86) Основные формы бактерий.

Были описаны Левенгуком. Различают 3: шаровидные, палочковидные и извитые

Шаровидные бактерии (кокки) имеют более или менее правильную круглую, овальную или ланцетовидную форму. Диаметр кокков не превышает 2 мкм. В зависимости от характера деления и прочности сцепления кокки подразделяют на: 1) микрококки – клетки располагаются по одной или беспорядочно; 2) диплококки - клетки после деления не расходятся и образуют пары (возбудитель пневмонии); 3) стрептококки – клетки делятся в одной плоскости и располагаются цепочками (молочнокислые стрептококки); 4) тетракокки – клетки делятся в двух взаимно перпендикулярных плоскостях, образуя скопления из четырёх клеток; 5) сарцины – клетки делятся в трёх взаимно перпендикулярных плоскостях, образуя скопления по 8, 16, 32 и более клеток в виде «пакетов»; 6) стафилококки – клетки делятся беспорядочно в различных плоскостях, образуя скопления, напоминающие виноградные гроздья ( возбудители пищевых токсикозов).

Палочковидные (цилиндрические) бактерии имеют вытянутую форму, различаются по величине, форме и расположению клеток. Длина палочковидных бактерий варьирует от 2…5 до 10…12 мкм. Различным бывает соотношение длины и ширины клеток. Концы могут быть ровными, закруглёнными, заострёнными. Могут располагаться по одной. Попарно, образовывать цепочки. Некоторые бактерии могут образовывать споры, которые служат для переживания неблагоприятных внешних условий( высоких и низких температур, высушивания, воздействия химических веществ). Делятся на группы: 1) собственно бактерии – не образуют спор (кишечная, чудейная палочки, сальмонелла, молочнокислые палочки); 2) бациллы – образуют споры, которые не изменяют форму клетки (сенная, картофельная, капустная бациллы). Бациллы развиваются в присутствии кислорода; 3) клостридии – образуют крупные споры, деформирующие клетку, которая принимает форму веретена, теннисной ракетки, булавы, барабанной палочки (возбудители ботулизма, столбняка, а также порчи пищевых продуктов). Клостридии растут и размножаются в бескислородной среде.

Извитые (спиралевидные) бактерии имеют один или несколько изгибов. К этой группе относятся: 1) вибрионы – слегка изогнутые клетки в виде запятой, они подвижны за счёт жгутика (холерный вибрион); 2) спириллы имеют несколько спиралевидных завитков (возбудители кариеса, кампилобактерии); 3) спирохеты – очень тонкте длинные спиралевидные формы с большим количеством витков спирали (возбудители инфекционной желтухи, сифилиса).

Помимо этих основных форм существуют нитевидные бактерии – это многоклеточные колониальные организмы, не имеющие функционального разделения между клетками.

87) Изучение морфологических свойств выделенной культуры бактерий.

Выполняем посев исследуемого материала по методу Дригальского на МПА в чашках Петри. Для этого на поверхность МПА наносим каплю смеси при помощи профламбированной бактериологической петли. Распределяем каплю по поверхности шпателем. Затем этим же шпателем, не обжигая его, проводят по поверхности среды во второй чашке Петри, в третьей и т.д. Посевы инкубируют при температуре 37С в термостате в течение 3 дней. В результате на поверхности МПА образуются колонии – потомство одной клетки, образующие видимые скопления на плотной питательной среде.

С целью изучения морфологических свойств, бактериальную массу из одной колонии берут петлёй, предварительно хорошо профламбированной и охлаждённой, и переносят в пробирку с МПБ. Одновременно делаем мазок на предметном столе и окрашиваем его по методу Грама и микроскопируем. Посевы инкубируем при 37С в термостате.

Микроскопия мазка позволяет определить форму бактериальной клетки, наличие спор, иногда капсул (морфологические свойства), а также способность окрашиваться по методу Грама (тинкториальные свойства). Кроме того выявляем, состоит ли данная колония и м.о. одного вида или нескольких.