- •Санмед теория
- •1. Предмет, цели и задачи санитарной микробиологии. История развития санитарной и медицинской микробиологии
- •2. Значение проведения мониторинга состояния окружающей среды для предотвращения распространения инфекционных заболеваний
- •3. Методы оценки микробиологического загрязнения среды патогенами
- •4. Понятие о санитарно-показательных микроорганизмах
- •5. Группы санитарно-показательных микроорганизмов (бактерии группы кишечной палочки)
- •6. Группы санитарно-показательных микроорганизмов (анаэробные споровые сульфатредуцирующие бактерии)
- •7. Группы санитарно-показательных микроорганизмов (бактерии группы протея)
- •8. Группы санитарно-показательных микроорганизмов (стрептококки и стафилококки)
- •9. Методы выявления санитарно-показательных микроорганизмов (бактерии группы кишечной палочки)
- •10. Методы выявления санитарно-показательных микроорганизмов (анаэробные споровые сульфатредуцирующие бактерии)
- •11. Методы выявления санитарно-показательных микроорганизмов (бактерии группы протея)
- •12.Методы определения санитарно-показательных микроорганизмов (стрептококки и стафилококки)
- •13. Количественные показатели санитарного состояния среды: микробное число, титр, индекс
- •14. Микрофлора воздуха
- •15. Особенности санитарно-микробиологических исследований воздуха в закрытых помещениях, в больших городах, на предприятиях пищевой и микробиологической промышленности
- •16. Методы отбора проб воздуха и используемые для этого приборы
- •17. Методы определения микробного загрязнения воздуха
- •18. Санитарно-показательные микроорганизмы воздуха
- •19. Определение общей численности сапрофитных микроорганизмов
- •20. Обнаружение стафилококков в воздухе закрытых помещений. Определение стрептококков и способы их идентификации
- •21. Определение патогенных микроорганизмов в воздухе
- •22. Значение санитарного состояния воздушной среды помещений в передаче инфекций
- •23. Вода как источник инфекционных заболеваний
- •24. Цели и задачи санитарно-микробиологического исследования воды
- •25. Биологические и микробиологические методы обследования микрофлоры воды
- •26. Контроль качества питьевой воды
- •27. Методы отбора проб воды для бактериологического исследования
- •28. Санитарно-показательные микроорганизмы воды
- •29. Методы индикации патогенных микроорганизмов
- •30. Определение числа сапрофитной микрофлоры воды
- •31. Определение числа бактерий группы кишечных палочек, бактериофагов в воде
- •32. Комплексная санитарно-микробиологическая оценка качества воды с учетом органолептических, гельминтологических и химических данных
- •33. Регламентирующая документация для комплексной санитарно-микробиологической оценки качества воды (госТы, санитарные правила и методические указания и др.)
- •34. Критерии безусловного показателя загрязненности воды и ее непригодности для любых целей
- •35. Биологическое загрязнение почв
- •36. Микрофлора почвы
- •37. Причины загрязнения почв
- •38. Распределение микроорганизмов в почве
- •39. Санитарно-микробиологический контроль почв, его цель, задачи
- •40. Методы санитарно-микробиологического контроля почв
- •41. Методы отбора проб почвы для микробиологического анализа, способы их транспортировки и хранения
- •42. Подготовка проб почвы для микробиологического анализа
- •43. Определение бгкп – титрационный метод, метод мембранных фильтров
- •44. Использование сред накопления при санитарно-микробиологическом исследовании почв
- •45. Посев на плотные питательные среды
- •46. Метод прямой микроскопии, подсчет микроорганизмов
- •47. Определение общего числа сапрофитных бактерий в образце исследуемой почвы
- •48. Определение термофильных, нитрифицирующих бактерий и их значение при оценке состояния почв
- •51. Характеристика спорообразующих патогенных микроорганизмов, постоянно обитающих в почве
- •52. Характеристика групп патогенных микроорганизмов, попадающих в почву с выделениями человека и животных
- •53. Способы обнаружения в почве сальмонелл
- •54. Способы обнаружения в почве шигелл
- •55. Способы обнаружения в почве клостридий столбняка и ботулизма
- •56. Перфрингенс-титр как важнейший критерий для санитарной оценки почвы и ее самоочищения
- •57. Методы определения перфрингенс-титра
- •58. Особенности микробной обсемененности пищевых продуктов
- •59. Специфическая микрофлора пищевых продуктов как обязательное звено в технологии их приготовления (Lactococcus lactis, Lactococcus bulgaricus, Lactococcus acidophilus)
- •60. Неспецифическая микрофлора пищевых продуктов – микробы сапрофиты, условно-патогенные
- •61. Неспецифическая микрофлора пищевых продуктов – патогенные микроорганизмы
- •62. Микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов
- •63. Заболевания передающиеся через пищевые продукты: пищевые инфекции
- •64. Заболевания передающиеся через пищевые продукты: пищевые отравления
- •65. Лабораторная диагностика пищевых бактериальных отравлений
- •66. Значение микробиологического анализа для выяснения причин пищевых токсикоинфекций
- •67. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил на всех стадиях производства
- •68. Санитарно-гигиенический контроль за производством как неотъемлемая составляющая в предотвращении пищевых инфекций и отравлений
44. Использование сред накопления при санитарно-микробиологическом исследовании почв
Ответ. БГКП. Из первого разведения почвенной суспензии (1:10), прошедшей предварительную обработку, стерильной пипеткой берут 10,0 куб. см, засевают во флаконы с 90,0 куб. см жидкой лактозо-пептонной среды (ЛПС) или среды Кесслера, что соответствует засеву 1 г почвы. Посев меньших количеств (0,01 г, 0,001 г, то есть 10(2), 10(3) и т.д.) делают по 1,0 куб. см из соответствующих разведений почвенной суспензии в пробирки с 9,0 куб. см тех же сред. Титрование проводят до разведения 10-6 с регулярной сменой пипеток при переходе от одного разведения к другому. Посевы инкубируют в течение 48 ч при (37 +/- 1) °C, через (24 +/- 2) ч инкубации проводят предварительную оценку посевов. Отсутствие газообразования и помутнения через 48 ч инкубации выдают окончательный отрицательный ответ. При наличии в посевах признаков роста: помутнения и газообразования или только помутнения - производится высев на поверхность среды Эндо. Определение энтерококков. Энтерококки - грамположительные, не образующие каталазу кокки, слегка вытянутые, с заостренными концами, располагающиеся в виде диплококков или коротких цепочек, реже одиночными кокками. Полиморфны. При росте на жидких средах (ЛПС - лактозо-пептонная среда, ЩЭС - щелочно-полимиксиновая среда) вызывают диффузное помутнение и образование осадка. Из разведений почвенной суспензии, прошедшей предварительную обработку, стерильной пипеткой берут 10,0 куб. см и засевают во флаконы с 50 куб. см жидкой среды (ЛПС или ЩЭС). Посевы инкубируют при температуре (37 +/- 0,5) °C 24 ч. Из порции среды накопления, где отмечены признаки роста, производят высев петлей на одну из плотных сред (МИС - молочно-ингибиторная среда, ЖСТ - желточная среда Турчинского). Если через 24 ч признаки роста отсутствуют, посевы оставляют еще на сутки. В случае отсутствия роста дают отрицательный ответ. Через 24 - 48 ч инкубации посевов на молочно-ингибиторной среде при температуре (37 +/- 0,5) °C в качестве положительных результатов отмечают наличие аспидно-черных, выпуклых с металлическим блеском или сероватых, мелких колоний. Сущность определения шигелл и сальмонелл заключается в использовании методов накопления патогенных бактерий в средах обогащения с последующим пересевом на плотные селективные и дифференциальные среды с последующим изучением биохимических свойств выделенных культур и их серологическую идентификацию по методике. Используют не менее двух сред накопления из перечисленных: среду Мюллера Кауфмана, селенитовый бульон, магниевую среду, тетратионатовый бульон. Для сальмонелл используют любые две среды из четырех, для шигелл - селенитовую среду. Проведение исследования аналогично исследованию на колиформы Посевы инкубируют при (37 +/- 1 °C) в течение 18 - 24 часов, затем из каждого флакона делают высевы бактериологической петлей на чашки с плотными селективными средами: для сальмонелл - на висмут-сульфитный агар, ксилозо-лизин-дезоксихалатный агар, для шигелл на бактоагар Плоскирева, среду Эндо или ксилозо-лизин-дезоксихалатный агар. Чашки с посевами инкубируют при температуре (37 +/- 1 °C) в течение 18 - 20 часов, а в случае отсутствия роста чашки с посевами оставляют еще на 24 часа в термостате. С каждой чашки снимают подозрительные на сальмонеллы и шигеллы колонии в пробирки с дифференциально-диагностическими средами.