3. Содержание и методика выполнения контрольной работы по теме: “Организация производства, переработки, хранения и реализации продукции животноводства в сельскохозяйственном предприятии”

3.1. Введение. В нем отражаются значение, роль и задачи организации производства, переработки, хранения и реализации продукции отдельных отраслей и животноводства в целом в экономике предприятия ( в структуре валовой и товарной продукции, затрат труда, материально-денежных затрат, прибыли.

3.2. Специализация, концентрация и межхозяйственная кооперация в животноводстве. Структура товарной и валовой продукции. Состав животноводческих отраслей в сельскохозяйственном предприятии (СХП), число ферм, их размещение по территории хозяйства и размеры по численности поголовья.

Динамика поголовья скота, в т.ч. маточного (за 3 года). Плотность поголовья на 100 га земельных угодий.

Отрасли, участвующие в межхозяйственной кооперации. Виды и объемы продукции, производимой на основе кооперации, ее удельный вес в общем объеме производства по предприятию. Организационно-экономические взаимоотношения в системе кооперирующихся предприятий (количество, сроки, возраст, вес поставляемого молодняка скота, поставка кормов, цены на молодняк скота и корма, распределение прироста, прибыли и т.д.). Предложения по развитию специализации и кооперации в производстве продукции животноводства и совершенствованию экономических взаимоотношений.

3.3. Экономическая эффективность животноводства в СХП. Продуктивность животных. Валовое производство животноводческой продукции. Выход на 100 га сельскохозяйственных угодий и 100 га пашни. Расход кормов на 1 гол. скота и на 1 ц продукции. Затраты труда и себестоимость единицы продукции. Качество продукции. Цены по различным каналам реализации. Прибыль. Рентабельность отдельных видов продукции и животноводства в целом.

Предложения по повышению эффективности производства продукции животноводства в СХП.

3.4. Организация производства в основной (ведущей) отрасли животноводства СХП. После изучения и изложения общих вопросов организации животноводства в СХП необходимо более глубоко и детально рассмотреть организацию производства в ведущей (основной) отрасли, раскрывая при этом следующие вопросы.

3.4.1. Роль ведущей отрасли в экономике схп в целом.

3.4.2. Внутрихозяйственная специализация и концентрация производства. Размещение поголовья по внутрихозяйственным подразделениям.

3.4.3. Организация стада. Породный и классный состав животных. Сроки хозяйственного использования маточного поголовья, процент его выбраковки, способ подготовки ремонтного поголовья для воспроизводства маточного стада, сроки случки и получения приплода (равномерные, сезонные, туровые). Структура стада: состав половозрастных групп, их удельный вес, назначение и использование. Предложения по совершенствованию организации стада в ведущей отрасли.

3.4.4. Содержание животных. Наличие производственных помещений для животных, их вместимость и заполняемость. Способы содержания, особенности летнего и зимнего содержания. Система машин и уровень механизации основных производственных процессов (кормления, доения, навозоудаления, поения).

Предложения по совершенствованию содержания животных.

3.4.5. Организация кормовой базы и кормления скота.. Структура годового расхода кормов и тип кормления скота применяемый в отрасли. Источники поступления кормов. Плановая потребность и фактическая обеспеченность кормами на 1 голову скота. Организация хранения, переработки и скармливания кормов. Фактический расход кормов на единицу продукции и сравнение этого показателя с нормативным уровнем. Причины отклонения фактического расхода кормов от нормы. Предложения по совершенствованию кормовой базы и кормления скота.

3.4.6. Планирование производства, организация и оплата труда в основной отрасли животноводства. Годовое и оперативное планирование производства в отрасли.

Форма организации и оплаты труда работников отрасли, материальное стимулирование (основная и дополнительная оплата труда, премирование, натуроплата и т.д.).

Предложения по совершенствованию планирования, организации и оплаты труда.

3.4.7. Экономическая эффективность отрасли. Динамика продуктивности животных и валового производства в целом по отрасли и ее подразделениям за последние 3 года. Трудоемкость и себестоимость единицы продукции в целом по отрасли. Качество продукции. Общий объем продажи, удельный вес и цены по различным каналам реализации. Уровень рентабельности (окупаемости) в основной отрасли.

Экономическая эффективность переработки продукции животноводства (расход сырья на получение единицы продукции, трудоемкость, себестоимость и цена реализации, уровень рентабельности и т.д.).

Сравнительная экономическая эффективность реализации продукции животноводства и продуктов ее переработки.

Предложения по повышению эффективности отрасли.