МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное Бюджетное образовательное учреждение высшего образования «российский государственный аграрный университет – МСха имени К.А. Тимирязева» (ФГБОУ ВО ргау - МСХА имени К.А. Тимирязева)

Факультет зоотехнии и биологии

Кафедра молочного и мясного скотоводства

Отчет по учебной практике «Ознакомительная практика по животноводству»

на базе РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Выполнила студентка 2 курса

группы Д-А 207

Ранцева Виталия Павловна

Дата регистрации отчета на кафедре ___________

Допущена к защите

Руководитель:

к.с.-х.н., доцент

Калмыкова Ольга Алексеевна

Оценка ___________________

Дата защиты_______________

Москва 2021

Содержани

Введение 4

Раздел 1. Производство продукции скотоводства. Основные процессы первичной обработки молока 6

1.1 Очистка молока от механических примесей 6

1.2 Охлаждение молока 7

1.3 Хранение молока 8

1.4 Нормализация, пастеризация и стерилизация молока 8

1.5 Транспортировка молока 9

Раздел 2. Производство продукции коневодства. Владимирская тяжеловозная порода лошадей – происхождение, особенности экстерьера и использование 11

2.1 История происхождения 11

1.6 Особенности экстерьера 12

1.7 Использование 13

Раздел 3. Производство продукции птицеводства. Определение качества пищевых куриных яиц 14

2.1 Строение куриного яйца 14

2.2 Определение качества 15

Раздел 4. Производство продукции пчеловодства. Влияние пчеловодства на урожайность сельскохозяйственных культур 19

3.1 Значение пчеловодства 19

3.2 Влияние пчеловодства на урожайность 20

Заключение 23

Библиографический список 24

Приложения 25

Введение 3

Раздел 1. Производство продукции скотоводства. Основные процессы первичной обработки молока 5

1.1 Очистка молока от механических примесей 5

1.2 Охлаждение молока 6

1.3 Хранение молока 7

1.4 Нормализация, пастеризация и стерилизация молока 7

1.5 Транспортировка молока 8

Раздел 2. Производство продукции коневодства. Владимирская тяжеловозная порода лошадей – происхождение, особенности экстерьера и использование 9

2.1 История происхождения 9

2.2 Особенности экстерьера 10

2.3 Использование 11

Раздел 3. Производство продукции птицеводства. Определение качества пищевых куриных яиц 12

3.1 Строение куриного яйца 12

3.2 Определение качества 13

Раздел 4. Производство продукции пчеловодства. Влияние пчеловодства на урожайность сельскохозяйственных культур 17

4.1 Значение пчеловодства 17

4.2 Влияние пчеловодства на урожайность 18

Заключение 20

Библиографический список 21

Приложения 22

Введение

Целью учебной практики «Ознакомительная практика по животноводству» является закрепление и практическое применение знаний, полученных в результате изучения дисциплины «Основы животноводства», ознакомление с технологией производственных процессов в животноводстве для использования их в профессиональной деятельности.

Для достижения поставленной цели были выполнены следующие задачи:

1. Закрепление, углубление и расширение теоретических знаний, умений и навыков, полученных в процессе теоретического обучения по дисциплине «Основы животноводства»;

2. Овладение практическими приемами, производственными навыками и современными технологическими решениями при производстве продукции коневодства, птицеводства, пчеловодства в различных типах сельскохозяйственных предприятий.

В процессе прохождения практики по животноводству были проведены следующие основные мероприятия: ознакомительные экскурсии по трём музеям академии с целью углубления и расширения имеющихся теоретических знаний и приобретения новых, посещение конно-спортивного комплекса с целью ознакомления с устройством комплекса, условиями содержания и кормления лошадей, конно-спортивной амуницией, породами и экстерьерами, посещение учебно-производственного птичника с целью ознакомления с видами сельскохозяйственных птиц, их породами, условиями и методами содержания, кормления и выращивания, а так же сельскохозяйственного назначения и продукцией, посещение учебной пасеки РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева с целью ознакомления с содержанием пчел и шмелей, их использованием и назначением в сельскохозяйственной деятельности, изготовлением и переработкой продуктов пчеловодства.

Этапы ознакомительной практики по животноводству проходили на следующих объектах РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева: конно-спортивный комплекс, научно-художественный музей коневодства, Государственный музей животноводства имени Е.Ф. Лискуна, музей анатомии им. Б.К. Гиндце, учебно-производственный птичник, учебная пасека РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.