26. Контроль качества питьевой воды

Ответ. Пробы воды отбирают с целью определения качества воды в магистральных распределительных сетях, поступающих от производителя; в распределительной внутридомовой сети; фактически потребляемой из крана (такие пробы отбирают в особых случаях). Для исследования воды магистральных и внутридомовых распределительных сетей отбор производят из специальных кранов. Перед отбором воды проводят подготовительные мероприятия. Стерилизацию крана проводят путем фламбирования (горящим тампоном, смоченным 96%-ным этиловым спиртом). Возможно проводить дезинфекцию путем погружения горла крана на 2-3 мин в стакан гипохлорита, этилового или изопропилового спирта. При определении качества воды из крана потребителя (например, при вспышках инфекционных заболеваний для выявления источника микробного загрязнения, возможно внесенного потребителем) отбор проб проводят с учетом загрязнения внешней поверхности крана, а также всех приспособлений, используемых потребителем. В этом случае перед отбором проб кран, а также дополнительные приспособления не дезинфицируют и не производят предварительный слив воды. Для отбора проб воды питьевой используют стерильные флаконы емкостью 500 мл с притертой резиновой, корковой или каучуковой пробкой. Бумажный колпачок с пробкой снимают с флакона непосредственно перед ее заполнением, не касаясь руками горлышка флакона и пробки. При необходимости исследования воды на присутствие возбудителей кишечных инфекций количество воды увеличивают до 2,5 л. Качество питьевой воды должно соответствовать гигиеническим нормативам перед ее поступлением в распределительную сеть, а также в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети. Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим показателям. Санитарно-микробиологическое исследование питьевой воды включает определение ОМЧ, количества колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий, спор сульфитредуцирующих клостридий и колифагов. ОМЧ позволяет оценить уровень микробного загрязнения питьевой воды, дополняя показатели фекального загрязнения, а также позволяет выявить загрязнение из других источников, например, промышленные сбросы. Увеличение этого показателя даже в пределах норматива, выявленное повторно, служит сигналом для поиска причины загрязнения. Показателем степени фекального загрязнения служит количество бактерий семейства Enterobacteriaceae. Обнаружение в питьевой воде этих бактерий указывает на потенциальную эпидемическую опасность водоиспользования из-за возможного присутствия в ней представителей патогенных кишечных бактерий. Термотолерантные колиформные бактерии способны ферментировать лактозу при температуре 44 С в течение 24 часов. Так как это свойство быстро утрачивается, то обнаружение бактерий с такими свойствами говорит о свежем фекальном загрязнении. При определении этих двух показателей проводится трехкратное исследование по 100 мл отобранной пробы воды. Превышение норматива по общему числу колиформных бактерий не допускается в 95% проб, отбираемых в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети в течение 12 месяцев, при количестве исследуемых проб не менее 100 за год. Колифаги являются индикаторами эффективности охраны грунтовых вод и очистки питьевой воды. Определение этого показателя проводится только в системах водоснабжения из поверхностных источников перед подачей воды в распределительную сеть. Споры сульфитредуцирующих бактерий устойчивы к обеззараживанию и действию неблагоприятных факторов среды. Этот показатель рекомендован для оценки эффективности технологических процессов очистки воды. Обнаружение клостридий в воде перед поступление в распределительную сеть указывает на недостаточную очистку и на то, что устойчивые к обеззараживанию патогенные микроорганизмы, вероятно, не погибли при очистке. При обнаружении в пробе питьевой воды термотолерантных колиформных бактерий и (или) общих колиформных бактерий, и (или) колифагов проводится их определение в повторно взятых в экстренном порядке пробах воды. В таких случаях для выявления причин загрязнения одновременно проводится определение хлоридов, азота аммонийного, нитратов и нитритов. При обнаружении в повторно взятых пробах воды общих колиформных бактерий в количестве более 2 в 100 мл и (или) термотолерантных колиформных бактерий, и (или) колифагов проводится исследование проб воды для определения патогенных бактерий кишечной группы и (или) энтеровирусов. Исследования питьевой воды на наличие патогенных бактерий кишечной группы и энтеровирусов проводится также по эпидемиологическим показаниям по решению центра госсанэпиднадзора.