Основы туристского и гостиничного сервиса (60
..pdf11
19. Международный стандарт ИСО 9004-2: 1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам /пер.с англ. Научн. ред. В.И. Галеев.- М., Всерос. научн.-исслед. ин-т сертификации Госстандарта России (ВНИИС), 1996.
20.Менеджмент системы качества. М., 1997
21.Новицкий Н.И., Олексюк В.Н. Управление качеством продукции Минск. 2001.
22.Огвоздин В.Е. Управление качеством: Основы теории и практики. М., 1999.
23.Окрепилов В.В. Управление качеством и конкурентоспособностью. СПб. 1997.
24.Сфера услуг: проблемы и перспективы развития / Под ред. Свириденко Ю.П. – М., 2000. В 4-х тт. Т. 1. Гл.2.
25.Уткин Э.А. Этика бизнеса. М., 2002.
26.Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных
документов. Законы. Правила, стандарты, инструкции. Ростов н/Д, 2003.
27.Ефремова М..В., Чкалова О.В. Сертификация услуг розничной торговли. М., 2002.
28.Общероссийский классификатор услуг населению ОК 002-93. М.,
1994.
29.Сборник нормативный документов для культурно-досуговых учреждений и организаций / сост. Грушкина С.Н. М., 2003.
30.Сфера услуг: проблемы и перспективы развития / Под ред. Свириденко Ю.П. – М., 2000. В 4-х тт. Т. 1. Гл.2.
31.Липец Ю.Г., Пуляркин В.А., Шлихтер С.Б. География мирового хозяйства. М., 1999.
32.Международно-правовые документы по вопросам культуры / Сост. Запесоцкий А.С. СПб, 1996.
33.Сфера услуг: проблемы и перспективы развития / Под ред. Свириденко Ю.П. – М., 2000. В 4-х тт. Т. 1, гл.1. Т. 2, гл.3. Литература
34.Алешина И.В Поведение потребителей. М., 1999.
35.Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.,
2003.
36.Песоцкая Е.В Маркетинг услуг. СПб., 2000.
37.Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. - СПб,
2000.
38. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. - М.,
2001.
39.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М, 2001.
40.Морозова Е.Я., Тихонова Э.Д. Экономика и организация
предприятий социально-культурной сферы. - СПб. 2002.
41. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - М, 2002.
12
42.Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. - М., 2002.
43.Фоксал Г., Голдсмит Р., Браун С. Психология потребителя в маркетинге / пер. с англ. СПб. 2001.
44.Инновационный менеджмент в сфере услуг // Сфера услуг:
проблемы и
45.Сфера услуг: проблемы и перспективы развития / Под ред. Свириденко Ю.П. - М., 2000. В 4-х тт. Т. 2, гл.1.
46.Мишурова И.В., Лысенко Н.А. Менеджмент профессиональных
услуг: стратегия и тактика. - М.-Ростов н/Дону. 2004.
47.Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: Перевозки.
-М., СПб, 2001.
48.Жданова Е.И., Иванов С.В., Кротова Н.В. Менеджмент шоу-
бизнеса. М., 1997
49.Культурно-досуговая деятельность / Под ред. Жаркова А.Д., Чижикова В.М., Учебник. - М., 1998.
50.Максютин Н.Ф. Культурно-досуговая деятельность. Казань. -
1995.
51.Музей и новые технологии. На пути к музею ХХ1 века. / Никишин Н.Н. и др. М., 1998.
52.Ярошенко Н.Н. Социально-культурная анимация. М., 2000.
БАЗЫ ДАННЫХ, ИНФОРМАЦИОННО-СПРАВОЧНЫЕ И ПОИСКОВЫЕ СИСТЕМЫ:
http://www.iso.ch - Официальный сайт Международной организации по стандартизации ИСО
http://www.gost.ru - Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии РФ
http://www.russiatourism.ru - Официальный сайт Федерального агентства по туризму РФ
www.moshotel.ru - Официальный сайт Правительства Москвы http://www.all-hotels.ru - все гостиницы Москвы и России, описание, телефоны, услуги бронирования гостиниц.
http://www.edelink.ru - один из лидеров рынка автоматизации гостиничного хозяйства в России и СНГ.
http://www.consultant.ru – Консультант+ законодательство РФ, кодексы и законы в последней редакции.
http://rekonline.ru - - сайт современных технологий гостиничного бизнеса. http://hotel-technologies/online/ - сайт современных технологий гостиничного бизнеса.
http://www.prohotel.ru/ - всемирные новости, статистика, оперативная информация в сфере гостиничного бизнеса.
13
Приложение 1 (Образец титула контрольной работы)
Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА им. Ю.А. Сенкевича»
Кафедра Гостиничное дело
«Основы туристского и гостиничного сервиса»
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по теме:
(наименование темы)
Выполнил (а): студент (ка)
____ курса _____учебной группы Факультета заочного обучения
___________________________
(ФИО)
Проверил: преподаватель
______________________
(ФИО)
Москва, (год написания)