Тваринництво

Наукові основи тваринництва

Значення тваринництва в сучасному сільському господарстві і житті людини. Стан і перспективи розвитку тваринництва в Україні. Наукові установи та вчені, які зробили вагомий внесок у розвиток тваринництва. Зоотехнія як наука і теоретична основа тваринництва. Загальна і спеціальна зоотехнія. Зв’язок тваринництва з біологічними науками. Галузі сучасного тваринництва: скотарство, свинарство, птахівництво, вівчарство, конярство, рибництво, бджільництво тощо.

Розведення сільськогосподарських тварин

Домашні тварини. Поява й еволюція домашніх тварин. Докази походження домашніх тварин від диких предків. Центри приручення і одомашнення тварин. Зміни у тварин, які відбулись під впливом одомашнення. Місце сільськогосподарських тварин у зоологічній системі. Предки великої рогатої худоби, свиней, овець, коней і ін. Сільськогосподарські тварини України.

Процес породоутворення. Поняття породи і її структури.

Біологічні властивості тварин: генетичний потенціал, плодючість, екстер’єр, інтер’єр, конституція, жива маса, особливості травлення. продуктивність тощо. Типи конституції сільськогосподарських тварин. Характеристика плодючості тварин. Господарська і статева зрілість. Види продуктивності тварин: молочна, м'ясна, яєчна, робоча та інші. Рекордні показники плодючості та продуктивності тварин.

Бонітування сільськогосподарських тварин. Індекси будови тіла тварин і їх використання у бонітуванні. Класи тварин: еліта-рекорд, еліта, перший, другий та інші класи.

Основні елементи селекції і племінної роботи. Відбір і підбір, як основа селекційної і племінної роботи в тваринництві. Особливості вирощування молодняку домашніх тварин. Природний і штучний відбір. Форми штучного відбору: масовий, індивідуальний, непрямий, стабілізуючий, технологічний. Чинники, що впливають на ефективність відбору. Підбір батьківських пар для розмноження. Племінний підбір: однорідний, різнорідний. Підбір індивідуальний, груповий, індивідуально-груповий. Штучне запліднення тварин.

Методи розведення сільськогосподарських тварин: чистопородне, міжпородне схрещування та гібридизація. Види чистопородного схрещування: аутбридинг, інбридинг, лінійне, родинне, міжлінійне, міжродинне. Міжпородне схрещування: поглинальне, ввідне, відтворювальне, промислове, перемінне. Приклади міжвидової гібридизації сільськогосподарських тварин.

Годівля сільськогосподарських тварин

Хімічний склад кормів. Поживні речовини корму і їх значення для тварин. Суха речовина, вода, органічна і мінеральна частини корму.

Залежність хімічного складу кормів від різних чинників.

Класифікація кормів. Групування кормів за походженням: грубі, зелені, соковиті, концентровані, кормові відходи технічних виробництв, харчові відходи, корми тваринного і мікробіологічного походження, мінеральні, небілкові азотисті та інші добавки, вітамінні корми та препарати, антибіотики. Корми рослинного і тваринного походження. Особливості хімічного складу, заготівлі, приготування, підготовки до згодовування та основні представники класифікаційних груп кормів.

Травлення у тварин. Будова травної системи тварин. Особливості процесу травлення у жуйних. Перетравність кормів. Коефіцієнт перетравності корму. Поняття поживності корму. Види поживності: енергетична, протеїнова, мінеральна, вітамінна тощо. Оцінка поживності корму. Поживність корму в кормових одиницях. Обмінна енергія як енергетичний критерій поживності корму. Комплексна оцінка кормів.

Наукові основи організації годівлі сільськогосподарських тварин. Поняття нормованої годівлі тварин. Визначення потреби тварин у поживних речовинах і енергії. Норма годівлі. Поняття раціону. Основні принципи складання раціонів. Структури раціонів для різних видів тварин. Типи годівлі тварин за вмістом у раціоні окремих видів кормів.