О.В. ГРИГОРЕНКО, А.Н. МЫЛЬНИКОВА,

И.О. САДОВНИЧАЯ  

Экономика предприятия и управление организацией

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

МОСКВА 2017

УДК 338.45

ББК 65.29

Г14

Рецензенты:

Козлов Вячеслав Андреевич, кандидат экономических наук, доцент кафедры организационно-управленческих инноваций РЭУ им. Г.В. Плеханова.

Лылова Елена Викторовна, кандидат экономических наук, старший преподаватель кафедры государственного и муниципального управления Российского университета дружбы народов.

О.В. Григоренко, А.Н. Мыльникова,

И.О.Садовничая

Экономика предприятия

и управление организацией

В учебном пособии рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы экономической деятельности предприятия и предпринимательской деятельности, осуществляемой на территории Российской Федерации. Рассмотрены аспекты государственного регулирования экономической деятельности предприятий, организационно-правовые формы и финансы предприятий, а также вопросы инвестиционной деятельности предприятий и ценообразования.

Учебное пособие предназначено для студентов, проходящих обучение по направлениям подготовки 38.03.01 Экономика, 38.03.02 Менеджмент, 38.03.04 Государственное и муниципальное управление, 38.03.05 Бизнес-информатика, а также для всех, интересующихся проблематикой экономики предприятия.

Учебное пособие может быть адресовано преподавателям, руководителям предприятий и организаций, работникам финансовых и аналитических служб; всем, интересующимся экономической деятельностью предприятий и вопросами управления организациями.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………….6

ЛЕКЦИЯ 1. ПРЕДПРИЯТИЕ В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКИ……………………………………………………………...8

1. Понятие предприятия, цели и направления деятельности……………………………………………………………..…8

2. Организационно-правовые формы предприятий..…..13

3. Правовые основы функционирования предприятий…28

4. Внешняя и внутренняя среда предприятия…………...30

ЛЕКЦИЯ 2. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ И ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………….….35

1. Производственная структура предприятия: понятия, задачи и виды………………………………………………………………..………36

2. Совершенствования производственной структуры предприятия……………………………………………………………….41

3. Принципы и задачи управления предприятием………42

4. Организационная структура управления предприятием……………………………………………………………..43

5. Совершенствование организационной структуры предприятия……………………………………………………………….56

ЛЕКЦИЯ 3. ИМУЩЕСТВО ПРЕДПРИЯТИЯ ……………………………………………………………………………...61

1. Понятие имущества предприятия……………………..61

2. Экономическая сущность и классификация активов предприятия……………………………………………………..………..65

3. Экономическая сущность и классификация пассивов предприятия……………………………………………………………….66

ЛЕКЦИЯ 4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ………………………………………………………………...…69

1. Экономическая сущность производственных фондов………………………………………………………………….....69

2. Классификация, структура и оценка ОПФ……………72

3. Воспроизводство основных производственных фондов………………………………………………………….………….75

4. Износ основных фондов……………………..…………78

5. Амортизация основных фондов……………..…………80

6. Производственная мощность предприятия…………..84

7. Эффективность использования основных фондов….92

ЛЕКЦИЯ 5. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ……..97

1. Понятие оборотных средств……………………...……97

2. Нормирование оборотных средств…………….….…100

3. Показатели эффективности использования ОБС……103

4. Управление оборотными средствами……………...………………………………………………..105

ЛЕКЦИЯ 6. НЕМАТЕРИАЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ И АКТИВЫ….107

1. Нематериальные ресурсы………………………..……107

2. Нематериальные активы…………………………..….109

ЛЕКЦИЯ 7. ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ….111

1. Источники формирования финансовых ресурсов предприятия……………………………………………………………..111

2. Инвестиции: сущность, виды и направления использования…………………………………………………………...113

3. Оценка эффективности инвестиционных проектов………………………………………………………………….115

ЛЕКЦИЯ 8. ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ..119

1. ПЕРСОНАЛ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………...119

8.1.1. Классификация и структура персонала предприятия…..119

8.1.2. Показатели, характеризующие персонал предприятия…123

8.1.3. Структура затрат рабочего времени……………………..127

8.1.4. Планирование численности работников и производительности труда……………………...………………………132

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ………………………………………………………...136

8.2.1. Сущность и функции заработной платы……….……….136

8.2.2. Принципы и элементы организации оплаты труда……141

8.2.3. Формы и системы оплаты труда…………………………147

8.2.4. Состав и структура фонда оплаты труда……………...…161

8.2.5. Государственное регулирование оплаты труда…………163

ЛЕКЦИЯ 9. ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ………..165

1. Понятие себестоимости…………………………………….165

2. Классификация затрат на производство и реализацию продукции………………………………………………………………..167

3. Калькулирование себестоимости продукции………….…178

ЛЕКЦИЯ 10. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ.…190

1. Сущность и классификация цен…………………….……..194

2. Ценовая политика и ценовые стратегии…………..………196

3. Методы ценообразования…………………………..………199

ЛЕКЦИЯ 11. ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………207

1. Общая характеристика планирования…………………….207

2. Бюджетирование……………………………………………219

3. Планирование производственной программы……………223

4. Бизнес-план…………………………………………………227

ЛЕКЦИЯ 12. ФОРМИРОВАНИЕ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ……………..…227

1. Продукция предприятия……………………………………242

2. Прибыль и доход предприятия……………………….……242

3. Рентабельность ресурсов и продукции……………………247

4. Определение точки безубыточности………………………259

5. Понятие и виды эффективности………………………..…263

ЛЕКЦИЯ 13. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ И СОСТОЯНИЯ ЕГО БАЛАНСА…………………………………...……263

1. Сущность и показатели эффективности деятельности предприятия……………………………………………….……….…….263

2. Анализ финансового положения предприятия……….….269

3. Бухгалтерский баланс предприятия ………………………271