Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
орган.doc
Скачиваний:
10
Добавлен:
22.02.2015
Размер:
635.39 Кб
Скачать

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ПЕТРА I»

Кафедра организации производства и предпринимательской деятельности в АПК

Отчет

о прохождении производственно-профессиональной практики в

ООО «Нива» Аннинского района Воронежской области

Выполнил: студент ЭМ-4-2

Попова М.В.

Руководитель: Данькова Л.В.

Воронеж

2013 Содержание

Введение 3

1.Природно-экономические условия хозяйственной деятельности предприятия 5

2 Организация растениеводства 17

3 Организация животноводства 37

4 Организация вспомогательных и обслуживающих производств. 43

5 Взаимоотношения предприятия с партнёрами по АПК 45

Введение

Сейчас перед любым сельскохозяйственным предприятием стоят задачи повышения эффективности производственной деятельности с целью извлечения прибыли, которую можно направить на развитие производства, расширение материальной базы предприятия и производственных мощностей, на поддержание социальной сферы. Это обеспечит предприятию стабильное экономическое положение.

Повышение эффективности сельского производства на данный момент является одной из актуальнейших проблем, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов развития сельскохозяйственного производства и надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией.

Критерием экономической эффективности может быть либо достижение заранее намеченного результата с минимальными затратами живого и овеществленного труда, либо достижение максимального результата при использовании всех имеющихся трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Цель производственно-профессиональной практики – изучение направлений повышения экономической эффективности использования ограниченных факторов производства.

Главной целью написания данного отчета является закрепление теоретических знаний и привитии практических навыков в решении вопросов по обеспечению деятельности предприятий АПК.

В процессе прохождения практики выполняются следующие задачи: изучение сельскохозяйственного предприятия ТНВ «Машков и компания «Красинское» Новоусманского района Воронежской области, природно-экономических условий его хозяйственной деятельности, обеспеченности предприятия ресурсами и эффективности их использования организации производства в отраслях растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств, а также взаимоотношений предприятия с партнерами по агропромышленному комплексу.

Данный отчет о производственно - профессиональной практике выполнен на основе годовых отчетов за 2009-2011 годов предприятия.

  1. Природно-экономические условия хозяйственной деятельности предприятия

Предприятие «Машков и компания «Красинское» является товариществом на вере. Это хозяйственное товарищество, в котором наряду с участниками, осуществляющими предпринимательскую деятельность от имени товарищества и отвечающими по его обязательствам своим имуществом (полными товарищами), имеются участники-вкладчики, которые несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества в пределах сумм внесенных ими вкладов и не принимают участия в предпринимательской деятельности.

ТНВ «Машков и компания «Красинское» располагается на одной производственной площадке по адресу: Воронежская область, Новоусманский район, село Орлово, улица Пушкинская, 1. Это примерно в 35 км от города Воронежа. На территории располагаются: административно-бытовой комплекс, животноводческий комплекс, фруктохранилища, сенохранилища, склады для фуражного зерна, мельница для приготовления кормов для животных, пилорама, ремонтно-механическая мастерская со сварочным участком, боксы для хранения транспорта и сельхозмашин, силосная и выгребная ямы.

Хозяйство располагается в зоне умеренно-континентального климата. Абсолютный годовой минимум температуры воздуха - 39 С, а абсолютный максимум + 37 С.

Рельеф местности представлен слабоволнистой равниной.

Неравномерность выпадения осадков в течение года и неустойчивость погоды создают определённые сложности и трудности при возделывании и уборке сельскохозяйственных культур.

ТНВ специализируется на садоводстве (выращивание семечковых), а также имеется развитое животноводство (откорм свиней).

Уставный капитал предприятия формируется за счет прибыли от основной деятельности предприятия. Его размер за последние три года указан в таблице 1.1.

Таблица 1.1. Размер уставного капитала.

Год

На конец отчетного периода

Руб.

2010

11

2011

11

2012

11

Видно, с 2010 по 2012 годы размер уставного капитала не изменялся и составлял рублей.

Земельных долей и имущественных паев в хозяйстве не имеется.

В таблице 1.2 рассмотрим структуру денежной выручки:

Таблиц 1.2 Структура денежной выручки

Виды продукции и отрасли

Годы

В среднем за 3 года

2010

2011

2012

т.р.

%

т.р.

%

т.р.

%

т.р.

%

Зерновые и зернобобовые

4476

7,17

14683

16,71

25128

23,87

14762,33

17,33

Пшеница

2454

3,93

5284

6,02

13700

13,01

7146,00

8,39

Рожь

880

1,41

3173

3,61

3792

3,60

2615,00

3,07

Кукуруза

 

0,00

714

0,81

1020

0,97

578,00

0,68

Ячмень

648

1,04

3240

3,69

4286

4,07

2724,67

3,20

Подсолнечник

8363

13,40

20302

23,11

34431

32,71

21032,00

24,69

гречиха

 

0,00

178

0,20

934

0,89

370,67

0,44

Горох

447

0,72

1688

1,92

1218

1,16

1117,67

1,31

Сахарная свекла

2910

4,66

10969

12,49

14353

13,63

9410,67

11,05

Прочая продукция растениеводства

3448

5,52

 

0,00

1

0,001

1149,67

1,35

Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде

16649

26,68

16151

18,39

4823

4,58

12541,00

14,72

Растениеводство - всего:

35846

57,44

62105

70,70

78736

74,79

58895,67

69,14

Продолжение табл

Молоко

21043

33,72

20705

23,57

20723

19,68

20823,67

24,45

Мясо КРС

3777

6,05

1094

1,25

975

0,93

1948,67

2,29

Прочая продукция животноводства

19

0,03

6

0,01

 

 

8,33

0,01

Продукция животноводства собственного производства реал. В перер. Виде

 

0,00

 

0,00

 

 

0,00

0,00

Животноводство - всего:

26564

42,56

25742

29,30

26539

25,21

26281,67

30,86

Всего по хозяйству

62410

100,00

87847

100,00

105275

100,00

85177,33

100,00

В среднем за 3 года доля зерновых в структуре денежной выручки выросла на 15%. Конкретно пшеница- 9,15%, все остальные культуры по зерновым в среднем остались на том же уровне. Доля подсолнечника в общей структуре выручки уменьшилась на 8,12%. Доля сахарной свеклы выросла на 13,39%. Доля растениеводства в структуре за 3 года выросла на 22,79%.

Доля животноводства в общей структуре выручки снизилась на 22,79%. Конкретно по молоку, мясу КРС и мясу свиней на 12,44, 1,21, 5,39 соответственно.

Размер сельскохозяйственного предприятия характеризует ряд экономических показателей: площадь сельхозугодий и пашни, объем реализованной продукции; стоимость основных средств, поголовье животных; число занятых на предприятии работников.

Таблица 1.3. Размер сельхозпредприятия

Показатели

Годы

В среднем за 3 года

2010

2011

2012

Площадь сельскохозяйственных угодий, га

3148

3148

3456

3251

в т.ч. пашни, га

2554

2554

2774

2627

Выручка от реализации продукции - всего, т.р.

 44748

55090 

66617 

55485

Среднегодовая стоимость основных средств, т. р.

32933

28500

32932

31455

Среднегодовая численность работников, чел.

116

115

104

112

Энергетические мощности, л.с.

7080

7020

7496

7199

Наличие тракторов, шт.

25

25

27

26

Поголовье крупного рогатого скота, гол.:

640

721

856

739

в т.ч. коров, гол.

250

250

250

250

Поголовье свиней, гол

318

159

159

212

в т.ч. свиноматки

90

90

90

90

Из таблицы видно, что площадь сельхоз угодий уменьшилась с 2010 по 2011 годы оставалась неизменной, а в 2012 году увеличилась на 308 га, а площадь пашни в 2011 году по сравнению с 2010 годом не изменилась, а в 2012 году увеличилась на 220 га. Выручка от реализации продукции в 2011 году увеличилась на 10342 тыс.руб., а в 2012 году увеличилась на 11527 тыс.руб.. Среднегодовая стоимость основных средств с 2010 по 2011 годы уменьшилась на 4433тыс.руб., а с 2011 по 2012 годы увеличилась на 4432 тыс.руб.. Среднегодовая стоимость работников уменьшилась по сравнению с 2010 годом в 2012 году на 12 человек. Наличие тракторов в итоге осталось неизменным увеличилось на 2. Поголовье КРС увеличилось на 216 голов, однако поголовье коров осталось неизменным. Поголовье свиней уменьшилось на 159голов, а количество свиноматок осталось неизменным.

Земля является важнейшим ресурсом любого сельскохозяйственного предприятия. Она выступает как главное средство производства, а также функционирует в качестве предмета и средства труда. Земля – это основа сельскохозяйственной деятельности, являющаяся невоспроизводимым ресурсом.

Земельный кодекс РФ предусматривает выделение следующих категорий земель:

  • земли сельскохозяйственного назначения;

  • земли поселений;

  • земли промышленности, энергетики, транспорта;

  • земли особо охраняемых территорий;

  • земли лесного фонда;

  • земли водного фонда.

Законодательство запрещает использовать землю сельскохозяйственного назначения для других целей.

Сельскохозяйственные угодья – земли, с которых возможно получить сельскохозяйственную продукцию. В эту площадь включаются следующие виды угодий: пашня; сады, виноградники, ягодники (многолетние насаждения); сенокосы и пастбища.

В таблице 1,4 рассмотрим динамику и структуру землепользования.

Таблица 1,4 динамика и структура землепользования

Показатели

Годы

2010

2011

2012

га

%

Га

%

Га

%

Общая земельная площадь

3374

100

3374

100

3459

100

Сельскохозяйственные угодья

3148

93,30

3148

93,30

3453

99,83

их них: пашня

2554

75,70

2554

70,63

2774

80,06

сенокосы

2

0,06

2

0,04

2

0,05

Пастбища

592

17,55

592

0,01

677

0,01

Древесно-кустарниковые растения

6

0,18

6

0,00

6

0,000016

приусадебные участки

220

6,52

220

0,00

 

0,00

дороги( км)

5

0,15

5

0,00

5

0,00

Из таблицы видно что за 3 года площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 305 га., основную часть этих земель занимает пашня 3453 га (более 80%) в 2012 году

Далее рассмотрим эффективность использования земельных ресурсов.

Таблица 1,5 Эффективность использования земельных ресурсов.

Показатели

Годы

2010

2011

2012

Произведено продукции на 100 га пашни, ц:

 

 

 

Зерна

309,83

1254

1036,84

подсолнечника

173,41

374,16

359,34

Сахарная свекла

930,42

5002,19

5026,93

прирост свиней

14,17

6,89

2,99

Произведено продукции на 100 га сельхозугодий, ц:

Молока

369,28

381,67

354,46

прироста КРС

12,93

14,93

20,08

Из таблицы видно, что в целом за 3 года выход с/х продукции увеличился, так производство зерна выросло с 2010 по 2012 годы на 727, 01ц/100га пашни, производство подсолнечника увеличилось на 185,93 ц/100га , прирост КРС 7,15 ц/100га с/х угодий, а прирост свиней снизился на 11,18 ц/100га и надой молока снизился на 14,82 ц/100га с/х угодий

Производство всегда связано с людьми, работающими на предприятии.

При характеристике трудовых ресурсов важное значение имеет анализ производственного персонала предприятия.

Трудовые ресурсы – часть населения страны, обладающая совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в какой-либо отрасли.

Все трудовые ресурсы на сельскохозяйственном предприятии делят на две группы: производственный и непроизводственный персонал.

Производственный персонал – работники, непосредственно занятые на производстве, а также занятые его обслуживанием.

Непроизводственный персонал – работники, которые заняты в жилищно- коммунальных хозяйствах, детских, спортивных подразделениях, принадлежащих предприятию.

Производственный персонал в свою очередь делится на категории в зависимости от выполняемых им функций:

  1. рабочие – работники, непосредственно занятые в процессе производства и оказания услуг;

  • основные – непосредственно связаны с производством продукции;

  • вспомогательные – занятые обслуживанием производства;

2. руководители – работники, занимающие должности руководителей или их заместителей предприятия или структурных подразделений:

  • руководители низового звена;

  • руководители среднего звена;

  • руководители высшего звена;

  • специалисты;

  • служащие.

Работников также подразделяют в зависимости от длительности пребывания на сельскохозяйственных работах:

  • постоянные (более 6 месяцев или постоянно);

  • сезонные (не более 6 месяцев);

  • временные (сроком до 2 месяцев).

Соотношение различных категорий работников в их общей численности характеризует структуру кадров предприятия. Как известно, коллектив предприятия по численному составу, уровню квалификации не является постоянной величиной. Поэтому в таблице 1,5 мы проанализируем динамику и структуру производственного потенциала ООО «Нива»

В таблице 1,6 рассмотрим динамику и структуру трудовых ресурсов.

Таблица 1,6 Динамика и структура трудовых ресурсов.

Категории работников

Годы

2010

2011

2012

чел.

%

чел.

%

чел.

%

По предприятию всего:

116

100

115

100

104

100

Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего:

109

93,97

107

93,04

94

81,74

из них: рабочие постоянные

74

63,79

71

61,74

58

50,43

в том числе: трактористы - машинисты

20

17,24

20

17,39

17

14,78

Операторы машинного доения

11

9,48

11

9,57

11

9,57

скотники по обслуживанию крупного рогатого скота

17

14,66

17

14,78

17

14,78

работники свиноводства

5

4,31

3

2,61

2

1,74

Рабочие сезонные и временные

15

12,93

16

13,91

15

13,04

Служащие

20

17,24

20

17,39

21

18,26

из них: руководители

7

6,03

7

6,09

7

6,09

Специалисты

10

8,62

10

8,70

10

8,70

Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах

7

6,03

8

6,96

10

8,70

В целом по предприятию количество среднегодовых работников умень- шилось на 12 человек, из них количество постоянных также снизилась на 16 человек, основную долю работников составляют постоянные рабочие. Среди постоянных работников наибольший удельный вес занимают трактористы-машинисты, скотники КРС, а также служащие. Можно также отметить, что общее количество работников хозяйства, а также структура за три года изменялись незначительно.

Рассмотрим показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия в таблице 1.6.

Таблица 1.6 Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.

Показатели

Годы

2010

2011

2012

Отработанно, тыс. чел/час. - всего:

224

235

240

в том числе: в растениеводстве

79

80

80

в животноводстве

79

78

76

Отработанно за год 1 работником чел/дней

259

252

269

Отработанно за год 1 работником, чел/час.

2069

2043

2154

Продолжительность рабочего дня, час.

7

7

7

Годовой фонд рабочего времени

1890

1890

1890

Коэффициент использования годового фонда рабочего времени

1,09

1,08

1,14

Количество отработанных человеко-часов на предприятии увеличилось на 16 тысяч чел-ч.. На растениеводство на предприятии приходится 82 тыс.чел-ч., а на животноводство 76 тыс.чел-ч.. Мы видим, что коэффициент использования рабочего времени больше 1, это значит что на предприятии не хватает работников.

Основные средства – те средства производства, которые многократно участвуют в нескольких циклах производства и сохраняют свою натуральную форму, а их стоимость переносится на продукт по мере износа. По основным средствам начисляются амортизационные отчисления.

Основные средства в ООО «Нива» приобретаются за счет собственной прибыли а также долгосрочных кредитов. Рассмотрим структуру основных средств хозяйства по годам в таблице:

Таблица 1.8 Динамика и структура основных средств

Основные средства

Годы

2010

2011

2012

тыс.р.

%

тыс.р.

%

тыс.р.

%

Здания

8575

17,17

14339

24,54

14329

18,26

Сооружения

1155

2,31

Машины и оборудование

28540

57,15

30948

52,97

49090

62,55

Транспортные средства

3498

7,00

3618

6,19

4632

5,90

Производственный и хозяйственный инвентарь

92

0,18

92

0,16

92

0,12

Рабочий скот

26

0,05

18

0,03

18

0,02

Продуктивный скот

7916

15,85

9320

15,95

10185

12,98

Прочие основные средства

137

0,27

137

0,23

137

0,17

Итого:

49939

100

58426

100

78483

100

Наибольший удельный вес в структуре основных средств хозяйства занимают здания и сооружения, машины и оборудование, а также продуктивный. За три года стоимость основных средств увеличилась.

На основе данных бухгалтерского баланса рассчитаем показатели оборота основных средств, в динамике за анализируемый период:

Таблица 1.9 Показатели, характеризующие воспроизводство и обеспеченность основных средств

Показатели

2010

2011

2012

Коэффициент обновления основных средств

0,23

0,18

0,33

Коэффициент выбытия основных средств

0,08

0,04

0,1

Фондообеспеченность

1046,16

905,34

953,72

Фондовоооруженность

420,86

506,55

728,43

Энергообеспеченность

280,06

286,76

305,96

Энерговооруженность

64,95

65,61

79,74

Фондоотдача

18,18

36,73

1

Фондоемкость

0,06

0,03

0,04

Рентабельность производства

14,49

17,55

21,46

В динамики мы видим, что коэффициент обновления, в 2011 году понизился на 0,05 по сравнению с 2010 годом, в 2012 по сравнению с 2011 повысился на 0,15. Коэффициент выбытия с 2010 по 2011 снизился на 0,04, а с 2011 по 2012 год повысилась на 0,06.

За 3 года фондовооруженность повысилась на 73,08%, энергообеспеченность на 9,24, энерговооруженность повысилась на 22,77%, рентабельность производства на 48,1. Фондообеспеченность за 3 года понизилась на 8,8%, фондоотдача 94,5%, фондоемкость на 33,33%.

Оборотные средства – это такие средства производства, стоимость которых переносится на продукт в течение одного цикла производства, и натуральная их форма теряется. Оборотные средства должны возобновляться по мере их использования.

Возмещение оборотных средств в большинстве случаев происходит за счет денежной выручки. Лишь небольшая часть оборотных средств – семена, корма – возмещается за счет продукции собственного производства.

Оборотные средства хозяйства формируются также за счёт чистой прибыли предприятия и за счёт кредитов. Рассмотрим состав и динамику использования оборотных средств в ООО «Нива» в таблице 1.10.

Таблица 1.10. Состав оборотных средств

Показатели

Годы

 

2010

2011

2012

 

тыс.р.

%

тыс.р.

%

тыс.р.

%

Семена и посадочный материал

2820

6,47

3640

6,86

3703

6,26

Корма

9754

22,38

9189

17,32

11594

19,59

Минеральные удобрения

1964

4,51

1710

3,22

2295

3,88

Электроэнергия

1060

2,43

1474

2,78

1217

2,06

Химические СЗР

2600

5,96

3789

7,14

4267

7,21

Нефтепродукты

5134

11,78

6579

12,40

7995

13,51

Зап.части, материалы для ремонта

5522

12,67

6971

13,14

7236

12,23

Оплата услуг сторонних организаций

164

0,38

2578

4,86

3406

5,76

Затраты на оплату труда

12562

28,82

15102

28,47

15457

26,12

Итого:

43590

100

53043

100

59182

100

В целом за три года объем потребляемых оборотных средств вырос на 15592 тыс.р. в частности увеличились затраты на химические СЗР на 1,25%, нефтепродукты 1,73% , оплата сторонних организаций на 5,38%.

Эффективность использования оборотных средств характеризуется системой экономических показателей, характеризующих скорость их оборота или оборачиваемость.

Показатели

Годы

В среднем по району в 2010 г.

2008

2009

2010

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств

1,14

0,83

1,01

1,15

Срок оборачиваемости оборотных средств

318,9

442,4

360,7

316,7

Экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия представляет собой количественное соотношение двух величин – результатов хозяйственной деятельности и производственных затрат. Сущность проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе использования имеющихся ресурсов.

Рассчитаем основные показатели экономической эффективности хозяйственной деятельности в таблице 1.1

Таблица 1,11 Показатели экономической эффективности хозяйственной деятельности

Показатели

Годы

2010

2011

2012

Произведено продукции на 100 га пашни, ц:

 

 

 

Зерна

309,83

1254

1036,84

Подсолнечника

173,41

374,16

359,34

Сахарная свекла

930,42

5002,19

5026,93

прирост свиней

14,17

6,89

2,99

Произведено продукции на 100 га сельхозугодий, ц:

Молока

369,28

381,67

354,46

прироста КРС

12,93

14,93

20,08

прибыль, убыток (+,-), т.р.

179,89

261,25

340,54

валовая продукция, т.р.

26495,25

63830,96

55892,62

Произведено валовой продукции на:

 

 

 

1 работника, т.р.

7190,26

17473,03

18573,55

1 чел/час, р.

3723,53

8550,63

8048,54

Получено прибыли, убытка (+,-) на:

 

 

 

1 работника, т.р.

48,82

71,51

113,16

1 чел/час, р.

25,28

34,99

49,04

Уровень рентабельности, %

14,49

17,55

21,46

Уровень окупаемости, %

114,49

117,55

121,46

Показатели экономической эффективности ООО «Нива» изменялись за три года следующим образом: общий уровень рентабельности (а соответственно и окупаемости) несколько понизился на 6,97%. Производство подсолнечника выросло с 2010 по 2012 годы на 185,93 ц/100га пашни, производство сахарной свеклы выросло на 4096,51 ц/100га пашни, производство зерна выросло на 417,18 ц/100га пашни, прирост свиней снизился на 11,18 ц/100га, надой молока снизился на 14,82 ц/100га с/х угодий, прирост КРС вырос на 7,15 ц/100га с/х угодий. Валовая продукция в расчете на 100 га с/х угодий увеличилась на 110,95%, а прибыль в расчете на 100 га с/х угодий снизилась на 89,3%.