Министерство сельского хозяйства рф

ФГОУ ВПО «ПЕНЗЕНСКАЯ ГСХА»

Н.Н. Кердяшов кормление сельскохозяйственных животных с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок

Пенза 2007

УДК 636. 084 + 636. 86

ББК 45/46 + 45. 45

К 36

Монография издаётся в авторской редакции

Рецензенты: доктор биологических наук, профессор ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» Б.А. Дзагуров; доктор биологических наук, профессор ФГОУ ВПО «Курская ГСХА имени профессора И.И. Иванова» В.И. Ерёменко; доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА», В.Г. Сарапкин.

Кердяшов, Николай Николаевич

К 36 Кормление сельскохозяйственных животных с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок: монография / Н.Н. Кердяшов. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007. – 177 с.

В монографии обобщены литературные материалы и собственные исследования автора по проблеме кормления сельскохозяйственных животных с использованием нетрадиционных кормовых добавок (бентонитовая глина, цеолиты, фильтрационный осадок, бишофит, сапропель, отходы кондитерского производства, биотрин, белотин, бетаин, яблочный уксус и др.).

Издание рассчитано на научных работников, преподавателей и студентов сельскохозяйственных учебных заведений, руководителей и специалистов хозяйств разной формы собственности.

 ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА, 2007

 Н.Н. Кердяшов, 2007

Содержание

Введение …………………………….…...……….…………4

1 Свойства глин и их использование в животноводстве …………………………..……………….9

2 Цеолиты, сапропель, глауконит, бишофит и другие природные ископаемые в рационах животных и птицы ………………………………………………...…..35

3 Использование фильтрационного осадка (дефеката) и бетаина сахарного производства в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы ...................................................................………..73

4 Хвоя ………………………………………………...86

5 Яблочный уксус …………………………………...92

6 Отходы кондитерского производства ……….….101

7 Биотрин и белотин ………………………....…….104

8 Комплексные добавки на основе нетрадиционных кормовых средств …………………....116

Заключение …..………………...…………................160

Литература ……..……………………….……….…..162

Введение

Животноводство, являясь основной отраслью агропромышленного комплекса, определяет состояние внутреннего рынка, уровень потребления населением полноценных продуктов питания и, в конечном итоге, продовольственную безопасность страны.

Устойчивый рост производства продуктов животноводства и значительное снижение их себестоимости осуществляется в основном за счёт повышения продуктивности и широкого внедрения интенсивных технологий, основными элементами которых являются повышение генетического потенциала животных и обеспечение их доступным и полноценным питанием в течение всего года, которое достигается за счёт оптимизации структуры рационов и использования различных кормовых добавок, оказывающих положительное влияние на физиологическое состояние организма. При этом получаемая продукция является высококачественной, экономически выгодной, конкурентоспособной и востребованной.

Проблема обеспечения животноводства полноценными кормами всё ещё остаётся острой. Интенсивное животноводство немыслимо без прочной кормовой базы и полноценных кормов. Однако нелегко, а порой и невозможно, обеспечить высокую продуктивность животных только за счет кормов собственного производства. В них часто ощущается дефицит минеральных элементов, витаминов и ряда органических соединений.

Использование несбалансированных рационов приводит к снижению продуктивности животных, перерасходу кормов на единицу продукции, повышению ее себестоимости и, в конечном счете, к снижению эффективности отрасли. Интенсификация производства продукции животноводства, разведение высокопродуктивных животных, использование ограниченного набора кормов, частые возникновения стрессовых ситуаций, особенно при промышленной технологии производства, выдвигают необходимость обязательного использования кормовых добавок, содержащих различные питательные и биологически активные вещества.

Особую актуальность приобретает использование биологически активных веществ в биогеохимических провинциях, дефицитных по ряду макро- и микроэлементов в почвах и кормах. К таким регионам относится и Поволжье (Гуткович Я.Л., 1991), где кормовые средства дефицитны по содержанию фосфора, серы, натрия, цинка, йода, меди, кобальта.

Кормовые добавки, как правило, характеризуются высоким содержанием питательных, биологически активных и минеральных веществ и используются для обогащения рационов, комбикормов и кормосмесей недостающими элементами питания, для регулирования количества и соотношения в них питательных и биологически активных веществ.

Многочисленными опытами доказано, что сбалансирование кормовых рационов по недостающим веществам за счет использования соответствующих добавок позволяет существенно повысить эффективность использования питательных веществ кормов и уровень продуктивности животных.

Известно, что для получения 1 кг прироста живой массы свиней при использовании несбалансированного рациона расходуется более 8–9 корм. ед., а если этот же рацион обогатить недостающим количеством протеина, аминокислот, минеральных веществ и витаминов, тот же результат достигается при затрате менее 4 корм. ед.

Многочисленными исследованиями и практикой установлено, что использование кормовых добавок, балансирующих рационы по дефицитным питательным, минеральным и биологически активным веществам, способствует повышению продуктивности животных на 6–24 % и снижению затрат кормов на единицу продукции на 4–19 %. Однако в результате резкого спада производства и ухудшения финансового состояния коллективных, фермерских и крестьянских хозяйств приобретение и использование кормовых добавок и премиксов уменьшилось в несколько раз.

В связи с завозом большей части кормовых добавок с оптимальным содержанием протеина, аминокислот, витаминов, макро-, микроэлементов и других компонентов, а также их составных частей в отдельности из-за рубежа российским сельскохозяйственным производствам очень трудно стать рентабельными по следующим причинам (Глухих С., 2001):

а) основной объём в большинстве импортируемых добавок составляют отруби, которые сами по себе так дорого не стоят;

б) довольно сложно проверить истинный состав импортируемых добавок;

в) доставка их через несколько границ на расстояние в несколько тысяч километров не может гарантировать сохранность качества;

г) ввод консерванта не является оптимальным параметром для качества и цены добавки, а, как известно, в кормовой смеси при длительном хранении возможны реакции окисления и дальнейшего химического взаимодействия вредных продуктов;

д) дополнительные затраты времени и средств на ветеринарный пограничный контроль импортируемых добавок в связи с периодически возникающими болезнями (коровьим бешенством, ящуром, птичьим гриппом и другими) сбивают не только графики поставок, но и ритмичность работы различных предприятий;

е) не учитываются региональные природно-климатические особенности, так как одинаковые кормовые добавки поставляются и в южный регион, и в регион средней полосы, где разные условия, как для содержания животных, так и для выращивания местных кормов;

ж) «привыкание» к импорту кормовых добавок ставит российских сельхозтоваропроизводителей в опасную зависимость от возможных политических и других осложнений со странами-импортёрами;

з) не развивается собственная научно-техническая и производственная база кормовых добавок и, как следствие, не создаются рабочие места, не улучшается социальная ситуация на предприятиях, потенциально способных производить кормовые добавки.

В то же время в регионах Российской Федерации имеются все возможности для организации производства кормовых добавок. Речь идёт об использовании отходов производства, то есть о том, что приносит штрафы и потери, а может дать прибыль и помочь в организации производства кормовых добавок в данном регионе. Для этого можно задействовать и природные ископаемые.

В связи с этим особого внимания заслуживают вопросы повышения полноценности питания сельскохозяйственных животных за счёт приготовления и использования кормовых добавок на основе, например, бентонитовых глин местных месторождений, которые в 7–20 раз дешевле производимых промышленностью минеральных кормовых добавок, а также применения других местных нетрадиционных сырьевых ресурсов.

Довольно сложно однозначно определить, что представляют собой нетрадиционные кормовые средства. В течение тысячелетий одомашнивания животных и развития агрокультуры большое число кормовых средств из нетрадиционных превратилось в традиционные. По мнению Барта Я. и др. (1984), нетрадиционными можно считать те кормовые средства, которые до сих пор применялись недостаточно или не использовались в сельскохозяйственной практике. Следовательно, местные бентоминерал, глауконит, цеолиты, сапропель, бишофит, дефекат сахарного производства, яблочный уксус, отходы кондитерского производства и другие можно отнести к нетрадиционным кормовым средствам.

При балансировании рационов следует постоянно помнить о действии в организме закона минимума, т. е. о физиологической особенности животных – организм работает на минимальном поступлении питательных веществ с кормом. Согласно этой особенности, в организме может быть всё, но не хватает, например, протеина или какой-то незаменимой аминокислоты, то, сколько бы не давать витаминов, микроэлементов или других биологически активных веществ, повысить продуктивность будет невозможно (Лободин Н.Г., Лободин А.Н., 1999; Фаритов Т.А., 2002). Действие этого закона наглядно можно представить с помощью «бочки Либиха» (рисунок 1), в которой каждая дощечка изображает питательное, минеральное или биологически активные вещество корма, причём, самая короткая из них является лимитирующим фактором продуктивности, ограничивающим общую продуктивность животных (Зубриянов В.Ф., Ляшенко В.В., Червонная И.С. и др., 2000).

Образно говоря (рисунок 1), содержимое «бочки» (продуктивность) будет на уровне самой короткой дощечки (наименьшего значения одного из веществ). «Бочка» будет до краёв (полная реализация генетического потенциала продуктивности) в том случае, когда каждая из дощечек (нормируемые показатели), его составляющих, будет соответствовать по длине размеру самой «бочки» (норме кормления).

Рисунок 1 – «Бочка Либиха»

В монографии представлена характеристика и нормы скарм-ливания местных нетрадиционных кормовых добавок, премиксов на их основе. В последние годы накопились ценные данные по использованию природных источников биологически активных веществ и нетрадиционных кормовых добавок. Использование добавок должно быть основано на глубоком знании данных о физиологических и биологических свойствах, нормах (не превышающих ПДК по тяжёлым металлам) и способах их использования в животноводстве.

Правильное применение различных кормовых добавок и комплекса биологически активных веществ (количество их постоянно увеличивается) является одним из важных факторов повышения продуктивности животных, снижения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности отрасли.