Полезные материалы за все 6 курсов / Учебники, методички, pdf / Биохимия в рисунках

СОДЕРЖАНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ЭНЗИМОЛОГИЯ.

I. Общая характеристика ферментов …………………………………………….5 II. Классификация ферментов ……………………………………………...…….5 III. Строение ферментов …………………………………………………….…....6 IV. Функциональная организация ферментов …………………………….…….6 V. Свойства ферментов …………………………………...………………………7 VI. Изоферменты ………………………………………………………………….9 VII. Полиферментные системы ……………………………………….………….9 VIII. Общие представления о катализе ………………………………………...10 IX. Механизм дейcтвия ферментов ………………………………………...…...11 X. Кинетика ферментативных реакций …………………………………...…... 12 XI. Регуляция активности ферментов……………………………………….…. 13 XII. Активация ферментов………………………………………………..…….. 13 XIII. Ингибирование ферментов ………………………………………………. 16 XIV. Применение ферментов в медицине …………………………………….. 18

РАЗДЕЛ 2. ВИТАМИНЫ……………………………………………………… 20

Классификация и номенклатура витаминов …………………………………. 20

РАЗДЕЛ 3. ВВЕДЕНИЕ В ОБМЕН ВЕЩЕСТВ. БИОЭНЕРГЕТИКА……31 I. Сопряжение эндергонических процессов с экзергоническими…………… 32 II. Стадии катаболизма биомолекул …………………………………………....34 III. Пути потребления кислорода в реакциях биологического окисления …..36 IV. Биологическое окисление…………………………………………………....37 V. Молекулярная организация цепи переноса электронов……………………39 VI. Механизм окислительного фосфорилирования………………………….. 40 VII. Общие пути катаболизма. Окислительное декарбоксилирование пирувата…………………………………………………………………………. 45 VIII. Цикл трикарбоновых кислот…………………………………………….. 46

РАЗДЕЛ 4. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ…………………………………………… 50

I. Основные процессы в обмене углеводов …………………………………... 51

II. Переваривание углеводов …………………………………………………… 52

III. Синтез гликогена – гликогенез …………………………………………….. 53

IV. Распад гликогена в тканях ………………………………………………….. 55 V. Дихотомический распад глюкозы – непрямое окисление глюкозы.

Анаэробный гликолиз…………………………………………………………. 57

VI. Аэробный гликолиз и глюконеогенез. ………………………………………… 59 VII. Спиртовое брожение ………………………………………………………….. 63

VIII. Апотомический распад глюкозы – прямое окисление глюкозы(пентозо-

фосфатный путь) ……………………………………………………………………...64

IX. Взаимопревращения моносахаров –включение других гексоз в обмен глюкозы

………………………………………………………………………………67

РАЗДЕЛ 5. ОБМЕН ЛИПИДОВ ……………………………………………….. 69 I. Основные классы липидов……………………………………………………… 69

II. Переваривания липидов ……………………………………………………….. 70 III. Транспортные формы экзогенных липидов – хиломикроны ……………. 73 IV. Внутриклеточный липолиз…………………………………………………….. 74 V. Окисление высшх жирных кислот……………………………………………… 75 VI. Метаболизм кетоновых тел……………………………………………………. 77

VII. Синтез холестерина……………………………………………………………..78 VIII. Липопротеиды – транспортные формы липидов …………………………… 80 IX. Биосинтез липидов – липогенез ……………………………………………….. 82

X. Патология липидного обмена…………………………………………………… 87

РАЗДЕЛ 6. ОБМЕН ПРОСТЫХ БЕЛКОВ……………………………………… 89 I. Переваривание белков…………………………………………………………….. 91 II. Пути превращения аминокислот………………………………………………… 95 III. Обмен аммиака…………………………………………………………………... 98 IV. Пути обезвреживания аммиака……………………………………………….... 99 V. Декарбоксилирование аминокислот…………………………………………… 104 VI. Особенности обмена ароматических аминокислот в разных тканях……… . 106 VII. Обмен глицина и серина ……………………………………………………... 107

РАЗДЕЛ 7. ОБМЕН НУКЛЕОТИДОВ………………………………………… 109 I. Переваривание нуклеопротеинов ……………………………………………… 110 II. Биосинтез пуриновых нуклеотидов …………………………………………… 111 III. Распад пуриновых нуклеотидов ……………………………………………… 114 IV. Синтез пиримидиновых нуклеотидов ……………………………………….. 116

РАЗДЕЛ 8. ОСНОВЫ МОЛЕКУЛЯРНОЙ ГЕНЕТИКИ …………………… 119 I. Репликация (биосинтез ДНК) …………………………………………………... 121 II. Репарация ………………………………………………………………………. 129 III. Генные мутации ………………………………………………………………..130

IV. Молекулярные основы транскрипции …………………………………... 131 V. Трансляция - биосинтез белка …………………………………………... 138 VI. Посттрансляционная модификация белков …………………………….. 141 VII. Действие антибиотиков на биосинтез белка …………………………... 143

РАЗДЕЛ 9. ВВЕДЕНИЕ В ЭНДОКРИНОЛОГИЮ ……………………... 145 I. Классификация гормонов ………………………………………………….. 147 II. Механизмы взаимодействия гормонов с клеткой ……………………….. 148 III. Гормоны гипоталамо-гипофизарной системы ………………………….. 154 IV. Гормоны щитовидной железы …………………………………………... 160 V. Гормоны поджелудочной железы ………………………………………… 164 VI. Гормоны мозгового вещества надпочечников………………………….. 169 VII. Стероидные гормоны…………………………………………………….. 170 VIII. Гормональная регуляция обмена кальция……………………………... 180 IX. Эйкозаноиды ………………………………………………………………. 183 X. Изменение метаболизма в зависимости от режима питания …………... 185

РАЗДЕЛ 10. БИОХИМИЯ КРОВИ ……………………………………….. 188 I. Белки плазмы крови ………………………………………………………… 190 II. Небелковые азотистые вещества крови …………………………………... 193 III. Кислотно-основное состояние крови …………………………………… 194 IV. Буферные системы крови ………………………………………………… 195 V. Свертывающая система крови ……………………………………………. 198 VI. Фибринолиз …………………………………………………………….…. 201 VII. Противосвертывающая система ………………………………………… 202 VIII. Обмен хромопротеинов ………………………………………………… 203 IX. Биосинтез и распад гемоглобина ………………………………...……… 204

РАЗДЕЛ 11. БИОХИМИЯ ПЕЧЕНИ ………………………………….....…207 I. Регуляция углеводного обмена………………………………………………..…. 208 II. Регуляция липидного обмена…………………………………………………… 209 III. Регуляция белкового обмена…………………………………………… ……... 210

IV. Обезвреживающая функция печени…………………………………………… 211

В активный центр входят следующие функциональные группы:

•  СООН - дикарбоновых аминокислот и концевые;

•  амино-группы лизина и концевые;

•  фенольные группы тирозина;

•  ОН-группы серина и треонина;

•  SH-группы цистеина и дисульфидные

•  мостики цистина;

•  индольные — триптофана;

•  гуанидиновые – аргинина;

•  имидазольные – гистидина;

•  тиоэфирные – метионина;

•  гидрофобные - алифатических аминокислот и Если белок сложный, то его небелковый компонент входит в состав активного центра. В активном центре выделяют:

•контактный  (якорный) участок - для узнавания и связывания субстрата, т.е. формирования фермент-субстратного комплекса;

взаимодействие фермента и субстрата, как “ ключ - замок”, т.е. образование ферментсубстратного комплекса (Е S) как жесткой структуры. Однако, в молекуле белка-

Д.Кошландом, подразумевающая гибкость каталитического центра. Субстрат индуцирует конформационные изменения активного центра фермента, подстраивая его

под себя. Фермент, в свою очередь, также может заставлять субстрат подстраиваться к себе.

S