32

4.БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

4.1.«Основы стандартизации, метрологии и сертификации»

Законы РФ:

1.О защите прав потребителей : закон РФ // Российская газета. 1996. 16 января.

2.О техническом регулировании : ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ // Собрание законодательства РФ. 2002. № 52 (ч. 1). Ст. 5140.

3.Об обеспечении единства измерений : закон РФ // ИУС Государственные

стандарты : Ежемесячный информационный указатель. 1993. № 11 12. С. 57 70.

Нормативные документы:

Стандарты:

1.ИСО 8402-94. Качество. Словарь.

2.МЭК 50/191/-90. Надёжность и качество услуг. Термины и определения.

3.ИСО/МЭК 2. Общие термины и определения в области стандартизации и смежных видов деятельности (руководство).

4.ИСО/МЭК 22. Информация о заявлении изготовителя о соответствии стандартам или другим техническим условиям.

5.ГОСТ 1.О-92. Правила проведения работ по межгосударственной стандартизации. Общие положения.

6.ГОСТ Р 2.114-95. Единая система конструкторшой документации. Технические условия.

7.ГОСТ 8.417-81. Государственная система обеспечения единства измерений. Единицы физических величин.

8.ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения.

9.ГОСТ 16504-81. Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения.

10.ГОСТ Р 1.0-92. Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения.

11.ГОСТ Р 1.2-92. Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов.

12.ГОСТ Р 1.10-92. Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки, принятия, регистрации правил и рекомендаций по стандартизации, метрологии, сертификации, аккредитации информации о них.

13.ГОСТ Р 8.000-99. Государственная система обеспечения единства измерений. Основные положения.

33

Правила и положения:

1.Правила по проведению сертификации в Российской Федерации: Утверждены постановлением Госстандарта России 10.05.2000. № 26.

2.Положение о системе сертификации ГОСТ Р : Утверждены Госстандартом России 17.03.1998 № 11.

3.Правила по стандартизации. Порядок проведения государственным комитетом РФ по стандартизации и метрологии государственного контроля и надзора // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. 2002. № 50. 16 декабря.

4.ПР 50.2.002-94. Государственная система обеспечения единства измерений. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за выпуском, состоянием средств измерений, методиками выполнения измерений, эталонами и соблюдением метрологических правил и норм; ВНИИМС.

5.ПР 50.2.003-94. Государственная система обеспечения единства измерений. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за количеством товаров, отчуждаемых при совершении торговых операций; ВНИИМС.

6.ПР 50.2.004-94 Государственная система обеспечения единства измерений. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за количеством фасованных товаров в упаковках любого вида при расфасовке и продаже; ВНИИМС.

7.Правила сертификации работ и услуг в Российской Федерации : утв. постановлением Госстандарта России 05.08.1997. № 17

Основная литература:

1.Аристов О. В. Управление качеством : учеб. пособие для вузов. – М. : ИНФРА-М, 2003. 240 с.

2.Баскаков М. И. Сертификация и продукция услуг с основами стандартизации и метрологии : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2000. 256 с.

3.Гетманов В. Г. Метрология, стандартизация и сертификация : учеб. пособие / В.

Г. Гетманов, В. Е. Жужжалов. – М. : Дели-принт, 2003. 104 с.

4.Гличев А. В. Основы управления качеством продукции. – М. : Стандарты и качество, 2001. 487 с.

5.Гуторова И. А. Стандартизация, метрология, сертификация : учебнопрактическое пособие. М. : ПРИОР, 2001. 64 с.

6.Ефремова М. В., Чкалова О. В. Сертификация услуг розничной торговли : учебно-практическое пособие. – М. : Ось-89, 2000. 240 с.

7.Исаев Л. К., Малинский В. Д. Метрология и стандартизация в сертификации. – М. : ИНПАР, Издательство стандартов,1998. – 169 с.

34

8.Кузнецов В. А., Ялунина Г. В. Основы метрологии. – М. : ИПК, Издательство стандартов, 1998. 336 с.

9.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии.– М. :

Аудит, 2002. 455 с.

10.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. – М. :

ЮНИТИ, 2006. 671 с.

11.Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии и сертифиакции : учеб. для вузов. – М. : Юрайт, 2003. 201 с.

12.Лифиц И. М. Стандартизация, метрология, сертификация : учебник / И. М. Лифиц. 5-е изд. М. : Юрайт, 2006. 345 с.

14.Никифоров А. Д. Метрология, стандартизация и сертификация : учеб. пособие / А. Д. Никифоров, Т. А. Бакиев. 3-е изд. М. : Высшая школа, 2005. 422 с.

15.Окрепилов В. В. Управление качеством. – СПб. : Наука, 2000. 911 с.

16.Радкевич Я. М. Метрология, стандартизация и сертификация : учебник. – М. : Высшая школа, 2006. 800 с.

17.Сергеев А. Г. Метрология : учебник. – М. : Логос, 2005. 272 с.

18.Стандартизация и сертификация в сфере услуг : учеб. пособие для студ. вузов / А. В. Раков, В. И. Королькова, Г. Н. Воробьева и др.; под ред. А. В. Ракова. – М. :

Мастерство, 2002. 208 с.

19. Стандартизация и управление качеством продукции : учебник для вузов / В. А. Швандар, В. П. Панов, Е. М. Купряков и др.; под ред. проф. В. А. Швандара. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 1999. 487 с.

20.Сюткин Г. Н. Сертификация безопасности и качества услуг : учеб. пособие / Г. Н. Сюткин, М. Ю. Семёнов. – М. : Дело и Сервис, 2003. 176 с.

21.Тартаковский Д. Ф. Метрология, стандартизация и технические средства измерений : учебник / Д. Ф. Тартаковский, А. С. Ястребов. – М. : Высшая школа,

2002. 205 с.

22. Управление качеством : учебник / под ред. С. Д. Ильенковой. М. : ЮНИТИ,

2003. 199 с.

4.2.«Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров»

1.О защите прав потребителей : закон РФ / в кн. Защита прав потребителя. – М. : Цитадель, 1996. С. 5 54.

35

2.О техническом регулировании : ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ : принят Государственной думой 15 декабря 2002 г. : одобрен Советом Федерации 18 декабря 2002 г. // Собрание законодательства РФ. 2002. № 52 (ч. 1). Ст. 5140.

3.Аристов О. В. Управление качеством : учеб. пособие для вузов. – М. : ИНФРА-

М, 2003. 240 с.

4.Белый Е., Барашков С. Конкурентоспособность и качество продукции : два уровня управления // Маркетинг. 2002. № 4. С. 29 34.

5.Берновский Ю. Н. и др. Классификация и кодирование промышленной и

8.ГОСТ Р 51074-97. Продукты питания. Информация для потребителя. Общие требования : введ. 17.07.97. – М. : Изд-во стандартов, 1997. 50 с.

9.ГОСТ Р 51121-97. Товары непродовольственные. Информация для потребителя.

Общие требования. Введ. 30.12.97. – М. : Изд-во стандартов, 1997. 7 с.

10.ГОСТ Р 51303-97. Торговля. Термины. Определения. – М. : Изд-во стандартов,

1997. 11 с.

11.Дурнев В. Д. Товароведение промышленных материалов : учебник / В. Д. Дурнев и др. – М. : Филинъ, 2002. 536 с.

12.Жиряева Е. В. Товароведение. – СПб. : Литерат, 2002. 413 с.

13.Круглякова Г. В. Коммерческое товароведение продовольственных товаров : учебник / Г. В. Круглякова, Г. Н. Кругляков. – М. : Дашков и Ко, 2002. 496 с.

14.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. – М. : Аудит, 2001. 455 с.

15.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии : учебник /

Г. Д. Крылова. 3-е изд.. М. : ЮНИТИ, 2006. 671 с.

16.Ларионов В. Г., Скрыпникова М. Н. Проблема фальсификации товарной продукции в России и за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 12; 2001. № 1.

17.Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии и управления качеством

21.Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров : учебник / Ф. А. Петрище. М. : Дашков и Ко, 2004. 512 с.

22.Райков Е. Ю., Додонкин Ю. В. Теория товароведения : учеб. пособие. – М. :

Академия; Мастерство, 2002. 240 с.

23.Стандартизация и управление качеством продукции / под ред. В. А. Швандара. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2000. 487 с.

24.Сероштан М. В., Михеева Е. П. Качество продовольственных товаров. – М. : Приор, 2000. 162 с.

25.Теплов И. В. и др. Коммерческое товароведение : учебник. – М. : Дашков и Ко, 2000. 620 с.

26.Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами / под

ред. А. Н. Неверова, Г. И. Чалых. – М. : ИРПО; Академия, 2000. 464 с.

27.Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник. – М. : Инфра,

2006. 544 с.

28.Товароведение непродовольственных товаров : учебник / А. П. Ходыкин и др. – М. : Дашков и Ко, 2006. 540 с.

31.Федюкин В. К., Дурнев В. Д., Лебедев В. Г. Методы оценки и управление качеством промышленной продукции. – М.: Филинъ; Рилант, 2000. − 328 с.

32.Фидаров В. Оптимизация ассортимента // РИСК. 2002. №4. С.71−72.

33.Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. – 2-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2006. – 460 с.

34.Чечёткина Н. М., Путилина Г. Н., Горбунева В. А. Товарная экспертиза. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. – 306 с.

35.Чечёткина Н. М., Путилина Г. Н. Экспертиза товаров. – М. : ПРИОР, 2000. – 272 с.

4.3. «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров». «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров».

1.Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров : учебник / С. А. Вилкова. – М. : Дашков и Ко, 2007. – 252 с.

2.Герасимова В. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / В. А. Герасимова, Е. С. Белокурова, А. А. Вытовтов. – СПб. : Питер, 2005. – 416 с.

37

3.Коммерческое товароведение : учебник / под ред. В. И. Теплова. – М. : Дашков и Ко, 2000. − 620 с.

4.Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров.

– Ростов-на-Дону : Март, 1999. – 448 с.

5.Круглякова Г. В. Коммерческое товароведение продовольственных товаров : учебник / Г. В. Круглякова, Г. Н. Кругляков. – М. : Дашков и Ко, 2002. – 496 с.

6.Ларионов В. Г., Скрыпникова М. Н. Проблема фальсификации товарной продукции в России и за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 12;

2001. №1.

7.Малютенкова С. М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учеб. пособие / С. М. Малютенкова. – СПб. : Питер, 2004. – 480 с.

8.Матюхина З. Л., Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов. – М. : ИРПО; Академия, 1999. – 272 с.

9.Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы : учебник для вузов. – М. : НОРМА, 1997. –278 с.

10.Николаева М. А. Товарная экспертиза. – М. : Деловая литература, 1998. – 296 с.

12.Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров : учебник / Ф. А. Петрище. – М. : Дашков и Ко, 2004. –

512с.

13.Плотников Т. В., Поздняковский В. М., Ларина Т. В. и др. Экспертиза свежих плодов и овощей. – Новосибирск, 2001. – 300 с.

14.Позняковский В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2001. – 526 с.

15.Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. – М., 1997. – 267 с.

16.Сероштан М. В., Михеева Е. П. Качество продовольственных товаров. – М. : Приор, 2000. – 162 с.

17.Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева и др. – М. : КолосС, 2003. –608 с.

18.Стандарты для пищевых продуктов. – М. : ПРИОР, 1998.

19.Сыцко В. Е. и др. Товароведение непродовольственных товаров. – Минск : Вышэйшая школа, 1999. – 633 с.

20.Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров : учеб. пособие / В. А. Тимофеева. – 2-е изд. доп. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. – 448 с.

38

21.Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами : учебник / под ред. О. Н. Неверова и др. – М. : ИРПО, 2000. – 464 с.

22.Товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие. Ч. 2. − Ростов-на-

Дону : Феникс, 2001. – 256 с.

23.Товароведение и экспертиза плодов и овощей : практикум для выполнения лабораторных работ / сост. А. М. Ярушин. – ХГАЭП, 2002. – 82 с.

24.Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник. – М. : Инфра,

2006. – 544 с.

25.Товароведение непродовольственных товаров : учебник / А. П. Ходыкин и др. – М. : Дашков и Ко, 2006. – 540 с.

26.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебник / под ред. Л. Г. Елисеевой. – М. : МЦФЭР, 2006. – 432 с.

27.Товароведение и экспертиза овощей, плодов и грибов : текст лекций / сост. И. А. Толмачёва. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2006. – 48 с.

28.Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. – 2-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2006. –460 с.

29.Чечёткина Н. М., Путилина Т. Н. Экспертиза товаров. – М. : ПРИОР, 2000. –

272с.

30.Чечёткина Н. М., Путилина Т. Н., Горбунева В. А. Товарная экспертиза. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. – 306 с.

31.Чечик А. М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения : учебник / А. М. Чечик. – М. : Дашков и Ко, 2004. – 535 с.

32.Шепелев А. Ф., Галаджян В. А., Туров А. С. Товароведение и экспертиза силикатных и строительных товаров : учеб. пособие. − Ростов-на-Дону : Март, 2002. –

176с.

33.Шепелев А. Ф., Гурова И. А., Шмелёв А. В. Товароведение и экспертиза ювелирных изделий и часов : учеб. пособ. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 192 с.

34.Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. –128 с.

35.Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 64 с.

36.Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С., Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. − 128 с.

37.Шепелев А. Ф., Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 208 с.

38.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Кожухова О. И., Туров А. С., Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – Ростов-на-Дону :

Март, 2001. – 680 с.

39

39.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза швейнотрикотажных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 224 с.

40.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону :

Март, 2001. – 144 с.

41.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март,

2001. – 96 с.

42.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 112с.

43.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Шмелев А. В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 224 с.

44.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Шмелев А. В. Товароведение и экспертиза электротоваров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 176 с.

45.Шепелев А. Ф., Туров А. С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 160 с.

46.Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза текстильных товаров : учеб. пособие / А. Ф. Шепелев и др. – 2-е изд. перераб. – Ростов-на-Дону : Март, 2004. –

304с.

47.Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. – М. : Март, 2003. –

688с.

48.Шишкина И. В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров : учеб. пособие. – М. : Академия, 2003. – 192 с.

Бойко Татьяна Степановна

Толмачёва Ирина Анатольевна

ТОВАРОВЕДЕНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

Методические указания по самостоятельной работе и выполнению контрольных работ студентов II, III, IV курсов заочной формы обучения и IV курса заочной сокращённой формы обучения

специальности 080111 «Маркетинг»

Редактор Г. С. Одинцова

Подписано в печать ____________ Формат 60 x 84/16. Бумага писчая. Печать офсетная Усл. п.л. 2,3 Уч.-изд. л. 1,7 Тираж 75 экз. Заказ № _______

________________________________________________________________

680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ