Рекомендуемая литература
Основная:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М. : «Медицина», 2016.
– 704 с.
2.Биохимия /под ред. Е.С. Северина. – М.: ГЕОТАР-МЕД, 2018. – 780с.
Дополнительная
1.Клиническая биохимия / Под ред. член-корр. РАН В.А. Ткачука. – М.: ГЭОТАР-
МЕД, 2006. – 506 с.
2.Чиркин, А.А. Биохимия : Учебное руководство / А.А. Чиркин, Е.О. Данченко. –
М.: Мед.лит., 2010. – 624 с.: ил.
3.Биохимия : Тестовые вопросы : учебное пособие / Под ред. Д.М. Зубаирова, Е.А. Пазюк.− М. : «ГЭОТАР-Медиа», 2008.− 288 с.
4.Биологическая химия. Ситуационные задачи и тесты : учеб.пособие / А.Е.
Губарева [и др.] ; под ред. А.Е. Губаревой. – М. : ГЭОТАР-Медиа, 2016. – 528 с.
Функции углеводов
•Энергетическая
•Резервная (гликоген печени – резерв глюкозы крови, гликоген мышц – резерв энергии)
•Структурная (олисахаридные фрагменты гликопротеинов и гликолипидов, гетерополисахариды соединительной ткани, рибоза и дезоксирибоза в нуклеотидах)
•Защитная (иммунохимическая защита, факторы свѐртывания крови, слизистые секреты – муцины, мукоиды)
•Специфические (межклеточные контакты, рецепторы, некоторые гормоны, гепарин – антикоагулянт и др.)
Моносахариды 
пентозы
|
СН2ОН |
|
СН2ОН |
|
СН2ОН |
|
|
O |
|
O |
|
O |
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
H |
|
OH |
OH |
|
|
OH |
OH |
OH |
H |
|
OH |
|
D-рибоза |
D-дезоксирибоза D-ксилоза |
||||
|
|
|
гексозы |
|
|
|
|
СН2ОН |
|
СН2ОН |
|
СН2ОН |
СН2ОН |
|
O |
HO |
O |
|
O |
O СН2ОН |
|
|
|
|
|||
|
OH |
|
OH |
|
OH O |
|
O |
OH |
|
OH |
|
OH |
OH |
|
HO |
|
||||
|
|
|
|
|
||
|
OH |
|
OH |
|
|
OH |
Н |
|
|
|
|
|
D-фруктоза |
D-глюкоза |
D-галактоза |
D-манноза |
||||
