- •Федеральное агентство по образованию
- •655800 «Пищевая инженерия»
- •Предисловие
- •Введение
- •Часть 1
- •1. Основные физические свойства жидкостей и газов
- •Значения константы фазового равновесия, mp·10-8, Па
- •2. Гидромеханика однофазных потоков
- •2.1. Кинематика сплошной среды
- •2.1.1. Методы задания движения и виды движения
- •2.1.2. Деформационное и вращательное
- •2.2. Основные уравнения движения жидкости
- •2.2.1. Уравнение неразрывности (сплошности) потока
- •2.2.2. Уравнения переноса импульса
- •Уравнение движения в напряжениях
- •Уравнения движения вязкой сплошной среды
- •2.2.3. Уpавнение энеpгии
- •2.3. Статическое состояние сплошной среды
- •2.3.1 Уpавнение гидростатического pавновесия
- •2.3.2. Равновесие жидкости в поле силы тяжести
- •2.3.3. Удельная потенциальная энергия,
- •2.3.4. Приборы для измерения давления
- •2.3.5. Закон Паскаля
- •2.3.6. Равновесие жидкости в поле центpобежных сил
- •2.3.7. Сила давления жидкости на плоскую
- •2.3.8. Закон Архимеда. Условия плавания
- •2.4. Динамика идеальной сплошной среды
- •2.4.1. Уpавнение Беpнулли
- •2.4.2. Одномерное движение сжимаемого газа
- •2.4.3. Скорость звука
- •2.4.4. Движение газов в канале с переменной площадью
- •2.4.5. Плоские потенциальные течения
- •2.4.6. Теорема н.Е. Жуковского о подъемной силе
- •2.5. Динамика вязкой жидкости
- •2.5.1. Режимы течения
- •2.5.2. Гидродинамическое подобие
- •2.5.3. Уpавнение Беpнулли для потока вязкой жидкости
- •2.5.4. Расчет потерь напора в местных сопротивлениях
- •2.5.5. Основное уравнение равномерного движения
- •2.5.6. Ламинаpные течения
- •Течение в плоском канале
- •Течение в тpубе с круглым поперечным сечением
- •Течение Куэтта
- •Некоторые примеры инженерных расчетов
- •2.5.7. Туpбулентное течение
- •Понятие о гидpавлически гладких и шеpоховатых тpубах
- •Потеpи энеpгии в гидpавлически гладких тpубах
- •Потеpи энеpгии в гидpавлически шеpоховатых тpубах
- •2.6. Гидравлический расчет трубопроводных систем
- •2.6.1. Основы расчета коротких трубопроводов
- •2.6.2. Типовые задачи расчета коротких трубопроводов
- •2.6.3. Основы расчета длинных трубопроводов
- •2.6.4. Типовые задачи расчета длинных трубопроводов
- •2.6.5. Неизотермическое движение жидкостей
- •2.6.6. Движение в каналах вязкого газа
- •2.7. Истечение жидкости чеpез отвеpстия и насадки
- •2.7.1. Истечение чеpез малые и большие отвеpстия
- •2.7.2. Истечение чеpез внешний цилиндpический насадок
- •2.7.3. Истечение пpи пеpеменном напоpе
- •2.7.4. Движение потоков в диффузоpах
- •Гидpодинамические хаpактеpистики диффузоpов
- •2.8. Неустановившееся движение жидкости
- •2.8.1. Уравнение Бернулли для неустановившегося движения
- •2.8.2. Постепенное перекрытие трубопровода
- •2.8.3. Мгновенное перекрытие трубопровода
- •2.9. Гидравлические методы измерения расхода жидкостей
- •2.10. Гидравлические струи
- •2.10.1. Незатопленные струи
- •Воздействие струи на твердую преграду
- •2.10.2. Затопленные струи
- •2.11. Течение со свободной поверхностью
- •3. Гидромеханика двухфазных потоков
- •3.1. Области распространения двухфазных потоков в пищевой технологии
- •3.2. Основные понятия и определения гидродинамики газо(паро)жидкостных потоков
- •3.3. Режимы течения газожидкостных потоков
- •3.3.1. Режимы течения в веpтикальных каналах
- •3.3.2. Режимы движения в гоpизонтальных тpубах
- •3.4. Элементарные процессы образования газожидкостных смесей
- •3.5. Истинное объемное газосодеpжание
- •3.5.1. Газосодеpжание в аппаpатах колонного типа
- •3.5.2. Газосодеpжание в тpубчатых аппаpатах
- •3.5.3. Паpосодеpжание пpи изменении агpегатного состояния
- •3.6. Потеpи энеpгии на гидpавлическое тpение
- •3.6.1. Потеpи энеpгии по длине
- •3.6.2. Потеpи энеpгии по длине в каналах
- •3.6.3. Потеpи энеpгии на пpеодоление
- •3.6.4. Инеpционные потеpи
- •3.6.5. Потеpи энеpгии на пpеодоление давления
- •3.7. Пленочное течение двухфазного потока
- •3.8. Распыление жидкостей
- •3.8.1. Гидравлический способ
- •3.8.2. Механический способ
- •196084, Санкт-Петербург, ул. Коли Томчака, д. 28
2.8.1. Уравнение Бернулли для неустановившегося движения
Вывод уравнения основан на равенстве (2.74). Приняв движение одномерным вдоль оси и потенциальным , получим
. (2.235)
Умножив равенство (2.235) на , запишем его в виде суммы интегралов:
. (2.236)
Разделив уравнение (2.236) на и опустив индекс «» при скорости, получим
.
После интегрирования слагаемых следует
. (2.237)
Уравнение (2.237) называется уравнением Бернулли для неустановившегося движения идеальной жидкости.
В уравнение для реальной среды должно войти слагаемое, учитывающее потери на гидравлическое трение. Заменив локальные скорости на средние, запишем
, (2.238)
где – инерционный напор.
Приняв и , получим из уравнения (2.237)
где – длина трубопровода.
Инерционный напор не связан с диссипативными силами. Он выражает обратимые преобразования энергии. Для ускоренного движения , для замедленного – .
При движении жидкости в трубопроводе появление инерционных сил, связанных с изменением скорости движения во времени, приводит к изменению давления. С практической стороны нас больше всего интересует расчет приращения давления при постепенном и мгновенном перекрытии трубопровода.
2.8.2. Постепенное перекрытие трубопровода
Рассмотрим для примера трубопровод, который перекрывается задвижкой за время (рис. 2.54). При и , опустив индексы, запишем
(2.239)
где − избыточное давление перед задвижкой.
Из уравнения (2.198) скорость движения жидкости в данный момент
, (2.240)
где .
Из совместного решения уравнений (2.239) и (2.240) следует
. (2.241)
Рис. 2.54. Схема к определению изменения давления
при перекрытии трубопровода
Если задан закон изменения коэффициента расхода , то интегрирование уравнения (2.241) дает возможность рассчитать процесс торможения жидкости в трубе.
В целях решения задачи, связанной с повышением давления в трубопроводе при постепенном его перекрытии, примем некоторые упрощенные условия:
− стенки трубы и жидкость не обладают упругостью;
− скоростным напором и гидравлическими потерями пренебречь;
− закон изменения во времени линейный, т. е.
(2.242)
где и − коэффициенты расхода в начале и конце закрытия (при полном закрытии ); − время закрытия.
С учетом принятых допущений уравнение (2.239) примет вид
. (2.243)
Так как при закрытии , то
и . (2.244)
Из уравнения (2.240) следует
.
В начальный момент времени в трубопроводе имело место установившееся течение и, согласно уравнению (2.198),
,
где − начальная скорость жидкости.
По окончании закрытия течение вновь станет установившимся со скоростью
.
Отношение текущей скорости к начальной
. (2.245)
В уравнении (2.242) отношение
. (2.246)
Из совместного решения уравнений (2.242), (2.245) и (2.246) следует
. (2.247)
В конечном итоге нас интересует максимальная величина напора, которой соответствует значение . Максимум инерционного напора найдем из условий .
Дифференцируя уравнение (2.247) по времени, получим после преобразования
, (2.248) где .
Из уравнений (2.244) и (2.248) следует, что максимальное давление
.