Большой энциклопедический словарь

Профилактика и меры борьбы. Для предупреждения П. большое значение имеют общие меры профилактики (полноценное кормление, хорошие условия содержания и строгое соблюдение установленных ветеринарно-санитарных правил, профилактическое карантинирование вновь поступающего скота), а при непосредственной угрозе — профилактическая вакцинация. При возникновении болезни проводят клинический осмотр животных неблагополучного стада, изолируют и лечат больных и подозрительных по заболеванию животных, а подозреваемых в заражении животных иммунизируют и переводят на новые пастбища. Помещение, где находились больные животные, и территорию ферм очищают и дезинфицируют. Мясо от больных и подозрительных по заболеванию животных можно использовать в пищу после проварки, молоко кипятят. Птицеводческие хозяйства (фермы), где установлен П., объявляют неблагополучными; в них вводят ограничения, больных, слабых и истощённых птиц убивают бескровным методом, остальным назначают антибиотики и сульфаниламиды. В целях быстрейшей ликвидации П. целесообразнее убить всех птиц неблагополучного птичника. Помещение, оборудование, инвентарь, территорию фермы очищают и дезинфицируют (влажным и аэрозольным методами), проводят дератизацию и дезинсекцию. После санации помещений в них размещают здоровых птиц, выращенных в изолированных условиях и вакцинированных против П. Больных П. кроликов убивают, мясо после проварки используют в пищу. Подозреваемым в заражении животным вводят антибиотики. Целесообразна вакцинация кроликов угрожаемых помещений.

Пастереллёз человека. Заражение — при контакте с больными животными. При проникновении микробов в организм через повреждённую кожу характерны абсцессы и флегмоны. При аэрогенном заражении П. протекает как септическое заболевание с бронхопневмонией, остеомиелитом, отитом, менингитом. Профилактика — соблюдение мер предосторожности при работе с больными животными.

Лит.: Буткин Е. И., Пастереллёз (холера) птиц, М., 1972; Инфекционные болезни крупного рогатого скота, М., 1974; Эпизоотология, под ред. Р. Ф. Сосова, 2 изд., М., 1974. Поза “сидячей собаки” у свиньи при пастереллёзе.

Подпись к вклейке на с. 368–369. Патолого-анатомические изменения органов животных при пастереллезе 1 — многочисленные некротические очажки в печени курицы, 2 — кровоизлияния на эпикарде, 3 — точечные кровоизлияния под капсулой селезенки теленка, 4 - увеличенный желчный пузырь, 5 - геморрагии в тонкой кишке овцы

+++

пастеризация (от имени франц. учёного Л. Пастера, L. Pasteur), обезвреживание органических жидкостей путём их нагревания до температуры ниже 100{{°}}C (чаще 60—70{{°}}C), когда гибнут лишь вегетативные формы микробов. П. применяют к материалам, качество которых значительно снижается при нагревании до 100{{°}}C и выше. Широко используют для консервирования молока и молочных продуктов П. длительную (30 мин при t 65{{°}}C), кратковременную (15—20 сек при t 72— 75{{°}}C), моментальную, или высокую (до t -85—90{{°}}C без выдержки). В бактериологических лабораториях П. применяют для обезвреживания белковых питательных сред путём их повторного нагревания до t 55—60{{°}}C в течение 60 или 30 мин 2—3 сут подряд (при необходимости 4 сут). См. также Стерилизация.

+++

пастушья сумка (Capsella bursapastoris), однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Высушенные наземные части П. с. содержат холин, ацетилхолин, тирамин, органические кислоты, сапонины и др. вещества. П. с. повышает тонус гладкой мускулатуры матки и несколько слабее тонус сосудов. Применяют траву П. с. в форме настоев или жидкого 10%-ного спиртового экстракта для остановки кровотечений, главным образом маточных. Дозы травы: корове 20,0—60,0 г; овце, свинье 5,0—10,0 г.

+++

пасты (Pastae), мази тестообразной консистенции, содержащие более 25% порошкообразных веществ и рассчитанные на длительное действие. В состав жирных П. входят жиры, жироподобные вещества или углеводороды. В нежирных П. основами могут быть глицерин, глина и др. См. также Лекарственные формы.

+++

пастьба скота, подножное кормление сельскохозяйственных животных зелёным (или засохшим на корню) кормом на естественных или сеянных пастбищах и др. угодьях. Пасти можно всех домашних животных; чаще пасут жвачных (крупный рогатый скот, овец, оленей, лошадей, верблюдов, яков и др.). Различают вольную П. с., когда скот в течение всего пастбищного сезона выпасается по всей территории пастбища, и загонную, при которой пастбища, разбитые на участки (загоны), используются в определённой последовательности. Наиболее эффективна загонная П. с. В каждом загоне скот пасут 1— 5 сут; на высокоурожайных пастбищах загоны делят на части для так называемого порционного выпаса. В течение лета каждый загон стравливают по несколько раз.

В хозяйствах, неблагополучных по инвазионным заболеваниям, смену загонов проводят с учётом цикла развития гельминтов. При загонной П. с. повышается продуктивность пастбищ, скот всегда имеет свежий корм, предотвращается распространение гельминтозов. Для П. с. стадо (гурт, отару, табун) формируют чаще из животных одного пола и близких по возрасту. На огороженных пастбищах животных пасут без пастуха. При стойлово-пастбищной системе содержания животных пасут с весны (с фазы выхода в трубку злаков и образования боковых побегов у бобовых и разнотравья) до осени, а в районах отгонного животноводства — в течение всего года, используя круглогодовые и сезонные пастбища. В жаркое время и при наличии кровососущих и жалящих насекомых животных пасут в утренние часы и вечером, предоставляя им длительный отдых в середине дня. В прохладную погоду стадо движется по ветру, в жаркую — против ветра. Особенно неприхотливы к качеству пастбищ овцы, они поедают наибольшее количество растений, включая высокозольные, сильнопахучие и даже колючие. Наиболее прихотливы лошади. Пастбища должны быть обеспечены водопоями (естественные водоёмы — реки, озёра, ручьи и др. или водопойные площадки — колодцы, оборудованные корытами, лотками и др.).

Лит.: Мовсисянц А. П., Использование пастбищ, М., 1969; Онегов А. П., Храбустовский И. Ф., Черных В. И., Гигиена сельскохозяйственных животных, 2 изд., М.,

1977.

+++

патогенез (от греч. p{{á}}thos — страдание, болезнь и g{{é}}nesis — происхождение), раздел патологии о механизмах повреждений организма; развитие болезни. П. включает в себя динамический комплекс нарушений саморегуляции организма, развивающийся в результате функционального или структурного повреждения чрезвычайным раздражителем соответствующих рефлекторных аппаратов. Процесс, противоположный П.,— саногенез направлен на восстановление нарушенной саморегуляции организма, способствует его выздоровлению. Лечебные мероприятия, устраняющие или ослабляющие патогенетические механизмы, называется патогенетической терапией. См. также Болезнь.

+++

патогенность (от греч. p{{á}}thos — страдание, болезнь и -gen{{ē}}s — рождающий, рождённый), болезнетворность, способность микробов вызывать инфекционную болезнь. П. возникла в процессе эволюции микроорганизмов в результате длительной адаптации их к паразитированию у определённых видов организмов. Разные штаммы одного и того же вида микробов обладают различной П., что определяется их вирулентностью. Несмотря на то, что П. — наследственный признак определённых видов микробов, её можно изменить под воздействием физических, химических и биологических факторов.

Проявление П. зависит от восприимчивости инфицированного организма и факторов внешней среды, влияющих на его резистентность. Таким образом, П. — понятие относительное, связанное с особенностями каждого вида микроба, с видом, возрастом, полом, физиологическим и иммунобиологическим состоянием макроорганизма, в который он внедряется.

+++

патологическая анатомия, патологическая морфология, наука о развитии структурных изменений в больном организме. В узком смысле под П. а. понимают изучение макроскопических изменений в организме, в отличие от патологической гистологии и патологической цитологии, выявляющих патологические процессы методами микроскопии и гистохимического исследования. Как учебную дисциплину П. а. подразделяют на общую, изучающую типы патологических процессов независимо от этиологии болезни, вида животных и поражённого органа (некрозы, дистрофии, воспаления и др.), органопатологию, изучающую те же процессы в зависимости от их локализации, и специальную П. а., исследующую комплекс изменений при той или иной болезни. Органопатологию и специальную П. а. иногда объединяют в частную П. а. Источники материала для изучения П. а. — вскрытие трупов, биопсия, органы экспериментальных животных. П. а. тесно связана с патологической физиологией, вместе с которой составляет науку о больном организме — патологию, являющуюся фундаментом для медицинских и ветеринарных наук.

Возникновение П. а. связано с развитием анатомии и физиологии. Основатель П. а. — итальянский врач Дж. Морганьи (1682—1771), связавший болезни с анатомическими изменениями в органах. В середине XIX в. возникла клеточная патология (Р. Вирхов), определившая болезненные изменения на уровне клеток и тканей. П. а. животных начала бурно развиваться со 2-й половины XIX в. За рубежом видные учёные в области ветеринарной П. а.: в Германии — Т. Китт, Э. Иост, К. Ниберле; в Румынии — В. Бабеш; в Венгрии — Ф. Гутира, И. Марек и др. Начало развитию ветеринарной П. а. в России положили работы И. И. Равича, А. А. Раевского, Н. Н. Мари. Крупнейшие советские ветеринарные патологоанатомы — К. Г. Боль, Н. Д. Балл и их многочисленные ученики — Б. К. Боль, Б. Г. Иванов, В. 3. Черняк и др.

П. а. животных развивается как наука, единая с П. а. человека. Работами советских патологоанатомов изучены морфологические изменения и их развитие при большинстве болезней сельскохозяйственных, домашних животных, промысловых млекопитающих, птиц и рыб, что имеет значение для познания сущности болезней, их диагностики и проверки эффективности лечебных мероприятий. Особое внимание ветеринарные патологоанатомы уделяют исследованию патоморфогенеза инфекционных болезней животных, в частности вирусных, злокачественных опухолей, болезней обмена веществ; динамике репаративных процессов с учётом физиологического статуса животных; эмбриональной патологии у различных видов животных; морфологии общих патологических процессов на молекулярном и субмолекулярном уровне и др. Преподавание ветеринарной П. а. проводится на специальных кафедрах в ветеринарных институтах и техникумах. Патологоанатомические отделы и лаборатории существуют при всех научно-исследовательских ветеринарных институтах и диагностических лабораториях.

В 1960 организована секция ветеринарных патологоанатомов в составе Всесоюзного общества патологоанатомов.

Лит.: Пинус А. А., Из истории раз вития ветеринарной патологической анатомии в дореволюционной России, в кн.: Тр. Всесоюзной межвузовской научно-методической конференции по патологической анатомии сельскохозяйственных животных, Воронеж, 1961; Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных, под ред.

К. И. Вертинского, Н. А. Налетова, В. П. Шишкова, М., 1973.

+++

патологическая физиология, наука, изучающая жизненные процессы в больном организме, закономерности возникновения, развития, течения и исхода болезней. Основные разделы общей П. ф.: общая нозология (общее учение о болезни), общая этиология (учение о причинах и условиях возникновения болезней), общий патогенез (учение о механизмах развития патологических процессов, компенсаторно-приспособительных реакциях и восстановлении нарушенных функций), учение о типических патологических процессах (воспаление, лихорадка, голодание, опухоли, гипоксия, нарушение периферического кровообращения, обмена веществ и др.). Частная П. ф. рассматривает общие закономерности расстройства и восстановления функций отдельных органов и систем (пищеварения, сердечно-сосудистой, дыхания и др.). П. ф. помогает клиницисту научно обосновать профилактические и лечебные мероприятия, диагностические методы. Метод П. ф. — эксперимент на животных в сочетании с клиническими наблюдением. П. ф. тесно связана как с биологическими (физиология, биохимия, цитология и др.), так и с клиническими дисциплинами. П. ф. вместе с патологической анатомией составляет обширную область медицинских и ветеринарных знаний — патологию.

Зарождение П. ф. связано с применением в XIX в. экспериментального метода для изучения патологических процессов (Ф. Мажанди, К. Бернар). Основоположник П. ф. как самостоятельной науки в России — В. В. Пашутин, создавший первую русскую школу патофизиологов. Основатель отечественной ветеринарной общей патологии (П. ф.) — И. И. Равич, написавший первый учебник по патологии животных (1875). Советская школа ветеринарных патофизиологов создана В. С. Лондоном и Н. И. Шохором. Большой вклад в развитие ветеринарной П. ф. внесли Г. П. Сахаров, Ф. А. Андреев, В. М. Коропов, М. К. Далматов и др.

Основные проблемы ветеринарной П. ф. — изучение реактивности, этиологии и развития патологических процессов органов и систем, обмена веществ, патологии нервной и гуморальной регуляции у сельскохозяйственных животных, пушных зверей и др. Центры научно-исследовательской работы по П. ф.— Институт общей патологии и патологической физиологии АМН СССР, соответствующие лаборатории научноисследовательских институтов и кафедры П. ф. медицинских и ветеринарных вузов.

В1950 организовано Всесоюзное общество патофизиологов. Преподавание ветеринарной П. ф. проводится на самостоятельных кафедрах ветеринарных вузов. Вопросы П. ф. освещает главным образом журнал «Патологическая физиология и экспериментальная терапия» (1957), ветеринарной П. ф. — журнал «Ветеринария» и др.

Внекоторых социалистических странах П. ф. также оформлена в самостоятельную науку и преподаётся на соответствующих кафедрах учебных заведений. В ЧССР и СФРЮ имеются научно-исследовательские институты П. ф. Во многих зарубежных странах (Франция, Италия, Великобритания, США и др.) П. ф. рассматривают как раздел патологической анатомии или клинических дисциплин.

Лит.: Патологическая физиология сельскохозяйственных животных, под ред.

А. А. Журавеля, 2 изд., М., 1977; Савойский А. Г., Журавель А. А., Патологическая физиология, «Ветеринария», 1977, № 12, с. 54; Патологическая физиология, под общей ред. Н. Н. Зайко, К., 1977. .

+++

паукообразные (Arachnoidea), класс беспозвоночных типа членистоногих (Arthropoda). Объединяет около 35 000 видов широко распространённых наземных животных, включает отряды: скорпионов, пальпиград, ложноскорпионов, сольпуг, сенокосцев, пауков, рицинулей. К П. относят также жгутоногих и клещей. Тело П. длиной 0,1—17 см, обычно разделено на головогрудь и брюшко. Головогрудь несёт 6 пар конечностей, из которых 4 пары — ходильные ноги. Брюшко у многих П. (скорпионов, сольпуг, ложноскорпионов, некоторых пауков, жгутоногих) сегментировано, у большинства пауков и многих клещей не расчленено. Дыхание трахейное либо лёгочное, некоторые П. дышат поверхностью тела. Органы выделения — коксальные железы или мальпигиевы сосуды.

П. раздельнополы; большинство — яйцекладущи. Многие П. — хищники, многочисленны также растительноядные виды, сапрофаги и паразиты.

Ветеринарное значение имеют многочисленные виды клещей (Acarina), а также ядовитые виды пауков (Aranei) и скорпионов (Scorpionida). Из встречающихся в СССР П. многие виды клещей — возбудители кожных болезней и переносчики возбудителей трансмиссивных болезней. Опасны укусы каракурта, тарантула и некоторых скорпионов.

+++

пахикарпин (Pachycarpinum), алкалоид, содержащийся в софоре толстоплодной (Sophora pachycarpa) и в других лекарственных растениях. В лечебной практике применяют П. гидроиодид (Pachycarpini hydroiodidum; ФХ, список Б) — средство, стимулирующее мускулатуру матки; ганглиоблокирующее средство. Белый кристаллический порошок. Легко растворим в хлороформе, растворим в спирте и воде. Назначают внутрь и под кожу,

вформе 3%-ного раствора для стимуляции родов, при отделении последа, а также при спазмах периферических сосудов, вегетативных неврозах и миопатии. Дозы под кожу: корове 0,2—0,5 г; собаке 0,03— 0,08 г. Хранят в хорошо укупоренных банках оранжевого стекла.

+++

паховый канал (Canalis inguinalis), соединяет брюшную полость с мошонкой у большинства млекопитающих. Имеет вид щели. Образован наружными и внутренними косыми брюшными мышцами, а также паховой связкой. Выраженный П. к. есть лишь у самцов; в нём находится семенной канатик. У самок имеется подобие П. к. в виде недоразвитого подкожного отверстия (у сук П. к. имеет брюшное отверстие).

+++

Пашена метод (по имени немецкого врача Э. Пашена, Е. Paschen), метод окраски телецвключений при некоторых вирусных болезнях. Мазки после промывания дистиллированной водой и фиксации 96-ным этиловым спиртом высушивают и красят раствором синьки Лёфлера при нагревании до появления паров, затем промывают, окрашивают фуксином Циля, нагревая до появления паров, и дифференцируют абсолютным спиртом или 5%-ным раствором танина. Тельца-включения окрашиваются в красновато-розовый цвет.

+++

пебрина шелкопряда, нозема шелкопряда, инвазионная болезнь тутового и др. видов шелкопряда, вызываемая одноклеточным паразитом — ноземой. Распространена в районах шелководства. Возбудитель П. ш. — Nosema bornbycis. Споры размером 3—

4 X 1,2—2 мкм, эллиптические, реже грушевидные, яйцевидные; попадают в полость тела или пищеварительного тракт гусениц шелкопряда, а затем с экскрементами во внешнюю среду. Нозема поражает все ткани организма шелкопряда на любой стадии его развития (рис. 1 и 2). Путь заражения — алиментарный. Значит, роль в распространении возбудителя П. ш. принадлежит вредителям шелкопряда (например, тутовой пяденице), мухам — механическим переносчикам ноземы. Обслуживающий персонал при несоблюдении ветеринарно-санитарных правил может также способствовать распространению инвазии. Передача возбудителя П. ш. возможна также трансовариальным путём. В начале инвазии — потеря аппетита, отставание гусениц в росте и развитии, затруднённая линька или гибель гусениц. После недружной линьки в выкормке гусениц шелкопряда обнаруживают пестроту возрастного состава. Тело гусениц

впромежутках между линьками покрыто тёмно-коричневыми пятнами. К завивке коконов гусеницы приступают не одновременно. Коконы мелкие, с тонкой оболочкой. Диагноз основан на симптомах болезни и микроскопии поражённых тканей.

Профилактика и меры борьбы. Грену заражённых ноземой бабочек сжигают. При сильном поражении выкормки гусениц сжигают вместе с подстилкой; червоводню и инвентарь дезинфицируют. Рекомендуют также периодически прогревать куколок шелкопряда (при

t 33{{°}}C в течение 16 ч), грену (при t 46{{°}}C в течение 1,5—2 ч). Под действием термического фактора споры ноземы погибают.

Лит.: Вейзер Я., Микробиологические методы борьбы с вредными насекомыми, пер. с

чеш., М., 1972.

Рис. 1. Разрушение клеток эпителия средней кишки шелкопряда (видны споры ноземы, отторгаемые в просвет кишечника).

Рис. 2. Клетки ткани гусеницы (начало спорообразования ноземы).

+++

пеллагра (от итальянского pelle agra — шершавая кожа), болезнь, развивающаяся вследствие недостатка в организме витамина РР и характеризующаяся поражениями кожи.

См. также гиповитаминозы.

пелоилин (Peloidinum), стерильный экстракт из иловой лечебной грязи (содержит сложный солевой комплекс). Прозрачная, бесцветная жидкость. Применяют внутрь в качестве средства неспецифической терапии при язве желудка, хроническом гастрите, колите, диспепсии; местно при инфицированных ранах, болезнях матки. Дозы внутрь (на 1 кг массы животного): телёнку, ягнёнку, поросёнку 1,0—1,5 г. Хранят в прохладном, защищённом от света месте.

+++

пельвиметрия (от лат. pelvis — таз и греч. metr{{é}}{{ō}} — измеряю), измерение таза самок животных с целью прогноза исходов родов или для родовспоможений.

В ветеринарной практике используют следующие промеры таза: поперечные диаметры таза (верхний, средний и нижний), истинная высота входа в таз (рис. 1,2), вертикальный передний диаметр таза, высота выхода из тазовой полости, ось таза. П. возможна только у крупных животных рукой через прямую кишку.

Рис. 1. Поперечные диаметры таза самки: 1 — верхний; 2 —средний; 3 — нижний. Рис. 2. Продольные промеры таза самки: а — 6 — истинная высота входа в таз; 6 — в — вертикальный передний диаметр таза; в — г — высота выхода из тазовой полости; д — д — ось таза.

+++

пенициллины, группа природных, полу- и синтетических антибиотиков; производные 6- аминопенициллановой кислоты. Последняя — гетероциклическое соединение, состоящее из 4-членного {{β}}-лактамного и 5-членного тиазолидинового колец. П. различаются характером радикала (аминогруппы) в боковой цепи. Наибольшее значение имеют препараты П., водород аминогруппы которых замещён бензилом (бензилпенициллины). Природные П. образуются главным образом многими видами плесневых грибов рода Penicillium. Антимикробная активность П. очень высока, особенно в отношении грамположительных микробов анаэробной и аэробной групп. С повышением концентрации П. их бактерицидное действие возрастает, но только до определённых пределов, после чего бактерицидный эффект в некоторых случаях даже уменьшается. П. наиболее активно действуют в период быстрого размножения микроорганизмов. Однако у последних к П. легко развивается устойчивость, что обусловливается образованием микробами фермента пенициллиназы, инактивирующей П. (к пенициллиназе устойчив метициллин). П. — самые малотоксичные препараты из всех антибиотиков резорбтивного действия. Но в больших дозах (и особенно при длительном применении) П. у некоторых животных (не более 1%) вызывают побочные явления: понижение биоэлектрической активности головного мозга, замедление ответной реакции на световые и звуковые раздражения, у жвачных и лошадей ослабевает гемопоэз, иногда нарушается координация движений. П. (бициллин, эфициллин) иногда вызывают аллергическую реакции у животных (свиней).

В ветеринарной практике из препаратов П. применяют бензилпенициллина новокаиновую соль, экмоновоциллин, бициллин-3. Заслуживают внимания также эфициллин, метициллина натриевая соль, оксациллин.

Бензилпенициллина новокаиновая соль (Benzylpenicillmum-novocainum; ФХ, список Б) — белый кристаллический порошок без запаха; мало растворим в воде, но образует менее стойкую суспензию, чем другие П., легко разрушается под влиянием кислот, щелочей, пенициллиназы. 1 мг химически чистого препарата соответствует 1667 ЕД. Выпускается в стерильных флаконах по 100 000, 300 000 и 600 000 ЕД. Бензилпенициллина новокаиновая соль — один из наиболее широко применяемых препаратов П. с лечебной и профилактической целью при инфекционных болезнях (рожа свиней, мыт лошадей, плевропневмония крупного рогатого скота, лептоспирозы, некробактериозы, пастереллёзы, чума собак, инфекционная бронхопневмония, эмфизематозный карбункул, сибирская язва, злокачественный отёк, актиномикоз, стахиботриотоксикоз, инфекции молодняка), при маститах, бронхопневмонии, болезнях мочеполовых органов, носовой полости, уха, горла, глаз, при лечении ран, суставов и др. Назначают внутримышечно, а также местно при эндометритах и в хирургической практике. Дозы в мышцу (на 1 кг массы животного): корове 3 000—5 000 ЕД; лошади 2 000—3 000 ЕД; овце, козе 4 000— 10 000 ЕД; свинье 6 000—8 000 ЕД; курице, индейке, утке 100—1 000 ЕД; кролику 20 000—30 000 ЕД (на животное). Интервалы между введениями — 6 —9 ч. При болезнях пчёл 900 000 ЕД препарата используют на 1 л сиропа. Хранят в сухом месте, при комнатной температуре. См. также Антибиотики и лит. при этой статье.

+++

пенициллотоксикозы (Penicillotoxicosis), отравления сельскохозяйственных животных кормами, содержащими токсичные продукты жизнедеятельности пенициллов. В связи со способностью последних образовывать микотоксины, отличающиеся друг от друга по химической структуре и вследствие этого по характеру физиологического действия на теплокровных, П. объединяют различные типы отравлений. К ним относят нефропатию свиней и птиц, вызываемую веществами из группы охратоксинов, которые образуются

P. purpurrescens, P commune, P. viridicatum, P. palitans, P cyclopium, P. variabile, P. cnrysogenum, P. verrucosum, а также рядом аспергиллов. Нефротропным

пенициллотоксином является также цитринин, продуцентами которого могут быть

P. viridicatum, P. expansum, P. roqueforti, P. purpurrescens, P. citrinum, P. spinulosum и др.

При хронической нефропатии отмечают, в первую очередь, характерные функциональные нарушения почек. В повышенных концентрациях при остром отравлении охратоксин и цитринин могут проявлять гепатотоксичность. При отравлениях лактонами из группы рубратоксинов, образуемых Р. rubrum, P. purpurogenum, поражается печень. Эти вещества причастны к тяжёлым отравлениям крупного рогатого скота. Полагают, что другой токсичный лактон — патулин, продуцентом которого могут быть P. urticae, P. expansum, P. cyclopium, P. granulatum, P. claviforme, P. melinii, P. novaezeelandiae, P. lapidosum,

P. terrestre и ряд аспергиллов, а также пеницилловая кислота, образуемая многими видами пенициллов, являются сильными канцерогенами. Отравления, вызываемые пенитремами

(P. crustosum, P. spinulosum и др.), а также циклопиазоновой кислотой (P. crustosum, P. viridicatum, P. puberulum, P. cyclopium, P. palitum), сопровождаются судорогами,

параличами, асфиксией и др. характерными симптомами поражения центральной нервной системы. К пенициллотоксинам относятся цитриовиридин (P. miczynski, P. citreoyiride), ругулозин (Р. cyclopium, P. variabile, P. canescens), эритроскирин, лютеоскирин и исландотоксин (P. islandicum) и др. Многие из перечисленных видов пенициллов способны образовывать и менее токсичные метаболиты, например, P. viridicatum. Отравления пенициллотоксинами могут носить смешанный характер, что связано со способностью одного и того же вида образовывать различные токсичные вещества, а также вследствие развития в корме нескольких токсигенных видов грибов; причём последние могут не относится к роду Penicillium. Поэтому выделение отравлений данными веществами в группу П. следует считать условным. Диагноз отравлений ставят по результатам специфических химических анализов кормов (обнаружение в них

микотоксинов и определение их концентрации), а также микологические исследования кормов.

Профилактика заключается в предохранении кормов от развития в них токсигенных грибов, то есть в своевременном высушивании кормов до необходимых кондиций, а также в их консервировании различными фунгистатичными веществами.

+++

пенициллы, кистевики, многочисленная, насчитывающая около 900 видов, группа микроскопичесих грибов рода Pemcillum, относящегося к классу Deuteromycetes. Вегетативный мицелий П. бесцветный или светлоокрашенный, погружённый в субстрат или более или менее поверхностный. От его гиф берут начало прямостоящие или приподнимающиеся, обычно септированные, конидиеносцы, которые один или несколько раз ветвятся в верхней части и образуют кисточки, несущие на конечных ответвлениях неветвистые базипетальные цепочки одноклеточных конидий. Различают несколько типов кисточек: одномутовчатые, или одноярусные, двумутовчатые, или двухъярусные, многомутовчатые, или трёхъярусные, и несимметричные (рис.). У некоторых П. конидиеносцы соединены в пучки (коремик). П. широко распространены в природе, многие из них образуют ферменты, антибиотики, поэтому используются как продуценты в пищевой и медицинской промышленности. Отдельные виды П. обладают патогенными свойствами для растений, животных и человека. Наибольший ущерб П. наносят при развитии на пищевых и сельскохозяйственных продуктах, вызывая их заплесневение. Развитие П. на кормах, особенно интенсивное при несоблюдении условий их хранения, приводит к накоплению различных токсичных продуктов, вызывающих отравления животных (См. Пеницилло-токсикозы).

Типы ветвления конидиеносцев у пенициллов: 1 — одномутовчатый; 2 — дву-мутовчатый симметричный; 3 — много-мутовчатый симметричный; 4 — несимметричный.

+++

пентамин (Pentaminum; ФХ, список Б), ганглиоблокирующее средство. Белый или белый со слегка желтоватым оттенком кристаллический порошок со слабым запахом. Очень гигроскопичен. Легко растворим в воде и спирте. Применяют внутримышечно в форме 5%-ного раствора при спазмах кишечника и жёлчных путей, бронхиальной астме, печёночной колике, при гипертонических состояниях и спазмах периферических сосудов. Дозы в мышцу: корове, лошади 0,5—1,0 г; овце, свинье 0,05—0,1 г; собаке 0,02— 0,08 г. При длительном применении возможны атония кишечника и мочевого пузыря. Хранят в плотно закрытых банках, тщательно залитых парафином, в защищённом от света месте.

+++

пентахлорфенол, дауцид - 7, моосуран, ПХФ, пентахлор, хлорпроизводное фенола. Применяется в качестве десиканта хлопчатника. Высокотоксичен (при оральном введении ЛД50 мышам и крысам 187—125 мг/кг; при накожной аппликации ЛД50 мышам 200 мг/кг, крысам 96 мг/кг). Кумулятивные свойства слабо выражены. Острое отравление характеризуется одышкой, повышением температуры тела, учащением пульса, судорогами, парезами, параличами. В связи с отсутствием специфической антидотной терапии применяют средства патогенической и симптоматической терапии. Срок ожидания 10 сут. Остаточные количества в продуктах не допускаются. См. также

Отравление, Пестициды.

+++

пентоксил (Pentoxylum; список Б), стимулятор лейкопоэза. Белый кристаллический порошок; мало растворим в воде. Применяют для стимуляции функции костного мозга при агранулоцитозе и лейкопениях, ускорения заживления ран, стимуляции фагоцитоза, при воспалительных процессах, ожогах, свищах, переломах костей. Дозы внутрь: корове, лошади 1,0—3,0 г; овце, козе 0,3—0,5 г; свинье 0,2—0,5 г; собаке 0,1 г. Хранят в стеклянных, хорошо закупоренных банках.

+++

пепсин, основной протеолитический фермент желудочного сока, относящийся к пептидгидролазам; молекулярная масса около 35 000. В виде профермента — пепсиногена — вырабатывается в пилорической части желудка, активизируется его соляной кислотой. П. катализирует гидролиз большинства белков до пептидов, расщепляя пептидные связи, образованные аминогруппами ароматических и кислых аминокислот (См. Пищеварение).

Пепсин (Pepsinum) — препарат, полученный из слизистой оболочки желудка свиней, овец

икоз. Белый или слегка желтоватый порошок; растворим в воде и спирте. Применяют при анацидном и гипацидном гастритах, диспепсиях, расширениях желудка. Вводят внутрь 2—3 раза в сутки в смеси с соляной кислотой (1% П. и 0,5% соляной кислоты). Дозы: корове, лошади 2,0—5,0 г; овце, козе, свинье 0,5—1,0 г; собаке 0,2—0,6 г. Хранят в хорошо закупоренных банках, в тёмном месте при t от 2 до 15{{°}}C.

+++

пергидроль, См. Перекись водорода.

+++

перевозка мясных и молочных продуктов, доставка мяса, молока и изделий из них от мест заготовки, производства или хранения к местам потребления или хранения. Перевозка этих продуктов осуществляется автомобильным, железнодорожным, водным и воздушным транспортом при соблюдении ветеринарных требований, изложенных в Ветеринарном уставе Союза ССР, и инструкций МСХ СССР. Последние предусматривают создание условий, которые предупреждают вредные воздействия транспортировки на перевозимые продукты, гарантируют их доброкачественность в процессе перевозки, исключают возможность возникновения заболеваний человека и животных от транспортируемых продуктов. Соблюдение этих правил контролируют органы санитарной

иветеринарной службы. При П. м. и м. п. грузоотправитель сопровождает их удостоверением о качестве. При отправке мяса, сырых мясных продуктов, молока и молочных продуктов (за исключением продукции предприятии молочной промышленности) ветеринарный персонал выдаёт ветеринарное свидетельство. В свидетельстве на перевозимую свинину и мясо диких животных, подлежащее

трихинеллоскопии, указывают, было ли проведено это исследование, а в ветеринарное свидетельстве на конину — были ли лошади перед убоем маллеинизированы. Не допускается совместное транспортирование (в одном вагоне, на одной автомашине) мясных, а также молочных продуктов с сырьём и изделиями непищевого назначения, фуражом, животными, с красящими, пахучими и др. веществами, которые могут ухудшить качество продуктов. Для перевозки используют специальный транспорт: вагоны-ледники, рефрижераторные вагоны (рис. 1), автомобили с изотермическим кузовом, изотермические автоцистерны для перевозки молока, автомобили-рефрижераторы (рис. 2), рефрижераторные речные и морские суда.

Рис. 1. Секция рефрижераторных вагонов с машинным охлаждением. Рис. 2. Автомобиль-рефрижератор с машинным охлаждением.

+++

перевозка сельскохозяйственных животных, их доставка (железнодорожным, водным, автомобильным и воздушным транспортом) на скотозаготовительные базы, мясоперерабатывающие предприятия, животноводческие комплексы, хозяйства, пастбища

ит. п. Проводится под контролем государственной ветеринарной службы с соблюдением требований Ветеринарного устава Союза ССР и инструкций МСХ СССР (Главного управления ветеринарии). К транспортировке допускают только здоровых животных из хозяйств и местности, благополучных в отношении заразных болезней (исключая случаи, предусмотренные специальными инструкциями). Перед отправкой животные подвергаются обязательному ветеринарному осмотру; на каждую партию (иногда животное) выдаётся ветеринарное свидетельство (Форма № 1), действительное в течение 3 сут. При П. с. ж. их сопровождают специально подготовленные проводники, которым

выдаётся гуртовая ведомость. На время перевозки животных обеспечивают доброкачественными кормами, подстилкой, предметами ухода; в установленных местах организуют их водопои. Перед погрузкой животных транспортные средства (вагоны, кузовы автомобилей и др.) промывают горячей водой (для племенных животных, кроме того, дезинфицируют). Оборудование и приспособления, необходимые для перевозки, предоставляются грузоотправителем (вагоны оборудует железная дорога). После погрузки (выгрузки) платформы, площадки, места стоянки животных очищают от навоза и дезинфицируют. См. также Перегон.

+++

перевязочный материал, средства, применяемые при операциях и перевязках для предохранения раны от вторичного загрязнения и высушивания, для остановки кровотечения и удаления гнойного экссудата. П. м. должен обладать хорошей гигроскопичностью, эластичностью и капиллярностью, быстро высыхать, легко стерилизоваться. В ветеринарии в качестве П. м. используют марлю и др. хлопчатобумажные ткани, вату, лигнин, тонкую резину, целлофан, брезент, паклю. Концы салфеток и тампонов из марли должны быть завёрнуты внутрь, чтобы отдельные нити не попадали в рану. Бинты и салфетки после чистых операций и соответствующей обработки можно использовать повторно. Для удаления на них следов крови их помещают на 2—3 ч

в0,5%-ный водный раствор нашатырного спирта, затем в 0,5%-ный раствор соды на 30 мин. После этого материал стирают, высушивают и стерилизуют. Необезжиренную

вату (негигроскопичная серая вата) применяют для наложения согревающих компрессов и

вкачестве подстилающего материала в гипсовых повязках и лонгетах. Гигроскопичной ватой пользуются для изготовления ватных комочков, а также ватно-марлевых тампонов и подушечек. Лигнин обладает высокой гигроскопичностью и легко крошится, поэтому его кладут поверх марли и тонкого слоя ваты, чтобы не загрязнять рану. Пакля не обладает гигроскопичностью и применяется в качестве подкладочного материала при наложении шинных повязок и повязок на копыто.

+++

перегон скота на сезонные пастбища, к местам откорма, убоя и др. организуется в соответствии с ветеринарными правилами, утверждёнными МСХ СССР (1975). Перегону подлежат крупный рогатый скот, овцы, козы, лошади, верблюды и др. сельскохозяйственные животные. На зимние и летние отгонные пастбища, откормочные и др. предприятия скот перегоняют по скотопрогонным трассам (трактам), установленным областными (краевыми) исполкомами с учётом эпизоотического благополучия территории, наличия мест для водопоя, кормления и отдыха животных. К перегону допускают только здоровых животных из местности и хозяйст, благополучных в инфекционном отношении. Отобранные для перегона животные подвергаются диагностическим исследованиям, обработкам и профилактическим прививкам в соответствии с планом противоэпизоотических мероприятий. Животных комплектуют в однородные по возрасту, полу, живой массе и упитанности партии; крупный рогатый скот — в гурты по 250 голов, овец и коз — в отары до 1 000 голов, лошадей — в табуны по 150 голов. На каждую партию скота старшему гуртоправу, чабану или табунщику выдаются ветеринарное свидетельство (Форма № 1) и график перегона с указанием маршрута следования. Большие партии сопровождает ветеринарный специалист. Скорость П. с. не должна превышать 16—20 км в сутки; на трассе с плохим травостоем и недостаточной водообеспеченностью она может быть увеличена до 25—30 км. Заболевшие во время перегона животные могут быть забиты (на ближайшем мясокомбинате или в стороне от трассы) только с разрешения ветеринарного работника. Тушу и внутренние органы при этом подвергают ветеринарно-санитарной экспертизе; отходы сжигают или закапывают на глубину 1,5 м; место убоя дезинфицируют. См. также

Перевозка сельскохозяйственных животных.

+++