914

тических клеток и количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов молоко всех животных было идентичным, показатели находились в пределах нормы. Термоустойчивость молока зависит от его белковомолочности. Повышенное содержание массовой доли белка в молоке опытных групп повышает его технологические свойства выдержки воздействия высоких температур.

Оценивая воспроизводительную способность подопытных животных, отмечаем улучшение воспроизводительных качеств у коров опытных групп. Межотельный период по сравнению с контролем (391,3 суток) у первой группы сократился на 4,5 суток, у второй - на 2,2 суток. Сервис - период сократился у первой группы на 5,2 суток (108,4), у второй - на 7,2 (106,47). Индекс осеменения у контрольных коров составил 2,1, уменьшился у обеих опытных групп по сравнению с контрольной, у первой на 0,1, у второй на 0,2.

Выводы и предложения. Использование белкового концентрата «Агро-Матик» в рационе кормления лактирующих коров в количестве 0,9 кг в сутки оказало положительное влияние на продуктивность и качественные показатели молока, а также позволило улучшить воспроизводительные качества животных.

Список литературы

1.Антонова, В.С. Основы научных исследований в животноводстве: учебное пособие / В. С. Антонова, Г. М. Топурия, В. И. Косилов; М-во сельского хоз-ва РФ, ФГОУ ВПО "Оренбургский гос. аграрный ун-т". - Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2008. 217 с. ISBN 978-5-88838- 471-8.

2.Головин, А.В. Совершенствование норм кормления коров на основе физиологических потребностей / А.В. Головин, А.С. Аникин, В.А. Девяткин // Зоотехния. – 2015. – № 10. – С. 2–4.

3.Давыдов, Р.Б. Методика постановки зоотехнических и технологических опытов по молочному делу / Р.Б. Давыдов. – М., ТСХА, 1963. – 186 с.

4.Кардо, Л. Важность протеина для дойных коров / Л. Кардо // Эффективное животноводство. – 2020. – № 3. – С. 74 – 75.

5.Карпенко, А.Ф. Полноценное кормление высокопродуктивных коров: монография / А.Ф. Карпенко. – Минск: Белорусская наука, 2021. – 430 с.

6.Корма на основе зерна белого люпина [Электронный ресурс]. URL:https://agromatik.ru/products/ (дата обращения 01.09.23).

7.Кугенев, П.В. Методика постановки опытов и исследований по молочному хозяйству

/П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. – М.: ТСХА, 1973. – 184 с.

8.Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. – М.: Колос. – 1976. – 302 с.

УДК 636.087

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ ОТХОДОВ ПИВОВАРЕНИЯ МОЛОЧНЫМ КОРОВАМ

А.М. Заякин, О.Ю. Юнусова

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

E-mail: noi2000@list.ru

Аннотация. Представлены результаты исследований по введению сухой пивной дробины в состав рациона кормления молочных коров в условиях молочно-товарной фермы «Осенцы». Потребление сухой пивной дробины в составе рациона молочными

191

коровами позволило получить больше молока от опытных животных на 337 кг, или 10,14%, чем в контроле.

Ключевые слова: кормление, рацион, пивная дробина, коровы, молочная продуктивность.

Введение. Составление правильного сбалансированного рациона кормления молочного скота – главная и основная задача предприятий по производству молока. Продуктивность и здоровье голштинского молочного скота – это два важнейших аспекта, которые определяют успех в разведении этой породы. Основными факторами, влияющими на эти показатели, являются качество кормов и система их кормления. Научные исследования и опыт многих ферм, занимающихся селекцией и разведением голштинской породы, показывают, что существует прямая взаимосвязь между уровнем продуктивности животных и качеством предоставляемого им питания.

Одним из ключевых факторов, влияющих на продуктивность голштинского скота, является качество кормовых ресурсов. Высококачественные корма, богатые питательными веществами, способствуют росту и развитию животных, а также повышению производительности молока. Плохое качество кормов может привести к недостаточному питанию животных, что, в свою очередь, может сказаться на их здоровье и производительности.

Важным аспектом является также система кормления. Эффективная и сбалансированная система кормления, которая соответствует потребностям животных в разные периоды их жизни, играет решающую роль в обеспечении оптимальных условий для роста и развития голштинского скота. Это включает в себя правильное сочетание кормов, рациональное распределение порций и учет физиологических потребностей животных.

Витоге оптимизация качества кормов и системы кормления остается важнейшими стратегическими аспектами в успешном разведении голштинского скота. Эти факторы напрямую влияют на продуктивность и здоровье животных, и их улучшение способствует повышению эффективности в сельском хозяйстве и селекционной работе [1].

Врационы кормления молочных коров включают как сухую, так и влажную пивную дробину. Варение пива ведет к образованию конечного продукта – пивная дробина. Это остаток после того, как из ячменного сырья уже было извлечено сусло. Состав густой, имеет светло-коричневую окраску и обладает сладким вкусом. Она содержит в себе значительное содержание белка. Помимо белков, клетчатки и жиров, в ней содержатся следующие питательные элементы: такие как макроэлементы и микроэлементы, а также жиро- и водорастворимые витамины [5]. При таком богатом содержании полезных элементов, данный корм оказывает благоприятное воздействие на физиологические процессы, происходящие в организме скота.

Сухая пивная дробина представляет собой продукт, полученный в результате обработки ячменного солода для производства пива и последующей сушки [2]. Пивная дробина представляет собой ценный корм для коров, так как в ней примерно 50% протеина не подвергается расщеплению в рубце, в отличие от 35% в соевом шроте. При этом следует учитывать, что в рационах с высоким содержанием кукурузного силоса пивная дробина имеет ограниченную ценность как источник нерасщепляемого в рубце протеина из-за низкого содержания лизина [3]. Пивная дробина также может использоваться в качестве альтернативы грубым кормам. Однако её питательная ценность коэффициента сырого волокна (НДК) составляет 0,33, что ниже, чем у сена, где НДК ра-

192

вен 1,0. Этот аспект имеет значение [4].

Свежая пивная дробина отличается высоким содержанием влаги 70 – 80%. Её скармливают на фермах, специализирующихся на откорме скота, находящихся в близкой локации к пивоварням. Влажную пивную дробину используют в рационе животных в количестве от 10 до 20 кг на голову в день [6].

Исходя из вышеизложенного, цель наших исследований – изучить эффективность скармливания сухой пивной дробины в составе рациона молочным коровам.

Материалы и методы. Эксперимент по скармливанию сухой пивной дробины провели на молочных коровах-аналогах в условиях фермы «Осенцы». Молочнотоварная ферма «Осенцы» входит в состав молочно-производственного комплекса

ООО «Русь» Пермского края. Данное предприятие специализируется на производстве молока. На МТФ «Осенцы» содержится молочное стадо голштинской породы. Содержание молочного стада привязное. Стадо разделено по фазам лактации и закреплено за доярками. Кормление молочных коров на МТФ двухразовое, корма, входящие в состав рациона, скармливали в виде кормосмеси. Контрольных животных кормили основным рационом. Опытным коровам в составе основного рациона взамен части концентратов скармливали сухую пивную дробину в виде гранул в количестве 2,0 кг/гол./сут. Влияние скармливания сухой пивной дробины на показатели молочной продуктивности определяли методом контрольных доек. Цифровой материал, полученный в исследовании, обработан методом вариационной статистики с использованием критерия достоверности по Стьюденту при P≤0,05 по отношению к контрольной группе.

Результаты исследований. Потребление сухой пивной дробины в составе рациона молочными коровами позволило получить достоверно больше молока от опытных животных на 337 кг, или 10,14%, чем в контроле (P≤0,05) (табл.). Молоко от опытных животных отличалось высоким содержанием жира – 3,77% и белка – 3,11%. Поэтому и выход молочного жира и белка стал значительно выше на 11,92% и 11,95% при поедании сухой пивной дробины опытными коровами по сравнению без добавки отхода пивоварения, соответственно.

Выводы и предложения. Таким образом, при добавлении пивной дробины в корм животных повышается количество молока у коров. Данный метод кормления не оказывает заметного влияния на физико-химический состав молока. Жирность, вкус и аромат молока остаются стабильными и не различимы от тех характеристик молока, полученного от коров, не подвергавшихся дополнительному питанию в виде пивной дробины.

193

Список литературы

1.Полноценное кормление молочного скота – основа реализации генетического потенциала продуктивности / В.И. Волгин, Л.В. Романенко, П.Н. Прохоренко [и др.]. – М.: РАН, 2018. – 260 С.

2.Родионов, Г.В. Скотоводство: учебник / Г.В. Родионов, Н.М. Костомахин, Л.П. Табакова. – Санкт-Петербург: Лань, 2021. – 488 с.

3.Самусенко, Л.Д. Прогрессивные технологии в скотоводстве: учебное пособие / Л.Д. Самусенко, Н.Н. Сергеева, А.И. Дедкова. – Орел: Орел ГАУ, 2013. – 254 с.

4.Волгин, В.И. Оптимизация питания высокопродуктивных коров / В.И. Волгин, A.C. Бибикова, Л.В. Романенко // Животноводство России. – 2005. – № 3. – С.27-28.

5.Фаритов, Т.А. Корма и кормовые добавки для животных: учебное пособие / Т.А. Фаритов. – Санкт-Петербург: Лань, 2021. – 304 с.

6.Хазиахметов, Ф.С. Рациональное кормление животных: учебное пособие для вузов. – 4-е изд., – С-Петербург: Лань, 2023. – 364 с.

УДК 636.32/.38

АНАЛИЗ ПОГОЛОВЬЯ ОВЕЦ И КОЗ В РОССИИ И СССР: ПРИЧИНЫ ИЗМЕНЕНИЯ ЧИСЛЕННОСТИ И ПОСЛЕДСТВИЯ ДАННОЙ ДИНАМИКИ

А.Д. Орлова, В.В. Хохлов

ФКОУ ВО Пермский институт ФСИН России, г. Пермь, Россия

E-mail: alena-orlova205@list.ru, khokhlov1985@yandex.ru

Аннотация. В данной статье отображается изменение численности поголовья овец и коз в России и СССР. Важно выяснить причины данного явления (уменьшения или увеличения поголовья), отследить динамику и последствия для сельского хозяйства

иэкономики государства в целом, в целях предотвращения повторения такого явления

играмотного планирования при племенном разведении этих животных в различных районах страны.

Ключевые слова: поголовье, скот, овцеводство, сельское хозяйство, животноводство, коллективизация, развитие.

Введение. При изучении изменения поголовья овец за период с 1922 года (образования СССР) по настоящее время, можно заметить интересную динамику. Численность то возрастала, то резко падала. Это можно объяснить влиянием внешних факторов, в меньшей же степени изменением условий окружающей среды. Политика государства, как внешняя, так и внутренняя, оказывает очень сильное влияние на развитие или угасание сельского хозяйства, а в частности животноводства. Но более точно судить о причинах изменения численности данного вида животных за этот период можно только основываясь на самих статистических данных. Поэтому для дальнейшего изучения данной темы сначала рассмотрим табл. 1, в которой отображено количество голов овец и коз, ранжированное по годам.

Проанализировав данную таблицу, годы можно разбить на несколько периодов, исходя из динамики развития:

1. Доколлективизационный период (1922-1927 годы). Наблюдался прирост численности на 21,9 млн голов.

194

2. Период правления большевиков (коллективизации и раскулачивания) (1928-

1934 годы).

В целом при политике большевиков продуктивность животноводства начала снижаться. Наиболее сильный спад произошел в период проведения коллективизации и продразверстки. Это можно связать с тем, что крестьяне массово резали собственный скот, так как в противном случае он переходил государству бесплатно. А тот скот, что сдавался в колхозы, в большинстве случаев погибал из-за отсутствия должного ухода [2].

3. Довоенный период (1935-1940 годы).

Данная отрасль хозяйства постепенно набирала обороты, численность овец возрастала (наблюдается увеличение на 21,7 млн. голов).

4. Период Великой Отечественной Войны (1941-1945 годы).

В связи проведением военных действий, резким изменением внутренней и внешней политики для полного обеспечения российской армии, численность поголовья скота резко падает, животноводство приходит в упадок (потеря в 16,5 млн голов).

5. Послевоенный период (1946-1990 годы).

Наиболее длительный период, продолжавшийся до момента распада СССР. Государство постепенно выходило из режима «военной экономики», начинали восстанавливаться заброшенные и пришедшие в упадок отрасли, в том числе и животноводство, а именно, в нашем случае, скотоводство. Наблюдается постепенный прирост численности, без резких спадов (уменьшение наблюдается в пределах 2-3 млн голов, что в общей

195

статистике считается незначительным). Можно описать данное время двумя словами: восстановление и планомерное развитие.

6. Период после распада СССР (1991-2005 годы).

В течение 15 лет мы можем наблюдать резкое снижение поголовья овец (это можно проследить и на других видах животных). Данный период сравнивается с 4- летней коллективизацией, ввиду интенсивного безостановочного регресса[3], с разницей лишь в том, что в дальнейшем не будет изменений, приведших бы к обратному росту. Количество упало на 36,7 млн голов, что не наблюдалось даже в 1923 году, после того как страна пережила 9 лет изматывающих войн[4].

7. Период Новой России (2006-2022 годы).

После остановки резкого падения численности наблюдается положительная или нейтральная динамика. Таких спадов больше не происходит. Но, однако, несмотря на это, в настоящий момент в Российской Федерации скота численно меньше, чем на период 1923 года, при этом стоит заметить, что численность населения возросла почти в 1,5 раза. А на момент 2013 года численность овец была даже меньше, чем перегибы при коллективизации. В расчете на душу населения тот удар, который реформа нанесла по животноводству, гораздо тяжелее, чем можно судить по уровню поголовья скота.

Выводы и предложения. Разбив все годы развития живодноводства, начиная с 1922, на периоды исходя из положительной или отрицательной динамики развития и сопоставив данные изменения с политическими и социальными событиями, происходящими в это же время, можно четко проследить, насколько большое влияние оказывает на эту отрасль механизм работы государства. Стоит сказать, что те же климатические факторы, которые, казалось бы, должны быть одними из определяющих, не влияют на численность так, как это делает та же политика государства (даже та, которая напрямую не касается животноводства и в общем сельского хозяйства).

Однако, несмотря на небольшую численность поголовья скота в настоящее время, в сравнении с годами существования СССР, овцеводство является перспективной отраслью сельского хозяйства. Оно обеспечивает население качественными продуктами питания, материалами и рабочими местами, а ускоренное развитие и внедрение современных инноваций и технологий продвигает животноводство далеко вперед, обеспечивая возможность конкуренции на мировом уровне.

Список литературы

1.Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2021 год) [Электронный ресурс]. URL: https://rosstat.gov.ru/bgd/regl/b09_38/IssWWW.exe/Stg/d01/05-01.html (дата обращения: 14.09. 2023).

2.Докладная записка И.В. Сталину с основными сведениями данных переписи скота 1932 г. [Электронный ресурс]. URL: Докладная записка И.В. Сталину с основными сведениями данных переписи скота 1932 г. 4 мая 1932 г. | Проект «Исторические Материалы» (istmat.org) (дата обращения: 14.09.2023).

3.Сельское хозяйство в РСФСР и РФ 1950-2016 гг.: животноводство (Часть 14) [Элек-

тронный ресурс]. URL: http://riskprom.ru/publ/43-1-0-416?ysclid=lmhly83euk346023614 (дата об-

ращения: 14.09.2023).

4.Развитие животноводства в России (1991-2013гг.) [Электронный ресурс]. URL: https://kanaev55.livejournal.com/404527.html?ysclid=lmhr1x5tlv448126289 (дата обращения: 14.09.2023).

196

УДК 636. 085.1.

ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛОК НА ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОЧНЫХ КОРОВ

Е.Н. Сединина, С.В. Третьяков

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, Пермь, Россия

Аннотация. Проведенные исследования показали, что в молочном стаде ООО

«АП «Заря Путино» Верещагинского городского округа в течение последних 40 лет проводилась селекционно-племенная работа по улучшению продуктивных качеств молочного стада путем прилития крови черно-пестрого скота голштинской породы. За прошедшие годы значительно повысился генетический потенциал продуктивности животных, улучшилась кормовая база, ведется реконструкция существующих и строительство новых животноводческих помещений, хозяйство прошло аттестацию на племенную деятельность в МСХ Российской Федерации. Стадо крупного рогатого скота голштинской породы создано с использованием на начальном этапе быков – производителей черно-пестрой породы для повышения молочной продуктивности местного молочного скота. Применяемая на предприятии технология выращивания ремонтного молодняка обеспечивает максимальное проявление имеющихся наследственных генетических задатков - хорошую энергию роста и развития в период выращивания, что закладывает основы высокой продуктивности взрослых животных.

Ключевые слова: голштинская порода, ремонтные телки, продуктивность, кормление, технология выращивания.

Введение. Результаты проведенных исследований позволили установить, что генеалогическая структура стада по данным бонитировки 2021 года представлена чернопестрыми голштинами линий Вис Бэк Айдиал 1013415, Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998 и Силинг Трайджут Рокит 252803. Все животные, отнесенные к голштинской породе, имеют среднюю кровность по данной породе более 92%.

Цель и методика исследования: Целью исследования является изучение влияния качественного состава стада, технологии содержания и кормления на рост и развитие ремонтного молодняка, и формирование молочной продуктивности коров, получение животных желательного типа. Для решения данной задачи выполнены следующие исследования:

- изучено состояние и качественные показатели молочного стада по данным бонитировки и визуального осмотра животных;

-взяты образцы проб основных кормов, сделан анализ качества кормов, заготавливаемых в хозяйстве;

-изучено влияние рационов кормления, качества кормов на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота, получение животных желательного типа;

-проведена сравнительная оценка молочной продуктивности коров по данным контрольных доек.

Образцы проб основных кормов, сыворотки крови взяты по общепринятым методикам. Зоотехнический и химический анализ образцов кормов на качество проведен

влаборатории ООО «Ярвет», г. Ярославль.

197

Результаты исследования. В ходе исследований проведен анализ и тестирование технологии содержания и микроклимата животноводческих помещений, качественного состава молочного стада. При характеристике качественного состояния стада немаловажный интерес представляют животные, сочетающие высокую молочность с высоким содержанием жира в молоке (табл. 1). Данные табл. 1 говорят о том, что стадо молочного скота отличается не только высокой продуктивностью, но и жирномолочностью. 1

По данным бонитировки 2021 года по своему развитию ремонтные телки превышают минимальные требования стандарта первого класса по голштинской породе. Установлено, что живая масса ремонтного молодняка существенно отличается во все контрольные периоды выращивания. В возрасте 6 месяцев телки весят 195 кг, 10 месяцев – 306 , 12 месяцев – 352 и 18 месяцев – 477 . Четкой закономерности влияния генотипа на формирование живой массы телок не установлено.

В 2016 году в хозяйстве была запущена в работу станция по выращиванию молодняка от 0 до 2 месяцев, в августе 2017 года открылась еще одна станция. Переход на данную технологию позволил содержать телят в клетках по 20 голов со свободным доступом к сбалансированному комбикорму, мелу и воде.

С учетом возраста в специальных поилках им поставляется сквашенное молоко в необходимом количестве для каждого теленка. При этом на ушах животных закреплены микрочипы, передающие информацию о возрасте телят в компьютер с последующим определением требуемого количества молока (рис. 1).

Для развития преджелудков, особенно рубца телят приучают к поеданию растительных кормов (к сену) с 7-10 - дневного возраста.

1 План племенной работы на 2022-2026 годы, Пермь 2022

198

Рис. 1. Станция для выращивания телят молочного период

199

Нами установлено, что прирост живой массы, формирование продуктивных качеств животных, находятся в прямой зависимости от качества кормовой базы, особенно основных кормов. Основным кормом в хозяйстве является сенаж из злаковобобовых трав и силос кукурузный. Анализ кормовой базы показывает, что в составе кормовых культур большая доля бобовых - козлятника восточного и клеверов. Низкая переваримость НДК (нейтрально - детергентная клетчатка) указывает на пропуск оптимальной фазы уборки трав на корм. Исследования образцов основных кормов показали, что влажность кормов повышена, что отражается на содержании сухого вещества (табл. 2).

Проведенные исследовании показывают, что на питательность рациона при сбалансированном уровне кормления, влияет взаимодействие питательных веществ и свойств кормов, последовательность их скармливания. Взаимодействие кормов, их состава в рационах и влияние на использование энергии и питательных веществ более эффективно для крупного рогатого скота при однотипном круглогодовом кормлении [1].

Выводы. Проведенные исследования показали, что животные голштинской породы характеризуются высокой молочной продуктивностью. Высокая молочная продуктивность, зависит не только от племенных и породных качеств, но и от технологии содержания и кормления молодняка, качества кормов и физиологического состояния животных. Пониженный уровень кормления при выращивании ремонтного молодняка влияет на уровень продуктивности взрослых животных.

Список литературы

1.Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н.П. Буряков. ‒

М.: Проспект, 2009. ‒ 416с.

2.Захарова, К.А. Влияние предстартерных комбикормов на рост телят молочного периода / К.А. Захарова, О.Ю. Юнусова //Молодежная наука 2014:технологии, инновации: сборник материалов. ‒ Пермская ГСХА; Пермь 2014.

3.Лысов, В.Ф. Основы физиологии и этологии животных / В.Ф. Лысов, В.И. Максимов.

-М.: Колос, 2004.

4.Родионов, Г.В. Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства. [Электронный ресурс]: Учебники / Г.В. Родионов, Л.П. Табакова, В.И. Остроухова. ‒

Электрон. Дан. ‒ СПб.: Лань, 2016. — 336 с. Режим доступа: http://e.lanbook.com/book/87589 —

Загл. с экрана.

5.Данные бонитировки. ‒ 2021 г.

6.План племенной работы на 2022 г. ‒ Пермь, 2022.

УДК 636.2.084.423

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ ПОТРЕБЛЕНИИ ПРИРОДНОГО АДСОРБЕНТА

Н.П. Суетина, Л.В. Сычева

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

E-mail: lvsycheva@mail

Аннотация. В статье представлены результаты исследования количественных и качественных показателей молочной продуктивности лактирующих коров при потреблении природного адсорбента - минерального шунгита. Установлено, что скармлива-

200