Дополнительный

Австриевских, А. Н. Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности [Текст ] : учебник / А. Н. Австриевских, В. М. Кантере, И. В. Сурков. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб. универ. изд-во, 2007. - 268 с.

ГОСТ Р ИСО 22000-2007 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции" [Электронный ресурс] : - М., [2014]. - Режим доступа : http://docs.cntd.ru/document/gost-r-iso-22000-2007. - Загл. с экрана.

ГОСТ Р ИСО/ТУ 22004-2008 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Рекомендации по применению ИСО 22000:2005" [Электронный ресурс] : - М., [2014]. - Режим доступа : http://docs.cntd.ru/document/gost-r-iso-tu-22004-2008. - Загл. с экрана.

ГОСТ Р ГОСТ Р 53755-2009 "Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов" [Электронный ресурс] : - М., [2014]. - Режим доступа : http://docs.cntd.ru/document/gost-r-53755-2009. - Загл. с экрана.

Борисов, Н. М. Методы контроля и управления в системах менеджмента качества: учеб. пособие [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. М. Борисов, Л. А. Сашина. — Электрон. дан. - М. : АСМС (Академия стандартизации, метрологии и сертификации), 2004. - 188 с. - Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69275. - Загл. с экрана.

Внутренний аудит систем менеджмента качества: Учеб. пособие [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Г. Зекунов, Ю. П. Зубков, В. Н. Иванов и др. - Электрон. дан. - М. : АСМС (Академия стандартизации, метрологии и сертификации), 2010. - 173 с. - Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69266. - Загл. с экрана.

Зекунов, А. Г. Обеспечение функционирования системы менеджмента качества: Учеб. пособие [Электронный ресурс] : учеб. пособие / А. Г. Зекунов, В. Н. Иванов. - Электрон. дан. - М. : АСМС (Академия стандартизации, метрологии и сертификации), 2012. - 177 с. - Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69268. - Загл. с экрана.

Мигачёв, Б.С. Подтверждение соответствия продукции требованиям технического регламента «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»: [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Б. С. Мигачёв, А. Ф. Давыдов, О. И. Лемешева. - Электрон. дан. - М. : АСМС (Академия стандартизации, метрологии и сертификации), 2010. - 42 с. - Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69259. - Загл. с экрана.

Панкина, Г. В. Развитие сертификации продукции в России [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Г. В. Панкина, Ф. В. Балашов. - Электрон. дан. - М. : АСМС (Академия стандартизации, метрологии и сертификации), 2009. - 38 с. - Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69260. - Загл. с экрана.

СанПин 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы [Текст] : - М., 2013. - 207 с.

Поздняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] / В. М. Позняковский. - Новосибирск, 2007. - 526 с.

Основы стандартизации, метрологии и сертификации: учебник [Электронный ресурс] / под ред. В. М. Мишина. - Электрон. дан. - М., 2012. - Режим доступа : http://www.knigafund.ru /books/149342. - Загл. с экрана.

Крылова, Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии [Электронный ресурс] : учебник / Г. Д. Крылова. - Электрон. дан. - М., 2012. - Режим доступа : http://www.knigafund.ru /books/149201. - Загл. с экрана.

Учебное издание