6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины Список литературы а) Федеральные законы и нормативные документы

1. Закон РФ от 7 февраля 1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей" (в ред. От 25 ноября 2006г.)

2. Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"

3. ГОСТ Р ИСО 9000-2001. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь.

4. ГОСТ Р 51705.1 – 2001. Система качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.

Б) Основная литература

1. Гиссин В.И. Управление качеством. М. –Ростов н/Д: Март, 2003.

2. Мишин В.М. Управление качеством: Учебник. М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2005.

3.Сергеев А.Г., Терегеря В.В. Метрология, стандартизация, сертификация: Учебник. М.: Юрайт, 2012.

4.Тебекин А.В. Управление качеством: Учебник. М.: Юрайт, 2012.