Большой энциклопедический словарь

Мещеряков Ф. А., Сысоев А. А., Физиология с.-х. животных, М., 1974; Физиология с.-х. животных, Л., 1978 (Руководство по физиологии).

Схема эволюции строения кровеносной системы: I — рыбы; II — земноводные; III — млекопитающие; 1 — малый круг кровообращения, 2 — большой круг кровообращения: л — предсердие, ж — желудочки, пп — правое предсердие, лп — левое предсердие, пж — правый желудочек, лж — левый желудочек.

+++

кровоостанавливающие средства, гемостатические средства, лекарственные средства, применяемые для остановки кровотечений. Различают К. с. местного (непосредственный контакт с кровоточащей тканью) и общего (вводимые в организм внутривенно, подкожно и др. путями) действия. Из К. с. местного действия применяют тромбин, растворённый в изотоническом растворе хлорида натрия, гемостатическую губку и вещества, коагулирующие белки (танин, квасцы, перманганат калия, перекись водорода, раствор формальдегида, хлорного железа, нитрат серебра, хлорид цинка, сульфат меди, препараты висмута); из веществ растительного происхождения — пектины, слизистые вещества, желатин и др. К К. с. общего действия относят аналог витамина К — викасол, 10%-ный раствор хлорида кальция, концентрированные растворы сухой лиофильной плазмы, эпсилон-аминокапроновую кислоту и др. Эффективны также переливание изогенной крови или плазмы и переливание тромбоцитарной массы крови. Используют сосудосуживающие средства (эфедрин, адреналин, маточные средства). При нарушении проницаемости капилляров применяют аскорбиновую кислоту и рутин.

+++

кровопятнистый тиф, то же, что петехиальная горячка.

+++

кровотечение, истечение крови из повреждённых кровеносных сосудов. Может возникнуть в любых тканях и органах. В ветеринарной практике наиболее часты К. в результате открытых повреждений тканей. К. может быть наружным, внутренним, артериальным, венозным, капиллярным, паренхиматозным и смешанным; по времени — первичным и вторичным; по частоте — однократным и повторным. Кроме того, различают К. аррозионное и септическое. Характерные признаки внутреннего К.: ослабление и учащение пульса, побледнение слизистых оболочек, общая слабость, одышка. Первичное К. обычно возникает вслед за ранением, но может быть и через несколько минут или часов. Вторичное К. возникает через несколько часов или суток после остановки первичного. Причины его различны: грубая смена повязок, осложнение раны инфекцией и др. Оно возникает внезапно или его появлению предшествуют повышение температуры тела, усиление боли. Аррозионное К. происходит в результате разрушения стенок сосудов под воздействием протеолитических ферментов и гноя, развития в ране гнилостной инфекции и др. Септическое К. начинается при септических процессах (см. Сепсис). Самостоятоятельное прекращение К. происходит в результате тромбообразования (см. Свёртывание крови). Временную остановку К. достигают наложением жгута кровоостанавливающего. Инструментальная остановка К. осуществляется наложением обычно на крупные сосуды специальных пинцетов, скручиванием (торзированием) ими сосудов, обкалыванием или наложением на них лигатур. Применяются также механические, физические и биологические методы остановки К., медикаментозные средства (см. Кровоостанавливающие средства). Механические методы — тампонада ран и наложение давящей повязки. Для плотной тампонады раны используют стерильную салфетку с вложенными в неё ватно-марлевыми шариками или марлей. Тампон пропитывают гемостатическая растворами (адреналин 1 : 1000, 30%-ный раствор пергидроля, скипидар и др.) и укрепляют эластичной давящей

повязкой. В случае окончательного прекращения К. тампон (в неинфицированной ране) не вынимают 4—5 суток. Давящую повязку обычно применяют при К. в области головы, конечностей. К физическим методам остановки К. относят электрокоагуляцию аппаратом

для диатермии, термокоагуляцию (прижигание) термокаутером, применение холода (лёд или холодная вода в резиновом мешке при внутритканевом К.). Биологический способ — пересадка на кровоточащий участок кусочков ткани (сальник, мышца, фасция), содержащей тромбокиназу; им пользуются для остановки К. из паренхиматозных органов. Лит.: Общая ветеринарная хирургия, под ред. М. В. Плахотина, М., 1966.

+++

кровь (греч. h{{á}}ima, лат. sanguis), жидкая ткань, циркулирующая в кровеносной системе животных (человека); разновидность соединительной ткани, составляющая вместе с лимфой и тканевой жидкостью внутреннюю среду организма. Поддерживая относительное постоянство своего состава, К. осуществляет стабилизацию внутренней среды (гомеостаз) и обеспечивает наряду с нервной системой жизнедеятельность клеток и тканей, функциональное единство всех частей организма. К. и органы, в которых происходит образование и разрушение клеток К. (костный мозг, селезёнка, печень, лимфатические узлы, вилочковая железа), объединяют в единую систему К.

Основные функции. К. осуществляет перенос O2 от лёгочных альвеол к тканям и СО2 — от тканей к органам дыхания. В переносе О2 основную роль выполняет содержащийся в эритроцитах дыхательный пигмент гемоглобин, в переносе СО2 — соли, растворённые в плазме. К. переносит также питательную вещества (глюкозу, аминокислоты, жирные кислоты, соли и др.) к тканям, а конечные продукты обмена (мочевину, мочевую кислоту, аммиак, креатин) — от тканей к органам выделения. К. не соприкасается с клетками тела; питательную вещества переходят из неё к клеткам через тканевую жидкость, заполняющую межклеточные пространства. К. участвует в регуляции водно-солевого обмена и кислотно-щелочного равновесия в организме, а также в поддержании постоянной температуры тела. Имея в своём составе более 80% воды, обладающей высокой удельной теплоёмкостью и теплопроводностью, К. аккумулирует тепло, предохраняя отдельные части организма (например, работающие мышцы) от перегревания. При избытке в организме тепла К. отдаёт часть его через периферические сосуды в окружающую среду (испарение с поверхности тела 1 мл воды сопровождается потерей ~ 2,5 кДж тепла). К. предохраняет организм от воздействия бактерий, вирусов, токсинов, чужеродных белков. Защитная функция К. осуществляется иммунокомпетентными клетками — лимфоцитами, способными к фагоцитозу, а также особыми белковыми веществами — антителами. С К. транспортируются биологически активные вещества — гормоны, медиаторы, электролиты, метаболиты (продукты обмена), осуществляющие химическое взаимодействие органов, или гуморальную регуляцию функций.

Объём и распределение. Объём К. у позвоночных животных составляет 5—8% массы тела (с колебаниями от 2 до 15%).

Количество К. в организме зависит от возраста животного, его физиологического состояния, времени года и других факторов. Так, у новорождённого количество К. в 2— 3 раза больше, чем в материнском организме, при беременности количество К. увеличивается. Циркулирующая в сосудах К. составляет 55—60% общего её объёма (55% — в венах, 20% — в сосудах лёгких, 15% — в артериях, 5% — в сердце, 5% — в капиллярах), а депонированная — 40—45%. Депо К.: капиллярная система печени (15— 20%), селезёнки (15%), кожи (10%). Временным депо может служить капиллярная система малого круга кровообращения. Депонированная К. содержит больше форменных элементов, чем К., циркулирующая в сосудах. Выход К. из депо происходит при мышечной деятельности, кровопотерях, понижении атмосферного давления, то есть при недостатке кислорода.

Физико-химические свойства. К. сельскохозяйственных животных — густая однородная непрозрачная жидкость, ярко-красная в артериях и красно-фиолетовая в венах; состоит из плазмы и форменных элементов К. Плотность (цельной К. 1,050—1,060 г/см2, плазмы 1,025—1,030 г/см2) и вязкость К. (4,0—6,0) зависят главным образом от количества

форменных элементов; pH 7,35—7,47. Плазма К. — её жидкая часть; содержит в среднем 91% воды и 9% сухих веществ, в том числе 8% — органических (белки, в том числе ферменты, небелковые азотистые вещества, углеводы, липиды, жирные кислоты,

гормоны, витамины). Неорганические вещества представлены минеральными солями, катионами которых являются Na+, K+, Mg2+, анионами — Cl-, Н2РО4-, HPO42-, НСО3-. Белки

плазмы обеспечивают её вязкость, препятствуют осаждению форменных элементов на стенки сосудов, принимают участие в свёртывании крови, служат резервом для построения тканевых белков, выполняют защитную функцию (являясь факторами иммунитета), определяют онкотическое давление плазмы, важное для регуляции водного обмена. Соли плазмы (в основном NaCl) участвуют в поддержании осмотического давления, обеспечивающего перемещения воды между К. и тканями. Поддержание слабощелочной активной реакции К. обусловлено буферными системами К. (карбонатной H2CO3/NaHCO3, фосфатной NaH2PO4/Na2HPO4, белковой плазмы и белковой гемоглобина), а также деятельностью органов выделения, выводящих из организма избыток кислых или щелочных продуктов.

Форменные элементы К.: эритроциты, лейкоциты и кровяные пластинки, или тромбоциты. В единице объёма К. они находятся в количестве, относительно постоянном для данного вида животных, хотя и подверженном влиянию возраста, физиологического состояния, условий окружающей среды.

Эритроциты (красные клетки К.) — специализированные клетки диаметром 7—9 мкм, имеющие форму двояковогнутых дисков; у млекопитающих — безъядерные. Образуются в красном костном мозге и разрушаются в селезёнке. 90% сухого вещества эритроцитов составляет гемоглобин. Эритроциты обладают осмотической устойчивостью, или резистентностью, то есть способны сохранять целостность своей структуры при изменении (в определённых пределах) осмотического давления. Эритроциты обусловливают иммунологические особенности К. (см. Группы крови). Лейкоциты — белые (бесцветные) клетки К., содержащие ядро и протоплазму. Образуются в костном мозге, лимфатических узлах, селезёнке и вилочковой железе (у молодых животных). Способность к амёбоидному движению обусловливает фагоцитарную активность лейкоцитов. В зависимости от строения протоплазмы различают зернистые (гранулоциты) и незернистые (агранулоциты) лейкоциты. Зернистые формы по их отношению к различным краскам делят на базофилы, эозинофилы и нейтрофилы (юные, палочкоядерные — незрелые формы и сегментоядерные — зрелые). Незернистые формы представлены моноцитами и лимфоцитами. Процентное соотношение отдельных форм лейкоцитов составляет лейкоцитарную формулу К. Все типы лейкоцитов участвуют в защитных реакциях. Нейтрофилы (микрофаги) выполняют функцию фагоцитоза. Базофилы синтезируют противосвёртывающее вещество гепарин, а также гистамин, участвующий в местных воспалительных реакциях. Предполагается участие базофилов в аллергических реакциях. Эозинофилы способны к передвижению и фагоцитозу, но в небольшой степени. Содержат фермент гистаминазу, разрушающий гистамин и снижающий местную воспалительную реакцию. Инактивируют токсины. Моноциты способны к движению, в процессе которого преобразуются в макрофаги — крупные клетки, фагоцитирующие в основном продукты распада тканей. Лимфоциты — основные иммунокомпетентные клетки. Часть их (Т-лимфоциты, или тимус-зависимые) участвуют в клеточном иммунитете (непосредственное разрушающее воздействие на антиген), часть (B-лимфоциты) в тканевом иммунитете (выработка антител против чужеродных веществ). Деятельность обоих типов лимфоцитов взаимообусловлена. Тромбоциты (кровяные пластинки) — мелкие, хрупкие образования овальной или округлой формы, безъядерные у млекопитающих. При разрушении выделяют тромбопластин — один из важных компонентов системы свёртывания крови. К. характеризуется постоянным уровнем форменных элементов, гемоглобина, белкового и солевого составов, несмотря на непрерывное обновление её отдельных компонентов. Эритроциты обновляются через 3—

4 мес, лейкоциты и тромбоциты — через несколько дней, белки плазмы — через 2 нед. См. вклейку к стр. 272-273.

Исследование К. Бактерио-серологическим методом обнаруживают в К. возбудителей различных инфекционных болезней или их токсины. При клиническом обследовании животных определяют число эритроцитов с помощью меланжеров (смесителей), реакцию оседания эритроцитов, количество гемоглобина, число лейкоцитов (в счётных камерах), лейкоцитарную формулу (см. Счётчик электронный для форменных элементов крови). Биохимическое исследование проводят с целью определения кальция, сахара, белков, ацетоновых тел, каротина и др. веществ в К. См. также статьи Ван Слайка методы, Ван ден Берга метод, Дефибринирование крови, Неводова метод, Ситковского — Егорова метод.

Патология. К. отражает в той или иной степени как сдвиги в функциях органов и систем, так и патологические процессы в организме. Один из более характерных показателей — содержание в К. гемоглобина, которое может быть снижено при анемиях и ряде других болезней. Увеличение количества гемоглобина наблюдается при полицитемии.

Физиологическое увеличение эритроцитов (эритроцитоз) может происходить при гипоксии. Уменьшение числа эритроцитов (эритропения) встречается при кровопотерях, анемиях, истощении. Изменение цветного показателя К. (степень окрашивания эритроцитов, зависящая от содержания в них гемоглобина) в сторону увеличения (гиперхромазия) или уменьшения (гипохромазия) — признак некоторых анемий. При нарушении кроветворения в К. появляются различные изменённые формы эритроцитов; при резком усилении образования эритроцитов — эритробласты и мегалобласты. Изменение числа лейкоцитов может быть как в сторону увеличения (лейкоцитоз), так и в сторону уменьшения (лейкопения). Изменение содержания в К. различных видов лейкоцитов играет важную роль для диагноза многих болезней. Содержание тромбоцитов в К. может как увеличиваться (тромбоцитоз), так и уменьшаться (тромбоцитопения). При многих патологических состояниях объём К. может увеличиваться (гиперволемия, или плетора) или уменьшаться (гиповолемия, или олигемия). При нарушениях обмена веществ и многих других болезнях наблюдают изменение химического состава К.: увеличение содержания белка (гиперпротеинемия), уменьшение содержания белка (гипопротеинемия), увеличение количества остаточного азота (азотемия), повышение в плазме уровня сахара (гипергликемия), жира (липемия), уменьшение уровня сахара (гипогликемия). При кетозах в К. животных увеличивается содержание ацетоновых тел (ацетонемия). Изменения К. возникают при болезнях системы К., при лейкозах (см. также

Лейкозы млекопитающих, Лейкоз птиц).

Лит.: Кудрявцев А. А., Кудрявцева Л. А., Клиническая гематология животных, М., 1974; Георгиевский В. И., Практическое руководство по физиологии с.-х. животных, М., 1976; Физиология с.-х. животных, Л., 1978 (Руководство по физиологии).

Табл. 1. — Объём крови у разных животных (мл на 1 кг массы)

* До 45—50 у сальных пород.

Табл. 2. — Содержание форменных элементов в крови сельскохозяйственных животных

Подпись к влейке на стр. 272—273.

Микроскопическая картина крови — крупного рогатого скота (I), верблюда (II), лошади (III), овцы (IV), свиньи (V), собаки (VI): 1 — сегментоядерный базофил, 2 — палочкоядерный эозинофил (у верблюда патологическая форма), 3 — сегментоядерный эозинофил, 4 — юный нейтрофил (у верблюда форма, переходная между миелоцитом и юным нейтрофилом), 5 — палочкоядерный и 6, 7 — сегментоядерные нейтрофи-лы, 8 — моноцит, 9 — большой, 10 — средний, 11 — малый лимфоциты, 12 — тромбоциты, 13 — эритроциты, 14 — ядерный эритроцит (у верблюда), 15 — палочкоядерный базофил, 16 — базофильный миелоцит, 17 — юный базофил, 18 — юный эозинофил, 19 — миелоцит. Микроскопическая картина крови — кошки (VII), кролика (VIII), курицы (IX). индейки (X), гуся (XI), утки (XII): 1 — сегментоядерный базофил, 2 — палочкоядерный эозинофил; 3 — сегментоядерный эозинофил, 4 — юный нейтрофил, 5 — палочкоядерный и 6 — сегментоядерный ней трофилы, 8 — моноцит, 9 — большой. 10 — средний, 11 — малый лимфоциты, 12 — тромбоциты. 13 — эритроциты, 15 — палочкоядерный базофил, 16 — базофильный миелоцит. 17 — юный базофил, 18 — юный эозинофил, 19 — миелоцит, 20 — эозинофильный миелоцит, 21 — полихроматофильный эритроцит. 22 — полихроматофильный эритробласт (у кролика).

+++

кровяное давление, гидродинамич. давление крови в сосудах, обусловленное сокращением сердца, сопротивлением стенок сосудов и гидростатич, силами. К. д. неодинаково в разных участках сосудистой системы и служит одним из показателей функционального состояния организма. Оно максимально в аорте и крупных артериях, снижается в мелких артериях, артериолах, капиллярах и венах, падает ниже атмосферного в полых венах. Соответственно различают артериальное, капиллярное и венозное К. д. В малом круге кровообращения К. д. в 5—6 раз ниже, чем в большом. Разность К. д. в начале и конце кровяного русла — основная причина движения крови. В аорте и артериях К. д. колеблется в зависимости от фазы сердечного цикла (см. Сердце), в связи с чем различают систолическое (максимальное) и диастолическое (минимальное) артериальное давление. Более медленные ритмич. колебания К. д. обусловлены дыхательными

движениями (понижение во время вдоха, повышение — во время выдоха). Разность между систолическим и диастолическим давлением называют пульсовым давлением (пульсовая разность), которое пропорционально количеству крови, выбрасываемой сердцем при каждой систоле. К. д. в артериях, капиллярах и венах у здорового индивидуума относительно постоянно, что имеет важное значение для обмена веществ, секреции и экскреции. Поддержание К. д. в определённых пределах обеспечивается многочисленными нейрогуморальными механизмами, изменяющими силу и ритм сокращений сердца, а также суммарный просвет артериол и капилляров большого и малого кругов кровообращения. Величина артериального давления в определённой мере зависит от вида, возраста, породы, уровня продуктивности и физиологического состояния животного (беременность, лактация, работа, степень тренированности).

К. д. определяют в периферических артериях посредством измерения разности между давлением крови и атмосферным давлением и выражают в мм рт. ст.

При прохождении крови через капилляры К. д. снижается примерно от 30—40 мм рт. ст. у окончания артериол до 15—25 мм рт. ст. у перехода капилляров в венулы. Величина капиллярного давления зависит от тонуса артериол и венозного давления. Капиллярное К. д. определяет условия обмена веществ между кровью и тканями. В венах происходит дальнейшее падение К. д., которое в начале венозной системы равно 10—15 мм рт. ст.,

снижаясь по ходу вен почти до нуля, а в устье полых вен становится ниже атмосферного (в связи с присасывающим действием отрицательного давления в грудной клетке). Величина венозного давления составляет (мм вод. ст., 1 мм вод. ст.=10 Па): у лошади 80— 130; крупного рогатого скота 80—130; верблюда 220—286; овцы и козы 90—115; свиньи 90—110. У сельскохозяйственных животных венозное давление измеряют флебоосциллометром по величине колебаний (осцилляции) венозной стенки при сжатии вен воздушной манжетой (см. Флеботонометрия).

Патология. Артериальное давление изменяется при самых различных болезнях. Патологическое понижение артериального давления называют гипотонией, повышение —

гипертонией.

Лит.: Георгиевский В. И., Практическое руководство по физиологии с.-х. животных, М., 1976; Гальперин С. И., Физиология человека и животных, 5 изд., М., 1977.

Показатели кровяного давления у здоровых сельскохозяйственных животных

+++

кролик домашний, млекопитающее семейства зайцев отряда грызунов. Предок многочисленных пород К. — дикий К. Домашний К. отличается скороспелостью, плодовитостью, интенсивным ростом, разводится ради мяса, меховых шкурок, пуха. Крольчихи достигают половой зрелости в 3—4-месячном возрасте. Размножаться могут круглый год. Беременность от 28 до 32 суток. В год от одной самки получают 3— 6 окролов, по 6—8 (иногда до 15 и более) крольчат за окрол. Продолжительность жизни

К. 7—10 лет, период хозяйственного использования 2—3 года. В мире около 60 пород К., которые по характеру волосяного покрова подразделяют на меховые и пуховые. В СССР

наиболее распространены меховые нормальношёрстные (дл. волос 2,5—4 см) и короткошёрстные (1,5—2 см). По средней величине животных породы делят на крупные (4,5 кг и более), средние (2,5—4 кг), мелкие (менее 2,5 кг). К меховым нормальношёрстным относятся К. крупных пород — серый великан, белый великан, серебристый, советская шиншилла, чернобурый, вуалево-серебристый; средних — венский голубой, бабочка, советский мардер; мелких — русский горностаевый.

К меховым короткошерстным относятся рексы. Из пуховых пород в СССР разводят белую пуховую. Основные направления кролиководства — мясо-шкурковое и пуховое. На мясошкурковых фермах К. скороспелых пород забивают на мясо и шкурку в возрасте 65— 70 сут при живой массе 1,8—7 кг. Убойный выход 47—60%. Лучшие шкурки — осеннезимние (после линьки). На фермах, разводящих пуховых К., получают по 350—370 г пуха в год от каждого взрослого животного. Для ускорения темпов роста общественного кролиководства разрабатывается и испытывается технология, предусматривающая содержание К. в клеточных батареях, установленных в закрытых помещениях и оборудованных автокормушками, автопоилками, а также кормление полнорационными гранулированными кормами. Фермы, работающие по такой технологии, получают от каждой самки основного стада по 90—100 кг мяса в год. Широко распространено приусадебное (индивидуальное) кролиководство. Основное количество кроличьего мяса в

СССР производится в РСФСР, УССР, Молд. ССР, Узб. ССР. В 1978 в СССР произведено 244 тыс. т кроличьего мяса и заготовлено 65,8 млн. шкурок.

Лит.: Кролиководство, М., 1960; Основы кролиководства, М., 1961; Приусадебное кролиководство, М., 1968.

+++

круглые черви, класс червей; то же, что нематоды.

+++

крупный рогатый скот, домашние парнокопытные жвачные животные семейства полорогих. К ним относятся буйволы, яки и все домашние породы К. р. с., принадлежащие к роду настоящих быков (Bos). Домашний К. р. с. (Bos taurus) произошёл от дикого быка тура, распространённого за несколько тысячелетий до н. э. на всей территории Европы, Азии и Африки (последние представители исчезли в начале XVII в.). Одомашнивание туров началось около 8 тыс. лет назад, сначала в Индии, затем в Передней Азии, Средиземноморье, Средней Европе. Особенности экстерьера К. р. с. связаны с направлением продуктивности (молочное и мясное). У молочного скота туловище длинное, костяк тонкий, голова небольшая, сухая, вымя округлое; у мясного — туловище компактное, широкое и глубокое на сравнительно коротких ногах. Волосяной покров одинаковой длины и густоты почти по всему туловищу. Кожа в нижней части шеи образует складку (подгрудок). Рога полые, насажены на короткие роговые стержни. На передней части морды так называемое носовое зеркало. Желудок четырёхкамерный (рубец, сетка, книжка, сычуг); животные жуют жвачку. В верхней челюсти отсутствуют резцы. Вымя с четырьмя сосками. Продолжительность жизни коров около 20 лет, редко до 35 лет; быков 15—20 лет. Срок использования молочных коров 12—13 лет (к этому времени стираются зубы и продуктивность снижается). Племенных животных используют для воспроизводства стада 5—10 лет. Рост животных продолжается до 5 лет, редко до 6— 7 лет. Половая зрелость наступает у тёлок в 7—9 мес, у бычков в 6—8 мес. В случку тёлок пускают в 16—20 мес, бычков в 14—18 мес. Продолжительность сервис-периода (от отёла до первой охоты) около 3 нед, сухостойного периода (от запуска до отёла) — 1,5—2 мес. Стельность продолжается в среднем 285 суток. Период лактации — 280—320 суток. Коровы, как правило, дают одного телёнка, двойни бывают редко; встречаются случаи рождения одновременно 6—7 телят. Большинство тёлок из разнополых двоен не способны к воспроизводству (фримартинизм). Телята при рождении в зависимости от пород весят 18—45 кг, иногда 60 кг; взрослые коровы — 200—600 кг, иногда до 1000 кг, быки — 300—900 кг, иногда до 1600 кг.

Продуктивность скота определяется породными особенностями животных и условиями их кормления и содержания. Средний удой коров молочных пород, записанных в племенные книги, 3500—4000 кг, жирность молока 3,6—4,0%. Рекордные удои за лактацию около 20 тыс. кг молока, Максимальный суточный удой свыше 82,2 кг, наивысший пожизненный удой свыше 120 тыс. кг. Мясная продуктивность значительно выше у скота специализированных мясных пород: к 1{{½ }}—2-летнему возрасту молодняк после откорма или нагула достигает массы 400—450 кг и более и даёт мясо высокого качества. При забое К. р. с. получают также шкуры, из которых выделывают различные сорта кож, а при переработке боенских отходов — мясо-костную, костную и кровяную муку, эндокринные препараты, клей и т. д. Разводят К. р. с. во всех странах. Поголовье его в мире 1213,1 млн. (1978), в том числе в СССР 115,0 млн. (1980); производство молока соответственно 415,3 (1978) и 93,3 (1979) млн. т, говядины 46,8 (1978) и 7,0 (1979) млн. т.

В мире свыше 200 пород К. р. с. В СССР разводят около 50 пород и породных групп К. р. с., из которых наиболее распространены: симментальская, красная степная, чернопёстрая, швицкая, холмогорская, бестужевская, ярославская, костромская, бурая латвийская, казахская белоголовая. Молочное скотоводство наиболее развито в Прибалтике, Белоруссии, центральных районах Европейской части СССР; молочно-

мясное — на Украине, в Молдавии, Центральночернозёмных районах, на Урале, Северном Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке; мясо-молочное и мясное — в Средней Азии, Восточной Сибири, Поволжье. Развитие отрасли идёт по пути интенсификации,

концентрации и специализации производства, создаются крупные специализированные фермы и комплексы животноводческие для производства молока и говядины, а также хозяйства для интенсивного выращивания и откорма молодняка с промышленной технологией производства, предусматривающей комплексную механизацию и частичную автоматизацию производственных процессов. См. также Кормление сельскохозяйственных животных, Содержание сельскохозяйственных животных.

Лит.: Скотоводство, под ред. Л. К. Эрнста, А. П. Бегучева, Д. Л. Левантина, М., 1977.

+++

крупозная пневмония (Pneumonia crouposa), острое воспаление лёгких, характеризующееся быстрым вовлечением в процесс одной или нескольких долей лёгких, стадийностью течения и высоким содержанием фибрина в экссудате. Встречается чаще у лошадей, крупного рогатого скота и свиней.

У лошадей К. п. обычно наблюдается при контагиозной плевропневмонии, как осложнение — при ринопневмонии и мыте; у крупного рогатого скота — при контагиозной плевропневмонии и пастереллёзе. Предрасполагающие факторы:

переутомление, переохлаждение, неполноценное питание, скученное содержание.

Впервой стадии болезни (прилива) возникает воспалительная гиперемия; во второй стадии (красной гепатизации) альвеолы заполняются фибринозным экссудатом, лёгкие становятся плотными, приобретая вид печени; в третьей стадии (серой гепатизации ) в связи с анемией и миграцией лейкоцитов лёгкие соответственно изменяют свой цвет; четвёртая стадия (разрешения) характеризуется разжижением и рассасыванием экссудата, выведением его через бронхи при кашле и восстановлением ткани лёгких. При К. п. у больных наблюдают внезапное повышение температуры тела, постоянный тип лихорадки, состояние угнетения, гиперемию и желтушность слизистых оболочек. Истечение из носа шафранно-жёлтого цвета. При перкуссии лёгких в стадиях прилива и разрешения в очагах поражения слышен тимпанический звук, при аускультации — крепитирующие хрипы.

Встадии серой гепатизации при перкуссии лёгких в поражённых участках звук тупой, верхняя граница притупления имеет изогнутую линию; при аускультации прослушивается бронхиальное дыхание; на стороне здорового лёгкого аускультируется усиленное везикулярное дыхание. Возможны осложнения: плеврит, гангрена, миокардит, перикардит. При рентгеноскопии и рентгенографии в очагах поражения регистрируют затемнение.

Лечение. Больных животных изолируют, обеспечивая их полноценными кормами и оберегая от переохлаждения. Внутримышечно вводят пенициллин, бициллин, стрептомицин и другие антибиотики. В первые сутки болезни лошадям эффективно внутривенное введение новарсенола с предварительным подкожным введением камфоры. Назначают симптоматические средства (отхаркивающие, сердечные). Применяют также горчичники, банки, соллюкс, диатермию, новокаиновую блокаду и др. См. также Пневмония и лит. при этой статье.

+++

крушины кора (Cortex Frangulae; ФХ), слабительное средство; собранная весной до начала цветения кора стволов и ветвей дикорастущего кустарника крушины ольховидной (крушины ломкой) — Frangula alnus семейства крушиновых. Содержит свободные и связанные в виде гликозидов оксиметилантрахиноны, обусловливающие слабительное действие. Применяют внутрь в форме настоев и отваров, болюсов при запорах, засорении и атонии кишечника. Дозы: корове 200,0—400,0 г; лошади 100,0—250,0 г; овце 25,0— 50,0 г; свинье 5,0—15,0 г.; собаке 2,0—10,0 г; кошке 1,0—5,0 г. Хранят в коробках и закрытых ящиках.

+++

крысид, АНТУ, муританил, нафтокс, диракс, родентицид. Используется для уничтожения крыс и мышей в помещениях. Отравленные приманки готовят смешиванием К. с пищевыми продуктами из расчёта 5—10 г на 1 кг приманки, которую закладывают в норы

грызунов по 10—12 г для крыс и 2—3 г для мышей. Крысы охотно поедают приманки, содержащие до 1% К., мыши — до 0,5%. Летальная доза К. для крыс при введении с пищей — 4,5—5 мг, для мышей — 0,5—0,75 мг. Отравившиеся грызуны гибнут в течение 12—72 ч. После приёма несмертельных доз К. грызуны длительное время сохраняют устойчивость к препарату, в связи с чем его целесообразно чередовать с другими зооцидами. К. высокотоксичен и опасен для домашних животных и человека. См. также

Дератизация.

+++

ксантоматоз (от греч. xant{{ó}}s — жёлтый и -{{ō}}ma — окончание в названии опухолей и новообразований), вид жировой дистрофии, характеризующийся системным или местным отложением липоидов (холестерин и др.) в клетках ретикуло-эндотелиального и неврогенного происхождения (ксантомных) в виде пятен или узлов желтоватого цвета. К. наблюдают у животных в коже, подкожной клетчатке, печени, лёгких, селезёнке, лимфоузлах и почках. См. также Дистрофия.

+++

ксенодиагностика (от греч. x{{é}}nos — чужестранец, гость, а также хозяин и диагностика), метод обнаружения некоторых кровепаразитов и определения их видовых отличий с использованием промежуточного хозяина, переносчика или кровососа, не имеющего отношения к распространению данной болезни. К. применяется в тех случаях, когда другими способами выявить присутствие кровепаразита затруднительно или невозможно. Метод удобен для выделения того или иного паразита в чистом виде при смешанной инвазии. Например, получены в чистом виде Theileria annulata и Theileria sergenti при использовании клещей-переносчиков Hyalomma anatolicum и Haemaphysalis longicornis.

+++

ксероформ (Xeroformium; ФХ), трибромфенолят висмута, вяжущее, антисептическое средство. Мелкий аморфный порошок жёлтого цвета со слабым своеобразным запахом. Практически нерастворим в воде. Применяют внутрь в форме болюсов, пилюль и микстур со слизистым отваром при острых и хронических гастроэнтеритах, наружно в виде присыпки, 5—10%-ных мазей (К. входит в состав мази Вишневского) при лечении ран, ожогов, язв. Дозы внутрь: корове 5,0—15,0 г; лошади 3,0—10,0 г; овце 2,0—5,0 г; свинье 1,0—3,0 г; собаке 0,3—1,0 г; курице 0,05—0,1 г. Хранят в таре, предохраняющей от действия влаги и света.

+++

ксилонафт, дезинфицирующее средство; содержит около 43% ксиленолов (диметилфенолов). Маслообразная жидкость тёмно-коричневого цвета. Применяют для профилактической дезинфекции 2—3%-ные, для текущей и заключительной — 5%-ные горячие эмульсии при многих инфекционных болезнях. Используют также как растворитель гексахлорана.

+++

ктенонозы (от греч. kt{{ē}}nos — домашнее животное и n{{ó}}sos — болезнь), инфекционных болезни, при которых источник и основной резервуар возбудителя инфекции — домашние животные. К К. относятся, например, паратуберкулёз, ринотрахеит крупного рогатого скота, контагиозная плевропневмония крупного рогатого скота.

+++

ктенотерионозы (от греч. kt{{ē}}nos — домашнее животное, th{{ē}}ríon — дикое животное и n{{ó}}sos — болезнь), инфекционные болезни, при которых источником и основным резервуаром возбудителя инфекции могут быть домашние либо дикие животные. К этой группе болезней относятся бешенство, лептоспироз, листериоз, ньюкаслская болезнь и др.

+++

кубики бульонные мясные, сухой пищевой концентрат мясо-костного бульона. К. б. м. готовят из охлаждённой говядины и свежих говяжьих костей с добавлением поваренной соли, сахара, специй. Производственно-ветеринарный контроль предприятия-

изготовителя органолептически и путём лабораторных анализов проверяет качество К. б. м. Они должны быть коричневого цвета, сухими, твёрдой консистенции и содержать (%): влаги до 3, поваренной соли до 58, жира 7—8, общего азота не менее 3. Кислотное

число К. б. м. (мг КОН) должно быть не более 22. Один К. б. м. (4 г) должен растворяться в 200 мл воды при t 70—80{{°}}C за 2 мин и давать прозрачный жёлтый или светложёлтый бульон приятного вкуса с ароматом овощей. На каждую выпускаемую партию К. б. м. выдаётся удостоверение о качестве. Хранят К. б. м. до 4 мес. при t 10—17{{°}}C и относительной влажности воздуха не более 80%.

+++

кузница ковочная, помещение для ковки сельскохозяйственных животных. К. располагают не ближе 50 м от животноводческих и др. помещений. В состав К. входят: горновое отделение, манеж для ковки животных, кладовая для кузнечных инструментов, кузнечного материала и инвентаря. Размеры К. зависят от числа горнов. Площадь горнового отделения определяют из расчёта 24—25 м2 на 1 горно в 2 огня; площадь манежа — из расчёта 8—10 м2 на одно место для лошади, крупного рогатого скота. Высота К. не менее 4 м. Стены горнового отделения и кладовой делают капитальными, для стен манежа допускается лёгкий материал (доски, плетень). Полы в К. глинобитные. Ширина ворот в манеже 200—220 см. Штат К. — 2 человека на 1 огонь (кузнец и молотобоец), в крупных К. должен быть ещё инструктор или старший кузнец. См. также

Подковывание.

+++

куколь посевной (Agrostemma githago), ядовитое травянистое растение семейства гвоздичных. Как сорное растение К. широко распространён в озимых и яровых посевах. Стебель простой или ветвистый, 30—80 см высотой, листья линейные или линейноланцетные длиной 5—13 см, цветки тёмно-розовые, одиночные, крупные, расположены на концах стебля и ветвей, плод — коробочка; семена чёрные, покрыт шипиками. Ядовитость К. обусловлена двумя сапониноподобными веществами — гитагином и агростеммовой кислотой, отлагающимися преимущественно в семенах. Наиболее чувствительны к яду К. свиньи, лошади и собаки, менее — птицы. При отравлении наблюдаются слюнотечение, понос, колики, иногда рвота. Затем появляются симптомы общего отравления: нарушение сердечной деятельности, учащение дыхания, общая слабость. При тяжёлых отравлениях животные лежат, отказываются от корма, не реагируют на окружающее. Смерть может наступить в течение 1—3 суток. При хроническом отравлении выздоровление медленное.

Лечение: в острых случаях — промывание желудка, затем — назначение слабительных, слизистых, обволакивающих средств. Для профилактики отравлений из рациона исключают корма, засоренные К. свыше 1%.

+++

ку-лихорадка (Q-febris) (получила название по первой букве англ. Query fever, буквально — вопросительная лихорадка, так как вначале причина болезни была неясна), ку-риккетсиоз, инфекционная болезнь животных и человека, характеризующаяся чаще бессимптомным течением, при обострении — кратковременной лихорадкой и другими клиническими проявлениями. Болезнь встречается во всех странах мира. Экономический ущерб, наносимый Ку-л., невелик, так как у животных она протекает доброкачественно, летальность незначительная. Однако при осложнениях наблюдают снижение продуктивности животных, аборты, гибель приплода.

Этиология. Возбудитель Ку-л. — риккетсия Бёрнета, Rickettsia burneti, мелкий полиморфный неподвижный грам-отрицательный микроорганизм — внутриклеточный паразит. Хорошо красится по методу Романовского—Гимзы. Наряду с наиболее типичной