План производства

Для производства и реализации нашей продукции будем придерживаться плана, состоящего из следующих этапов:

1. Закупка сырья

2. Складирование сырья

3. Доставка сырья и загрузка в аппарат

Итак, для хранения сырья необходимо арендовать складское помещение в относительной близости к установленным аппаратам. При выборе учитывались следующие критерии:

• Площадь помещения не менее 10 м²

• Подключение к электрической сети

• Расположение

После анализа доступных предложений были выбраны варианты, представленные в таблице 4. Наиболее привлекательным здесь является складское помещение расположенное вблизи станции метро «Черная речка», площадью 18м² и стоимостью аренды 11,7 тыс. рублей.

Таблица 4. Таблица доступных складских предложений

Расположение	Описание	Цена
ст. м. Елизаровская	Складское помещение площадью 16 м2	9 тыс. руб. / мес.
ст. м. Черная речка	Складское помещение площадью 24 м2	16,5 тыс. руб. / мес.
ст. м. Черная речка	Складское помещение площадью 18 м2	11,7 тыс. руб. / мес.

Кроме того, для хранения продукции, требующей низкой температуры, необходимо приобрести холодильные установки в количестве двух штук, стоимостью 10 тыс. рублей каждый.

Таблица 5. Затраты на оборудование

№	Название	Кол-во шт.	Цена	Стоимость
1	Пиццемат	2	1.5 млн. руб.	3 млн.
2	Холодильные установки	2	10 тыс. руб.	20 тыс. руб.

Потребление электрической энергии данных холодильных установок в месяц составит около 60 кВт., что в пересчете будет 194 рубля, по 3.24 рубля за кВт.

Затраты на трудовые ресурсы

В данном подразделе определяются затраты на оплату труда работников.

Таблица 6 — Затраты на оплату труда персонала

Показатели	Квартал					Всего
	I	II	III	IV
Оклад, р./мес.	30 000	30 000	30 000	30 000	120 000
Всего затрат на оплату труда, р.	120 000	120 000	120 000	120 000	480 000
Отчисления на социальные нужды, р.	36 240	36 240	36 240	36 240	144 960
Общая сумма выплат, р.	156 240	156 240	156 240	156 240	624 960

Итог: Общая сумма выплат для двух работников составляет

624 960*2=1 249 920 рублей.

Расчет себестоимости. Цена

Калькулируемые элементы себестоимости 1 пиццы:

• Затраты на оплату труда, вместе с отчислениями в социальные фонды – 1 250 000 тыс. руб. в год;

• Затраты на аренду помещения и КУ – 12 тыс. руб. в год;

• Затраты на покупку сырья– 1 755 тыс. руб. в год;

• Затраты на рекламу – 96 тыс. руб. в год;

• Прочие расходы – 10 тыс. в год.

Рассчитаем себестоимость:

= 89 руб.

Цена=Себестоимость+НДС+Прибыль=89+89*10%+52.1 =150 руб.

Получается, что цена одной пиццы составляет 150 рублей.