648

УДК 634.54:634 ББК 40.4

М 69

Рецензенты:

Н.Е. Завьялова, доктор биологических наук, главный научный сотрудник лаборатории агротехнологий «Пермский НИИСХ» - филиал ПФИЦ УрО РАН.

Т.В. Соромотина, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры садоводства и перерабатывающих технологий ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ.

М 69 Михайлова, Л.А.

Агрохимия. Научные основы применения удобрений под основные садовые культуры : учебное пособие / Л.А. Михайлова, М.И. Пинаева ; М-во науки и высшего образования РФ, Федеральное гос. бюджетное образов. учреждение высшего образов. «Пермский гос. аграрно-технологич. ун-т им. акад. Д.Н. Прянишникова». – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2023. – 172 с. : ил. ; 21 см. – Библиогр.: с. 171-172. – 30 экз. – ISBN 978-5-94279-591-7. – Текст : непосредственный

В пособии освещены вопросы рационального применения органических и минеральных удобрений для садовых культур. Рассмотрены факторы, влияющие на эффективность удобрений, описаны методы расчёта доз минеральных удобрений, приведены обоснованные дозы, сроки и способы применения удобрений под основные культуры с учётом их биологических особенностей, уровня планируемой урожайности и почвенных условий.

Учебное пособие предназначено для обучающихся высших учебных заведений по направлениям подготовки 35.03.03 Агрохимия и агропочвоведение, 35.03.04 Агрономия, 35.03.05 Садоводство. Может быть использовано обучающимися направлений подготовки 35.04.03 Агрохимия и агропочвоведение.

УДК 634.54:634 ББК 40.4

Утверждено в качестве учебного пособия методическим советом ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ (протокол № 9 от 01.06.2023)

Содержание

2.1Методы, основанные на обобщении данных с эмпирическими дозами удобрений……………………………………………………. 25

2.2Балансовые методы…………………………………………….. 29

2.3Определение доз минеральных удобрений при их ограничен-

ных ресурсах…………………………………………………………. 32

Глава 3. Удобрение овощных культур………………………….. 35

3.1Особенности питания овощных культур……………………….. 35

3.2Удобрение капусты………………………………………………. 47

3.3Удобрение лука и чеснока……………………………………….. 57

Глава 4. Удобрение плодово-ягодных культур………………… 104

4.1 Особенности развития и питания плодово-ягодных культур… 104 4.2 Удобрение саженцев в плодовом и ягодном питомнике……… 106 4.3 Закладка и удобрение молодого сада…………………………… 107 4.4 Удобрение плодоносящего сада………………………………… 111

4.5 Удобрение смородны…………………………………………….. 114

4.6 Удобрение крыжовника………………………………………….. 116

4.7 Удобрение малины……………………………………………….. 117

4.8 Удобрение земляники……………………………………………. 119

4.9 Удобрение облепхи………………………………………………. 120

Глава 5. Растительная диагностика садовых культур………… 124

Заключение………………………………………….………………. 168

Словарь терминов и персоналий (глоссарий)………………….….. 169 Библиографический список ………………………………………… 171

3

ВВЕДЕНИЕ

Одно из важнейших мест в системе агротехнических мероприятий, обеспечивающих получение стабильных урожаев сельскохозяйственных культур и прогрессивное повышение плодородия почв, принадлежит применению органических и минеральных удобрений. Органические и минеральные удобрения представляют сильное средство воздействия на почву (её химические, физические и биологические свойства) и растения – их питание, рост и развитие, устойчивость к неблагоприятным условиям, урожай и его качество. В совокупности органические и минеральные удобрения составляют основу химизации земледелия.

Разнообразие почв, большинство из которых имеют низкий уровень естественного плодородия, предполагает необходимость разработки систем земледелия, в максимальной степени учитывающих почвенно-экологические условия конкретного региона, то есть отвечающих требованиям адаптивного земледелия. Ключевым звеном этой системы является сбалансированное применение удобрений, базирующееся на знании закономерностей действия всего комплекса почвенноагрохимических, агроэкологических и агротехнических факторов, определяющих уровень корневого питания и продуктивность растений.

К настоящему времени накоплен значительный практический опыт, свидетельствующий о реальной возможности целенаправленного регулирования условий минерального питания растений для получения продукции заданного качественного состава.

Сегодня на первый план выходит экономическая целесообразность агрохимических мероприятий, доход, который

4

будет получен с гектара пашни при использовании агротехнологий различной степени интенсивности.

Агрохимические аспекты инновационных или модернизированных агротехнологий предполагают:

–использование для каждой сельскохозяйственной культуры наиболее эффективных форм удобрений;

–оптимизацию доз внесения удобрений;

–оптимизацию сроков и способов использования удоб-

рений;

–выбор эффективного сочетания удобрений, мелиорантов, регуляторов роста растений и средств защиты растений.

Учебное пособие предназначено для закрепления программного материала по дисциплинам «Агрохимия», «Система удобрения полевых и плодоовощных культур», «Методы агрохимических исслеодований» и расширения и углубления знаний студентов по вопросам химической мелиорации почв, рационального использования органических и минеральных удобрений в производстве.

5

ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ СИСТЕМЫ УДОБРЕНИЯ

1.1. Определение, цель и задачи системы удобрения

Ведущей основой повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения их качества является рациональная система удобрения. За счёт применения минеральных удобрений получают не менее 41 % сельскохозяйственной продукции.

Эффективность удобрений определяется как степенью обеспеченности растений элементами питания в отдельные периоды их роста и развития, так и как уровнем почвенного плодородия, поэтому обязательным элементом совершенствования систем удобрения сельскохозяйственных культур является максимально полный учет состояния плодородия почв.

В агрономической практике существуют определения системы удобрения отдельной культуры, севооборота (агроценоза) и хозяйства (района, области, края).

Под системой удобрения отдельной культуры пони-

мают дозы, сроки, формы и способы внесения органических и минеральных удобрений под конкретную культуру. Она планируется исходя из величины планируемой урожайности, учета биологических особенностей, её места в севообороте, агротехники и почвенно-климатических условий.

Система удобрения культур в севообороте (агроцено-

за) – это план размещения органических и минеральных удобрений под культуры севооборота, с указанием их видов, форм, доз, время и способов внесения под каждую культуру с учетом биологии и предшественника.

Система удобрения хозяйства – это комплекс органи-

зационно-хозяйственных, агротехнических мероприятий по

6

накоплению и рациональному использованию органических удобрений, приобретению минеральных удобрений, их хранение, строительство складских помещений с учетом конкретных почвенно-климатических и экономических условий хозяйства.

Система удобрения хозяйства состоит из 3 составных частей.

План организационно-хозяйственных мероприятий

включает определение объёмов накопления органических удобрений, приобретение минеральных удобрений, организацию их хранения, степень механизации исходя из имеющегося машинно-тракторного парка, организацию оплаты труда.

Второй составной частью являются мероприятия по повышению плодородия почв: известкование, фосфори-

тование, внесение калийных удобрений в запас, обеспечение бездефицитного баланса гумуса.

Третья составная часть включает план применения удобрений – виды, дозы, формы, сроки и способы внесения органических и минеральных удобрений с учетом содержания питательных веществ в почве и планируемой урожайности.

Цель системы удобрения – удовлетворение потребностей культур в питательных элементах для ежегодного получения максимально возможной агрономической и экономической эффективности и экологической безопасности использования имеющихся природно-экономических ресурсов (удобрений, мелиорантов, почв, культур (сортов), техники и т.д.) каждого хозяйства.

В зависимости от специализации хозяйства, севооборота имеют место три типа системы удобрения:

– минеральная (она используется на полях удаленных от животноводческих помещений, при ограниченном количест-

7

ве в хозяйстве животных и низкой обеспеченности пашни органическими удобрениями в степных районах);

–органическая (она более трудоёмка, чем минеральная

иможет быть оправдана лишь для крупных животноводческих хозяйств и птицефабрик, где выход органических удобрений (навоза, помета) часто превышает оптимальную потребность в них сельхозугодий);

–органо-минеральная (в агрохимическом и экономическом аспектах наиболее рациональна, поскольку минеральные и органические удобрения во всех отношениях хорошо дополняют друг друга).

Задачи системы удобрения:

- повышение урожайности всех возделываемых культур

иулучшение качества продукции с ростом удобренности посевов до оптимальных уровней;

- устранение различий (выравнивание) в плодородии отдельных полей каждого севооборота при любой обеспеченности удобрениями и оптимизация показателей плодородия почв всех полей при соответствующем росте обеспеченности посевов удобрениями;

- повышение оплаты удобрений прибавками урожаев всех возделываемых культур при любой обеспеченности ими вплоть до оптимальной;

- получение сертифицируемой продукции всех культур при систематическом контроле за изменением агрохимических показателей плодородия почв;

- утилизация отходов животноводства и растениеводства; - повышение производительности труда всех работников, организационно-хозяйственной и управленческой деятельно-

сти специалистов и руководителей; - постоянное выполнение всё возрастающих требований

по охране окружающей среды от загрязнения средствами химизации земледелия [12].

8

Методы исследований: биологические, аналитические и экономико-математические.

Биологические методы – лабораторный, вегетационный, лизиметрический, вегетационно-полевой, полевой, экспедиционный.

Вегетационный метод – как метод исследования растений, выращиваемых в сосудах в стеклянных домиках при строго контролируемых условиях внешней среды сроком от нескольких дней до нескольких месяцев.

Лизиметрический метод – исследование растений и свойств почвы в поле для изучения баланса влаги и элементов питания.

Полевой метод – как метод проведения полевых опытов и основной метод научной агрономии.

Экспедиционный метод – как метод изучения и обобщения агрохимических вопросов непосредственно на производстве с помощью обследования посевов культур.

Лабораторный метод – как метод, используемый для анализа растений и среды их обитания в лабораторных условиях, для изучения взаимодействий растений с внешней средой, обмена веществ в растениях, оценки качества урожая, исследования физических, химических, микробиологических свойств почвы и т. д.

Лабораторные методы агрохимического анализа растений, почв и удобрений включают химические, биохимические и микробиологические методы, а также метод изотопных индикаторов (стабильные и радиоактивные изотопы). Ведущая роль среди лабораторных методов принадлежит химическому анализу агрономических объектов.

Агрохимический анализ растений проводят в целях:

– оценки качества урожая сельскохозяйственных культур, сертификации продукции растениеводства и кормов;

9

–оценки изменений химического состава, питательной, кормовой и технологической ценности растениеводческой продукции в зависимости от условий выращивания, в том числе применения удобрений;

–определения размеров выноса элементов питания с урожаем и динамики их потребления в течение вегетации;

–диагностики питания растений и определения потребности в удобрениях;

–изучения использования культурами питательных элементов из удобрений.

Агрохимический анализ почв позволяет:

–оценить обеспеченность растений элементами питания

ипотребность в удобрениях;

–осуществить мониторинг плодородия и сертификацию почв земельных участков и грунтов;

–изучить изменение агрохимических, агрофизических и биологических свойств почвы при применении удобрений и мелиорантов;

–выявлять изменения содержания питательных веществ в почве и их доступности растениям в зависимости от приемов возделывания и применения удобрений;

–изучать взаимодействие удобрений с почвой. Агрохимический анализ удобрений даёт возможность:

–оценить качество местных органических удобрений и его изменение в зависимости от условий накопления, хранения и применения;

–определить содержание действующего вещества в минеральных удобрениях и мелиорирующих материалах для проверки их соответствия установленным стандартам и требованиям;

–установить агроэкологическую безопасность органических удобрений;

10