525

Министерство образования Российской Федерации Сибирская государственная автомобильно-дорожная академия

Кафедра управления качеством и сертификации

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

Программа, методические указания, тематика и задания

контрольных работ для студентов заочной формы обучения

Составители: А.Л. Ахтулов,

Л.Н. Ахтулова

Омск Издательство СибАДИ

2003

2

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ЗАДАНИЯ

НА КОНТРОЛЬНУЮ РАБОТУ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 3.1. Цель и задачи контрольной работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 3.2. Содержание и структура теоретической части

контрольной работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 3.3. Методические указания к выполнению контрольной работы . . . .11 3.4. Задачи по теме программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 4. ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛЬНЫХ ВОПРОСОВ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Библиографический список. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Приложение 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Приложение 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

3

ВВЕДЕНИЕ

Управление качеством является актуальным вопросом в современном развитии управления предприятием, наряду с управлением производством,

финансами, персоналом. Особенно остро это проявляется при переходе к рыночной экономике. Как и во всем мире, в условиях жесткой конкурен-

ции российским предприятиям необходимо уделять первоочередное вни-

мание вопросам управления качеством.

Роль и значение управления качеством в современных условиях обу-

словили необходимость изучения общих вопросов организации в этой сфере деятельности.

Дисциплина "Управление качеством" является одной из специальных дисциплин, формирующих специалиста для работы на рынке товаров. В

содержание данной дисциплины входит раздел "Сертификация систем ка-

чества и производств" как логическое завершение формирования системы управления качеством продукции предприятия (организации).

В курсе "Управление качеством" рассматривается специфика управле-

ния качеством в общей системе управления предприятием, изучаются ос-

новы организации управления качеством, основные этапы развития дея-

тельности по управлению качеством. Особое внимание уделяется вопросам обеспечения и управления качеством на основе международных стандар-

тов ИСО серии 9000:2000.

Основные вопросы дисциплины отражены в программе курса и тема-

тике работы с изложенными требованиями, которые представлены в дан-

ных методических указаниях.

Курс "Управление качеством" основан на знании дисциплин "Инфор-

матика", "Менеджмент", "Экономика предприятия" и др.

При выполнении контрольной работы желательно пользоваться не только библиографическим списком данных методических указаний, но и публикациями из журналов "Стандарты и качество", "Методы менеджмен-

та качества", "Вестник Госстандарта России", "Европейское качество", "Партнеры и конкуренты", "Качество. Инновации. Образование", "Квали-

фикация и качество" и других публицистических изданий.

5

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Цель дисциплины "Управление качеством" - дать будущим специали-

стам теоретические основы и практические рекомендации по организации управления качеством продукции на предприятиях, чтобы работа по обес-

печению качества носила не эпизодический характер, а была организована в постоянно действующую систему качества, отвечающую рекомендациям международных стандартов ИСО серии 9000:2000.

Актуальность изучения дисциплины диктуется потребностями ры-

ночной экономики, в условиях которой успешная деятельность предпри-

ятий основывается на конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Основу конкурентоспособности продукции составляет ее качество, ста-

бильность которого достигается путем внедрения на предприятиях систем качества и подтверждается сертификацией продукции и систем качества.

Задачи дисциплины:

-дать знания теоретических основ в области обеспечения качества и управления качеством продукции;

-научить организовывать работу по обеспечению качества продукции путем разработки и внедрения систем качества в соответствии с рекомен-

дациями международных стандартов ИСО серии 9000:2000;

-дать практические рекомендации по обеспечению эффективного функционирования и совершенствования систем качества;

-ознакомить с современной практикой отношений поставщиков и за-

казчиков в области качества и основными нормативными документами по правовым вопросам в области качества.

В результате изучения дисциплины специалист должен уметь разра-

батывать и внедрять системы качества и поддерживать их работоспособ-

ность, для чего должен знать:

- теоретические основы, современную практику управления и обеспе-

чения качества продукции на предприятиях;

-нормативную базу для разработки систем качества;

-порядок проведения внутренних проверок для оценки эффективности функционирования систем качества;

-этапы и порядок проведения сертификации систем качества и произ-

водств.

6

2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Введение

Качество и потребитель. Качество - фактор успеха в условиях рыноч-

ной экономики и конкуренции. Место дисциплины в учебном процессе. XXI век - век качества. Качество жизни. Подготовка кадров - основа ме-

неджмента качества.

Тема 2. Возникновение и развитие управления качеством продукции

как области знания и предмета практической деятельности

Основные этапы развития деятельности по управлению качеством.

Формирование системного подхода в управлении качеством продукции в

XX веке: система Тейлора (1905г.); статистические методы управления ка-

чеством (1924г.); комплексное управление качеством (50-е гг.); универ-

сальное управление качеством (70-80-е гг.) на базе международных стан-

дартов ИСО серии 9000. Примеры развития системного подхода в управ-

лении качеством продукции в нашей стране (50-80-е гг.). БИП, СБТ,

НОРМ, КАНАРСПИ, КС УКП. Основные задачи и функции КС УКП.

Комплексное и всеобщее управление качеством. КС УКП и ЭИР, КС ПЭП.

Современная практика взаимоотношений предприятий в области каче-

ства. Единый европейский рынок и стандартизация управления качеством.

Проблема доверия к качеству продукции. Глобальный подход к испытани-

ям и сертификации.

Тема 3. Принципы управления и методы оценки качества

Принципы управления качеством. Управление качеством как аспект общего управления предприятием. Субъект, объект и функции управления качеством. Функциональная схема управления качеством. Петля качества,

спираль качества, модель качества.

Общие сведения о квалиметрии как науке. Области применения квали-

метрии. Основы теории квалиметрии. Уровни качества продукции и их оценка. Классификация уровней качества. Операции оценки уровня каче-

ства. Методы оценки уровня качества. Премии в области качества как оценка качества организации: премия Э. Деминга (Япония), премия М.

Болдриджа (США), Европейская премия по качеству, премия Правительст-

ва РФ в области качества.

7

Тема 4. Основные термины и определения в области качества

Международный стандарт ИСО 9000:2000 (ГОСТ Р ИСО 9000-2001) –

основной нормативный документ по терминологии в области качества.

Основные термины. Русско-английские соответствия. Анализ опреде-

лений основных терминов: качество, обеспечение качества, управление ка-

чеством, система качества, петля и спираль качества.

Тема 5. Функции управления качеством

Состав, содержание и характеристика функций: политика и планирова-

ние качества, организация работ по качеству, мотивация и обучение персо-

нала, контроль качества и информация о качестве, разработка мероприятий по качеству, принятие решений и их реализация, взаимодействие с внеш-

ней средой. Показатели планирования качества.

Тема 6. Инструменты контроля качества

Контрольные листки. Стратификация (расслоение данных). Причинно-

следственная диаграмма. Диаграмма разброса. Гистограмма. Диаграмма Парето. Контрольные карты.

Тема 7. Инструменты управления качеством

Диаграмма сродства. Диаграмма связей. Древовидная диаграмма. Мат-

ричная диаграмма. Стрелочная диаграмма. Карта технологического про-

цесса. Матрица приоритетов (анализ матричных данных).

Тема 8. Статистические методы управления процессами

Системный подход к управлению процессами. Статистические методы анализа процессов. Статистическое регулирование технологических про-

цессов. Практическое использование статистических методов регулирова-

ния процессов. Предварительное исследование состояния технологическо-

го процесса. Построение контрольной карты. Опытная отладка.

Тема 9. Экономические проблемы качества

Конкурентоспособность и качество. Характеристика глобального рын-

ка и критерии конкурентоспособности. Природа и типы потребностей. Ка-

чество услуг. Затраты на качество. Классификация затрат. Анализ затрат.

Рекомендуемые методы для снижения затрат на качество и удовлетворения требований потребителя. Технология развертывания функций качества

(QFD). Функционально-стоимостной анализ (ФСА). Функционально-

8

физический анализ (ФФА). Анализ видов, последствий и критичности от-

казов (FMEA). Эффективность инвестиций в качество.

Тема 10. Международные стандарты ИСО 9000 по обеспечению ка-

чества и управлению качеством

Стандарты ИСО серии 9000:2000: назначение, разработка, состав и структура. Краткая характеристика стандартов. Состав и краткая характе-

ристика рекомендуемых элементов систем качества. Особенности стандар-

тов ИСО 9001 (ГОСТ Р ИСО 9001-2001) и 9004 (ГОСТ Р ИСО 9004-2001)

для различных вариантов производства. Совершенствование стандартов ИСО серии 9000.

Тема 11. Всеобщее управление качеством (TQM)

Основы TQM. Базовые элементы TQM. Некоторые методы TQM. Ме-

тод «шесть сигм». Реализация идей TQM в международных стандартах ИСО 9000:2000. Восемь принципов менеджмента качества.

Тема 12. Разработка и внедрение систем качества на предприятиях

Методика разработки и внедрения систем качества с учетом рекомен-

даций стандартов ИСО серии 9000:2000 (ГОСТ Р ИСО 9000-2001). Струк-

тура и функции систем качества. Состав нормативной документации сис-

тем качества. Разработка “Руководства по качеству” и программ качества.

Тема 13. Обеспечение функционирования систем качества

Роль и задачи службы управления качеством. Проверки систем качест-

ва: внутренние проверки, проверки второй стороной (заказчиком или его представителем), проверки третьей (независимой) стороной. Совершенст-

вование систем качества. Отделы технического контроля и их задачи. Роль и задачи метрологической службы в управлении качеством. Закон Россий-

ской Федерации “Об обеспечении единства измерений”. Требования к ка-

честву измерительного оборудования.

Глава 14. Обеспечение качества процессов и продукции

Принципы обеспечения качества. Общие вопросы обеспечения качест-

ва. Частные и общие факторы качества. Условия формирования факторов качества. Нормативно-правовые аспекты обеспечения качества. Организа-

ционно-техническое обеспечение качества. Требования к метрологическо-

му обеспечению на этапах жизненного цикла продукции. Информационное

9

обеспечение, CALS-технологии. Ресурсное обеспечение качества.

Ответственность за качество продукции. Юридическая ответствен-

ность предприятий, руководителей и сотрудников. Матрица ответственно-

сти. Методы повышения ответственности за качество. Контроль качества.

Виды, формы и организация контроля качества. Испытания продукции.

Глава 15. Метрологическое обеспечение качества

Основы метрологического обеспечения (МО). МО - совокупность взаимосвязанных процессов. Объект, предмет, цель и методология МО.

Обеспечение единства измерений. Метрологические службы и организа-

ции. Государственный метрологический надзор и контроль. Методики вы-

полнения измерений. Обеспечение достоверности измерений и контроля.

Метрологическая экспертиза и анализ состояний измерений.

Тема 16. Сертификация продукции и систем качества. Правовые

вопросы в области качества

Определение, назначение и цели сертификации. Задачи и основные правила сертификации. Сертификация в международной практике.

Законодательная база сертификации. Европейские стандарты EN 45000

и нормативные документы ИСО/МЭК по сертификации. Субъекты и уча-

стники сертификации. Этапы сертификации. Сертификация продукции.

Система сертификации. Особенности сертификации услуг. Сертификация систем менеджмента качества. Организация работ по сертификации СК в системе ГОСТ Р. Проведение сертификации систем менеджмента качества.

Европейская сеть по сертификации систем качества. Сертификация на соответствие стандарту ГОСТ Р СКА-9000.

Эволюция взаимоотношений поставщиков и заказчиков в области ка-

чества. Ответственность поставщиков за качество продукции. Зарубежный опыт защиты прав потребителей. Законы Российской Федерации “О защи-

те прав потребителей”. Новый закон Российской Федерации “О техниче-

ском регулировании” и связанные с ним изменения.

10