Большой энциклопедический словарь

возбудителя — инвазированные клещами предметы ухода. Болезнь регистрируется поздней осенью и весной. Наиболее восприимчивы молодые животные, у которых болезнь протекает в более тяжёлой форме. В области кожи ушных раковин, лба, щёк, верхней трети шеи, хвоста наблюдают зуд, усиливающийся в вечернее время; утолщение и потеря эластичности кожи, расчёсы и дерматит. Болезненный процесс может распространиться на области спины, лопаток, задних и передних конечностей. Генерализованная форма Н. развивается через 2—3 мес. Животные худеют; кожа становится складчатой, покрывается сухими корочками серого цвета (рис. 1).

Диагноз см. в ст. Саркоптоз. Лечение: обработка ограниченных поражённых участков тела водной эмульсией никохлорана с содержанием 0,5% гамма-изомера гексахлорана, водной эмульсией дикрезила или тиофоса. Больным улучшают условия содержания и кормления. Профилактика и меры борьбы. Уничтожают бродячих кошек и собак. Больных кошек, собак, белых крыс с генерализованной формой Н. также целесообразно уничтожать (опасны как распространители инвазии). Для борьбы с возбудителями Н. помещения и предметы, с которыми имели контакт больные животные, подвергают дезакаризации физическими и химическими методами (кипячение, промораживание, обработка водными эмульсиями креолина, руелена и другими средствами).

Нотоэдроз человека. Люди заражаются от больных Н. животных (рис. 2). Поражается кожа груди, плеч, живота, бёдер. Возбудитель Н. паразитирует у человека (несвойственный хозяин) до 30 сут.

Рис. 1. Нотоэдроз у кошки.

Рис. 2. Схема перехода клеща Notoedros cati на несвойственных хозяев.

+++

нуклеиновые кислоты, полинуклеотиды, высокомолекулярные соединения, содержащиеся во всех живых клетках, состоящие из большого числа нуклеотидов. Каждый нуклеотид представлен азотистым основанием (пуриновым или пиримидиновым), углеводом (рибозой или дезоксирибозой) и остатком фосфорной кислоты. Различают 2 основных типа Н. к.: дезоксирибонуклеиновые кислоты и рибонуклеиновые кислоты. В клетке Н. к.

находятся как в свободном состоянии, так и в виде комплексов с белками — нуклеопротеидов. Главная биологическая функция Н. к.— хранение, реализация и передача генетической информации, записанной в молекулах Н. к. в виде последовательности нуклеотидов — генетического кода. Поток генетической информации направлен от ДНК через РНК к белку.

+++

нуклеопротеиды, сложные белки, состоящие из простых белков и нуклеиновых кислот, содержащиеся в организмах. В зависимости от входящей в их состав нуклеиновой кислоты Н. подразделяют а дезоксирибонуклеопротеиды (ДНП) и рибонуклеопротеиды (РНП). Белковая часть Н. представлена главным образом гистонами и протаминами. ДНП — основная составная часть ядер клеток. РНП входят главным образом в состав рибосом. Биологическая роль Н. связана с участием входящих в их состав нуклеиновых кислот в процессах биосинтеза белка, передачи наследственности и др.

+++

нуклеотиды, природные соединения, в состав молекул которых входят пуриновое или пиримидиновое основание, рибоза или дезоксирибоза и один или несколько остатков фосфорной кислоты. Н. широко распространены в природе как в свободном виде, так и в составе динуклеотидов и нуклеиновых кислот (полинуклеотиды), важнейших коферментов и других биологически активных соединений.

+++

нумерация туш, обозначение при обработке туш одним и тем же номером мясной туши, головы, ливера, кишечника и шкуры убойных животных. Н. т. позволяет на любой стадии технологического процесса первичной переработки скота установить принадлежность

внутренних органов, головы и шкуры к определённой туше и устранить обезличивание продуктов убоя больных животных. Контроль за Н. т. осуществляют ветеринарные врачи цеха мясокомбината. См. также Производственно-ветеринарный контроль.

+++

нутталлиоз (Nuttalliosis), трансмиссивная, протозойная болезнь непарнокопытных, преимущественно лошадей, вызываемая эндоглобулярным одноклеточным паразитом Nuttallia equi. Распространён во многих странах Африки, Европы, Азии, Южной Америки, в Австралии. На территории СССР в большинстве ранее неблагополучных зон Н. лошадей регистрируется в основном как нутталлионосительство.

Этиология. Нутталлии — паразиты эритроцитов; преимущественно округлые, разных размеров, имеют характерную форму в виде «мальтийского креста». В СССР существуют различные по вирулентности и морфологии штаммы возбудителя, что обусловлено развитием их в разных видах клещей-переносчиков. Нутталлии, встречающиеся в южных зонах и передающиеся через клещей рода Hyalomma и Rhipicephalus turanicus, имеют более крупные размеры и обладают большей вирулентностью, тогда как нутталлии средней и восточной зон, переносимые клещами рода Dermacentor,— мелкие и обладают слабой вирулентностью. В местах распространения клещей родов Hyalomma и Dermacentor в организме лошадей циркулируют оба штамма.

Эпизоотология. Болеют лошади, ослы, мулы и зебры. Перенос возбудителя (в СССР) осуществляется восемью видами иксодовых клещей в половозрелой фазе: H. plumbeum, H. scupense, D. marginatus, D. pictus, D. nuttalli, D. silvarum, Rh. turanicus и Rh. bursa. Тип передачи — трансовариальный, трансфазный и в пределах одной половозрелой фазы переносчика при прерывистом питании. В отличие от пироплазмоза, основной резервент нутталлии в природе — организм теплокровного хозяина. Сезон заболевания связан с активностью половозрелой фазы клещей, поэтому Н. регистрируется в основном весной и летом, но при заносе клещей с сеном, собранным с заклещёванных угодий, возможны случаи заболевания и в другие сезоны года. Иммунитет. Переболевшие животные приобретают состояние премуниции на различный срок.

Течение и симптомы. Инкубационный период 1—2, иногда 3 нед. Течение болезни острое, подострое и редко хроническое. Острое течение обычно наблюдают при заражении возбудителем южного штамма. Температура тела повышена до 40—41,5{{°}}C. Отмечают состояние угнетения, снижение аппетита, учащение пульса и дыхания, желтушность слизистых оболочек, уменьшение количества эритроцитов и содержания гемоглобина, атонию кишечника. В тяжёлых случаях — кровоизлияния на слизистых оболочках и гемоглобинурия. Смерть может наступить в первые 2 нед болезни, однако чаще животные выздоравливают, после чего наступает длительное паразитоносительство. Подострое течение характерно для Н. средних широт (заражение через клещей рода Dermacentor) и сопровождается теми же, но менее выраженными признаками.

Патологоанатомические изменения. Характерна резко выраженная желтушность слизистых и серозных оболочек и подкожной клетчатки. Лимфоузлы сочные, увеличенные, с кровоизлияниями; под эпи- и эндокардом — кровоизлияния, миокард дряблый; селезёнка увеличена. В мочевом пузыре моча нередко красного цвета. Диагноз основан на симптомах болезни, эпизоотологических данных; подтверждается результатами микроскопии мазков из периферической крови от больных животных. Рекомендуется серологический метод диагностики, особенно нутталлионосительства. Лечение: флавакридин (трипафлавин), пироплазмин (акаприн), азидин (беренил),

сульфантрол в соответствии с наставлениями по их применению. Эффективен диамидин в дозе 5 мг на 1 кг массы животного внутримышечно, однократно. Препарат используют и для санации организма нутталлионосителей в этой же дозе внутримышечно четырёхкратно (с интервалом 72 ч) в 10%-ном водном растворе.

Профилактика: уничтожение клещей-переносчиков акарицидами и с помощью агромелиоративных мероприятий; профилактическое введение диамидина один раз в месяц.

+++

ньюкаслская болезнь, Ньюкасла болезнь, псевдочума птиц (Pseudopestis avium), азиатская чума птиц, высококонтагиозная вирусная болезнь, главным образом куриных, характеризующаяся пневмонией, энцефалитом и множеств, точечными геморрагач. поражениями внутренних органов. Н. б. распространена на всех континентах земного шара, кроме Австралии. Экономический ущерб, причиняемый Н. б., значителен. При остром течении Н. б. летальность среди молодняка достигает 100% . Переболевшие цыплята плохо растут. Н. б. описана и у человека, Этиология. Возбудитель Н. б.— РНК содержащий вирус, относящийся к роду

парамиксовирусов семейства Paramyxoviridae. Вирион чаще сферич. формы (диам. 120— 180 нм), иногда палочковидной, головастикообразной и овальной формы. Вирионы авирулентных штаммов более крупных размеров, чем вирулентных (90—200 нм). Поверхность вириона покрыта небольшими, радиально расположенными отростками.

В состав вирусной частицы входят рибонуклеопротеид (РНП), гемагглютинин (v-антиген), ферменты (нейраминидаза, полимераза), а также гемолизин, липиды и углеводы (рис. 1). Вирус хорошо размножается в развивающихся 10—12-суточных куриных эмбрионах при любом методе заражения.

Для культивирования вируса используют также переживающие, перевиваемые и первичнотрипсинизир. культуры клеток многих видов животных. Вирус Н. б. чувствителен к действию ультрафиолетовых лучей. температура 100{{°}}C обезвреживает его в течение 1 мин, t 75{{°}}C — через 30 мин. При минусовых температурах вирус сохраняет активность годами, в замороженных тушках птиц, хранящихся при

t -20{{°}}C, — до 3 лет. Вирус обладает широким диапазоном устойчивости к pH (от 2,0 до 10,0). Сохраняет активность в гниющих трупах, зарытых в землю, при t 20—22{{°}}C и влажности 100% в течение 30 сут, при влажности 15% — 8—15 сут. В птичниках при t 5— 19{{°}}C вирус сохраняется до 156 сут. Из химических средств сильным инактивирующим действием обладают едкий натр, формальдегид, фенол, бетапропиолактон, алкоголь, этиленимин и его производные. К экспериментальному заражению восприимчивы многие виды домашних и диких птиц.

Эпизоотология. К Н. б. более восприимчивы куры, менее — индейки, куропатки, фазаны, цесарки. Болеют куры всех пород и возрастов, особенно 20—30-суточные цыплята. Утки и гуси могут переносить инфекцию латентно и быть вирусоносителями. Н. б. поражает также многие виды диких птиц, в том числе голубей и воробьев. Источник возбудителя инфекции — больные птицы, а также дикие птицы и человек; факторы передачи — инвентарь, корма, вода, перья, скорлупа яиц, загрязнённые экскретами больной птицы. Гуси и утки, находившиеся совместно с больной птицей, способны передавать вирус в течение 2—4 нед. Н. б. распространяется аэрогенно, заражение происходит через дыхательную систему, слизистые оболочки глаз, гортани и желудочно-кишечного тракта. Возможно и пероральное заражение. Н. б. обычно проявляется эпизоотически, при плановой вакцинации — спорадически.

Иммунитет. Переболевшие животные приобретают длительный и напряжённый иммунитет. В сыворотке крови этих животных обнаруживают комплементсвязывающие, нейтрализующие антитела и антигемагглютинины. Иммунные птицы трансовариально передают потомству пассивный иммунитет.

Течение и симптомы. Инкубационный период 2—7 сут, реже 9—12. Течение болезни молниеносное, острое, подострое и хроническое. При молниеносном течении птица погибает внезапно без выраженных клинических признаков. При остром течении аппетит у птиц резко падает, температура повышается до 44{{°}}C. Появляются угнетение, малоподвижность, симптомы поражения дыхательной и нервной систем, развивается

конъюнктивит (роговица мутнеет). В ротовой и носовой полостях скапливается много слизи. Птицы кашляют, чихают, издают каркающие звуки и дышат с открытым клювом. Частый признак — понос, иногда с примесью крови. При поражении центральной нервной системы походка становится шаткой, птицы совершают круговые движения, появляются параличи шеи, крыльев, ног, эпистотонус, смерть наступает через 3—12 сут после начала болезни (рис.2). При подостром и хроническом течении наблюдают повышенную возбудимость птиц, судороги, парезы и параличи конечностей, дрожание головы, перекручивание шеи, сильное истощение. Атипичная форма Н. б. характеризуется отсутствием симптомов или нехарактерными симптомами и невысоким процентом гибели

(до 15—30%).

Патологоанатомические изменения. Наиболее характерны, особенно при остром течении Н. б., изменения воспалительного геморрагического характера в желудочно-кишечном тракте, изъязвления лимфатических бляшек кишечника. Специфичны кровоизлияния на слизистой оболочке в виде геморрагического пояска на границе между железистым и мышечным желудком. При наличии иммунного фона изменения могут быть нетипичными или вообще отсутствовать.

Диагноз ставят на основании эпизоотологических, клинических и патологоанатомических данных и результатов лабораторных исследований, обязательное условие которых — выделение вируса и его идентификация в реакции торможения гемагглютинации с эталонными сыворотками. Н. б. дифференцируют от гриппа птиц, инфекционного ларинготрахеита, микоплазмоза и холеры кур.

Лечение. Специфическая терапия не разработана.

Профилактика и меры борьбы. Для предупреждения Н. б. выполняют общий комплекс ветеринарно-санитарных мероприятий, а также проводят специфическую профилактику. Вакцинация обеспечивает невосприимчивость птицы к заболеванию через 48—96 ч после прививки. Вакцину. применяют аэрозольно, закапыванием на конъюнктиву глаза или в нос, выпаиванием и внутримышечно. При возникновении Н. б. хозяйство карантинируют. Больных и подозрительных по заболеванию птиц убивают, остальных вакцинируют. Если убивают большое количество птиц, проваренные тушки с разрешения нет. инспекции вывозят из хозяйства для переработки. Карантин с неблагополучного хозяйства снимают через 4 нед после последнего случая убоя или падежа птиц и заключит, дезинфекции. Лит.: Сюрин В. Н., Псевдочума птиц, М., 1963; Болезни птиц, М., 1971.

Рис. 1. Схема строения вируса ньюкаслской болезни: 1 — РНК; 2 — нуклеокапсид со спиральным типом симметрии; 3 — гемагглютинин (по Шефферу).

Рис. 2. Клиническое проявление нервной формы ньюкаслской болезни у цыплят.

+++

О

+++

обволакивающие средства, см. Слизистые средства.

+++

обезвреживание мяса, см. Условно годное мясо.

+++

обеззараживание воды, освобождение воды от микроорганизмов, патогенных для животных и человека. Методы О. в.: хлорирование, кипячение, озонирование, обеззараживание ультрафиолетовыми лучами, ультразвуком, токами высокой частоты и др. Чаще применяют хлорирование воды, используя 1—3%-ный раствор хлорной извести или газообразный хлор с помощью аппаратов-хлораторов. Для проявления

бактерицидного действия хлора необходимо избыточное количество хлора, так как часть его связывается с органическими и легкоокисляющимися неорганическими веществами. На бактериальную флору остаточный хлор действует губительно при условии его концентрации в воде 0,3—0,4 мг/л и экспозиции не менее 30 мин. Хлорирование проводят после коагуляции, отстаивания, фильтрации воды (см. Очистка воды). Двойное хлорирование применяют для обеззараживания сильно загрязнённой воды. Для быстрого обеззараживания загрязнённой или неисследованной воды дозу хлора увеличивают в 5— 10 раз (суперхлорирование). Добавлением к воде аммиака или аммонийных солей (аммонизация) после хлорирования удлиняется срок сохранения остаточного хлора, добавлением их перед хлорированием снижается хлорпоглощаемость воды. Бактерицидное действие при хлорировании с аммонизацией зависит от весового соотношения хлора и аммиака. Наиболее длительно действует смесь, содержащая хлор и аммиак в эквимолекулярных соотношениях, отвечающих образованию монохлорамина (весовое отношение хлора и аммиака 4 : 1 или 5 : 1). Для О. в. ультрафиолетовыми лучами используют установки: ОВ-АКХ-1 с лампами ПРК-7; ОВ-1П-РКС с лампами РКС-2,5; ОВ-1П с лампами БУВ-60П; ОВ-3Н с лампами БУВ-60П; ОВУ-6П с лампами УОВ-5Н или БУВ-60П. О. в. бактерицидными лампами достигается быстрее при их погружении в воду. При озонировании, кроме бактерицидного эффекта, достигается устранение привкусов и запахов, уменьшение цветности воды. Количество остаточного озона в воде должно находиться в пределах 0,3—0,5 мг/л. Для О. в. в небольших количествах используют кипячение в течение 10—15 мин, при котором погибают неспоровые формы микробов. О. в., обсеменённой некоторыми споровыми формами микроорганизмов, достигается лишь после многочасового кипячения.

Лит.: Кульский Л. А., Основы физико-химических методов обработки воды, М., 1962; Онегов А. П., Дудырев Ю. И., Хабибулов М. А., Справочник по гигиене сельскохозяйственных животных, М., 1975.

+++

обеззараживание воздуха, уничтожение возбудителей инфекционных болезней в воздухе. О. в. осуществляют физическими или химическими средствами. В ветеринарной практике для О. в. бактериологических боксов, животноводческих помещений, пунктов искусственного осеменения, помещений биологической промышленности из физических средств применяют ультрафиолетовые лучи с длиной волны 200—280 нм от искусственных источников — бактерицидных ламп БУВ-15, БУВ-30, ДБ-60 и созданных на их основе различных облучателей. Для О. в. в вентиляц. каналах животноводческих помещений используют специальные диффузоры с бактерицидными лампами БУВ-30 или ДБ-60; для предупреждения поступления в помещения микроорганизмов извне перед дверью устраивают завесу из потока ультрафиолетовых лучей. О. в. внутри помещений достигается прямыми или отражёнными ультрафиолетовыми лучами.

К химическим средствам, применяемым для О. в., относятся высокодисперсные аэрозоли некоторых бактерицидных препаратов. Последние должны отвечать следующим требованиям: не быть токсичными, не раздражать слизистые оболочки, не обладать запахом, не коррозировать металлы, не воспламеняться, хорошо растворяться в воде, в небольших количествах насыщать воздух. Из бактерицидных средств для О. в. используют триэтиленгликоль, молочную, уксусную, муравьиную кислоты, резорцин, эвкалиптовое и гераниевое масло и др. Этими веществами О. в. проводят путём их испарения из любого сосуда или распыления специальными распылителями (РССЖ, САГ-1 и ДАГ-2 и др.).

Для О. в. путём разрушения биологических аэрозолей в ветеринарной практике применяют главным образом методы, основанные на фильтрации воздуха через пористые фильтры, приготовленные из хлопка, асбеста, стекловолокна, синтетических материалов, а также электрофильтры. Фильтрующие материалы через определённое время заменяют или дезинфицируют и очищают для повторного применения. Разрушить биологические

аэрозоли можно также с помощью искусственной ионизации воздуха. При этом частицы будут осаждаться на горизонтальные поверхности, которые покрывают препаратами, обеспечивающими липкость и бактерицидное действие.

Лит.: Карпухин Г. И., Бактериологическое исследование и обеззараживание воздуха, М., 1962; Ярных В. С., Аэрозоли в ветеринарии, М., 1972.

+++

обезроживание (Decornuatio), искусственное предупреждение роста рогов или их удаление. Производят у рогатого скота при формировании стада комолых животных с целью профилактики травм; при переломах, неправильном росте, новообразованиях и других болезнях рогов; у оленей — для получения пантов; у баранов — при патологическом росте рога. О. проводят химическими, термическими и хирургическими способами.

У телят в первые 3—15 сут жизни рост рога прекращают втиранием в роговой зачаток (бугорок) сильных щелочей, кислот и других веществ до появления капелек крови. Лучше наносить порошок едкой щелочи, смешав его в равных частях с конторским клеем, или смесь из 28%-ной трёххлористой сурьмы, 7%-ной салициловой кислоты и 65%-ного коллодия, которая быстро затвердевает и образует непроницаемую для влаги и пыли плёнку. Кожу вокруг бугорка при возможном отекании химиката смазывают вазелином.

Утелят 2—3-недельного возраста роговой бугорок прижигают электрическими и другими термокаутерами или обычными паяльниками, у 4—8-недельных телят роговой зачаток лучше иссекать трубчатым (перфоративным) ножом под местной анестезией. У животных в возрасте от 3 до 5—6 мес рога иссекают различными секаторами (рис. 1).

Для удаления рогов у взрослых животных применяют бескровный и кровавый способы О. При бескровном методе кольцо из вакуумной резины накладывают на основание рога с помощью делататора. Предварительно проводят длительное обезболивание нерва рога. Рога отпадают через 4—8 нед. При кровавом методе О. рог удаляют проволочной или лучевой пилой после обезболивания. На время операции накладывают гемостатическая височный жом (рис. 2). Обработка раны и ее герметизация — по правилам общей хирургии. Лучшее время для О. взрослых животных — осень. Противопоказано О. во 2-й половине беременности.

Уоленей спиливают молодые, ещё не окостеневшие, покрытые кожей рога (панты) на 1— 1,5 см выше их коронки. Кровотечение останавливают втиранием в раневую поверхность смеси из нафталина (25%) и квасцов (75%). Съёмку пантов проводят ежегодно в прохладное время дня, обычно утром или вечером.

Рис. 1. Шарнирный секатор. Рис. 2. Височный жом.

+++

облитерация (от лат. obliteratio, букв.— забвение, здесь — уничтожение), заращение полостей тела (например, плевральной) и органов (например, сосудов, выводных протоков бронхов). О. происходит при организации экссудата, тромботич. массы, заполняющей просвет сосуда, при спадении полостей (например, альвеол при ателектазе лёгких).

+++

облысение (Alopecia), выпадение волос иди шерсти, не сопровождающееся видимыми изменениями кожи. Различают О. врождённое, связанное с патологией материнского организма, с наследственной аномалией, родственным скрещиванием, и симптоматическое, являющееся симптомом той или иной болезни (инфекц. или паразитарные болезни, радиоактивное облучение и др.). Лечение врождённых О. неэффективно. При симптоматическом О. принимают меры к устранению основной причины, вызвавшей болезнь, и применяют местную терапию (тепловые водные процедуры, втирание камфорного спирта, дарсонвализация и др.).

+++

обмен веществ и энергии, метаболизм, совокупность превращений веществ и энергии в организме, обеспечивающих его жизнедеятельность. Ф. Энгельс, определяя жизнь, указывал, что её важнейшее свойство — постоянный обмен веществ с окружающей природой, с прекращением которого прекращается и жизнь. О. в. и э.— специфический и непременный признак жизни. Значение О. в. и э. заключается в восстановлении распадающихся в организме и теряемых им веществ, необходимых для построения всех его структурных элементов, и в обеспечении жизненных функций организма энергией. Образующаяся в процессе обмена веществ энергия используется для поддержания температуры тела, совершения работы, роста и развития организма и обеспечения структуры и функции всех клеточных элементов. Таким образом, обмен веществ и превращение энергии неразрывно связаны между собой и составляют единое целое.

О. в. и э. включает два основных, непрерывно связанных между собой процесса — ассимиляцию (анаболизм) и диссимиляцию (катаболизм). Ассимиляция — совокупность химических реакций, приводящих к использованию и переработке веществ, поступающих в организм из внешней среды, и образованию из них сложных химических соединений, входящих в состав цитоплазмы клеток и тканей; связана с потреблением энергии. Диссимиляция заключается в распаде веществ, входящих в состав клеток и поступивших извне, на более простые соединения, которые затем выделяются в окружающую среду как продукты жизнедеятельности. Биохимические реакции О. в. и э. происходят в субклеточных структурах в определённой последовательности и осуществляются с помощью ферментов.

О. в. и э. включает 3 этапа: 1) превращение пищевых веществ в пищеварительных органах (см. Пищеварение) и всасывание; 2) промежуточный обмен, включающий процессы ассимиляции и диссимиляции веществ в тканях организма; 3) образование и выделение конечных продуктов обмена из организма с мочой, калом, выдыхаемым воздухом и т. д. Количество энергии, выделяемой на каждом этапе О. в. и э., различно. На 1-м этапе происходит расщепление составных частей пищи — белков до аминокислот, углеводов до глюкозы, липидов до свободных жирных кислот и глицерина; выделение энергии происходит в незначительных количествах — 0,6% энергии белков и углеводов, около 1% энергии липидов. 2-й этап — окисление веществ, образовавшихся на 1-м этапе, до ацетилкоэнзима-A, -кетоглутаровой и щавелевоуксусной кислот. При этом освобождается {{1/3}} всей энергии, заключённой в питательных веществах. 3-й этап

сопровождается окислением ацетилкоэнзима-A в цикле трикарбоновых кислот до конечных продуктов обмена — CO2 и H2O. Этот этап характеризуется освобождением {{1/3}} всей энергии питательных веществ. 40% энергии, образовавшейся в процессе

обмена веществ, превращается в теплоту и свыше 60% используется для синтеза макроэргических соединений. Соотношение между количеством энергии, поступившей с питательными веществами корма, и количеством энергии, отдаваемой во внешнюю среду, называется энергетич. балансом организма. Определение этого баланса имеет большое теоретическое и практическое значение, особенно для расчёта кормовых рационов. Коэфф. полезного действия реакций О. в. и э. выражается количеством энергии, которое при данной температуре может быть превращено в работу. Для каждого организма характерен так называемый основной обмен, под которым подразумевают то минимальное количество энергии, которое необходимо при полном покое организма. Основной обмен определяют для оценки типа О. в. и э. и физиологических норм кормления.

Приспособление уровня обменных процессов к нуждам организма осуществляется регуляторными системами, которые включают автоматич. регуляцию на уровне внутренней среды клетки при помощи механизмов субклеточных структур (важную роль в О. в. и э. клетки играют биологические мембраны), эндокринную (см. Гормоны) и

нервную регуляции (см. Нейрогуморальная регуляция).

Важное место в О. в. и э. занимают витамины, минеральные вещества, в том числе микроэлементы. Витамины участвуют в ферментативных реакциях в составе коферментов, например производное витамина B1 — тиаминпирофосфат — служит коферментом при окислительном декарбоксилировании -кетокислот. Важную роль в минеральном обмене играют Na, K, Ca, P и другие неорганические соединения. Fe входит в состав гемоглобина и миоглобина. Для активности ферментов необходимы микроэлементы (Cu, Mn, Mo, Zn и др.). Контроль за ходом О. в. и э. лежит в основе ранней биохимической диагностики многих болезней сельскохозяйственных животных. Разработано большое количество методов исследования, которые позволяют проводить анализ микроколичества биологических субстратов с применением экспресс-методов и быстродействующей автоматич. аппаратуры. См. также Азотистый обмен. Жировой обмен. Углеводный обмен.

Лит.: Топарская В. Н., Физиология и патология углеводного, липидного и белкового обмена, М., 1970; Комаров Ф. И., Коровкин Б. Ф., Меньшиков В. В., Биохимические исследования в клинике. Л., 1976; Држевецкая И. А., Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы, М., 1977.

+++

обморок (Syncope), временная потеря реакции организма на внешние раздражения. Возникает в результате нарушения кровоснабжения коры головного мозга. О. наблюдают при сердечно-сосудистой недостаточности, кислородном голодании, гипогликемиях, нарушениях мозгового кровообращения, отравлениях окисью углерода и др.

Лечение: устранение причины оспенной болезни, покой, обеспечение притока свежего воздуха, назначение тонизирующих, сердечно-сосудистых средств.

+++

обоняние, способность животных к восприятию определённого свойства (запаха) химических соединений в окружающей среде. О.— один из видов хеморецепции; служит животным для поиска и выбора пищи, воды, выслеживания добычи, спасения от врага, для биоориентации и биокоммуникации (например, мечение территории, отыскание и узнавание полового партнёра). Животные с хорошо развитым О.— макроосматики — почти все млекопитающие, в том числе домашние животные. Микроосматики — животные со слабо развитым О.— птицы, киты, приматы. Периферич. часть (рецепторы) обонят. системы позвоночных находится в слизистой оболочке носовой полости. Проводящие нервные пути соединяют рецепторы с центр, отделами О. в переднем мозге (обонят. луковицы, обонят. центры в древней коре и подкорковых ядрах). Молекулы пахучих веществ, являющихся сигналами определённых предметов или событий во внешней среде, вместе с воздухом достигают обонят. клеток при вдыхании их через нос или через рот (во время еды — через хоаны). От обонят. клеток импульсы проходят по обонят. нерву в мозговые центры, где и возникает ощущение соответств. запаха. Чувствительность обонят. системы у разных видов животных различна и зависит от характера и концентрации пахучего вещества, скорости его прохождения через носовую полость, температуры атм. воздуха и т. д. О. хорошо развито у собак (у них насчитывается около 125 млн. обонят. клеток). Охотничьи собаки ощущают запах дичи на расстоянии 1 км. Лошади способны определять по запаху самые незначительные примеси в воде. Крупный рогатый скот ощущает запах аммиака в разведении 1 : 100 000. Интенсивность ощущения постоянного запаха с течением времени ослабевает — происходит адаптация О. к определённому пахучему веществу. О. нарушается при воспалительных и атрофических процессах слизистой оболочки носа и поражении центр, отделов обонят. системы; проявляется повышенной чувствительностью к запахам (гиперосмия), снижением (гипосмия) и утратой (аносмия) О.

Лит.: Бронштейн А. А., Обонятельные рецепторы позвоночных, Л., 1977.

+++

обработка ветеринарная, комплекс мероприятий по обезвреживанию бактериальных средств, разрушению отравляющих веществ и удалению радиоактивных веществ, попавших на наружные покровы животных. О. в. производят на специальных площадках, развёртываемых вблизи водоисточников, или в подходящих для этого сооружениях, как правило, вне заражённого района. При обширных зонах заражения радиоактивными веществами площадки оборудуют в местах с наименьшим уровнем радиации. Площадку О. в. разделяют на грязную и чистую половины, Работа на площадки организуется поточно, так, чтобы каждое зараженное животное последовательно проходило все этапы О. в. На грязной половине площадки производят: дезинфекцию (дезинсекцию), дегазацию или дезактивацию наружных покровов с последующей выдержкой и заключит, обмыванием чистой водой. Обработку животных, зараженных радиоактивными веществами, выполняют под радиологич. контролем. Если после обработки степень заражения кожных покровов осталась выше допустимых величин, обработку повторяют. На чистой половине площадки животным оказывают лечебную помощь либо с целью профилактики применяют специфические биопрепараты. По окончании О. в. обезвреживают (дезинфекция, дегазация или дезактивация) оборудование, помещение и территорию. Лица, работавшие на грязной половине площадки, проходят санитарную обработку.

+++

обработка рук, подготовка рук оперирующего и его помощников к хирургической операции. Способы О. р., применяемые в ветеринарной практике, подразделяют на механохимические и дегидратационные.

Механохимические способы. Способ Фюрбрингера. В течение 10 мин моют под струёй горячей воды щёткой с мылом кисти рук, предплечья и области локтевых суставов. Сначала моют ладонную, затем тыльную поверхность каждого пальца, межпальцевые промежутки и ногтевые ложа левой руки, затем так же обрабатывают пальцы правой. Потом моют ладонную и тыльную поверхности и рёбра левой кисти и правой, далее — ладонную и тыльную поверхности запястья, предплечья, области локтевых суставов левой, затем правой рук. Обработку заканчивают мытьём кистей и пальцев, обращая особое внимание на чистоту ногтевого ложа. Вымытые руки вытирают стерильным грубым полотенцем, 3 мин обрабатывают 70 {{°}}-ным спиртом и 3 мин — 0,5%-ным раствором сулемы. Способ Оливкова. Кисти рук и предплечья с локтевыми суставами моют 5 мин горячей водой. Протирают раствором иода в денатурированном формалином спирте 1 : 3000 или 1 : 1000. Способ Спасокукоцкого — Кочергина. Руки моют в тазике в тёплом свежеприготовленном 0,5%-ном растворе нашатырного спирта в течение 5 мин (через 2,5 мин раствор меняют), 3 мин протирают 70 {{°}}-ным спиртом и 2 мин — 9б {{°}}-ным спиртом. Способ Напалкова. Руки моют 5 мин тёплым раствором едкого кали 1 : 2000;

протирают 3 мин денатурированным спиртом.

Дегидратационные способы. По способу Заблудовского руки обрабатывают 3 мин 5%-ным спиртовым раствором танина; по способу Покотило — 5 мин 10%-ным водным раствором танина; по способу Аминева — 3 мин 70 {{°}}-ным спиртом, затем 2 мин 96 {{°}}-ным спиртом.

Совр. способы О. р. обеспечивают отсутствие роста колоний микробов при контрольных смывах с рук лишь в течение первых 15—20 мин хирургической операции. Поэтому через каждые 15—20 мин руки следует протирать 96 {{°}}-ным спиртом, предварительно удалив с них кровь.

Лит.: Общая ветеринарная хирургия, под ред. М. В. Плахотина, М., 1966.

+++

образование ветеринарное, совокупность систематизированных знаний по ветеринарии, приобретённых в высших и средних учебных заведениях. Относится к категории профессионального образования.

ВРоссии первая ветеринарная школа была открыта под Москвой (с. Хорошёво) в 1733, позднее (1803) были созданы ското-врачебные училища в Санкт-Петербурге, Москве и Лубнах. Развитие высшего О. в. связано с организацией ветеринарных отделений вначале при Моск. и Петерб. медико-хирургических академиях (1808), затем при других вузах.

В70-х гг. XIX в. стали создаваться ветеринарные институты (Харьковский, Казанский

и др.), в которых к 1917 было подготовлено 8288 ветеринарных врачей.

В СССР О. в. уделяется большое внимание. Уже в первые годы Сов. власти были организованы ветеринарные институты в Омске и Саратове (1918), Москве и Петрограде (1919), Киеве (1920) и других городах. Улучшению организации О. в. способствовал Всероссийский съезд военных комиссаров, представителей профессорскопреподавательского состава и студенчества ветеринарных институтов (Москва, 1921), на котором было принято решение об укреплении материальной базы ветеринарных вузов, а также поставлен вопрос о разделении высшей ветеринарной школы на ветеринарные и зоотехнические факультеты. В 1940 в стране имелось 29 ветеринарных институтов и факультетов; к 1980 их количество в системе вузов МСХ СССР возросло до 48. Ветеринарные вузы и факультеты имеются во всех союзных республиках, в том числе в РСФСР 27, УССР 6, Казах. ССР 3. На 16 отделениях ветеринарных факультетов проводится заочная подготовка ветеринарных врачей. В 1979/80 учебном году в ветеринарные институты и на ветеринарные факультеты других вузов было принято около 8860 человек, в том числе 1340 человек на заочное отделение; общее количество студентов, обучающихся в ветеринарных вузах и на ветеринарных факультетах, составило около 41100 человек Система О. в. обеспечивает подготовку ветеринарных специалистов различного профиля (например, МТИММП выпускает ветеринарно-санитарных врачей, в МВА создан ветеринарно-биологический факультет, на котором готовят ветеринарных врачей-биохимиков и ветеринарных врачей-биофизиков). Учебный план (1973) подготовки ветеринарных врачей рассчитан на 5-летний срок обучения (заочно — 6-летний). В 29 ветеринарных и сельскохозяйственных вузах действуют факультеты повышения квалификации ветеринарных специалистов. Среднее ветеринарное образование получают выпускники ветеринарных отделений 178 сельскохозяйственных и ветеринарных техникумов (1980).

О. в. за рубежом. В странах Западной Европы О. в. стало развиваться с середины XVIII в. Первые ветеринарные школы были открыты во Франции (Лион, 1761; Альфор и Турин, 1765), Австрии (Вена, 1775). В 1979 в Европе насчитывалось 53 ветеринарных учебных заведения, в Азии — 62, на Амер. континенте — 42, в Африке — 3, Австралии и Океании — 3, в Индии — 19, США — 18, Японии и КНР — по 14, в Италии — 9, Великобритании — 7, в большинстве других стран — по 1 ветеринарному учебному заведению.

+++

обратная афферентация (от лат. afferens, род. падеж afferentis — приносящий). Физиологический механизм доставки в центральной нервной системы информации о параметрах достигнутых полезных приспособит, результатов в целенаправленной деятельности организма. Представление о механизмах и роли О. а. впервые введено в

физиологию советским учёным П. К. Анохиным в 1935. Понятием «О. а.» аналогично понятию «обратная связь» в современной кибернетике. В различных функциональных системах О. а. обеспечивает сложные процессы сопоставления в центральной нервной системы модели ожидаемого результата целенаправленной деятельности организма с реально достигнутым. В основе О. а. могут лежать как гуморальные, так и нервные механизмы. Например, в функциональной системе пищевого поведения О. а. о получении организмом пищи осуществляется посредством формирования потоков возбуждения с рецепторов пищеварительного тракта при продвижении по нему пищевого кома и за счёт обогащения крови питательными веществами в процессах всасывания в желудке и