Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

Кафедра процессов и аппаратов пищевых производств

Механика жидкости и газа

Методические указания к самостоятельному изучению дисциплины для студентов специальностей 140504, 140401 всех форм обучения и бакалавров направления 140500

Санкт-Петербург 2008

УДК 532.5

Алексеев Г.В., Верболоз Е.И. Механика жидкости и газа: Метод. указания к самостоятельному изучению дисциплины для студентов спец. 140504, 140401 всех форм обучения и бакалавров направления 140500. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2008. – 25 с.

Даны темы к самостоятельной работе по дисциплине, а также задания и примерный перечень лабораторных работ и практических занятий.

.

Рецензент

Доктор техн. наук, проф. В.А. Арет

Рекомендованы к изданию редакционно-издательским советом уни-верситета

 Санкт-Петербургский государственный

университет низкотемпературных

и пищевых технологий, 2008

Введение

В соответствии с Государственным образовательным стандартом будущий инженер по специальности «Энергомашиностроение» должен быть подготовлен к решению задач, включающих, в частности, следующие виды деятельности:

а) проектно-конструкторскую и производственно-технологи-ческую, куда входят:

– разработка узлов и элементов энергетических машин, аппаратов и установок;

– расчет элементов энергетического оборудования;

– разработка технических условий и технических заданий на проектирование нового и замещающего энергетического оборудования;

– использование информационных технологий при проектировании и конструировании технологического оборудования;

б) исследовательскую:

– исследование рабочих процессов в энергетических машинах, аппаратах и установках, в том числе по заданным программам;

– применение методов анализа, синтеза, оптимизации и элементов теории статистики и вероятности при постановке, проведении эксперимента и анализе его результатов;

– разработка алгоритмов и математического обеспечения инженерных расчетов энергетического оборудования;

– использование компьютерных технологий, ведения эксперимента и обработки опытных данных;

– анализ состояния динамических характеристик объектов сферы профессиональной деятельности;

в) эксплуатационное и сервисное обслуживание:

– проведение испытаний по определению параметров назначения и оценки работоспособности оборудования;

– выбор оборудования для замены в процессе эксплуатации;

– наладка энергетических машин, аппаратов и установок;

г) монтажно-наладочную:

– организация планирования подготовки хода и контроля монтажных работ по вводу в эксплуатацию энергетического оборудования;

– разработка монтажной и пуско-наладочной документации;

– разработка программ и проведение приемо-сдаточных испытаний энергетического оборудования;

д) организационно-управленческую:

– внедрение инженерных и конструктивных решений в практику;

– осуществление технического контроля, испытаний и управления качеством в процессе производства.

Решение указанных задач невозможно без знаний особенностей поведения жидкостей и газов при различных эксплуатационных нагрузках. С этой целью ГОС ВПО по направлению подготовки дипломированного специалиста – 651200 «Энергомашиностроение» предусмотрено освоение курса «Механика жидкости и газа», включающего как лекционный, так и практический материал, изучаемый, в частности, путем выполнения лабораторных работ и решения задач.

Дисциплина «Механика жидкости и газа» относится к блоку дисциплин общепрофессиональной подготовки.

Ее изучение базируется на знаниях, полученных студентами при освоении таких дисциплин, как высшая математика, физика, теоретическая механика и термодинамика.

Целью изучения предмета является завершение образования будущего инженера (специалиста) в области механики при создании базы, необходимой для освоения специальных (профильных) дисциплин.

Задачами дисциплины являются:

а) обеспечение знаний и понимания обучающимися общих законов, уравнений и теорем механики жидких и газообразных сред;

б) умение сознательно применять уравнения и расчетные зависимости МЖГ для решения типовых инженерных задач, специфичных для избранной отрасли техники;

в) обретение навыков чтения и практического использования современной научно-технической литературы по вопросам, в которых существенна роль МЖГ.

 В результате изучения предмета МЖГ обучающиеся должны:

знать:

– основные физические, главным образом, механические свой-ства жидких и газообразных сред;

– сущность методов математического описания сред, состояний их покоя и движения, а также цели идеализации и схематизации происходящих в них явлений;

уметь:

– использовать изученные законы, уравнения и расчетные формулы для решения прикладных задач.

Уровень знаний должен быть достаточным для свободного пользования научной и справочной литературой.

Специфической особенностью практических занятий по этому курсу является их трудоемкость, что затрудняет успешное освоение предмета отдельными студентами в случае недостаточного понимания тех или иных закономерностей или по причине пропусков плановых занятий. Очевидны также сложности при заочном изучении данного предмета.

Перечисленные трудности при выполнении практикума поможет преодолеть использование современных компьютерных технологий. Например, один из вариантов лабораторного практикума можно реализовать виртуально по специальным компьютерным программам (Методические указания Д5645П).