Древесиноведение с основами товароведения методические указания

Рассмотрены и рекомендованы к изданию учебно-методической комиссией лесохозяйственного факультета Санкт-Петербургского государственного лесотехнического университета 10 октября 2011 г.

С о с т а в и т е л и :

кандидат биологических наук, доцент Л. Л. Леонтьев, кандидат биологических наук, доцент Г. И. Зарудная

О т в . р е д а к т о р доктор биологических наук, профессор В. А. Соловьев

Р е ц е н з е н т

кафедра общей экологии, физиологии растений и древесиноведения СПбГЛТУ

Древесиноведение с основами товароведения: методические указания / сост.: Л. Л. Леонтьев, Г. И. Зарудная. – СПб.: СПбГЛТУ,

2011. – 24 с.

Данное издание содержит методические указания и контрольные задания для выполнения контрольной работы по дисциплине «Древесиноведение с основами товароведения» (направление 080200).

Методические указания предназначены для студентов заочного отделения ФЭУ.

Темплан 2011 г. Изд. № 17.

2

В В Е Д Е Н И Е

Древесина и ее производные находят широкое и разнообразное применение в народном хозяйстве страны. В большом количестве используется древесина в промышленном и гражданском строительстве, в железнодорожном транспорте, каменноугольной и горнорудной промышленности, для возведения линий связи и электропередачи. Она потребляется также в сельскохозяйственном машиностроении, судо- и вагоностроении, в фанерном, спичечном и мебельном производствах, в лесохимической и гидролизной промышленности. Древесина является основным сырьем для цел- люлозно-бумажной промышленности. В результате химической переработки древесного сырья получают такую ценную продукцию, как искусственный шелк, целлюлоза, пластмассы, фурфурол, спирт метиловый и этиловый, уксусная кислота, скипидар, канифоль, глюкоза и многое другое. Древесина в народном хозяйстве нашей страны имеет не меньшее значение, чем уголь, хлеб или металл.

Разумное использование лесных ресурсов возможно только путем организации широкой комплексной химической и химико-механической переработки древесины. В связи с этим большое значение имеет переработка отходов и неделовой древесины в технологическую щепу для производства целлюлозы, бумаги, картона, древесностружечных и древесноволокнистых плит, для гидролизного производства и лесохимической переработки.

Для успешного решения поставленных задач экономисты должны быть хорошо знакомы со строением и свойствами древесины, влиянием на них различных факторов, с методами повышения стойкости древесины, особенностями промышленного использования древесины различных древесных пород, произрастающих в России и за рубежом. Необходимо знать разнообразные виды продукции, получаемые из древесины, их специфические особенности, пороки и дефекты обработки и их влияние на количественный и качественный выход сортиментов, правила маркировки, сортировки, укладки, обмера, учета и приемки лесоматериалов, а также методы рационального использования древесины и ее отходов, принципы и методы классификации и стандартизации лесных сортиментов.

Все эти знания студенты получают при изучении курса по дисциплине Б3.В.ОД.8 «Древесиноведение с основами товароведения». Данная дисциплина является обязательной для подготовки бакалавров по направлению 080200 «Менеджмент» и изучается на 1 курсе в 1 семестре.

Объем дисциплины составляет при очной форме обучения 72 часа, из которых 18 часов приходится на лекционные занятия, 18 часов – на лабораторные занятия и 36 часов на самостоятельную работу студентов. Изучение данной дисциплины завершается сдачей зачета.

3

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Изучение дисциплины студентами заочного отделения проводится по литературным источникам самостоятельно в межсессионный период, а также в период лабораторно-экзаменационной сессии на лекционных и лабораторных занятиях. В период лабораторно-экзаменационной сессии со студентами проводятся очные занятия, на которых они слушают лекционный курс и выполняют лабораторные работы.

Для закрепления полученных знаний студенты выполняют контрольную работу, которая является и формой контроля знаний студента.

К сдаче зачета допускаются студенты, выполнившие контрольную работу и получившие зачет по лабораторным работам. Студенты, не посещавшие лабораторные работы или не выполнившие контрольную работу, к сдаче зачета не допускаются.

При подготовке к зачету по курсу следует учесть все замечания, сделанные преподавателем по содержанию контрольных работ, изучить учебный материал и заблаговременно выяснить у преподавателя все неясные вопросы.

При выполнении лабораторных работ и написании контрольной работы студентам необходимо использовать следующую литературу:

1. Уголев, Б. Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения: учебник для лесотехнических вузов / Б. Н. Уголев. – М.: МГУЛ, 2001.

2. Боровиков, А. М. Справочник по древесине / А. М. Боровиков, Б. Н. Уголев. – М.: Лесн. пром-сть, 1989. – 296 с.

3.Полубояринов, О. И. Древесиноведение. Таблицы. Формулы. Графики: учеб. пособие / О. И. Полубояринов. – СПб.: ЛТА, 1982. – 28 с.

4.Леонтьев, Л. Л. Строение древесины: учеб. пособие / Л. Л. Леонтьев. –

СПб., 2002. – 84 с.

ния. Пороки древесины: учеб. пособие / Л. Л. Леонтьев, Г. И. Зарудная. –

СПб., 2001. – 40 с.

7. Полищук, В.П. Оценка и учет лесоматериалов: учеб. пособие /

В. П. Полищук [и др.]. – СПб., 2011. – 132 с.

8.Леонтьев, Л. Л. Пилопродукция: оценка качества и количества: учеб. пособие / Л. Л. Леонтьев. – СПб.: Издательство «Лань», 2010. – 336 с.

9.Леонтьев, Л. Л. Древесиноведение и лесное товароведение: учеб. пособие / Л. Л. Леонтьев. – СПб., 2011. – 116 с.

10.ГОСТы и иные нормативные документы на соответствующие виды лесоматериалов и продукции.

4

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

Выполнение контрольной работы является обязательной частью проработки студентами-заочниками учебного материала. Задание контрольной работы выполняется по мере прохождения курса в порядке самостоятельной работы. При этом не следует сводить выполнение контрольной работы к простому переписыванию материала из учебника. При выполнении задания необходимо использовать дополнительную литературу и лекционные материалы, особенно по тем вопросам, которые недостаточно подробно освещены в основных учебных пособиях.

Работа должна быть написана разборчиво от руки на листах формата А4 или в тетради. В случае необходимости работа должна содержать поясняющий текст, цифровые данные, схемы, чертежи и рисунки.

На титульном листе помимо общепринятых заголовков обязательно указываются: фамилия, имя и отчество студента, факультет, курс и группа, номер зачетной книжки, номер варианта контрольной работы.

В контрольной работе перед ответом на каждый вопрос указывается его номер, содержание, а при наличии практической задачи – и номер задачи; условия практической задачи выписываются непосредственно перед ее решением.

Выполненная работа представляется на кафедру для проверки преподавателем. После проверки работа возвращается студенту, который должен учесть и исправить замечания преподавателя.

Контрольная работа состоит из 9 теоретических вопросов по различным разделам курса, в которые включены также практические задачи. Решение задач связано с проверкой усвоения материала курса, а также умения пользоваться стандартами.

В условиях задач даны все необходимые исходные параметры и для их решения никакими дополнительными табличными значениями тех или иных свойств древесины пользоваться не следует. Предел гигроскопичности при решении задач, если этот показатель необходим, для всех пород принимается равным 30%.

Задачи предусмотрены по 4 разделам курса, включающим в себя: 1 – Физические и механические свойства древесины.

2 – Круглые лесоматериалы.

3 – Пиломатериалы.

4 – Фанера.

Вариант контрольной работы определяется по двум последним цифрам номера зачетной книжки, против которого указаны номера теоретических вопросов. Номера вопросов для каждого из 100 вариантов приведены ниже в таблице. Список теоретических вопросов приведен после таблицы; по соответствующим разделам курса в теоретических вопросах приведены номера практических задач. Условия практических задач помещены после списка теоретических вопросов.

5

6

П р о д о л ж е н и е т а б л и ц ы

7

О к о н ч а н и е т а б л и ц ы

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ

1.Роль древесины в народном хозяйстве страны и перспективы ее применения.

2.Особенности древесины как материала.

3.Анизотропия древесины. Показатели и свойства, обладающие и не обладающие анизотропией.

4.Элементный состав древесины. Зольность древесины.

5.Химический состав древесины.

6.Целлюлоза: особенности строения, свойства, локализация в древесине, биологическое и практическое значение.

7.Гемицеллюлозы: классификация, особенности строения, свойства, локализация в древесине, биологическое и практическое значение.

8.Лигнин: особенности строения, свойства, локализация в древесине, биологическое и практическое значение.

9.Экстрактивные вещества: классификация, особенности строения, свойства, локализация в древесине, биологическое и практическое значение.

10.Надмолекулярная организация целлюлозы. Строение клеточной оболочки.

11.Типы и виды клеток древесины, особенности их строения.

12.Паренхимные и прозенхимные клетки древесины хвойных пород.

13.Паренхимные и прозенхимные клетки древесины лиственных пород.

14.Заболонь, спелая древесина и ядро. Положение в стволе, свойства, биологическое и практическое значение.

15.Годичные слои, особенности их строения у различных пород.

16.Сердцевинные лучи, разновидности, строение и функции в древе-

сине.

17.Смоляные ходы, разновидности, строение и функции в древесине.

18.Группы древесных пород и их диагностические характеристики по комплексу признаков макроскопического строения.

8

19.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины сосны, кедра и лиственницы.

20.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины ели, пихты и тиса.

21.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины дуба, ясеня и ильма.

22.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины вяза, каштана, фисташки.

23.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины ореха, бука, граба.

24.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины клена, березы, ольхи.

25.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины липы, осины, тополя.

26.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины лиственницы и сосны.

27.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины сосны, ели и можжевельника.

28.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины березы, клена и граба.

29.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины груши, каштана и клена.

30.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины бука, дуба и ореха.

31.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины липы, осины, ольхи.

32.Особенности строения, физических и механических свойств и промышленное применение древесины пихты, лиственницы и ели.

33.Влажность древесины, степени влажности древесины. Задача 1.1.

34.Формы воды в древесине. Различия в расположении молекул воды; практическое и биологическое значение форм воды. Задача 1.2.

35.Факторы, определяющие влажность древесины ствола. Влажность различных частей ствола. Изменение влажности древесины в течение года.

Задача 1.3.

36.Методы определения влажности древесины. Задача 1.4.

37.Определение влажности круглых лесоматериалов и пилопродукции.

Задача 1.5.

38.Предел гигроскопичности. Влияние изменения содержания связанной воды на свойства древесины. Задача 1.6.

39.Равновесная и устойчивая влажность древесины. Сорбция и десорбция древесины. Задача 1.7.

40.Усушка древесины. Причины ее возникновения. Задача 1.8.

9

41.Анизотропия усушки. Значение усушки при использовании древе-

сины. Задача 1.9.

42.Показатели усушки древесины. Взаимосвязь усушки с плотностью древесины. Задача 1.10.

43.Разбухание древесины. Причины ее возникновения. Задача 1.1.

44.Анизотропия разбухания. Значение разбухания при использовании древесины. Задача 1.2.

45.Показатели разбухания древесины. Взаимосвязь разбухания с плотностью древесины. Задача 1.5.

46.Высыхание древесины. Условия начала и окончания процесса.

Задача 1.6.

47.Причины растрескивания древесины при ее высыхании. Задача 1.8.

48.Коробление древесины при высыхании и причины его возникно-

вения. Задача 1.10.

49.Плотность древесины. Основные показатели плотности и их раз-

личия. Задача 1.11.

50.Способы определения плотности на образцах древесины неправильной формы. Задача 1.12.

51.Способы определения плотности на образцах древесины правильной формы. Задача 1.13.

52.Классификации древесных пород по плотности. Диапазон изменения плотности древесины в пределах одной породы и в целом для древесных растений. Задача 1.14.

53.Факторы, влияющие на плотность древесины. Связь анатомического строения с плотностью древесины. Задача 1.15.

54.Закономерности изменения плотности древесины внутри ствола дерева. Задача 1.16.

55.Плотность свежезаготовленной древесины и влияющие на нее факторы. Задача 1.17.

56.Влияние на плотность древесины ширины годичного слоя и особенностей его строения. Задача 1.11.

57.Влияние на плотность местоположения образца древесины в стволе.

Задача 1.12.

58.Понятие базисной плотности древесины. Задача 1.13.

59.Плотность древесины в абсолютно сухом состоянии и пористость древесины. Задача 1.14.

60.Плотность древесины при данной влажности. Влияние влажности на плотность. Задача 1.15.

61.Изменчивость плотности древесины в пределах древесной породы

имежду различными древесными породами. Задача 1.16.

62.Плотность древесного вещества. Задача 1.17.

63.Акустические свойства древесины и их показатели. Задача 1.18.

64.Макроскопические признаки резонансной древесины. Задача 1.19.

10