880

Недостаток бора у яблони сначала проявляется на молодых побегах, на которых листья становятся желтыми и уродливыми, верхушки и края листьев отмирают, жилки краснеют. В разные годы симптомы проявляются неодинаково. Нормальные по внешнему виду листья почти не развиваются или развиваются медленно и гибнут. Могут образовываться розетки из листьев без зубчиков. Плоды становятся мелкими, внутри и снаружи их появляются опробковевшие растрескивающиеся участки. На поверхности плодов – характерные тёмно-зелёные вдавленности. Недостаток бора уменьшает зимостойкость деревьев. У груши недостаток бора приводит к образованию мелких редко расположенных и часто чернеющих листьев, которые плохо опадают. Однолетние побеги и кора, в том числе на штамбах, отмирают. Плоды завязываются плохо, созревают неравномерно и преждевременно, имеют трещины, мякоть плодов с каменистыми клетками, грубая, сухая, пресная на вкус. У сливы также развиваются неполноценные плоды. Недостаток бора у вишни приводит к появлению узких листьев с неправильными зубчатыми краями. Побеги весной отмирают, а цветки плохо развиваются. У малины листья удлиненные, тонкие, с глубокими вырезами, а на менее пораженных ветках листья изогнутые, с неровной поверхностью, нечеткой зубчатостью, свёрнуты вниз и имеют ненормальное утолщение верхушки. Земляника при недостатке бора становится низкорослой, а ее листья – чашевидными, деформированными, сморенными и коричневыми по краям. Усы и корни растут плохо. Недостаток бора чаще наблюдается в засушливые годы.

Токсичное действие бора проявляется в угнетении роста, увеличении пероксидного окисления липидов и проницаемости мембран растений. При визуальной оценке главные симптомы отравления растений бором следующие: желтые

90

верхушки листьев, некроз растительных тканей (начинается с краев листьев), преждевременный листопад. Чувствительны к избытку бора персик, виноград и инжир.

Недостаток цинка у плодовых деревьев проявляется в приобретении листьями ланцетовидной формы (деформация

иуменьшение листовой пластинки), побледнения окраски верхних листьев и появления бурых пятен, напоминающих ржавчину, на нижних листьях, возникновении хлоротичных пятен между жилками листьев, формировании розетки с укороченными междоузлиями (задержку роста междоузлий) на побеге, преждевременном созревании растений. Данная симптоматика связана с подавлением процесса деления клеток и влечет за собой необратимые морфологические изменения листьев и стеблей. Происходит торможение роста растений. При сильном дефиците цинка у плодовых деревьев на концах ветвей появляется «суховершинность». Верхушки молодых веток отмирают, и листья преждевременно опадают. Продуктивность деревьев резко падает.

Уяблони характеризуется появлением мелкорозеточных, иногда пятнистых листьев, у верхушки побега листья несколько больше развиты и собраны в розетку. Плодов мало, они мелкие и, как правило, деформированные.

Недостаток цинка у плодовых культур проявляется на кислых выщелоченных песчаных почвах, в которых содержится незначительное количество этого элемента, а также на щелочных почвах с низкой доступностью цинка. Обычно у растений, испытывающих недостаток в цинке, в листьях содержится меньше 6 мг этого элемента на 1 кг сухой массы.

Избыточное содержание цинка в питательной среде подавляет рост и развитие растений, вызывает хлороз листьев

инарушает механизм избирательного поглощения корневой системой питательных элементов.

91

Недостаток меди у плодовых деревьев проявляется в виде неравномерных некротических пятен на верхушечных листьях растущих побегов. Сами побеги вырастают сплющенными с недоразвитыми и скрученными листьями. Опадение листьев, которые отмирают и загибаются книзу, усиливается от вершины к основанию побега. Это заболевание называется «увяданием кончиков». Из семечковых особенно страдает от недостатка меди яблоня, а из косточковых – слива. У цитрусовых недостаточность меди называют экзантемой, или суховершинностью. На плодах появляются темнокоричневые клейкие выделения. Часто клейкие натеки бывают и у молодых ветвей между корой и древесиной.

При дефиците меди задерживается образование углеводов и белков и происходит торможение роста растений. Общий симптом дефицита – побеление самых молодых листьев и скручивание их с последующим увяданием и отмиранием.

Симптомы недостатка меди у яблони заключаются в том, что сильно растущие побеги продолжения отмирают, на листьях, расположенных на верхушках побегов, развиваются некротические, коричневые пятна, затем верхушки побегов завядают и отмирают; в следующий сезон рост возобновляется из почки, расположенной ниже точки отмирания. Отрастание и отмирание в течение нескольких лет приводят к появлению кустовидной и малорослой формы. При недостатке меди у груши отмирают и завядают листья на концах побегов, а также сами побеги. На следующий год побеги, появляющиеся из почек, расположенных ниже отмерших частей, некоторое время кажутся нормальными, а потом начинают отмирать. У сильно пораженных деревьев рост побегов продолжения останавливается, листья становятся мелкими, деревья не плодоносят, а повторяющееся отмирание и отрастание побегов могут быть причиной появления кустовидных форм,

92

известных под названием «ведьмины метлы», наблюдается розеточность листьев и гнездовой рост почек.

У сливы наблюдается появление трещин и отмирание коры штамба, выделение камеди, пожелтение и опадение молодых листьев. Через два месяца после цветения у сливы отмирают концевые веточки, а листья на концах побегов становятся желтоватыми. Завязывание плодов ослабевает, плоды становятся мелкими. При неблагоприятных погодных условиях деревья засыхают.

Недостатка меди в первую очередь следует ожидать на гумусированных почвах, где медь связывается в органические комплексы и становится недоступной для питания растений; на почвах, сильно удобренных навозом и азотом. Симптомы недостатка меди проявляются при содержании в 1 кг сухих листьев меньше 4 мг меди.

Растения также чувствительны к высоким концентрациям меди в питательной среде. Избыток элемента тормозит усвоение растениями фосфора и биосинтез его органических соединений, отрицательно влияет на фотохимическую активность хлоропластов и ослабляет интенсивность фотосинтеза, что особенно заметно в условиях высокой освещенности. При избыточном поступлении меди в растении нарушается механизм избирательного поглощения корневой системой ионов.

Характерный симптом марганцевого голодания растений – точечный хлороз листьев: между жилками появляются желтые пятна, позже в этих местах ткани отмирают. Симптомы недостатка марганца очень похожи с таковыми при недостатке железа. Чтобы их различить, необходимо сделать анализ листьев и установить валовое содержание марганца. При недостатке марганца, в листьях его содержится менее 10 мг на 1 кг сухого веса.

При недостатке марганца у яблони, груши, абрикоса и малины появляется междужилочный хлороз. Он начинается с

93

краев листа и распространяется по направлению к главной жилке листа. Охватив все дерево, хлороз может не быть на верхних листьях однолетних побегов. У вишни и сливы, кроме перечисленных признаков, листья становятся мелкими, у земляники – тусклыми.

Чаще всего недостаток марганца проявляется у плодовых и ягодных культур, растущих на почвах, имеющих рН выше 6,5; на карбонатных, старых садовых почвах, на которых продолжительное время вносили навоз и большое количество извести, а также на кислых песчаных почвах, имеющих низкое содержание природного марганца.

Избыток марганца также может вызвать хлороз старых листьев, у которых вокруг жилок образуется зеленоватокоричневые мелкие пятна.

Диагностирование описанных симптомов недостатка элементов минерального питания у плодовых деревьев и ягодных кустарников лучше проводить с использованием определённого алгоритма (табл. 22, 23).

Таблица 22

Ключ для определения симптомов недостаточности элементов минерального питания у плодовых деревьев

Продолжение таблицы 22

Следует также учитывать, что симптомы недостатка элементов питания наблюдаются не только при недостатке данного вещества, но и по другим причинам. Так причиной

95

появления недостатка элементов питания может повреждение коры штамба или отдельных сучьев. Особенно большое сходство с симптомами недостатка элементов питания имеют признаки несовместимости подвоя и привоя. Несовместимость приводит к нарушению процессов питания и иногда – к появлению симптомов голодания даже на богатой элементами питания почве. Иногда несовместимость можно установить по снижению чистой продуктивности фотосинтеза и вздутию штамба у корневой шейки.

Метод визуальной диагностики прост, не требует специального оборудования, но и не совсем точен, так как иногда: внешние признаки голодания от недостатка разных элементов имеют высокую степень сходства (азот и молибден), избыток одного элемента питания препятствует поступлению в растение другого (антогонизм К и Са), нехватка одного элемента влечёт за собой и недостаток другого (Mg и Р).

Четко выраженные (массовые) внешние проявления признаков голодания зачастую наступают лишь тогда, когда нарушение питания вызвало уже глубокие, часто необратимые изменения в тканях растений, когда даже немедленным внесением соответствующего удобрения бывает трудно устранить последствия голодания.

Важно установить и распознать самые ранние, зачастую еще не четко выраженные внешние (визуальные) признаки путем химического анализа отдельных органов, в основном листьев (листовая диагностика) или использования метода инъекций (опрыскивания).

Для подтверждения отмеченных симптоматических признаков применяется метод опрыскивания целого растения или инъекция соответствующим удобрением (0,5% растворы солей калия и кальция, 0,1% растворы мочевины, монофосфата натрия и сернокислого магния, 0,1-0,02% растворы солей микроэлементов) в участок проводящей ткани. Опрыскивание прекращают, как только раствор начнет стекать с листьев.

Через 7-14 дней после обработки проводят подробный осмотр растения, по итогу которого устанавливают характер изменений и делают заключение о правильности поставленного ранее диагноза.

2.3 Химическая растительная диагностика

Несмотря на все преимущества морфо-биометрической и визуальной диагностики, для более точного определения

97

состояние посадок плодовых и ягодных культур достаточно эффективно можно использовать химическую (тканевую и листовую) диагностику. Тканевая диагностика устанавливает содержание неорганических форм элементов питания (нитратов, фосфатов, сульфатов, калия, магния и др.) в тканях свежих растений, в их соке и вытяжке. Листовая диагностика основана на анализе валового содержания в листьях элементов питания. Использование этих видов диагностики в своеобразной связке, позволяет более оперативно реагировать на изменения биохимического состава однолетних побегов, получая наиболее информативную картину относительно физиологического состояния растений:

-позволяет выявить и объяснить причины получения определённого уровня урожая с разных участков сада, а также различных изменений в растении в течение вегетации;

-помогает установить различия в требованиях разных сортов, которые сглаживаются при сортоиспытании, приводящемся в строго одинаковых условиях, что может исказить правильную оценку сорта;

-разрешает получить результаты и соотнести их с другими данными (анализом почв, визуальной диагностикой) и более обоснованно составить систему применения удобрений;

-позволяет выяснить, когда, в какой фазе и при каких условиях происходят изменения каких органов и передвижения внутри растения поступивших элементов, благодаря чему создаётся биологическое качество урожая, т.е. накопление минеральных элементов и форм их соединений в будущем урожае, используемом в пищу человеком.

Тканевая диагностика. Совершенствование диагностики питания растений является одной из постоянных задач агрохимии и физиологии растений. Растениеводческой практике предложены простые и доступные методы оценки обеспе-

98

ченности растений минеральными элементами. В основе их лежат анализы тканей или сока растений, отжатого из листьев или черешков опытных растений, на содержание в них основных элементов питания, определяемых на основе качественных (цветных) реакций, после добавления соответствующего реактива на тот или иной элемент и сравнения окраски сока или ткани с цветной шкалой. Чем интенсивнее окраска, тем больше определяемого элемента содержится в растении. Преимущество этих методов над визуальной диагностикой по внешним признакам состоит в том, что можно установить недостаток того или иного элемента раньше, чем это найдет отражение во внешнем облике растений. Это позволяет своевременно, без опоздания, провести подкормку и не допустить голодания растений.

При проведении тканевой диагностики берут листья одного яруса и возраста. Анализ растений в утренние часы (с 9 до 11) и молодом возрасте (до цветения), более объективно показывает обеспеченность растений элементами питания. Сок следует отжимать из частей растений, позволяющих получить бесцветную окраску, не затрудняющих анализ.

Ход анализа по каждому из основных элементов питания (NPK) подробно описан ниже и в сопроводительной инструкции к прибору (рис. 2).

Рисунок 2. Внутреннее содержимое

прибора для проведения тканевой

диагностики минерального пита-

ния (ОП-2 «Садовод»)

99