914

3.Кириллова, С.С. Оптимизация расходов бюджетов сельских поселений/ С.С. Кириллова, Е.Н. Усова, В.К. Платонова// Наука и Образование. 2022. Т. 5. № 2.

4.Митровка, В.С. Нормативно-правовая база развития стратегического управления муниципального образования/ В.С. Митровка, В.И. Катаева// Материалы Ивановских чтений.- 2018.- № 1-2 (19).- С. 69-73.

5.Федосов, М.М. Особенности бюджетной политики муниципальных образований/ М.М. Федосов// Экономика и социум. 2021. №5-2 (84). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-byudzhetnoy-politiki-munitsipalnyh-obrazovaniy (дата обращения: 10.09.2023).

УДК 338.439

ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ПРЕДПРИЯТИИ АПК

Л.Н. Дулепинских

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия Е-mail: dulepinskih.liudmila@yandex.ru

Аннотация. На сельскохозяйственном предриятии Пермского края произведена оценка экономической эффективности внедрения элементов поточно-цеховой системы производства молока при привязном содержании коров. Данные мероприятия по повышению производства молока могут применяться в различных агропредприятиях с поголовьем до 400 коров.

Ключевые слова: кормление, производство молока, система содержания коров.

Введение. Зачастую в погоне за большим молоком мы забываем про главное средство производства - корову. Коровы, корма, кадры, комфорт являются основными принципами успешного животноводства. От многих факторов зависит здоровье, продуктивность и долголетие высокопродуктивной коровы. И создание благоприятных, оптимальных условий кормления и содержания животных является в настоящее время актуальной задачей [5]. В сельскохозяйственном предприятии кормление животных может осуществляться по нескольким рационам:

-рассчитанный на бумаге или при помощи программного продукта;

-загруженный в смеситель;

-розданный на кормовой стол или в кормушку;

-съеденный животным.

Поэтому исследование вопросов в сфере технологии кормления и содержания животных является актуальным.

Материалы и методы. Исследования проводились в ООО «Агрофирма Ранний Рассвет» Кунгурского муниципального округа Пермского края. Все коровы во время опыта содержались в одинаковых условиях, соответствующих зоогигиеническим нормам, привязно[4].

В первый период исследований животные в летне-пастбищный период выпасались на культурном пастбище. Кормление осуществлялось с помощью кормораздатчика. Силос раздавался механически, концентрированные корма и сено вручную.

Во второй период условия содержания были прежними, кормление коров осуществлялось при помощи миксера путем раздачи монокорма.

291

В третий период исследований животных в летне-пастбищный период не выпасали. Коровы находились в стойлах. Животных разделили на три производственные группы: сухостоя, отела и производства молока. Ежедневно был организован активный моцион животных. Кормление коров осуществлялось монокормом с учетом их физиологического состояния и питательности кормов[2].

Для изучения влияния технологий кормления и содержания коров на их молочную продуктивность проводились контрольные дойки животных[3]. А также исследовали качественные показатели молока при помощи автоматизированного измерительного комплекса «Лактан». Цифровой материал, полученный в результате опыта обработали по учебному пособию[1].

Результаты исследований. Во время эксперимента животным задавался рацион, где 50,0% по питательности занимали объемистые корма и 50,0% концентраты. Рационы кормления были составлены согласно зоотехническим требованиям в зависимости от физиологического состояния животных, фазы раздоя и молочной продуктивности. Поголовье коров в течение трех лет было неизменным.

Положительное влияние внедрения элементов поточно-цеховой системы производства молока подтверждает молочная продуктивность животных. Рост среднесуточного удоя в 2021 году на 20 кг подтверждает эффективность кормления животных монокормом. Применение миксера в кормлении животных позволяет за счет измельчения и смешивания кормов приготовить полноценный монокорм оптимальной влажности, добиться лучшей поедаемости корма за счет сохранения его структуры и равномерной раздачи. При этом можно исключить потери корма, повысить молочную продуктивность и качественные показатели молока.

За счет изменения технологии кормления дойного стада удалось повысить массовую долю жира в молоке на 0,24 %, белка - на 0,12 % (табл. 1).

292

Выделение групп сухостоя, отела и производства молока также оказало положительную динамику производственных показателей. Срегодовой удой молока на одну фуражную корову достиг 5542 кг, валовое производство молока увеличилось на 14,7 %, выросло содержание жира и белка в молоке.

Разделение коров на физиологические группы дало возможность максимального использования потенциальных возможностей животных и улучшить показатели воспроизводства. Межотельный период 2022 году сократился на 4,5 суток. Сервис - период сократился на 7,2 суток. Индекс осеменения коров составил 1,9.

Выводы и предложения. Внедрение элементов поточно-цеховой системы производства молока при привязном содержании коров, группировка животных по физиологическому состоянию и уровню продуктивности, изменение в технологии кормления оказало положительное влияние на продуктивность, качественные показатели молока, а также позволило улучшить воспроизводительные качества животных. При этом исключены значительные затраты труда обслуживающего персонала, сокращен расход кормов на единицу продукции до 1,35 центнеров кормовых единиц, увеличена выручка от реализации молока на 22,88 млн.рублей.

Список литературы

1.Антонова, В.С. Основы научных исследований в животноводстве: учебное пособие / В. С. Антонова, Г. М. Топурия, В. И. Косилов; М-во сельского хоз-ва РФ, ФГОУ ВПО "Оренбургский гос. аграрный ун-т". - Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2008. 217 с. ISBN 978-5-88838- 471-8.

2.Головин, А.В. Совершенствование норм кормления коров на основе физиологических потребностей / А.В. Головин, А.С. Аникин, В.А. Девяткин // Зоотехния. – 2015. – № 10. – С. 2 – 4.

3.Давыдов, Р.Б. Методика постановки зоотехнических и технологических опытов по молочному делу / Р.Б. Давыдов. – М., ТСХА, 1963. – 186 с.

4.Кугенев, П.В. Методика постановки опытов и исследований по молочному хозяйству

/П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. – М.: ТСХА, 1973. – 184 с.

5.Морозова, Н.И. Молочная продуктивность и качество молока голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании / Н.И. Морозова, П.А. Костычева, С.Р. Подоль, М.А. Улькина // Зоотехния. – 2012. – № 2. – С. 18.

УДК 338.43:633.1

ОБ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В РЕГИОНЕ

Д.А. Зюкин

ФГБОУ ВО Курский ГАУ им. И.И. Иванова, г. Курск, Россия

E-mail: nightingale46@rambler.ru

Аннотация. В статье рассматриваются тенденции изменения экономической эффективности выращивания зерновых культур в регионе на примере Курской области на основе анализа актуальной ситуации за период 2016-2022 гг. Выявлено, что наиболее благоприятными годами стали 2019-2021 гг., когда отмечен активный рост валовых сборов, а также результативности и эффективности деятельности, а в 2022 году произошел суещственный спад.

Ключевые слова: Курская область, АПК, зерновое хозяйство, зерновые культуры, эффективность возделывания.

293

Введение. В России зерновые культуры сегодня, как и прежде, остаются ведущим растениеводческим направлением, активно развиваемым во многих регионах страны [1, 2]. К числу центров динамичного возделывания зерновых культур относится и Курская область, занимающая 5-ю позицию в стране по размерам валовых сборов культуры. Несмотря на важную социальную и стратегическую роль развития сельского хозяйства и его ключевых направлений, обусловленную необходимостью продовольственного самообеспечения в условиях санкций, рыночная экономика формирует необходимость достижения и экономической эффективности аграрного производства [3]. Ухудшение социально-экономической ситуации в последние годы в совокупности с нестабильностью внешнеторговой конъюнктуры способствовали снижению прибыльности и эффективности производства в сельском хозяйстве, чем и обусловлена актуальность исследования [4, 5].

Материалы и методы. В ходе исследования были использованы данные статистических форм отчётности АПК Курской области за период 2016-2022 гг. об основных показателях выращивания и реализации зерновых культур. В исследовании рассматривается динамика посевной площади и валового сбора зерновых культур в регионе, размер затрат на производство и прибыли в расчете на 1 гектар посевов, а также показатели эффективности возделывания зерновых культур – рентабельность производства и продаж. Выбор 2016 года в качестве базисного обусловлен усилением санкционного влияния и активизации курса на импортозамещение в продовольственном сегменте. Сопоставление с данными за 2022 год позволяет выявить произошедшие за последние годы изменения. Исследование проводилось с использованием ряда методов и подходов к исследованию, в том числе общенаучные инструменты анализа, обобщение и интеллектуальный анализ данных, статистические и экономические методы анализа.

Результаты исследований. Общий размер посевных площадей зерновых культур в Курской области в 2016-2021 г. сохранял устойчивую динамику к росту: если в 2016 году зерном было засеяно 665,4 тыс. га пашни, то к 2021 году показатель вырос на 28% и составил 850,9 тыс. га, что является наибольшим значением за исследуемый период. В 2022 году наметилась динамика к снижению посевной площади зерновых культур на 6% - до 800,5 тыс. га.

Валовой сбор зерна в 2016 году находился на уровне 2513,4 тыс. т в весе после доработки, что является наименьшим уровнем. Уже в 2017 году отмечен рост валового сбора до 4083 тыс. т., а после спада в 2018 году, в 2019-2020 гг. динамика к росту усилилась, в результате чего сбор зерна в регионе достиг 4836,3 тыс. т., что выше уровня 2017 года на 18%. В последние 2 года общей тенденцией является снижение валового сбора зерновых по сравнению с уровнем 2020 года: так в 2021 году показатель снизился до 3883,4 тыс. т., а к 2022 году вырос на 22% - до 4751,9 тыс. т (рис. 1).

В свою очередь, урожайность зерновых культур в Курской области варьирует волнообразно: небольшой валовой сбор в 2016 году во многом обусловлен низкой урожайностью культуры, однако уже в 2017 году показатель вырос до 53,3 ц/га. После снижения урожайности в 2018 году, в 2019-2020 гг. показатель снова превысил 53 ц/га. В 2021 году отмечается очередной спад до 45,6 ц/га на фоне неблагоприятных природ- но-климатических условий, а в 2022 году – рост до 59,4 ц/га, что является наибольшим значением в исследуемом периоде (рис. 2).

294

37,8

Рисунок 2 ‒ Динамика урожайности зерновых культур в Курской области в 2016-2022 гг., ц/га

Величина затрат на производство зерновых культур в расчете на 1 га посевов культуры сохраняет динамичный рост в рассматриваемом периоде: если в 2016 году затраты на 1 га составляли 22,5 тыс. руб., а уже в 2019 году превысили 32,5 тыс. руб. В 2020-2021 гг. объем затрат на 1 га посевов зерновых культур в Курской области составлял чуть более 35 тыс. руб., а в 2022 году существенно вырос – до 45 тыс. руб., что связано с усилением инфляции в экономике.

Вместе с тем величина прибыли на 1 га посевов существенно дифференцирована по годам: если в 2016 году прибыль составляла 10,3 тыс. руб. на 1 га, то в 2017 году снизилась до 4,2 тыс. руб. В период 2018-2021 гг. величина прибыли в расчете на 1 га начала расти и достигла в 2020 году 22 тыс. руб., а в 2021 году наибольшего уровня – 31,2 тыс. руб. Однако в 2022 году отмечено двукратное снижение прибыли в расчете на 1 га посевов зерновых культур – до 15,1 тыс. руб. (рис. 3).

Аналогично динамика размера прибыли в расчете на 1 га изменятся и эффективность производства и реализации зерновых. Так, в базисном периоде рентабельность производства зерна составляла 45,7%, а в 2020-2021 гг. выросла до 62,3% и 87,4% соответственно. В 2022 году на фоне общего спада отмечено снижение рентабельности производства до 33,6%, что является достаточно низким уровнем (рис. 4).

295

Рисунок 3 ‒ Динамика объема затрат и прибыли на 1 га посевов зерновых культур в Курской области в 2016-2022 гг.

Рисунок 4 ‒ Динамика рентабельности производства и продаж зерновых культур в Курской области в 2016-2022 гг., %

Рентабельность продаж зерновых в регионе несколько ниже уровня рентабельности производства, но вместе с тем имеет те же тенденции изменения. В 2016 году эффективность реализации зерна находилась на уровне 31,4%, а к 2021 году выросла до 46,6%. В отчетном периоде отмечен спад рентабельности продаж до 25,2%.

Выводы и предложения. В последние 7 лет производство зерновых культур в Курской области в целом сохранило положительную динамику. При этом наиболее благоприятными годами стали 2019-2021 гг., когда отмечен активный рост валовых сборов, а также результативности и эффективности деятельности. В результате, в 2021 году рентабельность производства зерна в Курской области составила 87,4%, а продаж – 46,6%. Однако в 2022 году существенное ухудшение внешнеполитической обстановки, оказавшей влияние и на продовольственные рынки и экспортную деятельность, привело к снижению результативности и эффективности возделывания зерновых культур, что требует повышенного внимания и иных подходов к управлению региональным подкомплексом с учетом актуальной ситуации.

Список литературы

1. Зюкин, Д.А. Обоснование необходимости стратегии развития зернопродуктового подкомплекса АПК для обеспечения продовольственной безопасности страны и комплексного

296

развития сельского хозяйства / Д.А. Зюкин, Р.В. Солошенко, Н.А. Пожидаева, Е.Е. Матушанская // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 2. -

С. 60-64.

2.Латышева, З.И. О развитии сельскохозяйственного производства в России в условиях пандемии / З.И. Латышева, Е.В. Скрипкина, Ю.В. Лисицына // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - № 6. - С. 109-115.

3.Штоколова, К.В. Успехи Курской области в росте экономики растениеводства/ К.В. Штоколова, М.А. Федулов // Экономические науки. − 2020. − № 193. − С. 472-476.

4.Векленко, В.И Современный уровень эффективности растениеводства в Курской области / В.И. Векленко, Е.Н. Ноздрачева, И.И. Степкина, А.А. Золотарев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 9. - С. 58-62.

5.Еременко, О.В. Тенденции развития сельского хозяйства в Курской области в разрезе федерального округа / О.В.Еременко, О.В. Власова // Вестник НГИЭИ. - 2023. - № 6 (145). - С.

89-100.

УДК 338.431.7

ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ КАПИТАЛ КАК ФАКТОР УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ РЕГИОНА

С.Е. Иванов

ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, г. Уфа, Россия

E-mail: ivserev@icloud.com

Аннотация. В статье актуализируется значение человеческого капитала, рассматриваемого в качестве драйвера функционирования сельских территориальных образований. Представлены направления развития человеческого капитала в сельской местности Башкортостана. Сделан вывод, что инвестиции в человеческий капитал будут способствовать экономическому росту региона.

Ключевые слова: человеческий капитал, социальная сфера, устойчивое развитие, сельские территории, сельская местность.

Введение. В современных условиях формирующихся экономических, социальных и экологических вызовов осуществляемые российскими и зарубежными учеными и специалистами научные исследования отдельных аспектов устойчивого функционирования сельских территориальных образований приобретают стратегическое значение и особую актуальность. В настоящее время устойчивое развитие данных территориальных образований становится ключевой задачей для обеспечения благополучия сельских сообществ и сохранения природной среды [6; 8]. В данном контексте одним из ключевых факторов, способствующих устойчивому развитию сельских территориальных образований, является человеческий капитал.

Проведение исследований направлений развития человеческого капитала позволяет выявить потенциал для повышения уровня профессиональных компетенций работников, необходимых для эффективного внедрения цифровых инноваций в сельском хозяйстве [1; 5]. Также изучение отдельных характеристик человеческого капитала помогает определить основные факторы, непосредственно влияющие на демографические процессы уменьшения жителей на селе, миграцию молодых специалистов в крупные

297

города и предложить эффективные меры по поддержке и удержанию населения в сельских районах.

Результаты исследований. В концептуальном отношении человеческий капитал представляет собой интеграцию знаний, компетенций, навыков и квалификации индивидов, и включает компоненты их физического и психологического здоровья. Следует отметить, что структурированный подход к развитию человеческого капитала включает в себя проведение комплексной и многофакторной оценки отдельных параметров, отражающих развитие образования, доступ к информации, поддержку здоровья и социальную интеграцию сельских жителей [2; 4]. Он является основой для формирования человеческого потенциала и устойчивого функционирования социальной, экономической и культурной сфер сельских территориальных образований [3].

Необходимо констатировать, что сельские территории играют значимую роль в формировании человеческого потенциала Республики Башкортостан. В то же время они представляют собой неотъемлемый элемент территориальной системы, непосредственно влияя на общий уровень развития человеческого капитала. В данном отношении развитие человеческого капитала становится стратегической задачей для обеспечения устойчивого социально-экономического роста сельских территориальных образований республики.

В последние десятилетия наблюдается социальное неравенство в функционировании сельских территорий Башкортостана, вызванное различиями в функционировании сферы образования, доступности к медицинским услугам, а также потенциальным возможностям возможностями населения для развития профессиональных навыков [7]. Безусловно, человеческий капитал способствует повышению производительности труда, уровня инновационности и конкурентоспособности агроформирований. В тоже время, высокая квалификация и образование работников аграрного сектора экономики позволяют внедрять современные цифровые технологии, что ведет к увеличению уровня эффективности производства сельскохозяйственной продукции.

Сельская местность Республики Башкортостан сталкивается с вызовами удержания квалифицированных кадров в аграрном секторе экономики и стимулирования трудовой активности населения. Активизация социально-экономической деятельности в сельских районах может быть достигнута путем создания условий для профессиональной мобильности и предпринимательской инициативы местных бизнес-структур. Особое внимание следует уделить развитию профессиональных навыков, соответствующих специфике сельского хозяйства региона.

Состояние здоровья населения сельских территорий остается под влиянием различных факторов, включая доступность медицинской помощи и профилактических мероприятий. На наш взгляд, особое внимание необходимо уделить расширению медицинской инфраструктуры и внедрению телемедицинских технологий для обеспечения качественного и своевременного медицинского обслуживания сельского населения.

Внедрение современных дистанционных технологий в образовательные процессы деятельности сельских школ, а также разработка адаптированных к сельским условиям образовательных программ будут способствовать повышению качества образования и развитию человеческого капитала. Повышение уровня социокультурной интеграции и качество жизни населения в сельских территориях также имеют существенное значение для формирования человеческого капитала.

298

Расширение услуг, оказываемых учреждениями культуры, спорта и здравоохранения способствует укреплению физического и психологического здоровья населения сельской местности, что, определяет развитие человеческого капитала. Основные направления развития человеческого капитала в сельской местности Республики Башкортостан представлены нами на рисунке.

Направления развития человеческого капитала в сельской местности региона

Рисунок ‒ Направления развития человеческого капитала в сельской местности региона

Можно резюмировать, что развитие человеческого капитала будет способствовать формированию устойчивых и саморазвивающихся сельских сообществ. Получение населением качественного образования, расширение доступа к культурным и социальным ресурсам сельской местности создают благоприятные предпосылки для повышения качества жизни и социальной активности сельчан.

Выводы и предложения. Таким образом, человеческий капитал представляет собой стратегически важный драйвер для обеспечения устойчивого функционирования сельских территориальных образований и его развитие обуславливает использование системного подхода по отношению к отраслям экономики и социальной сферы. Раскрытие потенциала человеческого капитала позволит агроформированиям сельской местности эффективно справляться с возникающими экономическими, производственными проблемами и позволит обеспечить их позитивное развитие.

Эффективные меры по функционированию сферы образования, здравоохранения и поддержке экономической активности населения обуславливают активизацию «точек роста» для развития человеческого капитала республики. Безусловно, инвестиции в человеческий капитал будут способствовать экономическому росту, социальному благополучию и укреплению экологической устойчивости, росту доходов и уменьшению уровня бедности сельского населения Башкортостана и российских регионов.

299

Список литературы

1.Головина, С. Г. Формальные институты развития человеческого капитала сельских территорий / С. Г. Головина // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. – 2022. – № 40 (45). – С. 64-73.

2.Калиев, Ю. А. Традиция в ракурсе научного и рефлексивного анализа / Ю. А. Калиев, А. В. Стовба // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. – С. 903.

3.Меренкова, И. Н. Особенности проведения мониторинга человеческого капитала на сельских территориях / И. Н. Меренкова, З. В. Гаврилова // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. – 2022. – № 3 (35). – С. 202-208.

4.Соколов, В. М. Медицинское образование и проблемы социально-ответственной реализации достижений биоэтики / В. М. Соколов, А. В. Стовба // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 1-2. – С. 251.

5.Сутягина, Н. И. Социальная инфраструктура сельских территорий как фактор формирования человеческого капитала в агропромышленном комплексе / Н. И. Сутягина // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. – 2022. – № 11. – С. 279-282.

6.Askarov, A. A. Ecological and economic evaluation of using arable land in the Republic of Bashkortostan / A. A. Askarov, E. V. Stovba, A. A. Askarova // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. – 2019. – P. 012095.

7.Gusmanov, R. Strategic planning of rural development based on foresight methodologies / Gusmanov R., A. Askarov, M. Lukyanova, V. Kovshov, E. Stovba // Scientifica. – 2020. – Volume 2020. – P. 5195104.

8.Gusmanov, R. U. Foresight as an innovative tool for strategic planning of sustainable rural development / R. U. Gusmanov, E. V. Stovba, N. D. Avarskii, M. T. Lukyanova, R. R. Galiev // Progress in Industrial Ecology. – 2020. – Vol. 14, № 3-4. – P. 284-305.

УДК 338.439.02

ВНЕДРЕНИЕ НАИЛУЧШИХ ДОСТУПНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В ЦЕЛЯХ

ПОВЫШЕНИЯ ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

К.П. Колотырин, А.А. Ребров

ФГБОУ ВО «Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова», г. Саратов, Россия

E-mail: kpk75@mail.ru, nir@sgau.ru

Аннотация. Рассматриваются вопросы повышения эколого-экономической эффективности предприятий пищевой промышленности на основе реализации проектов по внедрению наилучших доступных технологий. Особое внимание уделяется проектному подходу, позволяющему повысить заинтересованность всех сторон к реализации проектов данного вида.

Ключевые слова: устойчивое развитие, инвестиции, риски, управление проектами, инновации.

Введение. Пищевая и перерабатывающая промышленность в России активно развивается, и многие из выпускаемых продуктов конкурентоспособны на международном уровне. При этом перерабатывающие отрасли сельскохозяйственного комплекса играют важную роль в экономической и продовольственной безопасности России.

300