Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Кафедра процессов и аппаратов пищевых производств
Математические методы в технике пищевых производств
Методические указания
к самостоятельному изучению курса
и практическим занятиям
для направления 150400
Санкт-Петербург
2009
УДК 519.816
Лукин Н.И. Математические методы в технике пищевых производств: Метод. указания к самостоятельному изучению курса и практическим занятиям для направления 150400. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2009. – 21 с.
Приведены рекомендации по изучению основных разделов, которые рассматриваются в курсе "Математические методы в технике пищевых производств", соответствующие рабочей программе по направлению 150400, а также по подготовке к практическим работам.
Рецензент
Канд. техн. наук, доц. С. С. Ермаков
Рекомендованы к изданию редакционно-издательским советом университета
Ó Санкт-Петербургский государственный
университет низкотемпературных
и пищевых технологий, 2009
Введение
Самостоятельная работа студентов относится к одному из основных видов учебной деятельности в вузе.
Выполняя учебные задания при непосредственной помощи преподавателя, руководствуясь соответствующей методической литературой, студенты совершенствуют свои знания, умения и опыт творческой деятельности, приобретенные на аудиторных занятиях.
К самостоятельной учебной работе относят аудиторную и внеаудиторную работу. Аудиторная работа ведется в условиях активного воздействия преподавателя и включает в себя лекционные, практические, а также консультации. Внеаудиторная работа выполняется дома, в общежитии, в библиотеке и предполагает значительно большую степень самостоятельности студента, чем при выполнении аудиторных работ. К внеаудиторной работе относится работа с учебной, научной, научно-технической и методической литературой, с конспектом, подготовка к зачету.
В процессе самостоятельных занятий у студентов нормируются: системность знаний, мобильность и критичность мышления, умение ориентироваться во все увеличивающемся потоке научной и технической информации, способность к творческому подходу при решении задач научного и производственного характера.
Особенно важен процесс управления СРС. Он состоит из планирования, организации, контроля, анализа эффективности работы и необходимых мер по ее стимулированию.
Планирование внеаудиторной СРС представляет собой весьма важный этап управления учебным процессом. На этапе планирования анализируется учебная загруженность студентов, определяется бюджет их времени, изучается обьем и трудоемкость различных видов заданий по отдельным темам, равномерно распределяется их трудоемкость в течение семестра, что регламентируется соответствующими графиками.
В организационные меры входят обучение студентов навыками СРС (во вступительной лекции), их теоретическая и практическая подготовка к выполнению СРС, руководство СРС со стороны кафедры, а также методическое обеспечение планируемой СРС. Обязательным условием при выполнении СРС является оперативный контроль.
Систематический контроль работы студентов, с одной стороны, побуждает их работать ритмично, с другой – позволяет выявлять качество усвоение материала и вносить поправки в дальнейший ход учебного процесса.
Целесообразно, чтобы при выполнении индивидуальных задании студенты представляли методику расчета определенного процесса или части процесса, что было бы естественным логическим завершением поставленной ему задачи. В значительной мере задачи активизации творческой СРС решаются в процессе практических занятий. Они способствуют развитию творческого мышления.
Методически целесообразно начинать с мыслительной деятельности, которая развивает творчество, начиная с лекционного курса и работы с учебной литературой, затем теоретические знания развиваются и закрепляются на практических занятиях.
На изучение курса “Математические методы в технике пищевых производств” отводится 9-й семестр 5-го курса:
Лекции 36 час.
Практические занятия 36 час.
СРС 48 час.
Всего часов 120 час.
ЗАЧЕТ
На подготовку к зачету студенту предоставляется 2–3 дня, рабочего времени. Курс должен быть изучен в течение учебного семестра, время перед зачетом должно использоваться на повторение, закрепление и углубление полученных знаний.