2 курс / Биохимия / Доп информация и конспекты / Витамины 2.0

Витамин

Кофермент

Роль

Авитаминоз

В1 - ТИАМИН - антиневритный

Тиаминпирофосфат - ТПФ (кокарбоксилаза)

ТПФ входит в состав пируватдегидрогеназного и α-кетоглутаратдегидрогеназного

ТПФ входит в состав фермента транскетолазы,

участвующей в пентозо-фосфатном

пути окисления глюкозы, который поставляет метаболиты для синтеза жиров и нуклеиновых кислот.

полиневрит ( бери-бери, симптом Вернике) - поражение сердечно-

сосудистой и нервной систем, а также желудочно-кишечного тракта

В2 – рибофлавин – витамин роста

Коферментные формы:

флавинмононуклеотид - ФМН;

флавинадениндинуклеотид – ФАД

ФМН и ФАД являются простетическими группами многих флавиновых ферментов –

флавопротеинов (аэробных и анаэробных дегидрогеназ и оксидаз)

Задержка роста, воспалительные процессы слизистой оболочки

языка (глоссит), губ, эпителия кожи, глаз (конъюнктивит, кератиты, катаракта).

В5 – РР - никотиновая кислота, никотинамид, ниацин,

антипеллагрический

Никотинамидадениндинуклеотид – НАД+

никотинамидадениндинуклеотидфосфат -НАДФ+

осуществляют перенос водорода в окислительно- восстановительных реакциях,

являясь коферментами пиридинзависимых анаэробных дегидрогеназ; являются субстратами для синтетических реакций репликации и репарации;

являются аллостерическими регуляторами активности ряда ферментов

-дерматит (симметричные поражения участков кожи);

-диарея (патологические изменения слизистой оболочки рта и кишечника);

-деменция (умственная отсталость).

В6 – пиридоксин - антидермитный

Коферментные формы :

пиридоксальфосфат - ПАЛФ

пиридоксаминфосфат – ПАМФ

ПАЛФ и ПАМФ входят в состав пиридоксалевых ферментов, катализирующих

основные реакции азотистого (белкового) обмена:

реакции трансаминирования (трансаминазы);

реакции декарбоксилирования аминокислот (декарбоксилазы);

биосинтез гема и сфинголипидов;

превращение триптофана в витамин РР;

Гиповитаминоз: пеллагроподобный дерматит (не поддается лечению витамином

РР), анемия, судороги;

пиридоксзависимые энзимопатии (гомоцистеинурия),

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА (витамин В9 или Вс) фактор роста

(антианемический)

тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК) – Н4 фолат

Биологическая роль ТГФК: участвует в межмолекулярном

переносе (от донорной молекулы к акцепторной) одноуглеродных

фрагментов.

.Биохимические функции фолиевой кислоты тесно связаны с обменом витамина В12.

Эти витамины являются синергистами.

Гиповитаминоз – мегалобластическая анемия макроцитарная анемия и

пенистые поносы), тромбопения.

дисбактериоз

ВИТАМИН В12 - кобаламин – антианемический

Метилкобаламин

(метил-В12)

дезоксиаденозилкобаламин (ДА - В12)

метил-В12 совместно с ТГФК участвуют в реакциях трансметилирования, т.е.

межмолекулярного переноса метильных групп (ресинтез метионина, синтезы

адреналина, креатина, пуриновых и пиримидиновых оснований, т.е. синтез ДНК и

РНК;

ДА - В12 участвует в переносе водорода в реакциях изомеризации, является

коферментом метилмалонил-КоА-мутазы – фермента, который катализирует

превращение метилмалонил-КоА

Гиповитаминоз макроцитарная, мегалобластическая анемия, пернициозная (злокачественная) анемия (болезнь Аддисона-Бирмера).

ВИТАМИН С – аскорбиновая кислота

антискорбутный витамин

не является коферментом в привычном понимании. Он используется как донор электронов

участвует

в окислительно-восстановительных реакциях;

усиливает

всасывание и использование железа тканями;

является

антиоксидантом

цинга (скорбут) – нарушение синтеза коллагена и

хондроитинсульфата – атрофия соединительной ткани, анемия, выпадение зубов.

ВИТАМИН Р - РУТИН - витамин проницаемости

(флавоноиды)

Р-витаминно активные производные :

кверцетин, рутин, катехины

укрепляют и уменьшают проницаемость сосудистой стенки: стабилизируют

основное вещество соединительной ткани, ингибируя гиалуронидазу ;

способствует поддержанию аскорбиновой кислоты в восстановленной форме

Гиповитаминоз - повышение проницаемости сосудов (кровоизлияния,

кровотечения), быстрая утомляемость, боли в конечностях. Сопровождает недостаток

витамина С (цингу).

ВИТАМИН В3 - ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА

НS-КоА - коферментА (коэнзим А) или кофермент ацилирования

4-фосфопантетеин

НS-КоА участвует в процессах:

активации ацетата и жирных кислот;

окисления и синтеза высших жирных кислот;

синтеза холестерина и других стероидов;

синтеза кетоновых тел;

Гипо-

витаминоз

отсутствует

(Pantoten- лат. –

повсеместно

распространен)

ВИТАМИН Н – Биотин – антисеборейный витамин

в качестве простетической группы входит в состав

биотиновых ферментов, катализирующих реакции карбоксилирования и

транскарбоксилирования:

биосинтез жирных кислот (ацетил-КоА-карбоксилаза);

превращение пирувата в оксалоацетат (пируваткарбоксилаза);

биосинтез пуриновых нуклеотидов.

Гиповитаминоз – при нарушении нормальной микрофлоры кишечника

содержит

белок авидин, препятствующий нормальному всасыванию биотина. Проявляется

патологическими изменениями кожи по типу себореи, выпадением волос.