4588

Содержание

Введение………………….. ………………………………………………………… 4 1. Значение розничной торговли в экономике России ………………………….……. 5

1.1. Современное состояние и развитие розничной торговли в России………………………………………………………………………… 5 2.2. Формирование материально-технической базы розничной торговли…………………………………………………………………….. 8

2.Сетевые технологии в розничной торговле………………………………………... 26

3.Формы концентрации капитала и создания сетевых структур ……………………. 30

3.1.Основные формы концентрации капитала в отраслях товарного обращения………….…………………………………………………….. 30

3.2.Горизонтальная интеграция……………………………………………………. .. 31

3.3.Вертикальная интеграция……………………..…………………………………. 41

3.4.Диверсификация………………………………………………………………… 45

4.Транснациональные сетевые компании…………………………..……………….. 51

5.Типы и форматы магазинов в России и за рубежом……………………..………… 55

6.Экономические стратеги торговых сетей …………………………………………. 70

6.1.Основы конкурентоспособности торговых сетей……………………..…………. 70

6.2.Стратегия лидерства в низких издержках………………………………………... 71

6.3.Стратегия дифференциации……………………………………………………... 77

6.4.Стратегия фокусирования……………………………………………………….. 79

Библиографический список…………………………………………………………. 82

Введение

Торговля представляет собой сложную организационно-эко-

номическую систему рыночной экономики, которая находится в динамичном развитии, образуя единую целостную структуру,

ориентированную на эффективное обслуживание всей цепи движения товаров от производителей до потребителей.

На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной стоимости в денежную,

создаётся экономическая основа для возобновления производства товаров и создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Являясь источником поступления денежных средств,

торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства. Доля торговой отрасли в стоимости конечного общественного продукта развитых стран колеблется от 15 до 25%. А в валовом внутреннем продукте России доля торговли превышает 22%.

Розничная торговля становится отраслью с высокой инве-

стиционной привлекательностью. За последнее десятилетие торговая сеть выросла более чем в 1,5 раза, ежегодный прирост рынка розничной торговли составляет около 15%. Развиваются новые форматы магазинов,

современные торговые центры и огромные моллы. Предприятия располагают современными помещениями и передовыми технологиями ведения бизнеса. Конкурентная борьба среди торговых предприятий начинает усиливаться и вестись не только в ценовом диапазоне.

В этой связи для эффективной организации торговой деятельности необходимы знания в области организации и технологии формирования розничных сетей, чему и посвящено данное учебное пособие, которое может быть использовано студентами всех форм обучения по

специальностям «Коммерция (торговое дело) и «Логистика и управление

цепями поставок»».

1. Вклад розничной торговли в экономику России

1.1. Современное состояние и развитие розничной торговли в России

Глобализация экономических процессов, вхождение России в мировое экономическое сообщество и во Всемирную торговую организацию требует исследования закономерностей развития торговли как важнейшей составляющей национальной экономики в новых для страны условиях рынка.

Торговый бизнес как элемент развитых экономических отношений во многом способствует решению главной задачи общественного производства — удовлетворению разносторонних потребностей людей.

Именно торговля, реализуя произведённую потребительскую стоимость,

связывает производство с потреблением и поддерживает равновесие между спросом и предложением.

Термин «розничная торговля» (retail) происходит от французского глагола (retailer), означающего «разрезать, дробить». В соответствии с этим в последнее время деятельность по организации розничной торговли называют ритейлингом. Покупка товаров в больших количествах и дробление партий товаров для отдельных покупателей — основная функция розничной торговли.

Другие функции розничной торговли определяются её сущностью и заключаются в следующем:

• удовлетворение потребностей населения в товарах;

• доведение товаров до покупателей путём организации

пространственного их перемещения и подачи к местам продажи;

•поддержание равновесия между предложением и спросом;

•воздействие на производство в целях расширения ассортимента и увеличения объёма товаров;

•совершенствование технологии торговли и улучшение обслуживания покупателей.

Отличие розничной торговли от других её видов состоит в типе покупателя: в розничной торговле покупателем является конечный потребитель. Во всех остальных случаях это или розничные торговцы, или посредники.

Розничные предприятия могут заниматься не только розничной, но

иоптовой торговлей. Отличие оборота оптовой и розничной торговли показано в Методических указаниях по определению оборота розничной

иоптовой торговли, утверждённых постановлением Госкомстата РФ от 15 августа 1998 г. № 89.

Розничная торговля — это «продажа (перепродажа без ви-

доизменения) новых и бывших в употреблении товаров для личного или домашнего использования». Например, торговля в комиссионных магазинах новыми или поношенными товарами или торговля в магазинах «секонд-хенд» конечным покупателям относится к розничной.

Оптовая торговля — это «перепродажа (продажа без видо-

изменения) новых или бывших в употреблении товаров розничными торговцами промышленным, коммерческим, учрежденческим оптовым торговцам».

В России торговля издавна играла в бизнесе ведущую роль. Достаточно сказать, что накануне революции 1917 г. торговая сеть насчитывала 1 млн 300 тыс. торговых точек. При этом всё население страны в то время составляло 140 млн человек. Таким образом, на 1 000

человек приходилось 93 магазина. Нужно отметить, что в основном это

были небольшие торговые предприятия, питейные заведения. Но было немало и высококлассных крупных магазинов с мировыми именами: «Елисеевский» в Москве и Санкт-Петербурге, «Мюр и Мерилиз»

(нынешний Центральный универмаг) и другие. Развитие торговли в России достаточно ярко описал в своей книге «Москва и москвичи» В.

Гиляровский.

В России испокон века были города, в которых торговля играла определяющую роль. Среди них — Нижний Новгород, который называли

«Купеческий Нижний» благодаря его всемирно известной Нижегородской ярмарке.

Особенно активно торговый бизнес стал развиваться в России в условиях рыночных реформ. Осуществляемая в стране экономическая реформа, сопровождающаяся ликвидацией старого механизма управления и хозяйственного функционирования, с самого начала создала благоприятные условия для инновационных процессов в торговле.

Розничная торговля стала основой экономики страны и российской предпринимательской деятельности. Она является источником поступления текущих денежных средств, а следовательно, и

финансовой стабильности государства. Налог на добавленную стоимость,

акцизы — это элементы цены, которые извлекаются при каждой операции купли-продажи и напрямую поступают в бюджет.

В настоящее время торговый бизнес стал бюджетообразующей отраслью и наиболее устойчивой сферой, пополняющей государственные и муниципальные бюджеты денежными средствами. В структуре формирования ВВП на долю торговли приходится 22% (против 5% в

дореформенный период). По размеру налоговых поступлений в консолидированный бюджет торговля занимает третье, а в федеральный бюджет — второе место среди основных отраслей экономики.

Быстрая оборачиваемость и высокая доходность привели в эту сферу множество игроков. В настоящее время в торговой отрасли задействовано более миллиона хозяйствующих субъектов, численность работников составляет порядка 15 млн. человек (более 10% национальной рабочей силы). В торговле сегодня работает около 10 млн чел., это примерно 15% от общего числа занятых в экономике страны. В самом крупном мегаполисе страны — Москве — каждый четвёртый трудоспособный житель работает в торговле.

Отрасль сохраняет лидирующее положение в сфере малого бизнеса как по числу предприятий, так и по численности занятых в ней работников (свыше 400 тыс. субъектов малого бизнеса).

2.2 Формирование материально-технической базы розничной

торговли

Для осуществления розничной торговли необходима соот-

ветствующая материальная база. Основой материально-технической

базы розничной торговли является торговая сеть.

Торговая сеть — это совокупность торговых предприятий,

расположенных в пределах конкретной территории или находящихся под общим управлением [2].

Розничная торговая сеть — основное организационное и тех-

ническое звено, через которое доводятся до потребителей товары и удовлетворяются их потребности в разнообразных товарах народного потребления, и лишь в магазине покупатель встречается с нужными ему товарами. Поэтому оттого, сколько имеется торговых предприятий,

насколько правильно они размещены, каков в них торговый ассортимент,

зависит качество торгового обслуживания.

Розничная торговая сеть представлена предприятиями розничной

торговли. Деятельность розничного торгового предприятия связана с реализацией продукции конечному потребителю, что является завершающим этапом её продвижения из сферы производства.

Реализовав товар и получив намеченную прибыль, торговое предприятие достигает своей цели. По своему экономическому содержанию затраченный капитал, который привлекается в качестве оборотных средств, должен компенсироваться продажей товаров. В

условиях рынка необходимо реально оценивать динамику и адекватность отдачи денежных активов, вкладываемых в товарно-материальные средства розничным торговым предприятием.

Задачами розничного торгового предприятия в новых условиях хозяйствования являются:

•изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательскую способность;

•определение ассортиментной политики;

•формирование и регулирование процессов поставки, хранения,

подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целями деятельности предприятия;

• обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами.

Розничную торговую сеть в зависимости от форм продажи (форма продажи — организационный приём доведения товаров до покупателя в зависимости от места совершения покупки: в магазине или вне магазина)

делят на магазинную и внемагазинную.

Магазинные продажи осуществляются в торговых предприятиях. В

зависимости от условий, в которых осуществляется такая торговля, она может быть стационарной и нестационарной.

Внемагазинные продажи имеют место при прямых контактах, когда продавец приходит к покупателю, или при дистанционной торговле.

Различают следующие виды розничной торговой сети:

•по формам продажи — магазинная и внемагазинная;

•по местоположению — стационарная (магазины, павильоны,

киоски, торговые автоматы и т.п.) и нестационарная, в которую входят развозная (палатки, автолавки, автоцистерны и т.п.) и разносная

(рисунок 1);

• в зависимости от объёмов деятельности — розничная и мелко-

розничная.

Стационарная сеть расположена в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданиях и строениях.

Стационарная розничная сеть представлена розничной (магазинами) и

мелкорозничной сетью (павильонами, киосками, ларьками, торговыми автоматами).

Магазин — это специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-

бытовыми помещениями, а также помещениями для приёма, хранения и подготовки товаров к продаже. Преимущества магазинов перед другими видами розничной сети заключаются в концентрации широкого ассортимента товаров, обеспечении удобств покупателям в выборе и приобретении товаров, широком использовании наиболее прогрессивных форм их обслуживания, в создании необходимых условий для хранения и подготовки товаров к продаже, а также труда работников.