rasten
.docx38. Подсолнечник.наодно хоз знач, особенности биологии и технологии возделывания на силос. Подсолнечник (Helianthus annuus L.) (рис.4.3.1) - основная масличная культура. Семена современных сортов и гибридов содержат 50 - 52 % и более светло-желтого пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами, до 16 % белка. Масло подсолнечника относится к группе полувысыхающих; оно обладает высокими вкусовыми качествами и превосходит другие растительные жиры по питательности и усвояемости. Подсолнечное масло используют непосредственно в пищу, а также при изготовлении маргарина, консервов, хлебных и кондитерских изделий.
Особая ценность подсолнечного масла как пищевого продукта обуславливается высоким содержанием в нем ненасыщенной жирной линолевой кислоты, отличающейся большой биологической активностью. Наличие в составе рационов питания человека этой кислоты ускоряют метаболизирование эфиров холестерина в организме, что по ложительно влияет на состояние здоровья. Низшие сорта масла подсолнечника используются в мыловаренной, лакокрасочной и других отраслях перерабатывающей промышленности, применяются в производстве стеарина, линолеума, клеенки, водонепроницаемых тканей, электроарматуры и пр.
При переработке семян на масло получают побочные продукты - жмых (при прессовом способе) и шрот (при экстракционном способе), которые являются ценным высокобелковым кормом, содержащам в своем составе протеин с большим количеством незаменимых аминокислот. В 1 кг шрота содержится 1,02 корм. ед. и 363 г периваримого протеина, а в 1 кг жмыха – 1,09 корм. ед. и 226 г периваримого протеина.
Обмолоченные корзинки подсолнечника служат дополнительным источником корма для животных. Выход сухих корзинок составляет 56-60% массы семян. В 1 кг муки, приготовленной из высушенных корзинок, содержится 0,8 корм. ед. и 38-43 г протеина.
Лузга семянок подсолнечника представляет собой ценное сырье при производстве гексозного и пентозного сахара. Гексозный сахар используется для получения этилового спирта и кормовых дрожжей. А пентозный - для получения форфурола, применяемого при изготовлении пластмасс, искусственного волокна, небьющегося стекла и других химических материалов. Выход лузги у современных сортов подсолнечника составляет 18-20 % от массы семян. Стебли подсолнечника можно использовать для изготовления бумаги, а золу в качестве удобрения (содержит до 35% К2О).Подсолнечник - ценный медонос. С 1 га посева в период цветения пчелы собирают до 40 кг меда. Биологические особенности: К условиям произрастания подсолнечник предъявляет довольно высокие требования.
Семена во влажной почве начинают прорастать при температуре 4 - 6°С. Чем выше температура почвы, тем семена прорастают быстрее: при 8 - 10 °С всходы появляются через 15 - 20 дней после посева, при 15 - 16 °С - через 9 - 10 дней, а при 20 °С - через 6 - 8 дней. Всходы подсолнечника легко переносят кратковременные заморозки до - 5... - 6°С. Требования растений к теплу в период от появления всходов до цветения постоянно возрастают. В фазе цветения и в последующие периоды для роста и развития подсолнечника наиболее благоприятна температура 25 - 27°С. Но температура свыше 30 °С оказывает угнетающее действие.
Подсолнечник расходует довольно много воды, хотя и считается засухоустойчивой культурой. В течение вегетации влагу он потребляет неравномерно. Наиболее интенсивно она поступает в растение в период от образования корзинки до конца цветения. Недостаток ее в это время - одна из причин пустозерности центральной части корзинки.
Подсолнечник - светолюбивая культура. Затенение другими растениями, особенно в раннем возрасте, а также продолжительная пасмурная погода ослабляют его рост и развитие. Подсолнечник - растение короткого дня. При продвижении на север его вегетационный период удлиняется. Цветение корзинки продолжается 10 - 12 дней, а всех растений в поле 2 - 3 недели. Первыми зацветают язычковые цветки. Цветение трубчатых цветков идет от периферии к центру корзинки. Пыльца из пыльников высыпается раньше созревания рылец, что препятствует самоопылению подсолнечника.Общая продолжительность вегетационного периода у скороспелых сортов подсолнечника 70 - 90 дней, у среднеспелых 90 - 120 дней, у позднеспелых более 120 дней.Лучшими для подсолнечника считаются черноземы и каштановые почвы, обладающие высокой влагоемкостью, воздухо - и водопроницаемостью. Малопригодны для него песчаные, заболоченные и солонцеватые почвы. Подсолнечник потребляет из почвы значительные количества различных питательных веществ. Все питательные вещества поступают в растения неравномерно. Наибольшее количество азота усваивается растениями в период от начала образования корзинки до конца цветения, фосфора - от появления всходов до цветения и калия - от формирования корзинки до созревания.Система удобрений подсолнечника включает основное удобрение, вносимое осенью под глубокую вспашку, рядковое, вносимое при посеве, и подкормки в период вегетации.
Предшественники Лучшие предшественники для силосного подсолнечника - культуры, оставляющие поле чистым от сорняков, рыхлым, обогащенным питательными веществами (озимые, яровые, зерновые, посеянные по пласту многолетних трав, картофель, кормовые корнеплоды). Его можно выращивать также в качестве поукосной культуры - после вико-ржаной (вико-пшеничной) смеси на зеленый корм или после однолетних трав. Повторно подсолнечник можно возделывать на том же поле не ранее, чем через 5-7 лет.
Посев. Обработка почвы под силосной подсолнечник ничем не отличается от масличного. Высевают его гуще по сравнению с масличным. Норму высева семян устанавливают в зависимости от способа посева. При широкорядном посеве она может колебаться от 10 до 25 кг/га, при сплошном рядовом от 20 до 40 кг/га. При выращивании в чистом виде чаще применяют пунктирные или широкорядные посевы (45; 60; 70 см). Уход за посевами Уход за посевами сводится к боронованию их до и после всходов и культивации междурядий.
В связи с тем, что подсолнечник содержит сравнительно мало сухого вещества и протеина, на силос целесообразно его возделывать в смеси с овсом и с бобовыми культурами, причем горох полевой (пелюшка) более перспективен, чем горох посевной.Рекомендуются следующие нормы высева: 60 кг/га вики посевной + 60 кг/га овса + 40 кг/га подсолнечника; 60 кг/га вики посевной +120 кг/га овса + 20 кг/га подсолнечника; 10-12 кг/га подсолнечника + 100-150 кг/га гороха или кормовых бобов. Хорошие результаты дают смешанные посевы подсолнечника (10-12 кг/га) с люпином (100-120 кг/га). Их можно высевать одновременно. Бобовые можно и подсевать к подсолнечнику поперек рядков или в междурядья после проведения междурядной обработки в фазе появления первой пары настоящих листьев. Примерные нормы высева на 1 га: 18-20 кг подсолнечника, 100-150 пелюшки и 40-60 овса; 10-12 подсолнечника и 140-160 кг кормовых бобов.Семена можно высевать пунктирными, овощными и зерновыми сеялками.Следует иметь в виду, что в смешанных посевах он часто не выдерживает конкуренции других культур, высеваемых сплошным способом.На кормовые цели подсолнечник можно сеять в различные сроки -рано весной вместе с ранними зерновыми, во время сева теплолюбивых культур или всевать в междурядья кукурузы, после уборки озимых на зеленый корм или однолетних трав в качестве поукосной культуры. С точки зрения ресурсе- и энергосбережения в условиях ЦЧР заслуживает более глубокого изучения возможность использования падалицы масличного подсолнечника на следующий год путем ранневесеннего подсева на эти поля овса, вики, гороха или других культур.От посева до начала уборки зеленой массы на силос проходит от 65-70 (скороспелые сорта) до 85-90 дней (позднеспелые сорта).Уборка. Лучшее время для скашивания подсолнечника - начало цветения, пока его стебли не успели одревеснеть, к тому же при уборке в фазу массового цветения уничтожается очень много пчел. Поэтому начинают его скашивать в начале цветения и заканчивают уборку при полном цветении.Смешанные посевы подсолнечника с другими культурами убирают на силос также в начале или при полном его цветении. Если же смесь используют на корм в свежем виде, то уборку проводят раньше - начинают скашивать во время цветения бобовых и заканчивают в фазу плодообразования.Если уборка затягивается и проводится после цветения, то качество силоса сильно ухудшается за счет огрубения стеблей, при этом резко уменьшается количество протеина.Подсолнечник - медонос, скашивать его в фазу полного цветения следует рано утром и поздно вечером, когда пчелы не работают.Для уборки подсолнечника в чистом виде или в смеси с другими культурами можно использовать любые силосоуборочные комбайны.
39. Кормовые корнеплоды: народ хоз знач, особенности биологии и тех возделыв. кормовые корнеплоды используются в рационах молочного скота, так как они богаты минеральными веществами и витаминами. Также они представляют большую ценность для других видов жи¬вотных, способствуя повышению переваримости грубых и концен-трированных кормов, а для молодняка являются диетическим кор-мом. Введение корнеплодов в рацион коров увеличивает удои, уско¬ряет откорм животных и снижает заболеваемость.
В Западной Сибири из корнеплодов возделывают сахарную и кормовую свёклу, морковь, турнепс, брюкву. Кормовая ценность их определяется содержанием сухих веществ, а также минеральных со¬лей, витаминов (В1, В2, В4 и др.), углеводов. Химический состав уг¬леводов подвержен изменениям в зависимости от условий выращива¬ния. Большую ценность для кормовых целей представляет сахарная свёкла, в которой содержание сухого вещества до 25%, основная в нем часть (до 75%) - кормовой сахар. Для кормления можно использовать и ботву корнеплодов, выход которой составляет от 30 до 50% от общей массы урожая. Следует отметить, что ботва корнеплодов отличается высокой питательно¬стью. В ботве свёклы и моркови содержание сухого вещества выше, чем в корнях. А у всех корнеплодов, за исключением турнепса, ботва имеет повышенное содержание белка и жира. В строении корнеплода различают головку, шейку и собственно корень (рис. 3.1). Головка а — верхняя часть корнеплода, находящаяся над поверхностью почвы. Она образуется из надсемедольной части проростка и представляет собой укороченный стебель, несущий на себе листья и в их пазухах — почки. Граница головки — нижняя линия прикрепления листьев. Шейка б - средняя часть корнеплода, обра¬зующаяся из подсемедольного колена и находящаяся между головкой и собственным корнем. Это наиболее ценная часть корнеплода.Собственно корень в - нижняя часть корнеплода, сформирован¬ный в почке и несущий на поверхности боковые корешки.
Кормовая свекла. Кормовая свёкла. Кормовая свёкла относится к тому виду, что и сахарная (Beta vulgaris), но к другой разновидности. Продолжительность вегетационного периода кормовой свёклы первого года жизни составляет 120-160 дн. В развитии кормовой свёклы, как и сахарной, выделяются три периода по 40-50 дн.
Семена кормовой свёклы начин!ают прорастать при температуре2-5°С, но дружные всходы появляются при 12-15°С. Всходы перено¬сят заморозки до -4...-5°С. Оптимальная температура для роста кор¬неплода Н 15-20°С. Осенью при температуре 6°С рост прекращается. Кратковременные осенние заморозки свёкла выдерживает в поле, но выкопанные корнеплоды повреждаются уже при температуре —2°С. Такие корнеплоды непригодны для хранения.
Кормовая свёкла более требовательна к влаге, чем сахарная, но более засухоустойчива, чем турнепс и сахарная свёкла. Кормовая свёкла требовательна к плодородию почвы. Для нее хороши плодо¬родные почвы с глубоким пахотным горизонтом и мелкокомковатой структурой, pH 6-7,5. При pH 5 урожай сильно снижается. Кормовая свёкла, как и сахарная, относительно солеустойчива, растение длин¬ного дня, светолюбива. Морковь. Морковь (Daucus corata) относится к семейству сельдерейных (Apiceae). Из семян в первый год жйзни развивается корнеплод удли¬ненно-конической и короткоконусовидной формы. Дистья перисто- рассеченные, соцветие — сложный зонтик. Опыление перекрестное, плод - двусемянка, распадающаяся на плодики с шипиками, от кото¬рых перед посевом освобождаются, масса 1000 семян без шипиков -1,2-1,3г. Продолжительность вегетационного периода моркови первого года жизни - 110—120 дн., а второго -110-130 дн.
У моркови почти полностью погруженный в почву корнеплод. Корневая система хорошо развита и глубоко проникает в почву.Семена моркови начинают прорастать при температуре 2—4°С. Всходы выдерживают заморозки -6...-8°С, взрослые растения - до -4°С. Морковь - относительно'засухоустойчивое растение, на 1 т корне¬плодов с Соответствующей побочной продукцией расходуется 6-7 мм влаги. Морковь — растение длинного дня, требовательна к свету. Она хорошо развивается на богатых органическим веществом суглини¬стых почвах с глубоким пахотным слоем и мелкокомковатой струк¬турой, при pH в пределах 6-7. Брюква и турнепс. Брюква й турнепс. Брюква (Brassica napus rapifera) и турнепс (Bras- sica zapa rapifera^ относятся к семейству капустные (Brassicaceae). Турнепс и брюква - холодостойкие и влаголюбивые растения. На 1 т корнеплодов и соответствующее количество побочной продукции эти культуры расходуют 8-10 мм влаги. Их семена начинают прорастать при температуре 2-3°С, всходы выдерживают заморозки -4...-7°С. Взрослые растения переносят заморозки до -5...-8dC. Культуры уме¬ренного климата плохо переносят высокие температуры и недостаток влаги. Брюква и турнепс - растения длинного дня. Из всех корнеплодов эти культуры выдерживают кислую реакцию почвенной среды, одна¬ко лучше развиваются при pH 6-6,5. Турнепс хорошо растет на лег¬ких почвах. Брюква предпочитает связные цочвы с хорошей водо¬удерживающей способностью и плохо удается на легких почвах. Брюкву и турнепс можно возделывать на торфяных почвах.
Тех. Возделывания: Размещение. Высокая урожайность и технологические качества корнеплодов могут быть обеспечены только в системе севооборотов. Правильное чередование культур с учетом их биологических особен¬ностей I основное условие фитосанитарного благополучия полей, ог¬раничения численности вредителей, болезней, сорных растений, сни¬жений токсичности почвы. Корнеплоды формируют большую массу с каждого гектара, следовательно, потребуется много транспортцых за¬трат на перевозку. Поэтому посевы корнеплодов целесообразно раз¬
мещать вблизи мест потребления и складирования, то есть в при- фермских и овощных севооборотах. В этом случае облегчается вывоз органических удобрений под корнеплоды и возможность обеспечения более тщательного ухода. Основными предшественниками корнепло¬дов должны быть чистые и занятые пары, заправленные органиче¬скими и минеральными удобрениями. Можно размещать корнеплоды второй культурой по чистому пару после озимых и яровых зерновых, а также по многолетним травам одноукосного использования, осо¬бенно на орошаемых землях. Обработка почвы. Обработка почвы под корнеплоды должна проводиться с высоким качеством, быть рыхлой и чистой от сорных растений. Корнеплоды формируют урожай в почве, и это обязывает особенно хорошо готовить под них поля. Необходима глубокая и ранняя зяблевая обработка, чтобы обеспечить возможно большее на¬копление влаги и питательных веществ. На тяжелых и заплывающих почвах в районах с хорошим увлажнением весной проводят глубокое рыхление.
Особое значение имеет весенняя подготовка, которую необходи¬мо выполнять на высоком агротехническом уровне, обеспечивающим сохранение влаги, выравнивание поверхности поля, создание мелко-комковатого верхнего слоя земли, хорошую заделку семян. Ранневе¬сеннее боронование проводится с наступлением физической спелости в два-три следа. При этом используются различные шлейфы для вы¬равнивания поверхности поля.
Предпосевную неглубокую культивацию (культиваторы в агрега¬те с боронами) проводят непосредственно перед посевом на глубину посева (2-6 см) с обязательным прикатыванием. пойменных и торфянистых почвах - в цинке, меди, боре й молибдене.
Корнеплоды выносят много элементов питания, и период их по-требления длительный, поэтому для получения высокой урожайности система удобрений в севооборотах с корнеплодами должна быть творческой, конкретные дозы удобрений рассчитываются по полям в зависимости от запланированной урожайности и агрохимических по-казателей.
Органические и большую часть (80-90%) минеральных удобре¬ний вносят под основную обработку почвы. Азотные удобрения чаще всего применяют под предпосевную обработку почвы и в подкормку. Одновременно с посевом вносят рядковое удобрение в дозе N20^20^10-
Для внесения минеральных удобрений применяют центробежные разбрасыватели КСА-3, РУМ-8, РМГ-4А и туковые сеялки СТТ-4,2А, для органических твердых - РОУ-5, ПТР-10 и жидких удобрений jj РЖТ-8. Известковые материалы разбрасываются машинами РУП-8 или АРУП-8.
Снегозадержание (орудиями СВУ-2,6, СВШ-10) при возделыва¬нии корнеплодов - обязательный агротехнический прием в засушли¬вых условиях Западной Сибири.Применение гербицидов. При возделывании корнеплодов приме¬няют почвенные довсходовые гербициды и контактные после всходов. Подготовка семян к посеву. Для посева используют семена рай-онированных сортов и гибридов. У многосемянной свёклы масса 1000 семян (клубочков) - 25-30 г, при прорастании каждого из них появляется 1-5 ростков. Срок посева. Первой высевается морковь, так как это медленно прорастающая и устойчивая к низким температурам культура. За ней, когда температура на глубине 5 см достигнет 6-8°С, производится посев брюквы и свёклы (обычно это совпадает с севом яровой пше¬ницы) во второй декаде мая. Посев турнепса в ранние сроки одновре¬менно со свеклой производится только на тех площадях, урожай ко¬торых предполагается использовать для летне-осеннего скармливав ния. Для зимнего хранения и маточные посевы турнепса проводят во второй декаде июня. Корнеплоды следует высевать по принципу: по¬ле за день, чтобы получить равномерные и дружные всходы.
Способ посева. Для посева односемянной сахарной и кормовой свёклы используют сеялки точного высева ССТ-12Б и ССТ-12А при ширине междурядий 45 см. Способ посева пунктирный. Турнепс, кор¬мовую свёклу и брюкву высевают овощными сеялками (СКОСШ-2,8, СКОН-4,2) с шириной междурядий 45, 60 и 70 см., а морковь - лен¬точным двухстрочным способом с шириной междурядья 45 см и рас¬стоянием между рядами 15 см овощной сеялкой (СОН-2,8). Если в агрегате с сеялкой не имеется катков, то проводится послепосевное прикатывание.
Норма высева. Норма высева зависит от многих факторов. Боль¬шое значение имеет полевая всхожесть и способ формирования гус¬тоты стояния растений. На один погонный метр следует сеять сахар¬ной свёклы 15-20, кормовой - 25-30, брюквы и турнепса - 20-25 и моркови 40-50 всхожих семян. При позднем посеве или по засорен¬ному участку норму высева следует увеличить на 30-40%. Норму вы¬сева снижают при посеве сеялками точного высева (например, одно¬семянной сахарной свёклы 10—15 клубочков), однако для этого семе¬на следует подвергнуть тщательной калибровке. Уход за посевами. До появления всходов проводят первое сплошное рыхление поля зубовыми боронами. Если весна холодная и появление всходов задерживается, проводят второе боронование. Глубина рыхления составляет Щ глубины заделки семян. Боронование нельзя проводить при длине проростков корнеплодов более 1 см. Борьба с вредителями и болезнями. Интегрированная система за¬щиты растений в первую очередь предусматривает использование ус-тойчивых сортов и гибридов и применение комплекса агротехнических приемов, направленных на ограничение численности сорных растений, вредителей и возбудителей болезней. Химические средства защиты (гербициды, инсектициды, фунгициды) используют с учетом степени угрозы посевам, экономических порогов вредоносности и требований охраны здоровья человека и окружающей среды. Уборка урожая. Рост корнеплодов и накопление в них пластиче-ских веществ происходит до поздней осени. При ранней уборке кор-неплоды подвядают и плохо хранятся. В то же время сроки уборки устанавливаются с учетом хозяйственных возможностей, чтобы уб¬рать корнеплоды и заложить на хранение до заморозков. В условиях Западной Сибири уборку корнеплодов необходимо начинать во вто¬рой декаде сентября и закончить в первой пятидневке октября. За 1,5—2 нед до уборки проводят предуборочное рыхление в междурядь-ях на глубину до 18 см. На корнеплодах применяется двухфазный цикл уборки:- скашивают ботву ботвоуборочной машиной (БМ-6) или косил¬кой КМР-1,5. Высоту среза (длина черешков 2-3 см) устанавливают по самым высоким растениям; -корнеплоды убирают различными машинами, применяют кор-неуборочные (РКС-6), картофелеуборочные (ККУ-24), пахотный ко-патель кормовых корнеплодов (ККГ-1,4), а на посевах моркови - морковоуборочные комбайны (ММТ-1, МЕ-11).
40. картофель: народно хоз значен. Особенности биологии тех воздел и сорта. Картофель - один из важнейших источников питания человека и кормления животных, а также важное сырье для промышленности. В мире он занимает пятое место среди источников энергии в питании человека после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя.Самые крупные производители - Россия, Украина, Беларусь, Польша и Китай. Общая площадь в мировом земледелии превышает 18 млн. га. Использование. В среднем клубни картофеля содержат 75% воды и 25% сухих веществ, подавляющая часть которых (до 21%) состав¬ляет крахмал. Около 2% приходится на белок и около 1% — на долю сырой клетчатки. В клубнях картофеля содержится значительное ко¬личество витамина С (противоцинготного) и минеральных солей. В зрелых свежеубранных клубнях картофеля имеется 20—40 мг. вита¬мина С на 100 г сырого вещества. Картофель вместе с овощами и плодами В главный поставщик многих минеральных веществ, необходимых человеку. В нем содер-жатся соли кальция, фосфора, серы и других веществ.картофель двно приобрел огромное значение и получил название –второй хлеб. Крахмал- ценный энергетический материал.клубни картофеля широко используются в качестве сыря для крахмало –паточной и спиртовой промышленности.из 1 т картофеля можно получиь 1ц декстрина, 1,4 ц сухого крахмала, 95л спирта. Биологические особенности. В развитии картофельного растения различают четыре основных периода. Первый период - прорастание почек клубня и появление всходов, когда все жизненные процессы совершаются за счет использования питательных веществ и воды ма-теринского клубня. В это время растение усиленно формирует корне-вую систему. С появлением настоящих листьев растение вступает во второй период жизни. В это время быстро формируются органы ас-симиляции (листья, стебли) и корневая система. Чем благоприятнее условия роста в этот период, тем быстрее создается мощный ассими-ляционный аппарат, тем раньше будут формироваться клубни. С по-явлением бутонов наступает Третий период жизни. В это время закла-дываются столоны и начинается клубнеобразование. В этот период продолжается рост надземной массы и растение требует больше вла¬ги и питательных веществ. После цветения и образования ягод рост ботвы приостанавливается, нижние лиСтья начинают желтеть, обра¬зование же клубней идет очень интенсивно и может за пятидневку достигать до 10 т/га. Когда приостанавливается рост клубней, листья желтеют и подсыхают, наступает. четвертый период £ созревание клубней и накопление крахмала. Клубни покрываются плотной проб¬ковой тканью - кожурой, созревшие клубни переходят в состояние зимнего покоя. В Западной Сибири не у всех сортов ботва ко времени уборки отмирает.Требования к теплу. Прорастание почек клубней в почве начина-ется при 7—8°С, но идет медленно. По мере повышения температуры прорастание ускоряется и при 10-12°С всходы появляются на 23-й день, при 14-15°С - на 17-18-й день, а при 18-25°СЦ на 12—13-й день. Дальнейшее повышение температуры задерживает появление всходов. Оптимальной температурой прорастания клубней можно считать температуры 18-25°С. Наиболее благоприятна температура для фотосинтеза, роста стеблей и листьев и для созревания картофеля при обычном содержании углекислоты в приземном ело? воздуха (0,03%) - 20~25°С. При повышенном содержании углекислоты асси¬миляция ускоряется и протекает лучше при температуре 25°С. По¬вышение температуры до 30°С вызывает ослабление, а иногда почти полностью приостанавливает рост ботвы.
Для клубнеобразования наиболее благоприятна температура поч¬вы 16-18°С. При снижении температуры до 2°С и при повышении до 29°С формирование и рост клубней прекращаются* но неблагоприят¬ное влияние оказывает уже температура 20-23°€, вызывая явление вырождения. Клубни, формирование которых проходило при высо¬кой температуре, бывают мелкими; они совершенно непригодны в качестве посадочного материала, так как дают низкие урожаи.
Сумма активных температур за вегетационный период, необхо-димая для полного развития растений, для ранних и среднеранних сортов в среднем равна 1000—1400°С, для позднеспелых -1400- 1600°С.
Всходы и взрослые растения картофеля неустойчивы к замороз¬кам: заметное повреждение ботвы наблюдается при температуре 2°С, а всходы губят заморозки в -3°С, но позже могут появиться новые ростки из запасных почек. Клубни картофеля гибнут при -2°С и те¬ряют способность к прорастанию.
Требования к влаге. Картофель сравнительно экономно расходует влагу. Транспирационный коэффициент его равен 400-500. В разные периоды жизни потребность во влаге у картофеля неодинакова. До появления всходов и в первый период после появления всходов она невелика, затем по мере роста стеблей и листьев возрастает и дости¬гает максимума в период наибольшего роста ботвы, совпадающего с цветением и началом клубнеобразования. Поэтому в условиях Запад-ной Сибири для получения высоких урожаев картофеля большое значение имеют осадки второй половины июня-июля. Требования к почве. Картофель предъявляет высокие требования к почве. Это связано с большой потребностью его в питательных ве-ществах, а так же и с тем, что урожай формируется в почве. Карто- ] фель нуждается в хорошем доступе воздуха к подземным частям кар-тофеля. Максимальная потребность питательных веществ у картофе- I ля наблюдается в период наибольшего прироста надземной массы и начала клубнеобразования. Это совпадает с цветением растений. Корневая система картофеля поглощает большое количество ки-слорода из почвенного воздуха. Суточная потребность корней в ки- Н слороде составляет около 1 мг на 1 г сухого вещества. Наибольшую потребность в кислороде испытывает корневая система в период клубнеобразования. Сорта: В Западной Сибири наибольшее распространение имеют сорта: Ермак улучшеннный, Адретта, Алена, Акамит, Весна, Пушкинец, Свитанок киевский, Луговской.
Тех.возделыв: Предшественники. Картофель потребляет значительное количе¬ство питательных веществ, имеет много болезней, передаваемых че¬рез почву. Ряд сорняков, особенно поздних, хорошо приспосаблива¬ется к картофелю. Все это заставляет возделывать его в системе пра¬вильного чередования культур - в севооборотах. Из органических удобрений наибольшее распространение имеет навоз. Минеральные удобрения по своему влиянию на урожай не уступают органическим удобрени¬ям. Наиболее высокие урожаи на всех типах почв получаются при внесении полного минерального удобрения. Из отдельных удобрений особенно велика эффективность азота. Дополнение фосфора повышает урожай на серых лесных, черноземных почвах, а калия - на подзолистых почвах. Обработка почв. Картофель более других культур нуждается в глубоко разрыхленной, хорошо проницаемой для воды, воздуха и те-пла почве. По данным ряда авторов, для нормального формирования и роста клубней нужен постоянный доступ воздуха, содержащего около 20% (по объему) кислорода. Вспашка под картофель проводится на глубину 27-30 см, а на почвах с меньшей глубиной пахотного слоя - на полную его глубину с дополнительным подпахотным рыхлением. В районах недостаточного увлажнения лучшие результаты дает глубокая безотвальная обработка.Весной поле боронится. В районах достаточного увлажнения, как правило, применяется перепашка на меньшую глубину, чем основная вспашка. В районах недостаточного увлажнения наиболее эффектив¬но перепашку заменить глубоким рыхлением (18-20 см) безотваль¬ными орудиями и плоскорезами.Посадка картофеля по весновспашке всегда приводит к сниже¬нию урожая.Подготовка посадочного материала. Многочисленные опыты и практика передовых хозяйств доказали, что лучшим посадочным ма¬териалом являются здоровые клубни весом от 50 до 80 г, хотя и при посадке более крупными клубнями в благоприятные годы отмечают¬ся значительные прибавки урожая. Но увеличение веса посадочных клубней до 100 г и более не является целесообразным, так как при¬бавка урожая часто не компенсирует расход посадочного материала. Одним из наиболее распространенных приемов подготовки клубней к посадке является –проращивание в светлых помещениях при темпер 12-15 град.и влаж воздуха 80%.в теч 30-45д. Сроки посадки. Многочисленные опыты убеждают в том, что по¬садку картофеля следует начинать, когда почва на глубине 10 см про¬греется до 6-8° тепла. Посадка в холодную почву задерживает про¬растание клубней, при этом усиливается их поражение ризоктонио- зом. Часть клубней погибает, другая часть дает ослабленные всходы. Все это приводит к значительным потерям урожая. Способы посадки. В районах достаточного увлажнения на свя-занных почвах лучшие результаты дает гребневая посадка. Такая по¬садка способствует лучшему прогреванию почвы. Почва меньше уп¬лотняется от осадков, лучше снабжена воздухом, быстрее прорастают сорняки и их легче уничтожить междурядными обработками в любое время. В засушливых районах и на почвах легкого механического со¬става применяют гладкую посадку. Густота посадки оказывает существенное влияние на урожай кар¬тофеля. Она зависит от сорта, качества посадочного материала, уровня почвенного плодородия, обеспеченности влагой, от цели выращивания.