648

алюминия,

мы. Корни сла-

марганца и

бые, щетини-

меди

стые, с большим

количеством бо-

ковых, на концах

утолщённых ко-

решков. Много-

кратные возоб-

новления и ги-

бель побегов и

листьев приво-

дят образованию

густых мелких

кустов с "розе-

точностью" ли-

стьев и "ведьми-

ных мётел" у

древесных рас-

тений.

Капуста цветная

имеет бурую

рыхлую головку,

у неё поврежде-

ны стебель и

корни.

У картофеля

сначала гибнут

точки роста кор-

ней, потом вер-

хушечная точка

роста стебля,

рост замедлен.

Клубни мелкие с

бурыми пятна-

ми, при варке

водянистые.

У плодовых

культур верх по-

бегов засыхает,

побег оголяется,

а у его основа-

ния образуется

"розетка" новых

листьев изме-

нённой формы.

Плоды мелкие,

уродливой фор-

мы, в мякоти и

на кожице - оп-

робковевшая

ткань, кожица в

трещинах.

Растения – ин-

дикаторы (на

которых призна-

ки дефицита

проявляются в

первую очередь):

сахарная, кормо-

вая и столовая

свекла, турнепс,

сельдерей, ка-

пуста кочанная и

цветная, шпинат,

виноград, ябло-

ня.

Мо-

Входит в

При недостатке

Избыток молиб-

Высокое

Силь-

либ-

состав

молибдена сни-

дена приводит к

содержа-

нокис-

ден

ферментов

жается содержа-

нарушению ус-

ние ионов

лые,

и принима-

ние хлорофилла

вояемости меди,

Mn, Fe, Cu

легкие,

ет участие в

в тканях, на ли-

с соответствую-

и сульфат

серпен-

азотном и

стьях, между

щими признака-

- ионов в

тино-

фосфорном

жилками или по

ми недостатка

почве, вы-

вые с

обмене.

краю листа по-

этого элемента.

сокие до-

высо-

Входит в

являются жёлтые

зы нит-

ким со-

состав нит-

пятна. Симпто-

ратного

держа-

ратредукта-

мы проявляются

азота.

нием

зы, необхо-

вначале на ста-

органи-

дим для

рых листьях.

ческого

процессов

Появляется ясно

вещест-

аминирова-

выраженная

ва.

ния и пере-

крапчатость;

аминирова-

жилки листьев

ния, био-

остаются светло-

синтеза

зелёными. Вновь

белка; у бо-

развивающиеся

бовых

листья вначале

культур

зелёные, но по

входит в

мере роста ста-

состав нит-

новятся крапча-

рогеназы –

тыми. Края ли-

фермента,

стьев закручи-

участвую-

ваются и сохнут.

щего в

У цветущих рас-

фиксации

тений образуют-

атмосфер-

ся цветки урод-

ного азота.

ливых форм.

Принимает

Дефицит Мо по-

участие в

хож на дефицит

синтезе

N, т.е. растения

152

нуклеино-

плохо растут и

вых кислот,

листья светло-

витаминов,

зеленого цвета.

хлорофил-

Желтые точки на

ла, фото-

листьях у цитру-

синтезе и

совых - типич-

дыхании,

ное проявление

окисли-

дефицита Мо.

тельно-

У крестоцветных

восстано-

окраска зеленая

вительных

или зелено-

процессах и

синяя, листовая

т.д. Входит

пластинка ис-

в состав

кривляется и ре-

бактероид-

дуцируется.

ной ткани

Точка роста и

клубенько-

сердечко отми-

вых бакте-

рают. Цветение

рий. Хоро-

и образование

шая обес-

семян замедля-

печенность

ются. Уменьша-

молибде-

ются величина,

ном спо-

количество и

собствует

изменяется цвет

увеличе-

клубеньковых

нию ис-

бактерий.

пользова-

Растения – ин-

ния расте-

дикаторы

ниями фос-

(на которых при-

фора, каль-

знаки дефицита

ция, магния

проявляются в

и других

первую очередь):

элементов,

цветная капуста,

а также

шпинат, салат,

синтезу

сахарная свекла,

фосфорор-

томаты.

ганических

соедине-

ний.

Мар-

Основная

Недостаток мар-

Избыток мар-

Сухая по-

Со ще-

га-

часть мар-

ганца приводит к

ганца, в отличие

года, низ-

лочной

нец

ганца со-

узорчатости ли-

от его недостат-

кая темпе-

и ней-

средоточе-

стьев и появле-

ка проявляется

ратура

траль-

на в листь-

нию на них мел-

чаще на кислых

почвы,

ной ре-

ях и хлоро-

ких пятен из от-

почвах. В ре-

низкая ин-

акцией,

пластах. Он

мирающих тка-

зультате избытка

тенсив-

избы-

активизи-

ней. Рост задер-

марганца в клет-

ность ос-

ток Са-

рует реак-

живается, но

ках растений

вещения,

СО ,

ции пре-

верхушечные

уменьшается со-

высокое

торфя-

вращения

точки роста не

держание хло-

содержа-

ные,

153

ди- и три-

отмирают, на

рофилла, поэто-

ние ионов

тяжё-

карбоновых

вторых сверху

му при этом

P, Fe, Cu,

лые, с

кислот,

листьях жёлтый

симптомы будут

Zn в почве

высо-

входит в

межжилковый

такие же, как и

ким со-

состав око-

хлороз. Листья

при недостатке

держа-

ло 30 ме-

светло-зелёные,

магния, т.е. на-

нием

таллофер-

бело-зелёные,

чинается меж-

органи-

ментных

красные или се-

жилковый хло-

ческого

комплек-

рые ("серая пят-

роз, в первую

вещест-

сов. При-

нистость", "бе-

очередь со ста-

ва.

нимает уча-

лый вилт"). На

рых листьев, по-

стие в

верхних листьях

являются бурые

окисли-

между жилками

некрозные пят-

тельно-

появляется жел-

на. Листья

восстано-

товато-зелёная

сморщиваются и

вительных

или желтовато-

облетают. В ре-

процессах,

серая окраска,

зультате избытка

являясь со-

жилки остаются

марганца в клет-

ставной ча-

зелёными, что

ках растений

стью мно-

придаёт листу

уменьшается со-

гих фер-

пёстрый вид. В

держание хло-

ментов, та-

дальнейшем уча-

рофилла, поэто-

ких как

стки хлорозных

му при этом

гидрокси-

тканей отмира-

симптомы будут

ламинре-

ют, при этом по-

такие же, как и

дуктаза,

являются пятна

при недостатке

восстанав-

различной фор-

магния, т.е. на-

ливающий

мы и окраски.

чинается меж-

гидрокси-

Признаки недос-

жилковый хло-

ламин до

татка появляют-

роз, в первую

аммиака и

ся, прежде всего,

очередь со ста-

ассимиля-

на молодых ли-

рых листьев, по-

ционный

стьях и в первую

являются бурые

фермент,

очередь у осно-

некрозные пят-

восстанав-

вания листьев, а

на.

ливающий

не на кончиках,

диоксид уг-

как при недос-

лерода при

татке калия. При

фотосинте-

недостатке мар-

зе, увели-

ганца растения

чивает со-

мало облиствен-

держание

ные. У видов с

сахаров, их

широкими ли-

отток из

стьями желтые

листьев в

некротические

корни, уси-

пятна между

ливает ды-

жилками листа, в

хание. Уча-

первую очередь

ствует в ус-

проявляющиеся

воении азо-

на молодых ли-

154

та, синтезе

стьях. Серовато-

аскорбино-

зеленые точки и

вой кисло-

полосы на ба-

ты. При его

зальной стороне

участии

листьев (трава,

происходит

зерновые).

окисление

У картофеля

закисных

кончики листьев

форм желе-

теряют блеск и

за, что уст-

бледнеют, ли-

раняет их

стья остаются

токсич-

мелкими и за-

ность.

кручиваются.

При ис-

Вдоль жилок по-

пользова-

являются мелкие

нии расте-

чёрно-бурые

ниями азота

пятнышки, кото-

в форме

рые особенно

нитратов он

многочисленны

действует

на бледных вер-

как восста-

хушечных ли-

новитель и,

стьях, но они

наоборот,

могут появиться

при исполь-

и на более ста-

зовании

рых еще зелёных

азота ам-

листьях. Интен-

мония – как

сивность этой

окислитель.

крапчатости за-

Он активи-

висит от сорта. У

рует дейст-

свёклы столовой

вие индо-

листья тёмно-

милуксус-

красные, пора-

ной кисло-

жённые участки

ты на рост

буреют и отми-

клеток рас-

рают.

тений.

У крестоцвет-

При ис-

ных, прежде все-

ключении

го, отмечается

марганца из

мраморная пят-

питатель-

нистость мезо-

ной среды

филла. При

накаплива-

сильном голода-

ются неор-

нии листья пол-

ганические

ностью обесцве-

соединения

чиваются и

основных

только жилки

макроэле-

остаются зелё-

ментов, на-

ными (например,

рушается в

у кормовой ка-

тканях рас-

пусты).

тений ба-

Плодовые куль-

ланс основ-

туры, кроме

ных макро-

межжилкового

элементов.

хлороза на ли-

Марганец

стьях, отличают-

влияет на

ся слабой обли-

передвиже-

ственностью де-

ние фосфо-

рева, ранним

ра из ста-

листопадом,

реющих

особенно верх-

нижних ли-

них ярусов.

стьев в

Хлоротичные

верхние и

участки делают-

репродук-

ся тусклыми, бу-

тивные ор-

ровато-серыми и

ганы. Уча-

отмирают (на-

ствует в

пример, у савой-

высвобож-

ской капусты).

дении энер-

Растения – ин-

гии из мо-

дикаторы (на

лекул, ее

которых призна-

перенося-

ки дефицита

щих; в рас-

проявляются в

паде гор-

первую очередь):

монов рас-

сахарная и сто-

тений; со-

ловая свекла,

вместно с

бобы, фасоль,

Fe в транс-

горох, огурцы,

порте энер-

лук, шпинат, са-

гии, необ-

лат, чеснок, ре-

ходимой

дис, редька, яб-

для фото-

лоня, абрикос,

синтеза; в

черешня, вишня,

процессе

виноград, пер-

усвоения N,

сик, слива.

При резком

недостатке

марганца не

формиру-

ются орга-

ны плодо-

ношения у

редиса, ка-

пусты, то-

матов, го-

роха.

Медь

Участвует в

При недостатке

Избыток меди

Высокая

На тор-

синтезе

меди теряется

также чрезвы-

концен-

фяных

белков и

тургор листьев,

чайно вреден для

трация

и пес-

156

углеводов,

они скручивают-

растения. Про-

ионов P, N

чаных

а так же в

ся, а растение

является он в

и Zn в

почвах.

процессах

увядает. На ли-

том, что расте-

почве, из-

С высо-

фотосинте-

стьях появляют-

ние тормозится в

быток

ким со-

за и дыха-

ся белые хлороз-

развитии, на ли-

раствори-

держа-

ния, повы-

ные пятна. Вер-

стьях появляют-

мых со-

нием

шает ус-

хушечные ли-

ся бурые пятна,

единений

органи-

тойчивость

стья, с которых

и они отмирают.

тяжелых

ческого

растений к

начинает прояв-

Начинается про-

металлов

вещест-

грибковым

ляться недоста-

цесс с нижних

в почве,

ва, кис-

заболева-

ток меди, имеют

более старых ли-

жаркая

лые и

ниям.

слишком круп-

стьев. Передози-

погода.

песча-

Активирует

ные размеры и

ровка меди у то-

ные,

ряд окисли-

бледную окра-

матов возникает

торфя-

тельно-

ску. Хлороз и

в результате оп-

ные и

восстано-

скручивание ли-

рыскиваний рас-

рекуль-

вительных

стьев вследствие

тений медьсо-

тивиро-

ферментов:

отмирания их

держащими пре-

ванные.

цитохро-

кончиков. Ос-

паратами. От-

моксидазу,

лабленная завязь

равление медью

полифено-

у злаков - паде-

выражается в

локсидазу,

ние урожайности

появлении мел-

протеазы,

при отсутствии

ких черных то-

нитратре-

видимых при-

чек на кожице

дуцирую-

знаков дефици-

зеленых и зре-

щие фер-

та. Уменьшение

лых плодов. Ис-

менты и др.

высвобождения

пользование та-

Участвует в

пыльцевых зе-

ких плодов в

азотном

рен, приводящее

пищу и на заго-

обмене,

к меньшему

товки нежела-

усиливает

опылению цвет-

тельно. Корни

азотфикса-

ков и снижению

при избытке ме-

цию. Вхо-

урожайности.

ди утолщаются,

дит в состав

Вызывает "пови-

приобретают

медьсодер-

сание" ветвей

темную окраску.

жащего

кроны у деревь-

белка хло-

ев и полегание

ропластов

злаков (низкий

пластоциа-

урожай).

нина. Уси-

Симптомы де-

ливает ин-

фицита часто

тенсив-

проявляются на

ность дыха-

известковых и

тельных

выщелоченных

процессов,

песчаных поч-

стимулиру-

вах, на почвах с

ет фотосин-

высоким содер-

тез. Регу-

жанием органи-

лирует со-

ческих веществ

держание в

или глины.

157

растениях и

Дефицит меди

активность

легче диагности-

ауксинов и

ровать по инди-

ингибито-

каторным расте-

ров роста

ниям.

фенольной

У кукурузы кон-

природы.

чики листьев

Она стаби-

лишены тургора,

лизирует

на них повисают

действие

капли жидкости,

хлорофилла

после высыхания

и задержи-

которых остают-

вает про-

ся белесые сухие

цесс старе-

концы.

ния листа.

При нехватке

В основном

меди у подсол-

в составе

нечника образу-

белков в

ются мелкие,

зеленых

кривые, уродли-

клетках от-

вые соцветия.

вечает за

На томатах на-

связывание

чальным при-

солнечной

знаком дефицита

энергии; -

меди является

Наряду с

некоторая вя-

Zn, активи-

лость молодых

рует фер-

листьев, не уст-

мент, пре-

раняемая поли-

дотвра-

вом. При уме-

щающий

ренном дефици-

разрушение

те листья и че-

клеток рас-

решки приобре-

тений. Уча-

тают сероватую

ствует в

окраску. Цветки

процессе

либо совсем не

метаболиз-

развиваются, ли-

ма белков и

бо они уродли-

углеводов

вые и немного-

численные, со-

цветия деформи-

рованные. О

скрытом дефи-

ците меди свиде-

тельствует по-

вышенная чувст-

вительность то-

матов к фитоф-

торозу. (Недаром

существует на-

родный метод

Цинк Цинк акти-

Симптомы не-

Признаки повы-

Высокие

Недос-

вирует бо-

достатка цинка

шенного содер-

дозы фос-

таток

лее 200

развиваются на

жания цинка —

форных и

цинка

ферментов:

всём растении

водянистые про-

азотных

испы-

карбоан-

или локализова-

зрачные пятна на

удобре-

тывает-

гидразу, ка-

ны на более ста-

нижних листьях

ний,

ся чаще

талазу, пе-

рых нижних ли-

растений вдоль

обильное

на кар-

роксидазу,

стьях. Вначале

главной жилки.

известко-

бонат-

протеазы,

на листьях ниж-

Пластинка листа

вание,

ных

липазы,

них и средних

с выростами не-

низкая

черно-

большинст-

ярусов, а потом

правильной

темпера-

земах,

во дегидро-

и на всех листь-

формы стано-

тура, уп-

осу-

геназ и др.

ях растения, по-

вится неровной;

лотненная

шенных

Входит в

являются раз-

через некоторое

почва,

торфя-

состав ряда

бросанные пятна

время наступает

низкое со-

никах и

ферментов,

серо-бурого и

некроз тканей и

держание

почвах,

участвую-

бронзового цве-

листья опадают.

органиче-

имею-

щих в

та. Ткань таких

ского ве-

щих ре-

окисли-

участков как бы

щества.

акцию,

159

тельно-

проваливается и

близ-

восстано-

затем отмирает.

кую к

вительных

Молодые листья

ней-

реакциях

ненормально

траль-

растения.

мелки и покры-

ной.

Катализа-

ты жёлтыми

тор во мно-

крапинками или

гих фер-

же равномерно

ментных

хлоротичны,

системах. -

принимают

В составе

слегка верти-

ферментов

кальное положе-

участвует в

ние, края листь-

метаболиз-

ев могут закру-

ме крахма-

чиваться кверху.

ла и азота.

Резко нарушает-

Контроли-

ся рост междо-

рует синтез

узлий, образу-

аминокис-

ются низкорос-

лоты трип-

лые растения, а

тофана

листья малень-

(предшест-

кие и толстые.

венника

Пятна появляют-

ауксина,

ся также на

регулятора

стержнях листь-

роста).

ев и на стеблях.

Участвует в

В большинстве

фосфорном,

случаев корот-

углевод-

кие междоузлия

ном, белко-

и хлоротические

вом обмене.

области в старых

Необходим

листьях, мелкие

для образо-

желтые точки, а

вания хло-

на траве - жел-

рофилла,

тые хлорозные

стимулиру-

междужилковые

ет биосин-

полосы. Голода-

тез витами-

ние сильно вы-

нов и рос-

ражено сразу по-

товых ве-

сле распускания

ществ –

листьев. Рост за-

ауксинов.

стывший, асим-

При дефи-

метричность ли-

ците цинка

стьев, укорочен-

снижается

ные междоузлия,

образова-

розеточность и

ние АДФ и

мелколистность.

АТФ ки-

Листья бывают

слот, за-

свернутые,

медляется

хрупкие и лом-

160