биохимия(методичка)

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ .............................................................................................................................................................

3

СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ И ПЕПТИДОВ. СЛОЖНЫЕ БЕЛКИ...........................................................

5

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СТРУКТУРЫ БЕЛКОВ И ПЕПТИДОВ ................................................................

11

БЕЛКИ СОЕДИНИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ (МОЛЕКУЛЫ ВНЕКЛЕТОЧНОГО МАТРИКСА)..............................

15

ВВЕДЕНИЕ В ЭНЗИМОЛОГИЮ. СВОЙСТВА ФЕРМЕНТОВ .............................................................................

19

РЕГУЛЯЦИЯ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ .........................................................................................................

21

ВВЕДЕНИЕ В МЕТАБОЛИЗМ. ЦЕНТРАЛЬНЫЕ МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ПУТИ . ..............................................

24

ТКАНЕВОЕ ДЫХАНИЕ. ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ ..........................................................

31

ПЕРЕВАРИВАНИЕ, ВСАСЫВАНИЕ, ПОСТУПЛЕНИЕ В КЛЕТКУ УГЛЕВОДОВ.

МЕТАБОЛИЗМ ГЛИКОГЕНА ...................................................................................................................................

36

ГЛИКОЛИЗ. АЭРОБНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ. ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ ........................................................

41

ПЕНТОЗОФОСФАТНЫЙ И ГЛЮКУРОНОВЫЙ ПУТИ ОБМЕНА ГЛЮКОЗЫ .................................................

46

ПЕРЕВАРИВАНИЕ ЛИПИДОВ В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ, СИСТЕМА

ИХ ДОСТАВКИ В КЛЕТКИ .....................................................................................................................................

49

ТРАНСПОРТ ЛИПИДОВ В КРОВИ, ДЕПОНИРОВАНИЕ И МОБИЛИЗАЦИЯ ЛИПИДОВ

ИЗ ЖИРОВЫХ ДЕПО ................................................................................................................................................

53

ВНУТРИКЛЕТОЧНЫЙ МЕТАБОЛИЗМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ .............................................................................

56

СИНТЕЗ И НАРУШЕНИЯ ОБМЕНА ХОЛЕСТЕРОЛА. МЕТАБОЛИЗМ КЕТОНОВЫХ ТЕЛ ..........................

60

СИСТЕМА СВЁРТЫВАНИЯ КРОВИ .......................................................................................................................

64

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ОБМЕНА БЕЛКОВ, ПРОТЕОЛИЗ ................................................................................

68

ВНУТРИКЛЕТОЧНЫЙ ОБМЕН АМИНОКИСЛОТ ..............................................................................................

70

ХИМИЯ НУКЛЕОПРОТЕИНОВ ..............................................................................................................................

73

ОБМЕН НУКЛЕОПРОТЕИНОВ ...............................................................................................................................

76

БИОСИНТЕЗ ДНК, РНК И БЕЛКА ..........................................................................................................................

80

СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ МОЛЕКУЛЯРНОЙ БИОЛОГИИ .............................................................................

86

ГОРМОНЫ. ОБЩИЙ МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ГОРМОНОВ ............................................................................

87

ГОРМОНЫ — ПРОИЗВОДНЫЕ БЕЛКОВ, ПЕПТИДОВ И АМИНОКИСЛОТ ..................................................

91

СТЕРОИДНЫЕ ГОРМОНЫ ......................................................................................................................................

95

БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ (МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТЫ) ..............................................................................

98

БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ. ВИТАМИНЫ И ДРУГИЕ НЕЗАМЕНИМЫЕ ФАКТОРЫ ПИТАНИЯ.

СИНДРОМ НЕДОСТАТОЧНОГО ПИТАНИЯ ....................................................................................................

102

БИОХИМИЯ СОЕДИНИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ И ОРГАНОВ ПОЛОСТИ РТА

(КОСТНАЯ И ХРЯЩЕВАЯ ТКАНИ, ЗУБЫ) ........................................................................................................

105

БИОХИМИЯ РОТОВОЙ ЖИДКОСТИ ..................................................................................................................

108

БИОХИМИЯ ПЕЧЕНИ ............................................................................................................................................

111

БИОХИМИЯ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ .....................................................................................................................

114

ЛИТЕРАТУРА ..........................................................................................................................................................

118