5689

При эксплуатации весов потребителем должно производиться ежедневное (межосмотровое) обслуживание весов: протирка платформы, корпуса весов и дисплея сухой тканью (во время обеденного перерыва и после окончания смены).

После настройки или ремонта весов, связанных со снятием пломбы, весы должны быть предъявлены представителю Госстандарта для поверки. Вызов представителя производится потребителем.

Поверка производится в соответствии с ГОСТ 8.453.

5.10.15. Характерные неисправности и способы их устранения

Во время работы весов производится их автоматическое диагностирование и при обнаружении дефектов на дисплей выводится сообщение об ошибке (см. табл. 16).

5.11. Поверка весоизмерительного оборудования

Все виды измерительного оборудования периодически подвергают техническому осмотру и контрольным испытаниям на точность, чувствительность, устойчивость и постоянство показаний, чтобы выяснить их пригодность к эксплуатации. При техническом осмотре проверяют чистоту и исправность весов. При контрольных испытаниях сверяют меру и показания весов с образцовыми, выявленные отклонения не должны превышать допустимых погрешностей. Приборы, которые имеют отклонения свыше установленных стандартами допустимых погрешностей, направляют в ремонт или списывают как непригодные в эксплуатации. Поверка весоизмерительного оборудования производится представителем «РОСТЕСТ». На пломбе ставится год клеймения и звёздочка.

5.12. Поверка настольных циферблатных весов. Перед поверкой смотрят исправность весов: они должны иметь хорошо укреплённые шкалы, чёткие и ясные цифры на циферблатах. Стрелки шкал должны быть на одном уровне,

81

плавно перемещаться вдоль циферблата и останавливаться после трёх-четырёх колебаний. Весы должны быть установлены строго по уровню.

Чувствительность уровня поверяют, подкладывая под параллельные винтовые ножки металлическую пластину толщиной 1 мм – пузырёк уровня должен сместиться на 1мм.

Устойчивость весов поверяют выводя их из равновесия – стрелка должна плавно вернуться на нулевое деление, между ней и началом шкалы циферблата не должно быть видимого зазора.

Точность и постоянство весов поверяют в ненагруженном состоянии на наибольший предел взвешивания и на 1/10 наибольшего предела. На гиревую и товарную площадки устанавливают образцовую гирю соответствующей массы в восьми положениях – стрелка должна оставаться на нуле.

Чувствительность весов поверяют, устанавливая на товарную площадку образцовую гирю и добавляя к ней груз массой, равной наименьшему делению шкалы, – стрелка должна отклониться на одно деление. Поверка точности весов в пределах шкалы осуществляется последовательным размещением на товарной площадке гирь массой 500, 1 кг – стрелка должна показывать соответствующую массу.

5.13.Поверка товарных весов. Сначала проверяют, стоят ли весы горизонтально. Устойчивость поверяют выводя ненагруженные весы из равновесия – после нескольких колебаний указатели равновесия должны возвратиться в первоначальное положение.

Точность и постоянство весов поверяют на 1/10 наибольшего предела взвешивания в пяти положениях (в центре и по углам платформы). Для этого на платформу и гиредержатель помещают образцовые гири соответствующей массы. Если указатели равновесия не совпадают, то на платформу добавляют (или снимают) груз-допуск, равный 0,02% наибольшего предела взвешивания весов – коромысло должно прийти в равновесие или отклониться в противоположную сторону и пройти путь не менее 5 мм.

5.14.Поверка электронных весов. Перед работой на весах проводится технический осмотр всех составных частей весов.

Чувствительность уровня поверяют подкладывая под параллельные винтовые ножки металлическую пластину толщиной 1 мм – пузырёк уровня должен сместиться на 1 мм.

82

Для поверки системы тарокомпенсации на товарную площадку кладут груз весом 3 г и нажимают на кнопку тарокомпенсатора. На табло должны появиться «0000». Допускаются показания «0001». После снятия груза и нажатия на кнопки тарокомпенсатора снова должны появиться нули. Чувствительность поверяют ставя на площадку гирю 500 г в четырёх разных точках – показания весов должны быть в любой точке одинаковым (L) 500 г. Погрешность в каждой точке не должна превышать ± 2 г.

Поверка торговых гирь осуществляется на образцовых весах и образцовыми гирями. Если поверяемая гиря тяжелее, то к образцовой гире добавляют груздопуск, равный допустимой погрешности. Если поверяемая гиря легче или тяжелее образцовой (больше допустимой погрешности), то её изымают из употребления.

Контрольные вопросы и задания

1.Какие приборы относятся к измерительному оборудованию?

2.Как называются рычаги, используемые в рычажных настольных весах?

3.Перечислите основные устройства рычажных настольных весов и их название.

4.Дайте классификацию торговых весов и приведите примеры буквенноцифровой индексации.

5.Охарактеризуйте метрологические требования, предъявляемые к торговым весам.

6.Назовите торгово-эксплуатационные и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к торговым весам.

7.Назовите последовательность приёмов установки настольных рычажных

весов.

8.Каковы ваши действия, если при установке весов воздушный пузырёк жидкостного уровня занимает очерченный круг, но стрелка отклонена влево? вправо?

9.В чём конструктивное отличие весов типа РН-10Ц13 и РН-3Ц13? весов РН-10Ц13 и ВЦЛ-10?

10.На чём основан принцип работы электронных весов?

11.В чём преимущество использования электронных весов в торговле по сравнению с рычажными настольными весами?

12.Объясните последовательность работы на электронных весах.

83

13.Для какой цели используют товарные весы?

14.Какие весы и почему называют сотенными?

15.Какими гирями пользуются при взвешивании груза на товарных шкально-гирных весах?

16.Каково название и область применения автомобильных и вагонных

весов?

17.Для какой цели используют гири и какие гири бывают в зависимости от их назначения?

18.Для какой цели все металлические гири имеют тарировочную полость?

19.Назовите меры объёма и длины и перечислите требования, к ним предъявляемые.

20.Назовите цели и функции органов государственного надзора.

21.Перечислите обязанности руководителей торговых организаций, ответственных за состояние измерительного оборудования.

22.Назовите периодичность и цели поверки измерительного оборудования.

23.Охарактеризуйте приёмы проведения поверки весов настольных циферблатных, электронных.

24.Как осуществляют поверку мер длины и объёма?

25.Что содержит клеймо, проставляемое на весах, прошедших поверку?

26.Каковы ваши действия по отношению к измерительному оборудованию, не прошедшему очередную поверку?

27.Объясните содержание работ по уходу за измерительным оборудованием.

28.Каково назначение контрольных весов?

84

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1.Арустамов Э. А. Оборудование предприятий (торговли) : учеб. пособие / Э. А. Арустамов. – М. : Дашков и Кº, 2000.

2.Арустамов Э. А. «Торгово-измерительное оборудование» : учеб. пособие для студентов / Э. А. Арустамов, Н.В. Косолапова. – М. : ЦУМК Моск. ун-та потребительской кооперации, 2000.

3.Гуляев В. А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания / В. А. Гуляев. – М. : ИНФРА–М, 2002.

4.Кавецкий Т. Д. Оборудование предприятий общественного питания / Т. Д. Кавецкий, О. К. Филатов, Т. В. Шленская. – М. : Колос, 2004.

5.Лившиц Л. Б. Оборудование предприятий (торговли) : лабораторный практикум для студентов III курса специальности «товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения / Л. Б. Лившиц. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2003.

6.Могильный М. П. Торговое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / М. П. Могильный, Т. В. Калашнёва, А. Ю. Баласанян; под ред. М. П. Могильного. – М. : Академия,

2005.

7.Парфентьева Т. Р. Оборудование торговых предприятий : учебник для нач. проф. образования / Т. Р. Парфентьева. – М. : Академия, 2000.

8.Улейский Н. Т. Оборудование торговых предприятий : учебник для

учащихся профессиональных колледжей, лицеев / Н. Т. Улейский, Р.И. Улейская. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2001.

9.Шепелев А. Ф. Торгово-технологическое оборудование : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, В. И. Гиссин. – М. : Приор, 2002.

10.Весы электронные типа DB-H : руководство по эксплуатации.

11.Весы электронные типа SW : руководство по эксплуатации.

12.Весы настольные циферблатные РН-10Ц13 : руководство по эксплуатации.

13.Весы электронные ВЭ-15Т : руководство по эксплуатации.

14.Слайсер-ломтерезка мод. MIRRA 220 : руководство по эксплуатации.

15.http.www.vta.ru/prv/ves/a-ek.htm

16.http.www.vta.ru/prv/ves/a-ht.htm

17.http.www.vta.ru/prv/ves/pv-krar.htm

85

Рис. 55. Классификация механического оборудования предприятий общественного питания

Приложение А Пример оформления титульного листа

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образование

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Хабаровская государственная академия экономики и права» Факультет «Коммерческий»

Кафедра естественнонаучных дисциплин

Лабораторная (практическая) работа по теме: Контрольно-кассовые машины

Студент группы __________________ _____________________ Г.А. Иванов подпись, дата

Руководитель ___________________ ____________________ С.Н. Петров уч. степень, уч. звание подпись, дата

Хабаровск 2008