- •260800.62 Технология продукции и организация общественного питания
- •Пояснительная записка
- •1.1.Место дисциплины в структуре ооп впо
- •1.2.Цели освоения дисциплины
- •1.3. Требования к результатам освоения дисциплины
- •1.3.1. Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ок):
- •1.3.2. Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (пк):
- •1.4. Образовательные результаты освоения дисциплины, соответствующие определенным компетенциям
- •2. Объем учебной дисциплины и формы организации обучения
- •3. Матрица соотнесения разделов/тем учебной дисциплины и формируемых в них профессиональных и общекультурных компетенций
- •Содержание дисциплины
- •4.1. Содержание разделов учебной дисциплины
- •4.2. Практические занятия: практикум
- •5. Образовательные технологии - не менее 30% интерактивных занятий от объема аудиторных занятий
- •6 Семестр
- •6. Самостоятельная работа бакалавра
- •6.1. Виды самостоятельной работы студента (срс)
- •6 Семестр
- •6.2. График самостоятельной работы обучающихся
- •6.3. Примерный перечень вопросов для экзамена:
- •6.3.1. Примерный перечень вопросов для экзамена:
- •6.3.3. Примерная тематика рефератов (докладов, сообщений)
- •7.Оценочные средства для контроля успеваемости и результатов освоения учебной дисциплины
- •8. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной дисциплины (модуля)
- •8.1. Основная литература
- •8.2. Дополнительная литература
- •8.3. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
- •9. Материально-техническое обеспечение дисциплины
8.3. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
- Использование сети Интернет для подготовки сообщений на семинарах, при написании рефератов и подготовке к зачету;
- Подбор специальной литературы с использованием Электронных каталогов МБА, реферативных журналов, научных публикаций в периодической печати для подготовки докладов на семинарах, при написании рефератов и подготовке к зачету.
- Должен быть обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда базы данных библиотеки БелГУ, не менее 5 наименований отечественных и зарубежных журналов из перечня: «Журнал Неорганических Материалов», «Успехи химии», «Успехи физических наук», «Доклады академии наук», «Журнал неорганической химии», «Journal of Materials Chemistry», «Journal of Materials Research», «Journal of Solid State Chemistry», «Chemistry of Materials», «Advanced Materials», «Materials Today», «Nature», «Nature nanotechnology», «Science».
-Использование тематической базы данных www.physics.vir.ru, ufn.ru/ru/articles/, РУБРИКОН, АРБИКОН, Научная электронная библиотека, Университетская информационная система РОССИЯ, Российская государственная библиотека и многие другие; зарубежных электронных научных информационных ресурсов: European Library. Свободный доступ к ресурсам 47 Национальных библиотек Европы, Австралия. Национальная библиотека, Белоруссия. Национальная библиотека, Великобритания. Библиотека колледжа Лондонского университета, Германия.
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины
9.1.Лаборатории № 3-22, 3-25 в 15 корпусе
а) комплект стеклянной и фарфоровой посуды (колбы, стаканы, цилиндры, пипетки, бюретки, воронки, ступки, пестики и т.д.)
б) весы аналитические АДВ-200М, весы электронные ACCULAB V-200
в) калориметры, термостаты
г) электроплитки, водяные и песочные бани
д) прибор для электрофореза коллоидных растворов
ж) вибровискозиметр SV-10: вискозиметр Энглера
з) сушильные шкафы, муфельная печь,
к) микроскопы
л) вытяжной шкаф.
6.2. Средства обеспечения освоения дисциплины:
а) наглядные пособия (рисунки, таблицы, схемы) по темам дисциплины;
б) варианты тестов по всем разделам дисциплины;
в) методические указания к выполнению лабораторных работ;
г) использование мультимедийного проектора при изложении презентаций, докладов.