115312

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени С. М. Кирова»

Кафедра технологии материалов, конструкций и сооружений из древесины

ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ

Методические указания по выполнению практических и контрольной работ

для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств» (профиль «Технология деревообработки»)

Санкт-Петербург

2018

1

Рассмотрены и рекомендованы к изданию Институтом ландшафтной архитектуры, строительства и обработки древесины

Санкт-Петербургского государственного лесотехнического университета 16 ноября 2018 г.

С о с т а в и т е л и :

доктор технических наук, профессор А. Н. Чубинский, кандидат технических наук, доцент И. М. Батырева

О т в . р е д а к т о р доктор технических наук, профессор А. Н. Чубинский

Р е ц е н з е н т

кафедра технологии материалов, конструкций и сооружений из древесины СПбГЛТУ

Основы управления качеством продукции: методические указания по выполнению практических и контрольной работ для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств» (профиль «Технология деревообработки») / сост.: А. Н. Чубинский, И. М. Батырева. – СПб.: СПбГЛТУ, 2018. – 36 с.

Методические указания предназначены для студентов очной и заочной форм обучения и содержат необходимые теоретические сведения, порядок выполнения и требования к оформлению практических и контрольной работ по дисциплине «Основы управления качеством продукции».

Темплан 2018 г. Изд. № 112.

2

В В Е Д Е Н И Е

Целью проведения практических работ является привитие студентам навыков в решении практических задач в области контроля и регулирования процессов деревообработки, обеспечения качества продукции.

Одним из условий повышения качества продукции является внедрение в производство соответствующих систем управления, которые рассматриваются в дисциплине «Основы управления качеством продукции».

Рабочая учебная программы дисциплины предусматривает выполнение практических работ, а студенты заочной формы обучения выполняют также контрольную работу.

По каждой практической работе предусмотрено несколько вариантов исходных данных. Кроме того, преподаватель может выдать студентам дополнительные темы и дополнительные варианты. По результатам выполнения каждого практического задания студентом составляется отчет.

Студенты заочной формы обучения, выполняющие контрольную работу, должны самостоятельно выбрать технологическую операцию и контролируемый параметр объектами статистического контроля и регулирования на основе своей практической деятельности на производстве, соответствующий профилю образования, в процессе работы или прохождения практики.

Обучающийся может успешно реализовать конкретные знания, умения, навыки и компетенции в процессе выполнения практических работ по дисциплине при выполнении следующих условий:

систематическая работа на учебных занятиях под руководством преподавателя и самостоятельная работа по закреплению полученных знаний, умений и навыков;

добросовестное выполнение заданий преподавателя на практических занятиях;

регулярное изучение и закрепление теоретического курса во время лекционных занятий и изучения литературы.

3

1. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

П р а к т и ч е с к а я р а б о т а № 1

Разработка плана технического контроля: входного, операционного, приемочного

Цель работы – разработка технологии контроля качества продукции на всех этапах производственного процесса.

Общие сведения

Для успешного проведения технического контроля необходимо установить для каждого этапа:

что будет подвергаться контролю (объект);

какие контролируемые признаки объекта будут контролироваться (контролируемый параметр);

с какими нормами будут сравниваться результаты замера или осмотра объекта контроля (критерий контроля);

какие контрольные инструменты будут использоваться (средства контроля), какова точность измерения;

каков будет режим проведения контроля (сплошной или выборочный);

кто будет проводить контроль.

Разработка плана контроля входит в обязанности технолога предприятия. Технология контроля не обязательно должна быть представлена отдельным документом. Часто контрольные операции включены в технологические карты или операционные карты изготовления продукции наряду

стехнологическими операциями.

Впрактической работе следует представить план контроля в виде таблицы, которая будет содержать практически все необходимые сведения для организации контроля на производстве. В табл. 1 показаны наименования граф, которые подлежат заполнению. Ниже приведены рекомендации по заполнению таблицы.

Т а б л и ц а 1

Форма для разработки плана контроля

4

В первой графе таблицы указывается вид контроля: входной, операционный или приемочный.

Вторая графа содержит наименование точки контроля – места, где производится контроль. Таким местом может быть, например:

склад исходного сырья и материалов при проведении входного контроля,

рабочее место контролера в цеху для проведения приемочного или операционного контроля,

рабочее место оператора станка, исполнителя технологической операции при проведении операционного контроля.

Помимо наименования «рабочее место контролера» необходимо указать, в каком месте технологического процесса контроль производится. Например, «участок раскроя плитных материалов». При разработке технологии контроля конкретного предприятия следует указать марку станка и, если возможно, номер рабочего места.

Третья графа должна содержать наименование документации для проведения контроля, в которой указаны требования к качеству контролируемого объекта. Такой может быть нормативная документация, в которой изложены требования к качеству: стандарты государственные, отраслевые, стандарты предприятия, технические условия и т. п. Для контроля готовой конструкционной продукции документацией, в которой указаны нормы качества, является конструкторская документация: чертежи, спецификации, техническое описание. Необходимым документом для оценки качества проведенной технологической операции служит технологическая документация, в которой изложены требования к качеству результата проведения операции (например, заготовки): технологический регламент, операционные карты и т. п.

В четвертой графе «Объект контроля» приводится наименование продукции, качество которой контролируется в данной точке (например, пиломатериалы, ДСтП, заготовки брусковые, готовая продукция и т. п.).

А далее, в пятой графе, указывается контролируемый параметр. Контролируемых параметров у объекта (продукции, заготовки) может быть несколько. Параметром контроля служат как количественные показатели качества (например, размеры, влажность), так и показатели качества, оцениваемые альтернативными методами (например, наличие пороков пиломатериалов, наличие дефектов фрезерования заготовки, качество поверхности заготовки после операции отделки деталей и т. п.). При проведении операционного контроля целесообразно указывать первым тот кон-

5

тролируемый параметр, ради достижения уровня которого проводится данная технологическая операция (например, размер заготовки после раскроя, шероховатость после шлифования и т. п.).

Вшестой графе «Критерий контроля» (критерий качества) необходимо указать номинальные числовые значения контролируемого параметра и допустимые отклонения. При оценке качества по альтернативному признаку необходимо перечислить возможные дефекты, отсутствие которых контролируется на данном этапе контроля.

Вседьмой графе указывается используемый измерительный, контрольный инструмент с указанием полного наименования, краткой характеристики и ГОСТа. Если на данном участке контроля производится оценка качества с помощью органов чувств, то указывается соответствующий способ определения значения параметра качества. Например, при использовании зрения способ получения сведений о качестве визуальный. Следует указать и применение контрольных образцов, если они используются при визуальном или тактильном контроле.

Ввосьмой графе «Режим контроля» должны содержаться сведения

ополноте охвата контролем объекта. Контроль может быть сплошной или выборочный. Если применяется выборочный контроль, то следует указать объем выборки или процент проверяемых объектов контроля при статистических методах контроля. Следует учитывать, что уровень жесткости контроля, т. е. количество контролируемых единиц продукции при выборочном контроле устанавливается руководством предприятия в зависимости от состояния качества на производстве, от уровня требований к продукции. Поэтому при проведении практической работы обучающийся выбирает количество проверяемых объектов по своему усмотрению.

Вдевятой графе необходимо указать исполнителя рассматриваемой контрольной операции. Это может быть контролер, исполнитель технологической операции, производящий самоконтроль, работник склада, работник лаборатории и т. д.

Последовательность выполнения работы

1.Получить задание на выполнения работы в виде наименования продукции деревоперерабатывающих производств, для производства которой должен быть разработан план контроля.

2. Составить описание технологического процесса изготовления

в виде перечня операций.

3.Определить наименования исходных сырья и материалов с указанием марок, типов, сортов и т. п., стандартов.

6

4.Заполнить таблицу плана контроля по образцу табл. 1, разделив ее на три части: входной контроль, операционный, приемочный.

5.Составить отчет.

Содержание отчета

1.Наименование и номер работы

2.Наименование и краткое описание продукции

3.Описание технологии изготовления, перечень операций.

4.Перечень и описание исходных сырья и материалов.

5.Таблицы плана контроля входного, операционного и приемочного.

6.Выводы по работе.

Варианты задания

Учитывая то, что дисциплина изучается студентами на последнем этапе обучения, допускается выбор задания, соответствующего теме выпускной квалификационной работы. Это поможет глубже изучить процессы изготовления продукции и приблизить результаты работы к реальному конкретному производству.

Задание выдается в ходе аудиторного проведения практической работы. В табл. 2 представлены варианты продукции деревопереработки для задания.

Т а б л и ц а 2

Задание к практической работе «Разработка плана технического контроля»

7

О к о н ч а н и е т а б л . 2

П р а к т и ч е с к а я р а б о т а № 2 Разработка классификатора дефектов

Цель работы – разработка справочного документа для дополнения к технологическим рабочим инструкциям, содержащего данные о возможных дефектах и о мерах для их предотвращения.

Общие сведения

Разрабатываемый классификатор должен служить справочным вспомогательным документом для операторов и контролеров технологических операций. В случае возникновения проблем при выполнении операции по обработке древесины и древесных материалов данный документ должен помочь быстро принять правильное решение. Поэтому при составлении документа следует перечислить все возможные виды дефектов, представить несколько вероятных причин их возникновения и предложить варианты мероприятий для устранения причин дефектов и предотвращения их последующего возникновения. Формулировки названия дефектов, причин их возникновения и мероприятий по устранению причин дефектов должны быть ясными, конкретными и понятными без дополнительных пояснений.

Классификатор должен быть разработан к одной технологической операции процесса производства изделия. Представить классификатор следует в виде таблицы со следующими тремя графами:

-вид возможного дефекта обработки;

-возможные причины возникновения данного дефекта (предложите несколько возможных причин, если необходимо);

-методы предотвращения или устранения дефектов.

8

Выполнение этой работы предусматривает наличие у студентов на завершающем этапе обучения достаточно полных знаний технологических процессов деревопереработки.

Фрагмент такого классификатора приведен в качестве примера в табл. 3.

Последовательность выполнения работы

1.Получить задание на выполнение работы в виде наименования технологической операции.

2.Проанализировать возможные дефекты обработки и причины их возникновения.

3.Продумать мероприятия для устранения причин и предотвращения последующих возникновений дефектов.

4.Заполнить таблицу.

5.Составить отчет.

Содержание отчета

1.Наименование и номер работы.

2.Наименование и краткое описание технологической операции.

3.Таблица классификатора дефектов.

4.Выводы по работе.

Варианты задания

Учитывая то, что дисциплина изучается студентами на последнем этапе обучения, допускается выбор задания, соответствующего теме выпускной квалификационной работы. В табл. 4 приведены виды технологических операций, анализ которых может являться темой данной практической работы. Задание выдается в ходе аудиторных занятий.

9

Т а б л и ц а 4

Технологические операции

1Раскрой бревен на пиломатериалы

2Лущение шпона

3Строгание шпона

4Раскрой плитных материалов

5Обработка брусков в размер по сечению на рейсмусовом станке

6Фрезерование профильных заготовок на четырехстороннем продольно-фрезерном станке

7Раскрой пиломатериалов на заготовки

8Формирование шипов

9Фрезерование криволинейного профиля

10Склеивание фанеры

11Шлифование щитовых заготовок

12Облицовывание заготовок из плитных материалов строганым шпоном

13Облицовывание заготовок пленками ПВХ в вакуумных прессах

14Облицовывание кромки мебельных заготовок

15Формирование отверстий

16Сборка

П р а к т и ч е с к а я р а б о т а № 3

Оценка уровня качества продукции

Цель работы – оценка уровня качества продукции дифференциальным и комплексным методом.

Общие сведения

Относительная оценка качества продукции, полученная в результате сравнения значений показателей ее качества с базовыми значениями соответствующих показателей, называется уровнем качества продукции.

За базовые обычно принимают значения показателей качества так называемых базовых образцов продукции. Базовые образцы – это аналоги продукции, представляющие передовые научно-технические достижения в развитии данного вида продукции.

При оценке уровня качества однородной продукции применяют дифференциальный, комплексный или смешанный методы.

Дифференциальный метод оценки уровня качества продукции основан на использовании единичных показателей качества продукции. При

10