30. Особливостями функціонування підприємств готельного господарства, які належать до типу «готелі ділового призначення», є …

Готельні підприємства ділового призначення передбачені для обслуговування осіб, які знаходяться у поїздках, пов’язаних з діловою метою, а саме участю у конгресах, симпозіумах, конференціях, нарадах тощо. Загальні функціональні вимоги до готельних підприємств призначення:

• місцезнаходження поблизу адміністративних центрів міста, а також громадських центрах великих міст і рекреаційних зонах;

• наявність умов для роботи в номерах;

• обов’язкова організація в номері «робочої зони» (номерів-кабінетів), призначеної для денної роботи, проведення нарад, ділових зустрічей;

• наявність оргтехніки, комп’ютерів тощо;

• наявність у номерному фонді номерів-алартаментів, необхідних для обслуговування споживачів, які перебувають з діловою метою своїх родин;

• номерів з метою забезпечення умов для зосередженості під Н, час роботи;

• наявність розвиненої мережі служби зв’язку;

• наявність служби фінансового забезпечення (відділення банку, пункт і обміну валют тощо);

• наявність відкритих стоянок для автотранспорту мешканців готельного підприємства і їх гостей.

Специфічні функціональні вимоги до типу готельних підприємств ділового призначення: • наявність спеціальних приміщень для проведення ділових заходів: конференц-залів (бажано декількох різної місткості), кімнат для переговорів, приміщень для розміщення експозиції тощо; • наявність спеціального технічного устаткування, тобто умов для проведення різних заходів на власній матеріально-технічній базі; • наявність спортивно-оздоровчих і торгово-розважальних комплексів. На підприємствах готельного господарства ділового призначення проектуються «бізнес-поверхи» для забезпечення комфортної атмосфери під час проведення ділових зустрічей, а також - зони для відпочинку. На цих поверхах можуть бути розташовані клуби, затишні бари, бібліотека, відеосалони тощо. Окремі поверхи можуть бути виділені для VIP-гостей. У готельних підприємствах для споживачів, які перебувають з діловою метою, в структурі додаткових послуг пропонуються і оздоровчі, до складу яких входять різноманітний комплекс послуг спортивного спрямування та релаксації, дієтичне харчування тощо. Термін перебування споживачів у готелях ділового призначення в середньому коливається від одного до семи днів. Для готельних . підприємств цього типу кількість постійних споживачів послуг підприємств ресторанного господарства приймається з розрахунку 20-30% загальної кількості місць готелю. Це здебільшого пов’язано з короткочасним перебуванням споживачів готельних послуг.

31. Розкрийте поняття „готель”, „хостел”, „табір відпочинку”, „лотель”, ”мотель”, „ флотель”, „туристичний комплекс”.

• Готель - підприємство будь-якої організаційно-правової форми та форми власності, складається з номерів, надає готельні послуги, що не обмежуються щоденним заправлянням ліжок, прибиранням кімнат і санвузлів;

• Хостел - готель для молоді, який складається з номерів першої категорії та номерів, яким не присвоєна категорія, що розміщуються за коридорно-блочною системою; має мінімальні зручності умови для самообслуговування: кухню, кімнату для відпочинку, санітарні зручності, які знаходяться на поверсі/блоці; надає послуги організації харчування у закладі ресторанного господарства, дозвілля та ін.

• Табір відпочинку – засіб розміщення, який надає послуги посезонно та має умови для здійснення у регламентованому порядку певної діяльності (сільськогосподарської, археологічної тощо) під час відпочинку.

• Лотель - готель, призначений для перебування та обслуговування туристів, що займаються кінним спортом; має умови для отримання коней.

• Мотель - готель, розташований за межами міста вздовж доріг (автошляхів), що надає послуги в одно- двоповерхових будівлях або частинах будівель з окремими входами, має умови для паркування та технічного обслуговування автомобілів.

• Флотель – рекреаційний заклад сезонного типу, що функціонує повністю на плаву. Як правило спальниі і громадські приміщення розміщені на дебаркадерах чи застарілих теплоходах. Місткість - 200-300 місць.

• Туристичний комплекс - заклад, що складається із засобу ресторанного господарства та інших, що забезпечують послуг: з розміщення, харчування, відпочинку та дозвілля.