Плодоовощеводство
.pdf
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
Материал проточной части — нержавеющая сталь 12Х18Н10Т (ГОСТ 5632&72). Принцип работы следующий. Рабочая среда засасывается шнековым питателем и крыльчаткой ротора через входной патрубок крышки и отбрасывается лопастями крыльчатки на периферию вращающегося
ротора. Далее рабочая среда последовательно переходит через пазы статорного диска, расположенного на внутренней части крышки, пазы ротора, подвергаясь при этом в пазах и зазорах между статором и ротором необходимой обработке, и отбрасывается в тангенциальный отвод обечайки.
Техническая характеристика
|
НГДO2,2 |
|
НГДO3,0 |
НГДO5,5 |
НГДO7,5 |
НГДO11,0 |
Подача (по воде), м3ч |
7 |
10 |
13 |
20 |
26 |
|
Напор, Па |
250 |
294 |
353 |
373 |
||
Диаметр патрубка, мм: |
|
|
|
|
|
|
всасывающего |
|
50 |
50 |
60 |
80 |
|
нагнетающего |
15 |
25 |
30 |
40 |
50 |
|
Частота вращения ротора, мин&1 |
|
|
|
2840 |
|
|
Напряжение номинальное, В |
|
|
|
380 |
|
|
Мощность электродвигателя, кВт |
2,2 |
3 |
5,5 |
7,5 |
11 |
|
Габаритные размеры, мм |
840x250x |
|
840x250x |
895x320x |
936x320x |
983x345x |
|
х350 |
|
х365 |
х370 |
х370 |
х390 |
Масса, кг |
45 |
53 |
70 |
85 |
105 |
|
Изготовитель — ЗАО «Промбиофит». 127299, г. Москва, ул. Клары Цеткин, 4, корп.6.
Тел.: (095) 159&30&58, 150&27&64, 459&06&37; факс (095) 159&30&58. http://www.prombiofit.ru
E&mail: zao@prombiofit.ru
НАСОС ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ ИПКС-017 |
|
Диаметр патрубка, мм: |
|
||
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
Предназначен для перекачивания моло- |
|
нагнетающего |
20 |
||
ка и других сходных по вязкости пищевых |
|
всасывающего |
30 |
||
жидкостей. |
|
|
Габаритные размеры, мм |
320х200х215 |
|
Все соприкасающиеся с продуктами де- |
|
Масса, кг |
14±2 |
||
тали выполнены из нержавеющей стали |
|
Изготовитель — НПП «Эльф&4М». |
|||
12Х18Н10Т. Представляет группу насосов |
|
||||
|
390011, г. Рязань, проезд Яблочкова, 6, |
||||
малой производительности, обеспечивает |
|
||||
|
стр. 4. |
|
|||
работу сопряженного с ним оборудования в |
|
|
|||
условиях мини&цехов. |
|
|
Тел.: (0912) 45&65&01, 45&33&31, 24&38&23, |
||
|
|
24&38&26; факс (0912) 24&38&26. |
|||
|
|
|
|
||
|
|
|
|
E&mail: elf@elf4m.ru |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
http://www.elf4m.ru |
|
|
|
|
|
СМЕСИТЕЛЬ УЗ-ДС |
|
|
|
|
|
Предназначен для порционного смеши- |
|
|
|
|
|
вания многокомпонетных смесей. |
|
|
|
|
|
Техническая характеристика |
|
|
|
|
|
Производительность, т/ч |
0,6 |
|
|
|
|
||
Техническая характеристика |
|
Вместимость, кг |
5 |
||
|
|
|
|
Время смешивания, мин |
4 |
Подача, л/ч |
2100 |
|
Установленная мощность, кВт |
2,2 |
|
Рабочее давление, МПа |
0,15 |
|
Габаритные размеры, мм |
1370х800х970 |
|
Установленная мощность, кВт |
0,37 |
|
Масса, кг |
105 |
|
141
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
Изготовитель — ОАО «ВНИИ комбикормовой промышленности».
394026, г. Воронеж, просп. Труда, 91. Тел/факс: (0732) 46&13&00, 71&07&54. E&mail: vnii_kp@vmail.ru http://www.oaovniikp.ru
СМЕСИТЕЛЬ-ВОССТАНОВИТЕЛЬ СВ-160
Предназначен для перемешивания жидких вязких пищевых продуктов и восстановления сухих смесей (соусов, кетчупов, соков и т.д.).
Представляет собой вертикальную емкость, состоящую из цилиндрической обечайки, конического днища и крышки. В центре крышки установлен асинхронный электродвигатель, вал которого сопряжен напрямую с перемешивающим устройством. Выпуск готового продукта производится через патрубок, расположенный в нижней части конического днища.
Материал основных узлов и деталей, соприкасающихся с обрабатываемым продуктом — сталь 12Х18Н10Т.
Техническая характеристика
Вместимость чаши, л |
160 |
Частота вращения вала |
|
двигателя с перемешиваю- |
|
щей насадкой, мин&1 |
1445 |
Мощность двигателя, кВт |
2,2 |
Габаритные размеры, мм |
610х606х1540 |
Масса, кг |
85 |
Поставщик — ООО «НПИФ «Консит&А». 119180, г. Москва, а/я 29.
Тел. (095) 236&04&16; факс 239&40&54. E&mail: consit@mail.ru info@consit&а.ru
URL:www.consit.ru
СМЕСИТЕЛИ СУХИХ КОМПОНЕНТОВ ПЕРЕСЫПНОГО ДЕЙСТВИЯ СМУ
Предназначены для тщательного смешивания сыпучих материалов при относительно небольшом расходе энергии, обусловленном малой длительностью смешивания и высокой производительностью единицы объема аппарата.
Состоят из корпуса, внутри которого размещены вертикальные лопасти.
Смешиваемый материал перемещается по внутренней поверхности конуса снизу вверх, выбрасывается из конуса и образует взвешенный слой, внутри которого происходит интенсивное смешивание компонентов. Частицы смеси опускаются на днище корпуса и вновь поступают в конус. При перемещении внутри конуса материал встречает на своем пути лопасти, укрепленные внутри бункера и цикл повторяется, а создаваемая интенсивная циркуляция материала способствует быстрому и тщательному смешиванию.
Смесь выгружается через загрузочный люк после опрокидывания корпуса смесителя.
Достигается более высокая однородность смеси, а продолжительность смешивания сокращается в несколько раз по сравнению с длительностью смешивания в смесителях других типов.
Техническая характеристика
|
Геометри- |
Частота вра- |
Мощность |
|
ческая вмес- |
щения, мин&1 |
двигателя, |
|
тимость, л |
|
кВт |
СМУ&40 |
40 |
40 |
0,18 |
СМУ&80 |
80 |
28 |
1 |
СМУ&120 |
120 |
15&20 |
1,5 |
СМУ&200 |
200 |
15&20 |
2 |
СМУ&250 |
250 |
15&20 |
2,5 |
СМУ&300 |
300 |
15&20 |
3 |
Изготовитель — ООО «ЗНТО «Агрегат». 143900, Московская обл., г. Балашиха,
ул. Белякова, 6.
Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19. E&mail: info@znpo.ru http://www.znpo.ru
СМЕСИТЕЛЬ С 2.0
Предназначен для смешивания сыпучих или жидких веществ до гомогенного состояния.
142
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
Обеспечивает эффективное смешивание компонентов внутри чаши при придании ей сложного пространственного движения. Смешивание компонентов происходит без разрушения или истирания.
Возможны изменения частоты вращения чаши и установка пауз между периодами смешивания.
Обгонная муфта позволяет проворачивать чашу для загрузки и выгрузки вручную.
Чаша изготавливается из пищевой нержавеющей стали. Возможна поставка с опорным столом.
Техническая характеристика
Вместимость чаши, дм3 |
2,6 |
Частота вращения чаши, мин&1 |
30&60 |
Напряжение питания (50 Гц), В |
220 |
Мощность электродвигателя, кВт |
0,18 |
Габаритные размеры, мм |
580х510х435 |
Масса, кг |
85 |
Изготовитель — ООО «Вибротехник». 199034, г. Санкт&Петербург, а/я 262. Тел. (812) 323&26&89; факс (812)
323&15&96.
E&mail: vtech@vibrotechnik.spb.ru http://www.vibrotechnik.spb.ru
СМЕСИТЕЛЬ СМ-2-120
Предназначен для смешивания сыпучих овощных смесей, лекарственных трав, специй и др.
Привод смесителя имеет двухступенчатую коробку передач, обеспечивает две скорости вращения барабана и блокировку привода от самопроизвольного включения двигателя при загрузке продуктов.
Бак смесителя выполнен из нержавеющей стали с загрузочным люком.
Техническая характеристика
Вместимость бака, л: |
|
геометрическая |
120 |
рабочая |
80 |
Электродвигатель: |
|
номинальное напряжение, В |
380 |
род тока |
переменный, |
|
трехфазный, |
частота, Гц |
50 |
мощность, кВт |
1,5 |
частота вращения, мин&1 |
1000 |
Частота вращения бака, мин&1: |
|
первая скорость |
25 |
вторая |
40 |
Время смешивания 80 л сме- |
|
си, мин |
1,5&5 |
Габаритные размеры, мм |
1600х480х940 |
Масса, кг |
180 |
Поставщик — ООО «Воплощение». 142105, Московская обл., г. Подольск,
ул. Б. Серпуховская, 55.
Тел/факс: (0967) 54&29&79, 54&16&98; тел.: (095) 715&91&74, 715&93&55.
СМЕСИТЕЛЬ С 50
Предназначен для смешивания сыпучих или жидких веществ до гомогенного состояния.
Обеспечивает возможность фиксации камеры в положении «загрузка» или «разгрузка» (под углом 90° к оси вращения). В приводе имеется обгонная муфта, комплектуется пультом управления с возможностью подключения инвертора для регулировки частоты вращения.
Техническая характеристика
Полная вместимость камеры |
|
|
смесителя, дм3 |
|
50 |
Частота вращения камеры, мин&1 |
45 |
|
Угол наклона продольной оси ка- |
|
|
меры к оси вращения |
10° |
|
Напряжение сети |
электропита- |
|
ния, 50 Гц, В |
|
380 |
Мощность |
электродвига- |
|
теля, кВт |
|
1,1 |
Габаритные размеры, мм |
1080х890х1120 |
|
Масса, кг |
|
170 |
Изготовитель — ООО «Вибротехник». 199034, г. Санкт&Петербург, а/я 262. Тел. (812) 323&26&89; факс (812)
323&15&96.
E&mail: vtech@vibrotechnik.spb.ru http://www.vibrotechnik.spb.ru
РЕАКТОР ДВУХСЕКЦИОННЫЙ Р2
Предназначен для перемешивания различных продуктов.
Состоит из смесителя, пускателя перемешивающего устройства, лопастей.
Выгрузка шнековая.
Изготовлен из нержавеющей стали.
143
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
Техническая характеристика
Вместимость смесителя, л |
240 |
Мощность, кВт: |
|
перемешивающего устройства |
2,2 |
шнековой выгрузки |
1 |
Частота вращения, мин&1: |
|
перемешивающего устройства |
28 |
шнековой выгрузки |
60 |
Изготовитель — ООО «ЗНТО «Агрегат». 143900, Московская обл., г. Балашиха,
ул. Белякова, 6.
Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19. E&mail: info@znpo.ru http://www.znpo.ru
СМЕСИТЕЛИ ДВУХРОТОРНЫЕ
Предназначены для перемешивания разных сред продуктов для получения массы с равномерным содержанием компонентов во всем перемешиваемом объеме.
Представляют собой лопастные смесители с вращающимися роторами и червячным разгрузочным узлом.
Техническая характеристика
Вместимость, л: |
|
камеры |
100&600 |
рабочая |
80&50 |
Частота вращения роторов, мин&1 |
до 80 |
Время разгрузки, мин |
7&30 |
Максимальная температура ра- |
|
бочей камеры, °C |
130 |
Мощность, кВт: |
|
главного привода |
11&75 |
установленного электрообору- |
|
дования |
11,8&75,8 |
Габаритные размеры, мм |
2200х720х870 |
Масса, кг |
800 |
Изготовитель — завод универсальных машин и оборудования УМО.
111250, г. Москва, ул. Энергетическая, 6. Тел. (095) 507&61&50.
info@oborud.biz
www.oborud.biz
СМЕСИТЕЛЬ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ
Предназначен для смешивания сыпучих и жидких компонентов и получения пластичных смесей с высокой степенью однородности.
Может иметь один или два горизонтально расположенных рабочих органа, установленных в стационарной камере, или вращающуюся камеру, в которой процесс перемешивания осуществляется за счет перекатывания компонентов.
Техническая характеристика
Производительность, кг/ч |
800&1200 |
Частота вращения, мин&1: |
|
вала камеры смешивания |
40,5 |
вала месильной камеры |
12 |
Продолжительность смешивания, мин |
14&16 |
Изготовитель — ООО «ЗНТО «Агрегат». 143900, Московская обл., г. Балашиха,
ул. Белякова, 6.
Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19. E&mail: info@znpo.ru http://www.znpo.ru
СМЕСИТЕЛИ УЗ ДСО
Предназначены для смешивания измельченных компонентов.
Техническая характеристика
УЗOДСОO1,5 УЗOДСОO3,0
Вместимость при объемной |
|
|
массе продукта 0,5 т/м3, кг |
1500 |
3000 |
Время смешивания, мин |
4 |
6 |
Установленная мощ- |
|
|
ность, кВт |
23,5 |
56,5 |
Габаритные размеры, мм |
3980х |
5560х |
|
x1462х |
x2270х |
|
x1995 |
x2400 |
Масса, кг |
3500 |
8700 |
Изготовитель — ОАО «ВНИИ комбикормовой промышленности».
394026, г. Воронеж, просп. Труда, 91. Тел/факс: (0732) 46&13&00, 71&07&54. E&mail: vnii_kp@vmail.ru http://www.oaovniikp.ru
СМЕСИТЕЛИ УЗ-Д-92
Предназначены для смешивания измельченных компонентов.
Техническая характеристика
|
УЗOД92O0,1 |
УЗOД92O0,2 |
УЗOД92O0,5 |
Производи- |
|
|
|
тельность, т/ч |
1,2 |
2,4 |
6 |
Вместимость, т |
0,1 |
0,2 |
0,5 |
144
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
|
|
УЗOД92O0,1 |
УЗOД92O0,2 |
УЗOД92O0,5 |
|
Цикл смешива- |
|
|
|
ния, мин |
5 |
5 |
5 |
|
Установленная |
|
|
|
|
мощность, кВт |
2,2 |
3 |
7,5 |
|
Габаритные |
1800х |
1800х |
3130х |
|
размеры, мм |
x960х |
x1100х |
x1170х |
|
|
|
x1050 |
x1300 |
x1870 |
Масса, кг |
440 |
600 |
1300 |
|
Изготовитель — ОАО «ВНИИ комбикормовой промышленности».
394026, г. Воронеж, просп. Труда, 91. Тел/факс: (0732) 46&13&00, 71&07&54. E&mail: vnii_kp@vmail.ru http://www.oaovniikp.ru
СМЕСИТЕЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ
Предназначены для приготовления смесей различных компонентов методом сухого и влажного перемешивания, в том числе паст, пюре, порошков.
Изготовлены в виде емкости с днищем цилиндрической формы и горизонтальным валом, снабженным лопастями или ленточными спиралями. Все детали смесителя, соприкасающиеся с пищевыми средами, выполнены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т. Корпус закрыт сверху крышкой, снабженной люком для погрузки ингредиентов. В нижней части корпуса расположена шиберная заслонка для выгрузки готовой смеси.
Смесители снабжены электроприводом, состоящим из асинхронного электродвигателя и червячного или цилиндрического редуктора.
Техническая характеристика
|
|
|
|
Тип смесителя |
|
||
|
|
|
|
1 |
2 |
|
3 |
Вместимость, л |
60 |
500 |
|
1000 |
|||
Рабочая загрузка, кг |
40 |
350 |
|
650 |
|||
Тип вала |
лопастной |
спиральный |
|||||
Частота вращения |
|
|
|
|
|||
вала, |
|
мин&1 |
43 |
22 |
|
17 |
|
|
Тип смесителя |
||
|
1 |
2 |
3 |
Установленная мощ- |
|
|
|
ность, кВт |
1,5 |
5,5 |
7,5 |
Габаритные разме- |
800x |
1000x |
1200x |
ры, мм |
x800x |
x2600x x3000x |
|
|
x1200 |
x1000 |
x1550 |
Масса, кг |
120 |
800 |
1200 |
Изготовлено — ГУП «ФНПЦ «Прибор». 117519, г. Москва, ул. Кировоградская, 1. Тел.:(095)311&02&11,311&13&46,311&07&09
(секретарь); факс (095) 311&01&91. E&mail: pribor@orc.ru http://pribor.hypermart.net
СМЕСИТЕЛИ С-1,2; С-1200; С-2000
Предназначены для растворения и перемешивания сухих порошков в жидких и вязких средах.
Смесители состоят из чаши, крышки, мешалки, заглушки, насадки, зажима и привода.
Техническая характеристика
|
СO1,2 |
СO1200 |
|
СO2000 |
Вместимость кор- |
|
|
|
|
пуса (геометри- |
|
|
|
|
ческая), л |
1200 |
2000 |
||
Частота вращения |
|
|
|
|
мешалки, мин&1 |
1500 |
|
35 |
|
Мощность двигате- |
|
|
|
|
ля, кВт |
18,5 |
|
4 |
|
Габаритные разме- |
1600х |
1290х |
|
1524х |
ры, мм |
x1210х |
x1280х |
|
x1524х |
|
х2105 |
х2325 |
|
х2400 |
Масса, кг |
470 |
670 |
760 |
|
Поставщик — ООО «НПИФ «Консит&А». 119180, г. Москва, а/я. 29.
Тел. (095) 236&04&16; факс 239&40&54. E&mail: consit@mail.ru info@consit&а.ru
URL:www.consit.ru
СМЕСИТЕЛИ ЛЕНТОЧНЫЕ
Предназначены для смешивания сыпучих материалов. Могут быть использованы для приготовления упругопластичных паст.
Всмесителях периодического действия
вкачестве рабочего органа используется ротор с ленточными спиральными лопастями. В смесителях ленточных непрерывного действия рабочий орган — ротор с ленточными спиральными лопастями.
Система автоматики предусматривает два режима работы управления смесителем:
145
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
местный — с поста, дистанционный — с центрального пульта управления.
Техническая характеристика
Вместимость, л: |
|
рабочей камеры |
100&16000 |
рабочая |
80&14000 |
Частота вращения рото- |
|
ров, мин&1 |
до 80 |
Продолжительность |
раз- |
грузки, мин |
7&30 |
Максимальная температу- |
|
ра рабочей камеры, °C |
45 |
Давление в смесительной |
|
камере, МПа |
0,2 |
Общая мощность установ- |
|
ленного электрооборудо- |
|
вания, кВт |
5,5&45 |
Габаритные размеры, мм |
2200х720х870 |
Масса, кг |
900 |
Изготовитель — завод универсальных машин и оборудования УМО.
111250, г. Москва, ул. Энергетическая, 6. Тел. (095) 507&61&50 (многоканальный). www.oborud.biz
info@oborud.biz
СМЕСИТЕЛИ УЗ-ДПС
Двухвальные, лопастные, обеспечивают высокую однородность смеси (95%). Предназначены для порционного смешивания компонентов с разной объемной массой.
Техническая характеристика
|
УЗOДСПO0,02 |
УЗOДСПO0,05 |
УЗOДСПO0,1 |
УЗOДСПO0,2 |
УЗOДСПO1,0 |
УЗOДСПO1,5 |
УЗOДСПO1,5 |
УЗOДСПO3,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Производительность, т/ч |
0,6 |
1 |
3 |
4 |
10 |
20 |
30 |
до 45 |
Вместимость при объемной |
|
|
|
|
|
|
|
|
массе 0,5 т/м3, кг |
20 |
50 |
100 |
200 |
500 |
1000 |
1500 |
3000 |
Установленная мощность, кВт |
0,75 |
2,2 |
3,55 |
6,25 |
15,1 |
22,6 |
34,5 |
60,2 |
Габаритные размеры, мм |
760х |
955х |
1500х |
1270х |
2050х |
2050х |
2565х |
4630х |
|
х681х |
х940х |
х1350х |
х2050х |
х2720х |
х3000х |
х3200х |
х3300х |
|
х640 |
х810 |
х1040 |
х1400 |
х1800 |
х2050 |
х2400 |
х2600 |
Масса, кг |
150 |
200 |
600 |
1000 |
2150 |
3200 |
4300 |
11000 |
Изготовитель — ОАО «ВНИИ комбикормовой промышленности». 394026, г. Воронеж, просп. Труда, 91.
Тел/факс: (0732) 46&13&00, 71&07&54. E&mail: vnii_ kp@vmail.ru http://www.oaovniikp.ru
СМЕСИТЕЛЬ К 120
Предназначен для перемешивания различных резаных овощей и фруктов при приготовлении свежих салатов, суповых наборов и овощных смесей (консервирование).
Прочные камера, валы и лопатки позволяют перемешивать даже замороженные овощи и фрукты.
Техническая характеристика
Производительность, кг/ч |
3000 |
Масса одной загрузки, кг |
60 |
Вместимость камеры, л |
160 |
Время перемешивания, с |
15 |
Габаритные размеры, мм |
1050х830х1200 |
Масса, кг |
220 |
Поставщик — «Русбана инжиниринг». 117546, г. Москва, Ступинский пр&д, 1,
оф. 108.
Тел/факс (095) 916&62&01. E&mail: Rusbana@rial.net
146
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
7. ЭКСТРАКТОРЫ И ЭКСТРУДЕРЫ
ЭКСТРАКТОР РПМ-2/12-Н
Предназначен для ускоренной экстракции растительного сырья, перемешивания жидкостей, получения тонкодисперсных суспензий, растворения твердых тел, осветления спиртованных плодово&ягодных соков с использованием ультразвука.
Техническая характеристика
Вместимость, м3 |
2 |
Частота вращения перемешивающего |
|
устройства, мин&1 |
16 |
Число ультразвуковых излучателей |
8&12 |
Температура перемешиваемой жид- |
|
кости, °C: |
|
начальная |
1&15 |
конечная |
80 |
Давление пара, МПа |
0,4 |
Рабочая частота ультразвуковых коле- |
|
баний, кГц |
22+1,65 |
Размеры, мм: |
|
наружный диаметр |
1510 |
высота |
2200 |
Масса, кг |
800 |
Изготовители — ОАО «Вологодский машиностроительный завод», ООО
«Александра&Плюс».
ОАО «Вологодский машиностроительный завод» — 160004, г. Вологда, ул. Клубова, 5.
Тел/факс: (8172) 25&79&65, 25&76&52; тел.: 25&79&60, 25&70&72, 79&05&70, 25&70&72 (приемная); факс (8172) 25&72&40.
http://www.vmz.ru
oaovmz@vologda.ru
ООО «Александра&Плюс» — 160004,
г.Вологда, ул. Благовещенская, 102. Тел/факс: (8172) 72&40&88, 72&90&19. www.alexplus.ru
E&mail: mail@alexplus.ru
АГРЕГАТ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ЖИДКИМ СО2 АВТОНОМНЫМ КРИОГЕННЫМ ПРОЦЕССОМ
Предназначен для производства экстрактов, натуральных пищевых ароматизаторов и биологически активных веществ.
Исходное сырье загружается в экстрактор, где при давлении 6,4 МПа и темпе-
ратуре 18&24°С происходит выделение экстрактивных веществ. Мисцелла подается в испаритель, где разогревается до температуры кипения, и сжиженный СО2 переходит в газообразное состояние. Конденсатор служит для конденсации газообразного СО2. Удаление растворителя из готового продукта осуществляется при температуре 5&30°С.
Установка экологически безопасна.
Техническая характеристика
Производительность по гото- |
|
вому продукту, ч |
0,8&3 |
Вместимость рабочей камеры |
|
экстрактора, л |
100 |
Рабочее давления, МПа |
0,2&7,4 |
Температура экстракции, °С |
20&30 |
Установленная мощность, кВт |
3,6 |
Габаритные размеры, мм |
1200x1250x2650 |
Масса, кг |
650 |
Изготовитель — корпорация «Компомаш».
127018, г. Москва, 3&й проезд Марьиной Рощи, 40.
Тел.: (095) 720&53&70, 720&53&73. E&mail: info@compomash.com compomash.info@ccs.ru http://www.compomash.ccs.ru
ЛАБОРАТОРНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ЭКСТРАКЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ ЖИДКОЙ ДВУОКИСЬЮ УГЛЕРОДА (СО2) ЭУЛ-5/10
Предназначена для производства опытных партий экстрактов из растительного сырья.
Процесс экстракции на установке — периодический, при рабочем давлении до 7 МПа (70 атм). В комплект установки входят: один (два) экстрактора, охладитель и нагреватель воды.
Отличительные особенности лабораторной установки УЭЛ&5/10:
наличие разборного испарителя, состоящего из двух цилиндров со съемными крышками, что позволяет разделять экстракт по фракциям, осуществлять качественную промывку после каждой смены обрабатываемого продукта;
147
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
возможность установки второго рабочего цилиндра (экстрактора).
Установка изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Техническая характеристика
Режим: |
|
работы |
периодический |
экстракции |
проточный с возможностью |
|
настаивать |
Рабочая среда |
жидкая двуокись углерода, |
|
растительное сырье |
Давление, МПа |
6,4 |
Номинальная |
|
вместимость экст- |
|
рактора, м3 |
0,005&0,01 |
Объем загрузки |
|
сырья в один экс- |
|
трактор, кг |
1&2 |
Габаритные раз- |
|
меры, мм |
1000x1000x1800 |
Масса, кг |
200 |
Изготовитель — ГУП НИИ «Мир&ПродМаш». 123308, г. Москва, просп. Маршала
Жукова, 1.
Тел/факс: 195&32&89, 195&12&39. E&mail: market@mirprodmash.ru http://www.mirprodmash.ru
УСТАНОВКА ЭКСТРУЗИОННАЯ Р3-КЭУ-6
Предназначена для измельчения вареного картофеля в пюре, доочистки кожицы, удаления глазков и других включений.
Техническая характеристика
Производительность(техни- |
|
|||
ческая), кг/ч |
|
|
600 |
|
Потребление |
электроэнер- |
|
||
гии, кВт·ч |
|
|
|
1,65 |
Диаметр отверстий ротора, мм |
1,8±0,125 |
|||
Частота |
вращения |
рото- |
|
|
ра, с&1(мин&1) |
|
|
0,025 (1,5) |
|
Габаритные размеры, мм |
|
2560х1200x1850 |
||
Масса, кг |
|
|
|
1080 |
Изготовитель — УП «Институт Плодовощтехпроект» (НПО «Белтехнопродукт») — СООО «Млеч».
УП «Институт Плодовощтехпроект» (НПО «Белтехнопродукт») — 220034, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Платонова, 10.
Тел.: (1037517) 236&89&48, 207&06&61.
СООО «Млеч» — 220034, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Кижеватова, 7, корп. 2.
Тел.: (1037517) 207&06&64, (1037529) 753&23&11.
E&mail: mlech@tut.by talant@tut.by http://mlech.altolan.com
УСТАНОВКА ЭКСТРУЗИОННАЯ МАЛОГАБАРИТНАЯ
Предназначена для изготовления сухих продуктов экструзионной технологии типа «воздушная кукуруза», готовых к употреблению без дополнительной гастрономической подготовки.
Проста в работе и обслуживании, может применяться на предприятиях пищеконцентратной и кондитерской промышленности и малых — по переработке зерновой продукции, а также в фермерских хозяйствах.
Техническая характеристика
Производительность, кг/ч |
до 50 |
Установленная мощность, кВт |
5,5 |
Номинальное напряжение, В |
380, трехфаз- |
|
ный |
Частота вращения шнека, мин&1 |
485 |
Габаритные размеры (ширина х |
|
глубина х высота), мм |
570x660x1100 |
Масса, кг |
105 |
Изготовитель — ГУП «ФНПЦ «Прибор». 117519, г. Москва, ул. Кировоградская, 1. Тел.: (095) 311&06&74, 311&13&46,
311&07&09 (секретарь); факс (095) 311&01&91.
E&mail: pribor@orc.ru http://pribor.hypermart.net
ЭКСТРУДЕР ХОЛОДНОЙ ВЫПРЕССОВКИ С ВИБРОКОНВЕЙЕРОМ
Предназначен для изготовления пеллет, производства снэков, экструдированных чипсов, картофеля фри и др. Обеспечивает смешивание ингредиентов, экструдирование, формование и обрезку в необходимый размер, подсушивание полуфабрикатов.
Отличительные особенности: непрерывность процесса; высокая технологичность; простота в обслуживании; надежность; доступная цена; комплектующие ведущих мировых производителей; смеситель оснащен отдельным приводом с регулируемой
148
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
скоростью; предоставление рецептур; обучение персонала.
Техническая характеристика
Производительность, кг/ч |
до 100 |
Установленная мощность, кВт |
6,75 |
Напряжение питания, В |
380 |
Расход воды на охлажде- |
|
ние, л/мин |
5 |
Габаритные размеры, мм |
2500x950x1710 |
Масса, кг |
450 |
Изготовитель — фирма «Русская трапеза».
199048, г. Санкт&Петербург, В. О., наб. р. Смоленки, 19/21.
Тел/факс (812) 303&92&22 (многоканальный). E&mail: trap@home.ru
Представительство в Москве: 115114, ул. Летниковская, 10.
Тел/факс (095) 723&71&81. E&mail: trapeze@comail.ru www.russkyatrapeza.ru
УЗЕЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫТЯЖЕК (СПЕЦИЙ)
Предназначен для приготовления вытяжек (специй).
В комплект входит следующее оборудование: два варочно&заквасочных котла, перекачивающий комплект арматуры.
Обслуживает один человек.
Техническая характеристика
Установленная мощность, кВт |
32 |
|
|
Габаритные размеры, мм |
2500х1000х1500 |
||
Масса, кг |
585 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Изготовитель — компания «Акмалько». 125599, г. Москва, ул. Ижорская, 6. Тел/факс: 933&07&73 (многоканальный),
486&66&25, 486&65&96. E&mail: info@akmalko.ru www.akmalko.ru
149
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ
8. МОРОЗИЛЬНОЕ И ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
КОМПЛЕКСЫ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ БЫСТРОЙ ЗАМОРОЗКИ ЯГОД, ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ КСО-11, -12, -13, -14, -15, -16
Предназначены для быстрого замораживания в потоке холодного воздуха (методом флюидизации) ягод, фруктов, нарезанных овощей.
Состоят из флюидизационных туннелей МКФ, компрессорно&ресиверных агрегатов
АКР на базе винтового компрессора фирмы «Bizer» (Германия) с воздушным выносным конденсатором, электрического пульта управления, контроля и защиты.
Техническая характеристика
|
|
КСОO11 |
|
КСОO12 |
КСОO13 |
|
КСОO14 |
КСОO15 |
|
КСОO16 |
Производительность |
(по |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
заморозке зеленого |
го- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
рошка), кг/ч |
|
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
12000 |
|||
Температура, °С: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
начальная |
|
+20 |
+20 |
+20 |
||||||
конечная |
|
|||||||||
|
&18 |
&18 |
&18 |
|||||||
в камере |
|
от &30 до &35 |
от &30 до &35 |
от &30 до &35 |
||||||
Время заморозки, мин |
|
|
8 |
|
8 |
|
8 |
|||
Тип: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
морозильного туннеля |
МКФ&200 |
|
МКФ&400 |
МКФ&600 |
|
МКФ&800 |
МКФ&1000 |
|
МКФ&1200 |
|
компрессорно&реси- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
верного агрегата |
|
АКР&30 |
|
АКР&60 |
АКР&90 |
|
АКР&120 |
АКР&150 |
|
АКР&180 |
Установленная мощность |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ТЭНов оттайки, кВт |
|
6 |
12 |
18 |
24 |
30 |
36 |
|||
Мощность двигателя, кВт |
8,4 |
16 |
22 |
28 |
34 |
40 |
||||
Габаритные разме- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ры, мм: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
камеры |
3000х |
5200х |
|
х3000х |
х3000х |
|
х3200 |
х3200 |
агрегата |
1600х |
1950х |
|
х1300х |
х1300х |
|
х1500 |
х1500 |
Изготовитель — фирма «Мириталь». 143952, Московская обл., г. Реутов,
ул. Профсоюзная. 9.
КОМПЛЕКС ПРОИЗВОДСТВА БЫСТРОЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ
Предназначен для производства быстрозамороженной овощной продукции.
7400х |
9400х |
11000х |
12500х |
х3000х |
х3000х |
х3000х |
х3000х |
х3200 |
х3200 |
х3200 |
х3200 |
2500х |
2500х |
3000х |
4000х |
х1300х |
х1400х |
х1400х |
х1400х |
х1500 |
х1500 |
х1500 |
х1500 |
Тел.: (095) 795&90&27, 747&81&71, 528&05&32; факс (095) 743&53&16.
http://www.mirital.ru
Состоит из бункера, передающих и инспекционного конвейеров, моечной машины с камнеотборником, очистной машины, резки, конвейера, бланширователя, конвейера&охладителя, скороморозильного аппарата, упаковочного автомата.
150