2.2 Действующая практика производства картофеля в ооо «Победа»

ООО «Победа» Яльчикского района является многоотраслевым хозяйством. Ведущее место принадлежит мяса и молока, улучшена кормовая база, благодарявнедрение передовой техники заготавливается больше кормов, а также возделывается озимые и яровые культуры, пропашные.

Структура товарной продукции (тыс. руб.) ООО «Победа»

Культуры, отрасли	Годы				В среднем за 2013-2015г.г.
	2013	2014	2015	тыс. руб.		%
Зерновые Картофель Семена многолетних трав Овощи	1256 980 74 10	1100 700 46 18	2195 1215 112 30	1517 965 77,3 19,3		15,1 9,6 0,8 0,2
По растениеводству	2320	1864	3552	2578,7		25,7
Молоко Мясо КРС Мясо свиней	5130 2348 -	4885 2135 -	4934 2948 -	4983 2477 -		49,6 24,8 -
По животноводству	7478	7020	7882	7460		74,3
Всего по хозяйству	9798	8884	11434	10038,7		100

Из таблицы следует, что ООО «Победа» - специализированное хозяйство. Главной отраслью является животноводство, на долю которого приходится 74,3 % товарной продукции. Ведущее направление в этой отрасли занимает производство молока и мяса КРС.

Дополнительной отраслью является растениеводство, в частности производство зерна, доля которого в структуре товарной продукции составляет 15,1%.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации, является коэффициент специализации сельскохозяйственного предприятия, который рассчитывают по формуле.

К_с=100/У_т(2Н-1),

где У_т- доля отдельных отраслей в товарной продукции;

Н - порядковый номер отрасли по доле каждого вида продукции в ранжированном ряду.

К_с=100/49,6(2*1-1)+15,1(2*2-1)+24,8(2*3-1)+9,6(2*4-1)+0,8(2*5-1)+ 0,1(2*6-1)=100/292,9=0,3

Коэффициент специализации равный 0,3, говорит о том, что в ООО «Победа» специализация средняя, т.е. две отрасли, одна из которых является главной, ведущей, а другая дополнительной, но не менее развитой.

Динамика поголовья по половозрастным группам животных

Показатели	2013 г	2014 г	2015 г	отчетный год в % к базисному
Поголовье крупного рогатого скота гол.	221	249	297	19,1
в т. ч. коров, гол.	50	79	95	20,2
из них: коровы молочного направления	50	84	95	13,5
нетелей, гол.	-	-	10	100
Свиней - всего, гол.	159	198	227	14,6
в т. ч. основных свиноматок, гол.	2	8	13	62,5
проверяемых маток ,гол.	2	7	13	85,7
ремонтного молодняка, гол.	-	-	-	-
хряков-производителей, гол.	1	1	1	-
Овец - всего, гол	-	-	-	-
в т. ч. овцематок и ярок ст. 1 года, гол.	-	-	-	-
Лошадей - всего, гол.	1	1	1	-
в т. ч. кобыл, гол.	1	1	1	-

Продуктивность, валовое производство продукции в хозяйстве
Показатели	2013 г	2014 г	2015 г	отчетный год в % к базисному
Среднегодовой удой от 1 коровы, кг.	21,1	20,11	20,26	0,7
Среднесуточный прирост, грамм.	298,2	320,4	368,2	14,9
в т. ч. молодняка крупного рогатого скота	259,3	279,13	305,17	9,3
свиней	53,2	58,2	63,03	8,2
овец	-	-	-	-
лошадей	-	-	-	-
птиц	-	-	-	-
Произведено всего: молока, ц.	2159	2521	2936	16,4
Прирост молодняка крупного рогатого скота, ц.	190	210	225	7,1
Прирост молодняка свиней, ц.	39	46	49	6,5
Прирост молодняка овец, ц.	-	-	-
Прирост молодняка лошадей, ц.	-	-	-	-
Прирост молодняка птиц, ц.	-	-	-	-
Шерсть, ц.	-	-	-	-

В выполнении производственной программы по производству продукции сельского хозяйства большая часть принадлежит оснащенности хозяйства производственными фондами.

В республике районированы 10 видов зерновых и зернобобовых куль тур, 4 технических, 30 кормовых, 26 овощных культур и картофель.

Структура посевных площадей определяется специализации производства. Основными направлениями специализации растениеводства могут быть: картофелеводство. Овощеводство, свекловодство, кормопроизводство при одновременном производстве товарного зерна.

В большинстве хозяйств для зерновых культур в посевах составляет около 50%, с колебаниями в ту или иную сторону. Кормовые культуры занимают в среднем 30% посевной площади также с отклонениями в ту или иную сторону.

При подборе культуре для посевов предпочтение отдают наиболее урожайным из них, обеспечивающие высокую экономическую эффективность производства. Определившись ее структурой посевов в хозяйстве с участием землеустроителей разрабатывают , вводят и осваивают система оборотов.

Севооборот есть научно-обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и чистого пара во времени на территории хозяйства. Он является одной из важнейших составных частей современной системы земледелия.

Для каждого севооборота составляют карты засоренности полей, разрабатывают системы обработки почвы, удобрения и защиты растений от болезней, вредителей и сорняков и другое.

В хозяйстве наблюдается следующие чередование культур:

1. чистый пар

2. озимые зерновые

3. ячмень с подсевом клевера

4. клевер 1 г. п.

5. озимые зерновые

6. картофель

7. яровые зерновые

Освоенные севообороты должны совершенствоваться, улучшаться. Прежде всего, необходимо подбирать более урожайные в конкретных условий культуры, следить за своевременной сменой старых сортов на новые.

Затраты на производство продукции растениеводства в 2014 году превышали 2015 год. В этом году было занято посевами 96,3% всей площади пашни, следовательно производство продукции на такой большой площади требует значительных затрат.

В структуре себестоимости большие денежные затраты приходится на покупку семян и посадочного материала. Это связано с тем, что цены на приобретение семян элиты и суперэлиты очень высокие.

Значительные денежные средства затрачиваются на организацию производства и управление, на оплату труда работников, амортизацию и ГСМ.

Наличие и состав рабочей силой по категории, и её использование

Категории	Средняя численность, чел.
	2013 г	2014 г	2015 г
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	20	20	20
из них: постоянные работники	20	20	20
трактористы-машинисты	4	4	4
операторы машинного доения	3	3	3
скотники КРС	4	4	4
работники свинари	2	2	2
работники овцеводства	-	-	-
работники коневодства	-	-	-
Работники сезонные и временные служащие	3	3	5
из них: руководители	1	1	1
специалисты	2	2	4
Работники, занятые в подсобных предприятиях	-	-	-
Всего по предприятию	23	23	25
отработано, тыс. человек часов	41	41	41
/-/-/-/ тыс. человек дней	8	8	8
Площадь - с.-х. угодий, га	1300	1300	1300
пашни, га	1041	1123	1205
посевов, га	-	-	-
Количество скота и птицы, в условных головах	431	494	524
Отработано одним работником, чел. час	1640	1640	1640
Нагрузка на 1работника: га с.-х. угодий	52	52	52
пашни	45,2	48,8	48,2

Проектом на 2015 год предусмотрено 22749 тысяч всего производственных затрат. Это связано с тем, что на этот год запланирована организация больших объемов производства растениеводческой продукции.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, которая отражает доходность, прибыльность предприятия или отраслей.

Значительную прибыль хозяйству приносит производство зерна. Занимаясь возделыванием зерновых культур для семеноводческих целей, ООО «Победа» обеспечивает себя получением стабильной прибыли.

Структура посевных площадей ООО «Победа».

Культуры	2013 г		2014 г		2015 г
	га	%	га	%	Га	%
Зерновые всего: В т.ч. озимая пшеница озимая рожь яровая пшеница ячмень горох овощи картофель Кормовые культуры всего: В т.ч. кормовые корнеплоды кукуруза Многолетние травы всего: Однолетние травы всего:	979 160 220 140 196 120 3 140 185 45 140 196 99	25,5 2,7 2,9 2,6 2,9 2,7 0,1 14,1 16,2 0,9 2,4 16,3 3,4	708 94 208 98 120 94 - 94 73 23 50 142 57	28,5 3,1 3,4 2,8 3,0 2,5 0,1 13,2 11,5 1,0 1,6 12,6 4,1	1055 120 210 148 160 140 22 165 156 - 156 230 189	27,6 3,2 2,8 2,9 2,8 2,4 0,5 4,2 43,9 - 2,7 22,6 11,7
Посевная площадь Черный пар Всего пашни	104195 1300	92,8 7,2 100	1123 78 1300	96,3 3,7 100	1205312 1300	87,3 12,7 100

Посевные площади хозяйства варьируют по годам, но незначительно. Причинами этих изменений могут быть в первую очередь почвенно-климатические условия, различная потребность животноводства в кормах, а также обеспеченность хозяйства материально-техническими средствами.

Наибольшая посевная площадь 1630 га наблюдалось в 2012 году, доля которой составила 87,3% от всей площади пашни. Следовательно, в этом году был высокий коэффициент использования пашни 0,96.

Урожайность сельскохозяйственных культур (ц/га)

Культуры	2013г.	2014 г.	2015 г.
Зерновые:	31,3	19,0	36,2
В т.ч. озимая пшеница	29,2	14,0	26,1
Озимая рожь	26,4	21,0	26,8
Яровая пшеница	34,8	23,9	26,5
Ячмень	44,5	22,4	30,6
Овес	17,4	5,7	17,7
Горох	98	70,3	42,3
Овощи	90	138,7	121,4
Картофель	235	294	339
Кормовые культуры:	145	-	-
В т.ч. кормовые корнеплоды	16,5	28,5	29,6
Кукуруза	151	283	198,2
Многолетние травы: на сено	1,2	0,9	1,8
Зеленые корма	19,4	32,3	13,4
Семена	87	94,0	73,4
Однолетние травы: на сено	14	12	10

Из таблицы можно сделать вывод, что урожайность сельскохозяйственных культур по годам изменялась незначительно. Самая низкая урожайность зерновых культур наблюдалась в 2013 году. Это связано в основном с неблагоприятными климатическими условиями в период посева и начального роста этих культур. В этот же год хозяйство получило высокие урожаи кормовых культур, в частности многолетних и однолетних трав на сено и зеленый корм.

При производстве продукции затрачивается определенное количество труда. Динамика роста производительности труда в ООО «Победа» показана в таблице.

Динамика производительности труда в ООО «Победа»

Показатели	Годы				2015 г в % к 2014 г.
	2013	2014	2015
1.Затраты труда вчел/час на 1 ц продукции: зерно кормовая свекла картофель овощи многолетние травы на сено зеленый корм семена однолетние травы на сено зеленый корм 2.Производство валовой продукции на 1 чел-час всего по хозяйству в т.ч. по растениеводству по животноводству	1,21 0,48 1,89 10,2 0,44 0,05 8,20 0,53 0,11 6,15 12,3 3,81	1,25 - 0,82 4,53 0,40 0,03 8,0 0,36 0,03 6,70 15,79 3,91	1,20 0,64 1,06 39,37 0,38 0,05 6,80 0,82 0,07 6,33 13,84 3,79	104 - 77 12 105 60 118 44 43 106 114 103

Производительность труда в хозяйстве незначительно, но изменяется по годам. Происходит постепенный её рост с каждым годом. По этому показателю лидирует растениеводство. Это связано с тем, что растениеводческая продукция требует меньше затрат труда на свое производство, чем животноводство.

По трудоемкости отличается овощная продукция, на возделывание которой затрачивается много ручного труда. Поэтому в структуре посевов овощи занимают незначительные площади.

Экономическая эффективность картофеля

Показатели	2013 г	2014г	2015 г	отчетный год в % к базисному
Площадь, га	140	94	165	75,5
Урожайность, ц/га	235	294	339	15,3
Валовой сбор, ц	32900	27636	55935	102,3
Продано по договорам поставок	10000	13685	25035	82,9
в т. ч. высокого качества	22900	13951	30900	125,7
Себестоимость 1 ц продукции (картофель)	930	905	859	-5,3
Цена реализации 1 ц, руб.	900	950	1000	5,2
Прибыль (+), убыток (-) от отрасли, руб.	-987000	+ 1243620	+ 7886835	534,2
Уровень рентабельности, (окупаемость затрат)	96,77	105,1	116,4	10,7

Правильное размещение картофеля — один из важнейших факторов роста урожайности, повышения степени механизации уборки, производительности труда и снижения себестоимости продукции. Картофель очень отзывчив на условия возделывания. Для получения высоких и устойчивых урожаев картофель выращивают в специализированных севооборотах по лучшим предшественникам, предупреждающим накопление специфических вредителей и болезней.

Тип севооборота выбирают в зависимости от механического состава почв, гидрологических условий, близости к дорогам и хозяйственным центрам, а также организационных моментов.

В условиях Нечерноземной зоны картофель необходимо размещать по наилучшим предшественникам, а именно: пласт и оборот пласта многолетних трав, озимые по удобренным чистым парам, озимые по люпиновому пару, озимые по занятым (бобовыми, зернобобовыми смесями, кукурузой на ранний силос, люпин, рапс, зернобобовые и бобовые культуры, озимая рожь на зеленый корм). К допустимым предшественникам можно отнести выращивание картофеля на плодородных землях и хорошей агротехнике, отсутствии болезней, обязательной смене посадочного материала допустимы в отдельных участках повторные посадки на одних и тех же участках в течение двух лет. К недопустимым культурам относятся ячмень и овес.

Структура себестоимости продукции растениеводства ООО «Победа»

№№ п/п	Элементы затрат	2014 г.		2015 г.			Проект
		затраты, тыс. руб.	%		затраты, тыс. руб.	%		затраты, тыс. руб.	%
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.	Затраты на оплату труда с отчислениями Семена и посадочный материал Минеральные удобрения Средства защиты Работы и услуги (электроэнергия, автотранспорт) Содержание основных средств: текущий ремонт амортизация ГСМ Прочие затраты Организация производства и управление (общехозяст. и общепроизводственные затраты)	1432,5 3105 1788,6 99,9 1549,3 3036,2 1167,7 1319,2 805,5 2233,5	8,2 17,7 10,2 0,6 8,9 17,4 6,7 7,5 4,6 12,8		1398 2596 1374 229 1521 3177 1018 1240 640 1888	9,3 17,2 9,1 1,5 10,1 21,1 6,8 8,2 4,2 12,5		4346,6 3611 2031 1505 3671 7584,4	19,1 15,8 8,9 6,6 16,2 33,3
9.	Итого затрат	17496	100		15081	100		22749	100

Затраты на производство продукции растениеводства в 2013 году превышали 2014 год. В этом году было занято посевами 96,3% всей площади пашни, следовательно производство продукции на такой большой площади требует значительных затрат.

В структуре себестоимости большие денежные затраты приходится на покупку семян и посадочного материала. Это связано с тем, что цены на приобретение семян элиты и суперэлиты очень высокие.

Значительные денежные средства затрачиваются на организацию производства и управление, на оплату труда работников, амортизацию и ГСМ.

Проектом на 2015 год предусмотрено 22749 тысяч всего производственных затрат. Это связано с тем, что на этот год запланирована организация больших объемов производства растениеводческой продукции.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, которая отражает доходность, прибыльность предприятия или отраслей.

Значительную прибыль хозяйству приносит производство зерна и картофеля. Занимаясь возделыванием культур для семеноводческих целей, ООО «Победа» обеспечивает себя получением стабильной прибыли.