Перечень вопросов к экзамену

1. Сформулируйте понятие научно-технический прогресс. Определите его экономическое и социальное значение. Укажите основные направления научно-технического развития торговли.

2. Укажите: в чем значение торговой мебели. Классифицируйте торговую мебель.

3. Сформулируйте технические и эксплуатационные требования, предъявляемые к мебели.

4. Сформулируйте эргономические и экономические требования, предъявляемые к мебели.

5. Сформулируйте эстетические и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к мебели.

6. Охарактеризуйте мебель для торговых залов магазинов. Укажите ее значение и устройство.

7. Охарактеризуйте мебель помещений для приемки, хранения товаров к продаже в магазинах. Укажите ее значение и устройство.

8. Укажите назначение и объясните устройство тары-оборудования.

9. Сформулируйте преимущества и недостатки тары-оборудования в торговле.

10. Укажите: в чем значение торгового инвентаря и требования к нему. Дайте классификацию.

11. Поясните, как осуществляется выбор торговой мебели и производится расчет ее потребности.

12. Укажите в чем значение весоизмерительного оборудования в торговле. Классифицируйте торговые весы.

13. Сформулируйте метрологические требования, предъявляемые к весам

14. Сформулируйте эксплуатационные и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к весам

15. Объясните устройство электронных весов ВЭ-15Т. Укажите, на чем основан принцип их работы.

16. Сформулируйте правила взвешивания на весах ВЭ-15Т

17. Объясните устройство товарных весов ТВ-SA3

18. Сформулируйте правила взвешивания на весах ТВ-SA3

19. Поясните, что относится к мерам массы. Дайте их полную характеристику

20. Поясните, что относится к мерам длины. Дайте их полную характеристику.

21. Поясните, что относится к мерам объема. Дайте их полную характеристику.

22. Сформулируйте: в чем заключается поверка весоизмерительного оборудования. Что должно содержать поверительное клеймо.

23. Перечислите органы надзора и контроля за весоизмерительным оборудованием. Укажите их функции.

24. Поясните: как производится расчет потребности в торговых весах.

25. Укажите, в чем значение фасовочно-упаковочного оборудования. Классифицируйте оборудование.

26. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации весов автоматических ДРК-1

27. Охарактеризуйте ручную термоупаковочную машину. Поясните значение и принцип работы вакуумного оборудования.

28. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации машины для упаковки овощей и фруктов МУ-М.

29. Укажите, в чем значение измельчительно-режущего оборудования. Классифицируйте оборудование.

30. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации машины для нарезки гастрономии.

31. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации мясорубки.

32. Укажите: в чем значение кассовых суммирующих аппаратов (КСА) и специальных компьютерных систем (СКС)

33. Классифицируйте КСА и СКС.

34. Дайте характеристику платежной системы “Белкарт”

35. Перечислите известные способы расчета с покупателями.

36. Дайте полную характеристику средствам контроля, используемым в КСА и СКС.

37. Сформулируйте типовые правила эксплуатации КСА и СКС.

38. Поясните, в чем заключается техническое обслуживание КСА.

39. Поясните правила ведения книги кассира. Перечислите ее основные графы.

40. Сформулируйте обязанности кассира.

41. Объясните устройство КСА ЭЛИТА ЭКР-1200. Укажите режимы работы, ключи и замки КСА ЭЛИТА ЭКР 1200.

42. Укажите основные неисправности КСА ЭЛИТА ЭКР-1200, способы их устранения. Поясните основные правила безопасности при работе на КСА.

43. Поясните правила снятия показаний суммирующих денежных счетчиков и перевода их на нули.

44. Поясните, что входит в состав СКС. Объясните назначение основных частей. Укажите режимы работы СКС, проводимые в этих режимах операции. Поясните реквизиты чека.

45. Поясните, как производится расчет потребности в кассовых аппаратах.

46. Объясните, как и кем осуществляется обслуживание КСА и СКС.

47. Перечислите преимущества консервирования при помощи использования холода по сравнению с другими способами консервирования. Что такое непрерывная холодильная цепь.

48. Охарактеризуйте способы безмашинного охлаждения. Укажите их преимущества и недостатки.

49. Дайте определение машинному охлаждению. Перечислите виды холодильных агентов, сформулируйте их свойства.

50. Объясните устройство и принцип работы компрессионной холодильной машины.

51. Поясните, что такое естественное и искусственное охлаждение. Классифицируйте торговое холодильное оборудование и укажите его условные обозначения.

52. Укажите типы холодильных камер и шкафов и дайте им характеристику.

53. Укажите типы холодильных витрин, ларей, прилавков и дайте им характеристику.

54. Сформулируйте правила эксплуатации торгового холодильного оборудования.

55. Поясните, в чем значение ПТО в торговле. Укажите его классификацию.

56. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации ручных тележек.

57. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации конвейеров различных типов.

58. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации грузоподъемных машин.

59. Объясните устройство, принцип действия и правила эксплуатации погрузочно-разгрузочных и штабелирующих машин.

60. Сформулируйте правила эксплуатации подъемно-транспортного оборудования.

61. Дайте характеристику оборудованию для защиты от несанкционированного выноса товаров.