возбуждения.
В процессе передачи возбуждения с нерва на мышечные волокна выделяют три последовательных процесса:
1. электрический, включащий достижение нервным импульсом концевой веточки аксона, деполяризацию и повышение проницаемости ее мембраны, выделение ацетилхолина (АХ) в синаптическую щель;
2. химический, основу которого составляет диффузия медиатора АХ к постсинаптической мембране и образование на ней его комплекса с холинорецептором;
3. электрический, включащий увеличение ионной проницаемости постсинаптической мембраны, возникновение локального электрического потенциала (потенциала концевой пластинки; ПКП), развитие потенциала действия мышечного волокна.
Синапс состоит из трех основных элементов:
пресинаптической, постсинаптической мембраны; синаптической щели.
Пресинаптическая мембрана - это часть мембраны нервного окончания в области контакта его с мышечным волокном.
Постсинаптическая мембрана - часть мембраны мышечного волокна. Часть постсинаптической мембраны, которая расположена напротив пресинап-тической, называется субсинаптической мембраной.
В синапсах с химической передачей возбуждение передатся с помощью медиаторов (посредников) . Медиаторы - это химические вещества, которые обеспечивают передачу возбуждения в синапсах.
Самые известные медиаторы - это ацетилхолин и норадреналин
Помимо этих двух существует еще медиаторы: дофамин,серотонин,ГАМК,адреналин,гистамин и другие
Рассмотрим взаиможействие медиатора с рецептором на примере ацетилхолина
1.Медиатор синтезируется в нервной клетке из ацетил-КоА и холина
2.Затем он транспортируется в везикулах (упаковочных пузырьках) по аксону к териналям
3.Ацетилхолин высвобождается в синаптическую щель, часть медиатора разрушается (под действием фермента ацетилхолинэстеразы), а часть взаиможействует с рецепторами
4.Взаиможействие с рецепторами вызывает усиленный ток ионов кальция, который провоцирует процесс деполяризации (возбуждения)
Механизм мышечного сокращения. Изменение соотношения протофибрилл. Роль ионов Са и атф
Молекулярный механизм сокращения мышечного волокна состоит в том, что возникающий в области концевой пластинки потенциал действия распространяется по системе поперечных трубочек вглубь волокна, вызывает деполяризацию мембран цистерн саркоплазматического ретикулума и освобождение из них ионов кальция. Свободные ионы кальция в межфибриллярном пространстве запускают процесс сокращения. Совокупность процессов, обуславливающих распространение потенциала действия вглубь мышечного волокна, выход ионов кальция их саркоплазматического ретикулума, взаимодействие сократительных белков и укорочение мышечного волокна называют «электромеханическим сопряжением».
2. Миозиновые нити (протофибриллы) вдвое толще актиновых. Их диаметр составляет примерно 100 ангстрем. В состоянии покоя мышечного волокна нити расположены в миофибрилле таким образом, что тонкие длинные актиновые нити входят своими концами в промежутки между толстыми и более короткими миозиновыми нитями. В таком участке каждая толстая нить окружена 6 тонкими. Благодаря этому диски I состоят только из актиновых нитей, а диски А еще и из нитей миозина. Светлая полоска Н представляет собой зону, свободную в период покоя от актиновых нитей. Мембрана Z, проходя через середину диска I, скрепляет между собой нити актина.
3. В состоянии покоя основная часть Са++ в мышечном волокне хранится в саркоплазматическом ретикулюме.
Участие в процессе сокращения мышечного волокна
После того, как потенциал действия достигает Т-трубочек и саркоплазматического ретикулума, из него в саркоплазму выделяются ионы кальция. Считается, что в покое молекулы тропомиозина находятся над активными центрами белка актина и предотвращают прикрепление к ним головок миозина. После выделения ионов кальция из саркоплазматического ретикулума, они присоединяются к тропонину. Тропонин изменяет свою конфигурацию и «приподнимает» молекулы тропомиозина с активных участков актина. Как только открываются активные участки актина, к ним присоединяются головки миозина и начинается процесс сокращения мышечного волокна.
Участие в протекании креатинфосфатного пути ресинтеза АТФ
Расщепление креатинфосфата в мышечных волокнах ускоряется ферментом креатинкиназой. Активность этого фермента значительно возрастает при физических нагрузках за счет активирующего действия на неё ионов кальция.
Участие в протекании гликолиза
Гликолиз – один из путей ресинтеза АТФ при мышечной деятельности. В мышечных волокнах гликолиз представляет собой анаэробный распад гликогена до молочной кислоты (лактата). Гликолиз катализируется (ускоряется) ферментами: фосфорилазой и фосфофруктокиназой. Фосфорилаза активируется стрессовым гормоном адреналином, который выделяется в кровь непосредственно перед началом физической нагрузки. Также фермент фосфорилаза активируется ионами кальция.
Участие в катаболизме белка
Доказано, что ионы кальция активируют протеазы – ферменты, приводящие к катаболизму белка. По-видимому, чтобы оградить мышечное волокно от полного разрушения, работает кальциевый насос, который закачивает ионы кальция в саркоплазматический ретикулум.
В процессе взаимодействия миозиновых и актиновых нитей в присутствии Са2+ важную роль играет АТФ.
Энергия АТФ используется во время деятельности скелетной мышцы для трех основных процессов:
1) работы натрий-калиевого насоса, обеспечивающего поддержание постоянства градиента концентрации ионов натрия и калия по обе стороны мембраны;
2) процесса скольжения актиновых и миозиновых нитей, ведущего к укорочению миофибрилл;
3) работы кальциевого насоса, необходимого для расслабления волокна.
В соответствии с этим фермент АТФаза локализован в трех различных структурах мышечного волокна: клеточной мембране, миозиновых нитях, мембранах саркоплазматического ретикулума. АТФ гидролитически арсщепляется и, таким образом, энергетически утилизируется с помощью АТФазы – фермента миозина; причем, процесс активируется актином.
Ресинтез АТФ осуществляется двумя основными путями:
1) ферментативный перенос фосфатной группы от креатинфосфата на АДФ. Ресинтез обеспечивается по этому пути в течение тысячных долей секунды, т.к. запасы КФ значительно больше в клетке, чем АТФ;
2) гликолитические и окислительные процессы в покоящейся и деятельной мышце – медленный ресинтез АТФ через окисление молочной и пировиноградной кислот.