паразитка - шпоры / 49.Трихинеллез

Трихинеллез — зооантропонозное заболевание млеко­питающих и человека. Чаще поражаются свиньи, со­баки, кошки, волки, лисицы, медведи, дикие кабаны, крысы, некоторые грызуны и насекомоядные; нередко трихинеллезом болеет человек. Возбудители — немато­ды сем. Trichinellidae. В последнее время, кроме клас­сического вида Trichinella spiralis, описаны и другие (Т. nativa, Т. nelsoni, T. pseudospiralis), самостоятель­ность которых, кроме последнего, оспаривается многими учеными, считающими их вариететами или штаммами Т. spiralis. Половозрелые трихинеллы паразитируют в тонком отделе кишечника, а личинки — в поперечнопо­лосатых мышцах одного и того же организма.

Характеристика возбудителя. Очень мелкие немато­ды волосовидной формы. Пищевод окружен однокле­точными околопищеводными железами (рис. 23,4а). Самец 1,4—1,6 мм в длину и 0,04 мм в ширину. Спикул нет, на хвостовом конце два конических выроста. Сам­ка 3,5—4,4 мм длины и 0,06 мм ширины. Половое от­верстие в передней части тела. Самки живородящие. Биогельминт.

Методы диагностики. Эпизоото логические данные. Трихинеллез встречается у большого числа (более 100 видов) млекопитающих и человека. Основ­ные источники заражения свиней—недостаточно прова­ренные кухонные мясные отходы, инвазированные ли­чинками трихинелл, туши диких животных, скармли­ваемые свиньям, трупы кошек, собак, крыс, поедаемые свиньями. Заражение происходит в течение всего года. Личинки трихинелл весьма стойки к воздействию внеш­них факторов. Человек заражается трихинеллезом в ос­новном при употреблении в пищу необезвреженной три-хинеллезной свинины, изделий из нее, а также мяса ди­ких животных. Одно и то же животное вначале быва­ет дефинитивным (кишечные трихинеллы), а затем промежуточным (мышечные трихинеллы) хозяином.

Симптомы болезни свиней не характерны. Отмечается вялость, отказ от корма, свиньи неохотно

передвигаются. Может быть рвота, понос, дыхание по­верхностное, иногда отеки век н конечностей. Болезнь продолжается 1—l'/г мес после заражения, пока не закончится процесс инкапсуляции трихинелл. После этого клинические проявления болезни проходят, а свиньи остаются носителями личинок трихинелл в мышцах.

Посмертная диагностика проводится мето­дом компрессорной трихинеллоскопии мышечной ткани свиней после убоя животного. От каждой свиной туши берут две пробы по 60 г из ножек диафрагмы или из межреберных мышц. Из каждой пробы изогнутыми ножницами делают 24 среза мышц величиной с овсяное зерно. Каждый срез кладут на нижнюю стеклянную пла­стинку компрессория, покрывают другим стеклом и сжи­мают винтами так, чтобы через расплющенные срезы можно было читать газетный текст. В таком виде сре­зы рассматривают под малым увеличением микроскопа или под трихинеллоскопом с целью обнаружения личи­нок возбудителя (обычно инкапсулированных). Капсу­ла имеет округлую, овальную или лимоновидную фор­му, более или менее одинаковой величины — 0,68 мм длины и 0,37 мм ширины; как правило, в одной капсу­ле находится одна личинка, реже две, свернутые в спи­раль (рис. 34). Довольно часто встречаются личинки с обызвест-вленными капсулами. Для их просветления срезы помещают на 1—2 ч в 10%-ный раствор соля­ной кислоты, а затем исследуют в капле глицерина. Однако более эффективным методом является ускоренный метод переваривания мышц в искусственном желудоч­ном соке по П. А. Владимировой. Пробу мышц 10 г измельчают в мясорубке, опускают в стаканчик или банку, заливают 250 мл ис­кусственного желудочного сока (пепсин медицинский 3 г, соля­ная кислота 1 г, вода 100 мл), тщательно перемешивают и ста­вят в термостат при 42—47°. Че­рез 4—5 ч верхний слой осторожно сливают, а осадок наносят на предметные стекла тонким слоем и исследуют под микроскопом.

В настоящее время на мясокомбинатах применяют метод исследования свинины на трихинеллез путем пе­реваривания проб мышц, из ножек диафрагмы (от 20 или 100 туш свиней одновременно) в искусственном же­лудочном соке с помощью аппарата для выделения ли­чинок трихинелл (АВТ).