Этапы обязательной сертификации:

- подача заявки на сертификацию

- рассмотрение и принятие решения по заявке, в том числе выбор схем сертификации

- отбор, идентификацию образцов (проб) и их испытания

- проведение необходимых проверок (анализ документов, испытания, проверка состояния производства и т.п.)

- анализ полученных результатов и принятие решение о возможности выдачи сертификата соответствия

- выдачи сертификата, дающего право на применение знака соответствия или знака обращения на рынке

- инспекционный контроль за сертифицированным объектом в соответствии со схемой сертификации

- корректирующие мероприятия при нарушении соответствия продукции установленным требованиям или неправильного применения знака соответствия или обращения на рынке.

1. Подача заявки на сертификацию

осуществляется заявителем в соответствии с правилами системы. Вместе с заявкой установленной формы предоставляется необходимая для идентификации нормативная, техническая документация, если это требуется в соответствии с принятыми формами и схемами сертификации. Заявитель обращается в орган сертификации по своему выбору, где получает необходимую информацию, консультации и бланки заявок на сертификацию.

2. Отбор, идентификация и испытания образцов.

Отбор проб для испытаний осуществляет, как правило, орган по сертификации. Количество проб от каждой фиксированной товарной партии однородной продукции устанавливается органом, проводящим сертификацию и должно соответствовать, как правило, требованиям действующих стандартов на методы отбора проб и исптыаний. ОС вправе корректировать массу отбираемой пробы с учетом определяемый показателей безопасности, если это документально обоснованно. Отбор проб оформляется актом установленной формы.

3. Идентификация продукции – установление тождественности характеристик продукции ее существенным признакам.

При недостаточности или ненадежности полученный документальной информации для идентификации продукции ОС по согласованию с заказчиком назначает проведение дополнительные испытания продукции по органолептическим и физико-химическим показателям во время проведения сертификационных испытаний за счет заявителя. В Правилах проведения сертификации однородных групп пищевой продукции установлены Перечни показателей, используемых при их идентификации.

4) Анализ полученных результатов и принятие рения о возможности выдачи сертификата соответствия.

Сертификационные испытания образцов проводит ОС или испытательная лаборатория. Результатом испытаний является подтверждение соответствия или несоответствия, которое отражается в протоколе испытаний. При подтверждении соответствия и анализе всех необходимых документов ОС принимает решении о возможности выдачи сертификата. При этом результаты испытаний должны полно и достоверно подтверждать соответствие продукции установленным требованиям.

5. Выдача сертификата, дающего право на применение знака соответствия или знака обращения на рынке.

Соответствие продукции требованиям технических регламентов или иных нормативных документов подтверждается сертификатом соответствия, выдаваемым заявителю органом по сертификации.

Сертификат соответствия включает в себя:

- наименование и место нахождения заявителя

- наименование и место нахождения изготовителя продукции, прошедшей сертификацию

- наименование и место нахождения ОС, выдававшего сертификат соответствия

- информацию об объекте сертификации, позволяющую идентифицировать этот объект

- наименование технического регламента или иного нормативного документа, на соответствие требованиям которого проводилась сертификация

- информацию о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях

- информацию о документах, представленных заявителем в орган по сертификации в качестве доказательств соответствия продукции требованиям технических регламентов или иных документов

- срок действия сертификата соответствия