- •ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России
- ••Потребность ребенка в ЛИПИДАХ превышает потребность в белках, однако она ниже, чем потребность
- •Потребность в липидах детей
- ••У детей первых дней жизни потребность в энергии покрывается за счет липидов на
- ••Для детей оптимальным является сочетание в рационе растительных (30- 40%) и животных (60-70
- ••у детей грудного возраста расщепле- ние триглицеридов в желудке происходит под действием трех
- •Особенности переваривания
- •Липаза новорожденных
- •Липаза грудных детей
- ••Потребность новорожденного в липидах полностью покрывается молоком матери.
- ••Жиры материнского молока -мелкая эмульсия, чем жиры коровьего молока, перевариваются лучше.
- ••энергетические затраты новорожденного ребенка обеспечиваются в первую очередь за счет липидов, т. е.
- ••депо липидов для плода является плацента
- ••не установлено, может ли плацента пропускать интактные липидные молекулы или предварительно происходит их
- ••фосфолипиды в неизмененном виде через плаценту не проходят;
- ••В плаценте имеется липаза, под влиянием которой нейтральные жиры расщепляются на глицерин и
- ••Во внутриутробном периоде основным источником энергии для плода являются углеводы, поступающие трансплацентарно из
- ••В последние три месяца внутриутробной жизни в теле плода депонируется 600 - 700
- ••Сразу после рождения роль основного источника энергии переходит от углеводов к липидам, поскольку
- ••Для организма новорожденного характерно преобладание липолиза в системе «липолиз-липогенез».
- ••В первые часы после рождения содержание глюкозы в крови у новорожденных снижается до
- ••Все ткани, за исключением мозга, периферической нервной системы и эритроцитов, потребляют НЭЖК
- ••усиление липолиза небезразлично для новорожденного- высокие концентрации жирных кислот могут воздействовать на тканевое
- ••бурая жировая ткань между лопатками, за грудиной, около шеи и почек.
- ••Липиды новорожденных и детей раннего возраста содержат меньше ненасыщенных жирных кислот по срав-
- ••грудной ребенок не располагает резервами полиненасыщенных (незаменимых) жирных кислот, как у взрослого. В
- ••Жир тела новорожденного ребенка содержит большее количество высокомолекулярных насыщенных жирных кислот (пальмитиновая, стеариновая),
- ••При рождении концентрация липидов в крови новорожденных значительно ниже, чем у их матерей.
- ••к началу второй недели жизни концентрация общих липидов в крови новорожденного начинает приближаться
- ••у новорожденных детей в первые дни протекают активно- расщепление триглицеридов с образованием высших
- ••Увеличенный распад жиров подтверждается снижением у новорожденных дыхательного коэффициента с 1,0 до 0,7,
- •Дыхательный коэффициент
- ••Новорожденные обладают полным набором ферментов для образования и утилизации кетоновых тел.
- ••Кетоновые тела потребляются в мозге новорожденных в 3-4 раза интенсивнее, чем у взрослых.
- ••Концентрация кетоновых тел в крови особенно высока в первые сутки жизни - 1,2
- ••У детей в возрасте от 2 до 10 лет имеется выраженная склонность к
- ••Дефицит углеводов в организме ребенка может стать причиной развития кетоза, так как в
- ••Внутривенное введение 10% или 5% раствора глюкозы в достаточном количестве довольно быстро снимает
- ••маловесные недоношенные новорожденные (малы резервы нейтральных жиров) - с первых часов жизни развивается
- ••У младенцев клетками слизистой оболочки корня языка и глотки при сосании также секретируется
- ••Вдоль позвоночника с внутренней стороны располагаются запасы бурой жировой ткани, играющей роль в
- ••Повышен липогенез. Синтез ТАГ обнаруживается уже у плода, это происходит за счет углеводов
- ••короткие жирные кислоты (10 С) - масляная – всасываются вне мицелл прямо в
- •у детей первых лет жизни
- •гипогликемия
- ••У новорожденных, по сравнению с детьми старшего возраста, содержание общих липидов существенно ниже
- •Холестерин в онтогенезе
- ••В первую неделю жизни ребенка - колебания в содержании липидов крови.
- ••У детей в возрасте от 1 месяца до 1 года содержание общих липидов
- ••Изменение уровня отдельных липидных фракций в крови отражает возрастные особенности липидного обмена у
- ••на 3-4 сутки жизни содержание НЭЖК в плазме крови начинает снижаться.
- •Липидные фракции крови в онтогенезе
- •ХС в составе ЛПНП
- •ХС в составе ЛПВП
- •ЛПВП (альфа-ЛП)
- •ГТ (триглицериды) ммоль/л
- ••У н/д 1/3 ХС эстерифицирована, что говорит о незрелости печени в этом возрасте.
- ••У детей липидный состав крови подвержен сезонным колебаниям.
- •Цикл Рендла (на доске)
- •Гиперкетонемия
- ••У детей до 7 лет отмечается повышенная склонность к кетозам под влиянием: голодания,
- ••Из-за несовершенства выделительной системы почек, образующиеся при этом кетоновые тела накапливаются в крови,
- •1.Общие липиды сыворотки
- •Бета-липопротеиды
- •Общий холестерин сыворотки
- •Холестерин свободный
- •Общие фосфолипиды
•В первые часы после рождения содержание глюкозы в крови у новорожденных снижается до гипог- ликемических величин из-за быстрого расходования гликогена в печени.
•В таких условиях главным источником энергии для новорожденного становятся НЭЖК, образующиеся в результате гормональной активации липолиза.
•Все ткани, за исключением мозга, периферической нервной системы и эритроцитов, потребляют НЭЖК
•усиление липолиза небезразлично для новорожденного- высокие концентрации жирных кислот могут воздействовать на тканевое дыхание.
•в цепи тканевого дыхания (ЦТД) белок
термогенин разобщает ЦТД и окислительное фосфорилирование энергия окисления расходуется на выработку тепла, чем на синтез АТФ, что, тормозит активацию жирных кислот и снижает их утилизацию.
•бурая жировая ткань между лопатками, за грудиной, около шеи и почек.
•снабжена нервами и сосудами, содержит много митохондрий, что свидетельствует о большой метаболической активности этой ткани.
•Свободные НЭЖК в результате липолиза в бурой жировой ткани общий кровоток, окисляться в бурой жировой ткани с образованием тепла.
•Липиды новорожденных и детей раннего возраста содержат меньше ненасыщенных жирных кислот по срав- нению со старшими детьми - преобладание синтеза жирных кислот из углеводов и ограниченным образованием мононенасыщенных жирных кислот (пальмитоолеиновой, олеиновой) у младших детей
•грудной ребенок не располагает резервами полиненасыщенных (незаменимых) жирных кислот, как у взрослого. В тканях новорожденного очень низкий уровень линолевой кислоты. Поэтому новорожденные и дети раннего возраста чувствительны к дефициту ненасыщенных жирных кислот, в питании ребенка не- обходимо предусмотреть поступление с пищей этой группы веществ
•Жир тела новорожденного ребенка содержит большее количество высокомолекулярных насыщенных жирных кислот (пальмитиновая, стеариновая), что определяет и более высокую точку его плавления.
•При рождении концентрация липидов в крови новорожденных значительно ниже, чем у их матерей.
•после рождения концентрация свободных жирных кислот, которые используются в качестве источников энергии, быстро возрастает
•к началу второй недели жизни концентрация общих липидов в крови новорожденного начинает приближаться к величинам взрослого человека после ночного голодания.
•у новорожденных детей в первые дни протекают активно- расщепление триглицеридов с образованием высших свободных жирных кислот (НЭЖК), которые используются как основной источник энергии.
•триглицериды жировых депо выполняют такую же роль, как гликоген в обмене углеводов, а НЭЖК — как глюкоза, образующаяся из гликогена.